Идя на кухню, я стараюсь думать о меню сегодняшнего ужина. Миссис Мартина наверняка спросит меня о меню на сегодняшний ужин, когда я приеду туда. Поскольку они уже съели так много во время банкета, я не буду готовить слишком много блюд. Если я приготовлю слишком много блюд, это будет обременять их пищеварительные органы и может привести к некоторым заболеваниям позже.
Я помню, что сказал поварам, чтобы они держали рыбью голову подальше от рыбы темпура, которую приготовили для сегодняшнего банкета. Я хочу сделать из этой рыбьей головы что-нибудь вкусненькое, хотя это всего лишь объедки. Должен ли я приготовить суп из рыбьих голов, как на пляже раньше? Или что-то другое, но все еще использующее остатки рыбьей головы.
Ах да, Гандольф и его отец, дядя Рудольф тоже придут сегодня на ужин. Давайте подавать рис и продвигать этот рисовый продукт перед Эрлом Стэмфортом. Затем сделайте что-нибудь, что может идти между рисом и оставшейся рыбьей головой. Внезапно мне приходит в голову рецепт, это знаменитая кухня в странах Юго-Восточной Азии под названием рыбья голова карри, или местные жители называют ее Гулай Кепала Икан. Это экзотическое блюдо с богатым вкусом и знаменито для туриста.
Когда я пришел на кухню, повара, кажется, меньше, чем обычно, и в настоящее время они делают перерыв после такого напряженного времени. Миссис Мартина подходит и приветствует меня после того, как увидела, что я иду
— Молодой господин Henry…is я могу вам чем-нибудь помочь?»
-А, я просто пришел составить меню для ужина, а также поблагодарить поваров за их тяжелую работу во время банкета. Но я вижу, что поваров стало меньше, чем раньше.»
— О, Они помогают поварам в солдатской казарме готовить еду для солдатской порции.»
Я почти забыл, что после банкета солдаты, которые также усердно работали, чтобы сохранить безопасность, также имели свою собственную вечеринку в солдатской казарме.
— Я вижу.…Ну что ж, пожалуйста, продолжайте мои слова благодарности за их тяжелую работу позже. Банкет не может быть успешным без их тяжелой работы. Так что, ребята, я говорю вам спасибо за вашу тяжелую работу»
Я сказал последнюю часть для поваров, которые все еще на кухне.
-Мы также рады, что можем сделать банкет успешным, молодой господин!»
-Было очень приятно принять участие в организации такого банкета, молодой мастер Генри»
-Мы действительно устали, но нам также приятно, когда гость наслаждается нашей стряпней, молодой господин»
Сказав несколько слов о своих чувствах, повара хлопают в ладоши от радости успешного банкета.
-Что мы должны приготовить к сегодняшнему обеду, молодой мастер Генри?»
Миссис Мартина спрашивает о важном деле моего визита.
— Ах, поскольку мы и так много едим во время банкета, я просто хочу приготовить меньше блюд на ужин. У нас все еще есть неиспользованная рыбья голова, верно? Я научу новому рецепту, используя оставшуюся рыбью голову. Пожалуйста, примите к сведению и подготовьте следующие необходимые ингредиенты и способы приготовления пищи»
Я даю поварам рецепт карри из рыбьих голов в соответствии с рецептом, который я помню. Некоторые ингредиенты могут быть еще недоступны, как кокосовое молоко, но так как это просто дополнительный ингредиент, его можно отложить в сторону. Может быть, когда я снова приеду на пляж, я проведу разведку вдоль береговой линии, чтобы увидеть, есть ли там кокосовые пальмы. если там есть кокосовые пальмы, может быть, я смогу взять немного кокосовых фруктов обратно в замок и добавить больше ингредиентов для кухни.
Ингредиенты
• 1 большая рыбья голова (приблизительно 800 гр. -1 кг). например, тунец / император, или пара более мелких
• 4 ст. л. растительное масло
• 1 ст. л. семян горчицы или рая
• 1 1/2 дюйма кусочка имбиря, мелко натертого или измельченного
• 2 стебля листьев карри (около 20 отдельных листьев)
• 2 больших луковицы (примерно 500 г), очищенные и грубо нарезанные
* 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанные (по желанию)
• 1 ст. л. грубая, приготовленная горчица
* Соль по вкусу
• 1 ч. л. куркумы
• 2 ч. л. порошка кориандра
* 1/2-1 ч. л. порошка чили, отрегулируйте по вкусу
* 1-2 целых красных перца чили
• 2 больших помидора, нарезанных мелкими кусочками или используйте консервированные / протертые помидоры
• 1 ст. л. уксус или лимонный сок, отрегулируйте по вкусу
• 1 1/2 литра горячей воды
• 1 банка (250 мл) кокосового молока (по желанию)
Инструкции
1. мелко нарежьте лук, имбирь и чеснок или обработайте в электрическом процессоре.
2. Нагрейте масло в воке или сковороде. Добавьте семена горчицы.
3.Когда семена лопнут, добавьте лук, имбирь (и чеснок, если используется) и листья карри, обжарьте, пока лук не подрумянится.
4. добавьте куркуму, порошок кориандра, цельный перец чили, молотый перец чили, крупную горчицу и соль. Перемешать и жарить в течение 1 минуты.
5. Добавьте помидоры и уксус. Перемешайте и жарьте в течение нескольких минут, пока он не станет блестящим и масло не отделится.
6. Добавьте воду, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте сюда кокосовое молоко, если оно используется.
7. Добавьте рыбью голову, доведите до кипения и варите на медленном огне, часто поливая голову соусом карри. Через 15 минут аккуратно переверните голову рыбы, не разбивая ее.
8. варите на медленном огне еще около 15 минут. Масло плавает в верхней части соуса, когда он готов.
9. подавайте горячим с отварным рисом или простым рисом пулао.
Дав рецепт, я выхожу из кухни и отправляюсь принимать ванну. Прежде чем уйти, я добавляю некоторые инструкции, чтобы приготовить еще одно блюдо, которое они уже изучают на ужин, а также салат вакаме и суп из птичьих гнезд. Я также хочу приготовить Омаров, которых я привожу с пляжа, но я буду готовить их лично, так как количество Омаров ограничено и пока нет времени для экспериментов. Позже, когда я смогу обеспечить линию снабжения от пляжа до замка, возможно, я смогу научить здешних поваров блюдам из омаров.
