После ужина я подхожу к плите, чтобы проверить состояние кастрюли с соленой водой. Что вызывает удивление, когда я приезжаю туда, так это то, что экипаж пожарного не только 4-5 человек, как обычно, но и уже дюжина людей, которые, кажется, ждут моего прибытия. Есть лица, которые я уже знал: Коди, Джарред, Джеспер, даже повар Крейг и возница Джо. И все они несли в руках удочки, большинство из них, похоже, только что сделали это сегодня с дровами с полян. Они ухмыляются, когда видят, что я иду
— Привет, ребята, почему вы все здесь? Разве вам не нужно отдохнуть после работы целыми днями?»
— Мастер Генри, пожалуйста, научите меня рецепту блюда, которое мастер Генри приготовил вчера вечером. Они сказали, что вкус потрясающий»
Повар Крейг, отвечая на мой вопрос просьбой.
— Но чтобы приготовить это блюдо, нам нужна рыба, Крейг, а сейчас у нас ее нет»
— Вот почему мы все приносим это, мастер Генри»
Экипажи там поднимают руки, которые несут удочки. О, хорошо, они, кажется, уже приготовили это раньше, если вы действительно любите это блюдо темпура, я удовлетворю эту просьбу, но, конечно, вы должны принести свой собственный ингредиент для приготовления.
— Ладно, слушайте меня, ребята. Давайте сделаем это более интересным. Тот, кто поймает самую большую рыбу, может получить всю рыбу для себя»
— Это соревнование по рыбной ловле, мастер Генри?»
— Да, можно и так сказать. Давайте устроим сегодня соревнование по рыбной ловле, ограничимся одним часом после того, как начнем ловить рыбу. Боюсь, что если я не поставлю таймер, вы все отправитесь на рыбалку до утра и не отдохнете»
— Ура-а-ай!»
Они все выглядят взволнованными тем, что я говорю. Не дожидаясь долго, мы все идем к старому причалу, с удочкой и ведром, чтобы разместить рыбу, которую их ловят. Прибыв на пирс, они начинают рассредоточиваться и находят свое собственное место для рыбалки. На этот раз я не участвую, потому что здесь уже много людей ловят рыбу, к тому же я чувствую себя немного уставшим после сеанса дайвинга. Конечно, я также напоминаю им, чтобы они держали любого Омара, если они случайно поймают его в свою удочку. Хотя у меня уже есть некоторые, Чем больше Омаров я получу, тем лучше.
Проходит несколько минут. Факелы, которые они приносят для освещения, делают старый пирс оживленным, как будто там собирается праздник. Некоторые люди начинают получать свою удочку укушенной рыбой. Одно за другим их ведро наполнялось рыбой, которую они ловили. О боже, они действительно воодушевились этим соревнованием по рыбной ловле. Через час соревновательное время заканчивается. Мы начинаем видеть, кто получает самую большую рыбу в своем ведре. И Джарред снова доказал свое умение ловить рыбу, поймав самую большую рыбу этой ночью. Видя, что его улов снова самый большой, Джарред не может сдержать улыбку от уха до уха. Конечно, я приказываю им отпустить рыбу, которая даже не имеет размера человеческой ладони, обратно в море.
— Ладно, ребята, пора готовить. Но перед этим снимите чешую и кишки с рыбы, возьмите кишки для корма Омаров в бочке. Отрежьте рыбе голову и хвост, оставьте голову и хвост для супа, положите их в отдельную кастрюлю, залейте водой и держите их на медленном огне»
Они делают так, как я им приказываю, и не занимают много времени, прежде чем все рыбы уже очищены. После этого я учу Крейга, как сделать рыбное филе и удалить рыбные кости. Когда он практикуется в приготовлении филе, работа по приготовлению рыбного филе также может быть закончена быстро. После того, как рыбное филе готово, то следующее, что нужно сделать, это сделать тесто для покрытия филе и подготовить сковороду. Я рассказываю Крейгу, как делать тесто, как жарить эту темпуру и когда масло будет готово к употреблению. Поскольку он повар, Крейг может быстро взять мой урок, только с 2-3-кратной пробой он может сделать тесто, покрыть рыбное филе и обжарить рыбное филе, которое уже покрыто рыбой темпура. В тот вечер у нас снова вечеринка с рыбой темпурой, некоторые из команды даже оставляют ее для завтрашнего завтрака.
Я также учу его, как приготовить суп из рыбьих голов на завтрашний завтрак. Похоже, завтра будет больше экипажей, которые снова съедят вкусную еду на завтрак. Так как я уже устал, то после того, как все приготовлено, я возвращаюсь в свою палатку, чтобы отдохнуть и поспать.
Много лет спустя, когда этот район превращается в город, соревнования по рыбной ловле становятся одним из ежегодных праздников, которые проводятся в честь Дня основания города.
