Глава 233: Глава 232 Великолепные куры, поющие весне
пожалуйста,чтение на ΒΟXΝOVEL.ϹʘM
Переводчик: 549690339 |
В 11:08, точно по расписанию, здание Taifeng открылось.
В городском районе не разрешалось использовать фейерверки, что портило праздничную атмосферу открытия. Поскольку оба господина не любили церемонии вроде перерезания ленточки, считая их легкомысленными, здание Taifeng просто открыло свои двери для приветствия гостей. Это стало проблемой для журналистов, желавших написать пресс-релизы, поскольку отсутствие церемонии перерезания ленточки означало, что у них не хватало материала, который легко мог бы заполнить 500 слов.
Специально приглашенные гости все прибывали один за другим, и официанты проводили их к их заранее определенным местам. Рассадка была тщательно спланирована. Кто будет сидеть с кем, кто должен сидеть рядом с кем, кто не должен сидеть рядом друг с другом, кто не должен делить стол, и кому будет лучше, если они даже не смогут видеть друг друга — все эти соображения были приняты во внимание.
Возьмем, к примеру, Тонга Дэяна. Его рассадку было труднее всего организовать. Хотя Ся Муси оскорбил многих, он был из более высокого поколения, старше по возрасту и, что самое важное, он был серьезно болен и ему оставалось жить не так уж много дней. Даже если кто-то затаил на него миллион обид, при встрече с ним ему все равно приходилось приветствовать его улыбкой, продолжать улыбаться, даже не получив в ответ приятного поведения, и продолжать улыбаться, даже если он его ругал.
Короче говоря, когда видишь Ся Муси, правильной реакцией будет улыбка.
Меню для гостей в секции C было составлено заранее, и кухня была в основном подготовлена. Чжан Гуанхан отправился в больницу, чтобы привести Ся Муси, который в своем нынешнем состоянии здоровья едва мог съесть несколько кусочков.
Он так долго терпел свои страдания только ради этого дня; он хотел своими глазами увидеть торжественное открытие здания Тайфэн, увидеть, как гости стекаются к его дверям, увидеть, как там кипит жизнь.
Только увидев это собственными глазами, он сможет умереть довольным.
Открытие состоялось в 11:08, а банкет начался в 11:28. Помимо приглашенных гостей, было довольно много прохожих, и оживленная сцена, безусловно, указывала на процветающий бизнес.
Толпа, собравшаяся у входа для розыгрыша, постепенно рассеялась, и восемь счастливчиков, получивших ваучер на 1000 юаней, с помпой вошли в здание Taifeng вместе с друзьями. Когда большинство людей ушло, некоторые замешкались, но в итоге решили пообедать там, вместе с некоторыми, кто забрел туда случайно, и теми, кто пришел специально, увидев новости, что сделало количество посетителей довольно значительным.
Все гости в секторе C прибыли, пора ли нам начинать подавать блюда?» — спросил Цзи Юэ, подойдя к окну раздачи.
«Подавайте блюда, Фэн, а теперь начинай готовить кисло-сладкий батат». Цзян Вэйго кивнул и отдал команду, а Цзи Юэ приказал персоналу начать с подачи холодных закусок.
Получив указание, Цзян Фэн зажег плиту и приготовился готовить сладко-кислый ямс. Большинство гостей все еще раздумывали, что заказать, исходя из объема желудка и размера кошелька, поэтому кухня еще не была слишком загружена. Больше всего было занято официантам в главном зале, которым приходилось отвечать на всевозможные странные вопросы клиентов.
Шесть холодных блюд включали: кожуру из соевого творога с пряным маслом и побегами бамбука, раздавленный огурец, салат из тертого картофеля, арахис в тигровой шкуре, великолепные цыплята, поющие весне, и салат из морских водорослей. Среди них великолепные цыплята, поющие весне, красочно оформленное холодное блюдо, созданное из тушеной говядины, ломтиков сырой рыбы, брокколи, креветок, огуречных нитей и различных видов измельченной редьки, в настоящее время являлось самым дорогим холодным блюдом в здании Taifeng. Оно не продавалось по меню, а использовалось только для банкетов. Великолепные цыплята, поющие весне, были лично созданы Цзян Вэймином. Два повара по холодным блюдам в здании Taifeng могли в лучшем случае собрать смешанное холодное блюдо; замысловато оформленные блюда требовали навыков владения ножом и художественных способностей, которых обычные повара по холодным блюдам просто не могли достичь.
Даже Сан Мин, отточивший мастерство владения ножом, в лучшем случае смог создать лишь минималистичный дизайн курицы.
Самым оживленным столом в секции C, несомненно, был стол прессы; еще до того, как были поданы блюда, они уже начали свою работу. Иногда, узнав одного или двух знакомых магнатов за соседними столами, они мысленно вздрагивают и переписывают свои черновики статей.
«Разве это не господин Сюй Чэн?» Журналист с острым глазом узнал Сюй Чэна.
«Похоже на то, а человек, сидящий рядом с господином Сюй, похож на Ся Муси». Двое журналистов из журналов для гурманов начали обсуждать.
«Кто такой Ся Муси?» — спросил другой журналист.
«Знаете ли вы Fen Garden? Это самая дорогая частная кухня в Бэйпине, и ею управляет Ся Муси. Однако у него скверный характер, так что лучше его не провоцировать».
Как он сюда попал? Я слышал, что на прошлой неделе его болезнь обострилась до такой степени, что его госпитализировали».
«Его приняли только на прошлой неделе? Разве Fen Garden не закрыт уже больше года?» Несколько информированных журналистов из журналов для гурманов обменялись информацией друг с другом.
И были те, кто был равнодушен к этим сплетням.
«Тан, сфотографируй украшение, на которое я только что указал, сделай крупный план этого экрана, а позже, когда в зале будет больше людей, сделай групповой снимок», — начал репортер Ху давать указания оператору Тану.
«Репортер Ху, я только что слышал, как они упомянули, что гости за теми столиками — известные гурманы и ресторанные критики, может, нам подойти и взять несколько интервью позже?» — спросил Тан.
«Мы не из журнала для гурманов, мы сосредоточены на открытии. Позже вам просто нужно будет узнать, какие знаменитые гости сидят за этими столами», — начал репортер Ху планировать свою общую стратегию. «Затем, когда блюда будут поданы, убедитесь, что вы сделали лестные снимки блюд, а остальное написание предоставьте мне».
Тан торжественно кивнул.
Журналисты беспрестанно суетились, в то время как гости за другими столами в секторе C были действительно неторопливы. Круги еды и поваров были переплетены, и поскольку сообщество было не очень большим, все знали друг друга. Редко когда собирались вместе таким образом. Помимо того, что у большинства из них были плохие отношения с Ся Муси, и примерно половина из них не ладила с Тонг Дэяном, они все еще ладили довольно хорошо.
«Они наверняка пригласили довольно много журналистов, а? Я думаю, что эти два стола вон там полны журналистов, около 20 человек. О, еда приближается». Глаза Пэй Шэнхуа были самыми острыми, и издалека он увидел официанта, несущего блюда, и сказал Тонг Дэяну, стоявшему рядом с ним.
«Что привело сюда господина Ся?» Тонг Дэянь вообще не заботился о подаче блюд, вместо этого сосредоточившись на Ся Муси, сидевшего за соседним столиком среди группы гурманов и ресторанных критиков. «Разве он не попал в больницу на прошлой неделе?»
«Господин Ся хотел купить это место более десяти лет назад, это неудивительно. Я слышал, что у владельца этого ресторана есть неплохие связи. Разве этот ресторан не открыла семья Цзян Фэна?» Пэй Шэнхуа вытянул шею, чтобы увидеть блюдо в руке официанта, его внимание привлекло «Великолепные цыплята, поющие весне»: «Это холодное блюдо кажется интересным».
Скорее всего, слухи, разве мы мало видели таких случаев? Тун Дэянь тихо отпил чай, холодно рассмеявшись: «Как так вышло, что Лин Гуанчжао тоже здесь, их Дом Восьми Сокровищ обанкротился?»
Ling Guangzhao был молодым владельцем Eight-treasure House, его статус был похож на статус Sun Jikai в Jubao Building, только он не изучал кулинарное искусство, а вместо этого специализировался на управлении бизнесом. Решение полностью коммерциализировать Eight-treasure House исходило от него, и хотя оборот увеличивался с годами, прекрасная репутация Eight-treasure House была почти полностью запятнана. Он больше не был первым выбором лояльных клиентов, и разрыв с другими четырьмя давними ресторанами становился все более очевидным.
У Тонг Дэяня были печально известные споры с Домом Восьми Сокровищ.
Почему, никто толком сказать не мог. Возможно, это потому, что Тонг Дэян однажды застал шеф-повара Дома Восьми Сокровищ, который ругал его в лицо.
У Лин Гуанчжао не было никаких злых намерений. Он просто слышал, что владелец здания Taifeng имел значительный бэкграунд. Поскольку они все были в одной отрасли, он сумел получить место через свои связи, чтобы разведать конкурентов и завести друзей, если это было возможно, или, по крайней мере, не нажить больше врагов.
«Простите, сэр, не могли бы вы отойти в сторону? Мне нужно сейчас подать блюда», — тихо сказал официант Пэй Шэнхуа, который как раз сидел там, где подавали блюда.
Острая тофу-кожица с побегами бамбука, толченые огурцы, острый тертый картофель, арахис в тигровой шкурке, великолепные цыплята, поющие весне, и холодный салат из морских водорослей. Наслаждайтесь».
«Великолепные куры, поющие весне, это блюдо — нечто особенное. Шеф-повар, который готовит холодные блюда, действительно талантлив! Где они его разыскали?» — сказал шеф-повар за тем же столом. Он был шеф-поваром известного ресторана в Magic City и хорошим другом Пэй Шэнхуа, которого пригласили поддержать мероприятие.
«Я не слышал, чтобы кто-то из известных поваров, готовящих холодные блюда, в последнее время менял работу», — прокомментировал другой шеф-повар.
«Должно быть, это личная работа Мастера Цзяна, работа Шу, Мастера Цзяна», — предположил Пэй Шэнхуа.
Шу? Знаменитый шеф-повар по имени Цзян из Шу? Я помню только Мастера У из семейного ресторана У, который был действительно хорош. Из какого ресторана родом Мастер Цзян?» — поинтересовался друг Пэй Шэнхуа.
«Подождите, вы ведь не об этом мастере Цзяне говорите, да?» Другой повар за столом понял, кого он имел в виду.
«Да, это Мастер Цзян», — кивнул Пэй Шэнхуа.
«Я тоже знаю этого мастера Цзяна», — сказал другой повар, который был поглощен чаепитием, отставляя чашку.
«Какой мастер Цзян?» — был озадачен друг Пэй Шэнхуа.
«Этот мастер Цзян!» — сказали все трое в унисон.
Друг Пэй Шэнхуа: ???
После того, как трое сидевших за столом людей в оживленной болтовне объяснили своему другу, о каком Мастере Цзяне они говорят, Тун Дэянь молча попробовал все шесть холодных блюд на столе.
«Арахис в тигровой шкуре неплох, побеги бамбука тоже ничего, а креветки в «Великолепных цыплятах, поющих весне» очень хороши», — прокомментировал Тонг Дэян.
«О боже. Старый Тонг, как ты мог начать есть? Я даже еще не сделал фотографий! Пэй Шэнхуа с сожалением хлопнул себя по бедру.
Тонг Дэянь презрительно посмотрел на него и не стал с ним связываться.
