Глава 182: Глава 181: Проходящая линия
пожалуйста,чтение на ΒΟXΝOVEL.ϹʘM
Переводчик: 549690339
На следующее утро, когда Цзян Фэн отправился в ресторан Healthy Stir-fry, он с удивлением обнаружил, что господин Цзян Цзянькан готовит овощные роллы, такие же, какие Гу Ли и Чу Пэн приготовили вчера на соревновании — ничуть не отличающиеся, с начинкой из овощей!
Появление завтрака с овощами на обеденном столе семьи Цзян в столь раннем возрасте было действительно необычным.
«Папа, почему ты решил приготовить их сегодня?» — с любопытством спросил Цзян Фэн.
«Это потому, что твоя мама настояла на том, чтобы они были», — вздохнул г-н Цзян Цзянькан. «Я собирался приготовить ей ленивые рулетики из дракона, но она настояла на этих овощных рулетиках. Я имею в виду, это просто древесные грибы, вермишель, морковь — что в них такого вкусного? Метод почти тот же, и они не так хороши, как ленивые рулетики из дракона».
Цзян Фэн подумал, что госпожа Ван Сюлянь, вероятно, хотела их съесть, потому что она видела их в зале накануне и наверняка пожалеет об этом позже, и спросил господина Цзян Цзянькана, почему он вместо этого не приготовил ленивых драконов.
Однако было просто замечательно, что господин Цзян Цзянькан приготовил овощные роллы, так как осталось немного теста, из которого можно было раскатать обертки для вонтонов. «Папа, ты закончил с этим оставшимся тестом?» — спросил Цзян Фэн.
«Больше не использую; сегодня утром я сделал слишком много теста. Просто заверните в него что угодно и сварите в качестве закуски», — сказал г-н Цзян Цзянькан.
«Дай мне немного, я заверну несколько вонтонов», — сказал Цзян Фэн.
«Вонтоны?» Господин Цзян Цзянькан тут же насторожился. Он чуть не заплакал от импровизированных вонтонов Цзян Фэна в прошлый раз — он все еще не мог понять, почему всего один укус вонтона так его огорчил. В конце концов, он мог только предположить, что это было настолько плохо, что вернуло воспоминания о тяжелых временах.
Теперь, когда Цзян Фэн снова захотел приготовить вонтоны, у господина Цзян Цзянькана зазвонил тревожный колокольчик.
«Ладно, осталось потренироваться с двумя вонтонами. Я еще не решил, что приготовить для полуфинала, и просто хочу попробовать что-нибудь приготовить», — сказал Цзян Фэн, подкрепленный правдоподобно выдуманной ложью, в которую г-н Цзян Цзянькан неохотно поверил.
Чистые мясные вонтоны Ван Шитоу имели очень строгие требования к ингредиентам: обертки вонтонов, чистая мясная начинка и две капли кунжутного масла. В прошлый раз Цзян Фэн точно следовал видеошагам рецепта, включая грубые методы Ван Шитоу, чтобы сделать точную, но неприятно правдоподобную версию.
На этот раз Цзян Фэн решил положиться на собственные методы, а также точно воспроизвести ингредиенты и шаги рецепта, чтобы посмотреть, смогут ли его ограниченные кулинарные навыки спасти эти вонтоны из чистого мяса, которые непременно вызовут самые горькие воспоминания о чьих-то молодых годах.
Раскатываем тесто, нарезаем начинку, приправляем, заворачиваем в вонтоны, готовим их до готовности, добавляем каплю кунжутного масла — серия действий, которая заняла не более десяти минут. Пока овощные роллы господина Цзян Цзянькана еще дымились, чисто мясные вонтоны Цзян Фэна были готовы. Цзян Фэн посмотрел на миску перед собой с пережаренными вонтонами, кожа и мясо начали отделяться.
[Вонтоны из чистого мяса, сорт E]
Хотя из-за сырья и пережарки их все еще было трудно есть, приложив немного больше усилий при раскатывании теста и добавлении приправ, вонтоны из чистого мяса категории F по этому рецепту можно было бы перевести в категорию E.
Оценки в рецепте на самом деле были ориентирами для блюд.
Рецепт кисло-сладкого батата Цзян Хуэйциня представлял собой упрощенную версию метода приготовления на основе глубокого сахара; Цзян Фэну нужно было опробовать метод Цзян Хуэйциня, чтобы определить, к какому сорту будет его кисло-сладкий батат, а затем попрактиковаться в его приготовлении с использованием метода приготовления на основе глубокого сахара.
Хотя он знал, как делать метод глубокой сахарной основы, он не мог сказать, что был в этом мастером. Иногда случались неудачи, и ему удавалось держать его под контролем только благодаря периодическим обзорам и наставлениям Цзян Вэймина. В противном случае, с его вниманием к блюдам для соревнований в эти дни, он бы давно забыл метод глубокой сахарной основы.
Если перед соревнованиями он все еще был склонен совершать ошибки, то использование метода Цзян Хуэйциня в качестве запасного плана для кисло-сладкого батата могло бы оказаться неплохой идеей ради определенности во время соревнований.
Вонтоны из чистого мяса, лежащие перед ним, все еще были горячими.
Саморазрушительное любопытство Цзян Фэна снова пробудилось.
Ему было искренне любопытно узнать, какое воспоминание из его юных лет было самым горьким.
Ему было всего 21 год; даже с учетом настоящего его можно было назвать молодым. Размышляя о теме горьких воспоминаний, он думал о многом: как его ругал Сэр за то, что он испортил мешок с песком в детстве, как его ругали за нарезку тофу, как он практиковал катание, как он впервые прикоснулся к воку и как он впервые приготовил мясное блюдо.
Поразмыслив, он пришел к выводу, что все его воспоминания были о том, как его отругал Сэр.
И сэр ругал его с такой интонацией и тонкостью, не повторяя ни слова.
После этого не было ничего горького. Годы старшей школы, которые казались тяжелыми и мучительными в глазах большинства учеников, казались юнцам семьи Цзян мелочью по сравнению с их кулинарным обучением.
Цзян Фэн больше не мог сдерживать свою правую руку.
Он молча взял миску с вонтонами и направился в кладовую.
«Сынок, куда ты идешь?» — спросил господин Цзян Цзянькан. «Овощные роллы скоро будут готовы. Ты все еще собираешься их есть?»
«Ешь, я найду что-нибудь в кладовой», — солгал Цзян Фэн, не моргнув глазом.
«Этот ребенок собирается что-то искать, все еще держа в руках миску с вонтонами». Цзян Цзянькан покачал головой, затем сосредоточился на пароварке перед собой.
Цзян Фэн вошел в кладовую и тихо закрыл за собой дверь.
Он взял вонтон и положил его в рот.
Вкус был неприятный.
Но вскоре у Цзян Фэна не осталось сил сосредоточиться на вкусе, его зрение постепенно затуманилось, а глаза наполнились слезами.
Его 10-й день рождения пришелся на субботу. Цзян Цзянькан и Ван Сюлянь изначально планировали отвести его в аквариум ради развлечения, но в то утро его бабушка упала с лестницы.
Цзян Цзянькан и Ван Сюлянь поспешили в больницу, чтобы увидеть его бабушку, оставив его одного дома. Цзян Фэн думал пойти в соседний дом, чтобы поиграть с Чэнь Сюсю, но обнаружил, что дома никого нет.
Несколько его кузенов-мужчин были либо на занятиях, либо ушли играть с друзьями. Он был единственным, кто провел свой день рождения дома один.
Ни праздничного торта, ни пиршества, ни аквариума, и никто не мог с ним поговорить. Цзян Фэн не смотрел телевизор; он просто тихо сидел на полу весь день, уставившись в него.
Это был первый раз, когда он почувствовал одиночество.
Было уже поздно, когда Цзян Цзянькан и Ван Сюлянь вернулись домой из уездной больницы, их лица были измученными. Ван Сюлянь извинился и сказал, что они отведут его в аквариум на следующий день. По выходным аквариум был переполнен посетителями; им приходилось занимать очередь рано, хотя он открывался в 9 утра. От дома Цзян Фэна до аквариума требовалось около получаса езды на машине, и Цзян Цзянькану и Ван Сюлянь было бы трудно отвезти его туда на следующий день после утомительного дня.
10-летний Цзян Фэн улыбнулся и сказал: «Нет нужды, я сегодня весь день играл с Сюсю, просто посмотрел несколько серий мультфильмов и съел у нее на обед кремовый хлеб. Я так счастлив, нам завтра не нужно идти в аквариум».
Это был первый раз, когда он солгал.
И в первый раз он хотел заплакать, но не посмел.
Он давно забыл об этом.
Но это было самое горькое воспоминание его юности.
Вытирая слезы с глаз, Цзян Фэн молча вышел из кладовой, прошел в ванную и выбросил вонтоны в унитаз.
Эту дрянь лучше не выбрасывать в свиное помоечное ведро: даже свиньи не растолстеют, если будут ее есть.
Теперь, когда он об этом подумал, это показалось ему ничем особенным, просто незначительным инцидентом из его юных лет. Но поедание этих вонтонов Только что заставило его вновь пережить горечь его 10-летнего «я» и довело его почти до слез.
Не только это, но Цзян Фэн также вспомнил, что госпожа Ван Сюлянь и господин Цзян Цзянькан никогда не водили его в аквариум, ни разу. Каждый запланированный визит отменялся по разным причинам, как будто под проклятием.
К тому времени, как Цзян Фэн вышел из ванной со своей миской, Цзян Цзянькан и Ван Сюлянь уже приступили к еде.
«Выбросил?» — спросил Цзян Цзянькан.
«Да, отвратительно», — кивнул Цзян Фэн, вымыл руки и пошёл за спринг-роллом.
«Ах, сынок, у тебя действительно нет таланта готовить вонтоны. Лучше предоставь это другим с этого момента». Цзян Цзянькан вздохнул, последний кусочек вонтонов оставил на нем глубокое впечатление.
«Папа», Цзян Фэн пристально посмотрел на Цзян Цзянькана, «найди в этом году время, чтобы сводить меня в аквариум, ладно?»
Цзян Цзянькан: ???
Неужели его сын сошел с ума от вонтонов?
«Конечно, когда у нас будет время», — Цзян Цзянькан потешил своего глупого сына. «Ты уже придумал, какое блюдо приготовить для полуфинала? Мне помочь тебе с мозговым штурмом?»
«Я решил, что приготовлю кисло-сладкий батат», — сказал Цзян Фэн, откусывая кусочек спринг-ролла.
Посредственный.
Господину Цзян Цзянькану действительно не хватало таланта в приготовлении вегетарианских блюд.
