Глава 165: Глава 165 «Разработка стратегии за закрытыми дверями»
Переводчик: 549690339
Прежде чем отправиться в деревню Чонгюн, Ю Мэн наблюдал, как Сян Кунь готовит мясо бамбуковой крысы, и предположил, что его друг, должно быть, умеет готовить. Теперь ему предстояло это выяснить.
«Давайте начнем рекламную акцию, о которой я упоминал ранее, с кулинарных видеороликов», — предложил Сян Кун.
Говоря это, он ловко начал кипятить воду. Он взял нож и ловко нарезал лук, даже мастерски вертя лезвие в руке. Его умелое обращение с ножом вызвало вздохи у внучатого племянника Ю и официантки.
«Кулинарные видеоролики в Интернете, которые учат людей готовить, довольно просты, и только это не может гарантировать популярность».
Продолжая, Сян Кунь быстро очистил зеленый перец от семян и нарезал его ломтиками. Его руки двигались быстро, но глаза не отрывались от Ю Мэн и остальных. Его голос оставался ровным и успокаивающим, как будто он рассказывал историю:
«Кулинарные видео — это просто видео. Это аудиовизуальные произведения. Пользователи сначала сталкиваются с изображением и звуком».
Сян Кунь, словно почувствовав температуру кипения воды, немедленно открыл кастрюлю и положил туда нарезанный лук и зеленый перец. Мгновение спустя он зачерпнул их обратно, плавно и лаконично. Каждое движение, даже то, как он снимал очки, чтобы вытереть с них пар, было сделано с размахом.
«Когда пользователи открывают ваше видео, вы должны привлечь их внимание захватывающими визуальными эффектами и звуком. Наша цель не в том, чтобы они научились готовить, а в том, чтобы они досмотрели до конца и запомнили вас».
Затем он положил мясо бамбуковой крысы в кипящую воду на минуту. Сян Кунь начал готовить сковороду: нагревал ее, затем добавлял масло.
«Возможно, первоначальное намерение пользователей, открывающих ваше видео, — приготовить, но их интерес выходит далеко за рамки простого приготовления пищи».
С тех пор, как Сян Кунь проделал фокус с ножом, внучатый племянник Ю начал снимать его на телефон. Ю Мэн, шеф-повар, начавший свою карьеру сразу после окончания школы, наблюдал за происходящим с возрастающим интересом. Он мог сказать, что Сян Кунь был высококвалифицированным специалистом. Несмотря на то, что кухонная утварь здесь отличалась от типичной домашней, Сян Кунь все равно обращался с ней с поразительной ловкостью.
Выкопав мясо бамбуковой крысы и слив воду, Сян Кунь вылил мясо в горячее масло на сковороде и начал его перебрасывать. Движения его стали еще более яркими; его метод перемещения сковороды и регулировки пламени отличался от метода профессионального повара. Ему не хватало этой отработанной плавности, но визуально это было чрезвычайно приятно. Более того, при метании не выпало ни куска мяса бамбуковой крысы!
«Все видеоролики о еде, популярные в Интернете, имеют свои уникальные особенности, но есть одна общая черта: их продолжительность обычно составляет от 2 до 5 минут».
Сян Кунь достал мясо бамбуковой крысы, чтобы слить масло, затем обжарил зерна перца до тех пор, пока они не издали жженый аромат, вынул их, а затем добавил зеленый лук, имбирь, чеснок и острый соус, чтобы усилить аромат.
«Есть ютубер по имени Ван Ган, чьи видео известны своей краткостью, скоростью и практичностью; в основном около двух-трех минут. Он действительно сделал этот формат своим особенным стилем. Даже если кто-то другой примет тот же стиль, добиться такого эффекта будет довольно сложно».
Из-за Тан Баоны Сян Кунь часто случайно просматривал
Билибили смотрит видео других известных авторов после просмотра последнего видео принцессы Тандо. Будучи энтузиастом кулинарии, он, естественно, также просмотрел множество кулинарных видео.
Даже будучи поглощенным разговором, Сян Кунь не прекращал готовить. Он положил мясо бамбуковой крысы обратно в кастрюлю, добавил кулинарное вино, легкий соевый соус и сахар, чтобы обжарить, затем добавил немного воды, чтобы накрыть крышкой и варить. Даже накрытие горшка казалось искусным и небрежным, как если бы культиватор накрывал алхимическую печь.
«Поэтому наши видео должны быть короткими и лаконичными, но при этом отражать нашу уникальность. Что-то, что сможет привлечь внимание и уши наших зрителей. И этим уникальным фактором может быть что угодно; хорошо выглядеть, хорошо звучать, выглядеть круто, быть интересным или даже до смешного смешным», — сказал он.
Через некоторое время Сян Кунь поднял крышку и добавил лук и зеленый перец для обжаривания, прежде чем снять сковороду с плиты.
Он приготовил это сухое рагу из бамбуковой крысы, следуя инструкциям по приготовлению сухого рагу из кролика, с некоторыми изменениями, чтобы удовлетворить вкусовые предпочтения жителей города Тунши из его детства. Однако приоритетом на данный момент был не столько вкус блюда, сколько демонстрация процесса приготовления Ю Мэн.
Увидев готовое рагу из сухой бамбуковой крысы, Ю Мэн воскликнул: «Сян Кунь, ты действительно искусный! Эта кулинария похожа на тренировку боевых искусств, это действительно «показушно», но смотреть очень приятно! Вы прошли специальную подготовку?»
Сян Кунь, конечно, не был специально обучен этим техникам, но у него был мысленный план еще до того, как он начал. На протяжении всего процесса он думал о том, как с видимой легкостью проявить элегантность мастера, даже придумал, как протирать запотевшие очки.
Он считал, что если в процессе готовки добавить кусочек инструментальной музыки, то он сможет даже привести свои действия в соответствие с ритмом. Однако он беспокоился, что если заиграет музыка, он может увлечься настроением и случайно натворить беспорядок.
«Например, если сжать и перенастроить весь процесс, исследовать и спроектировать каждый шаг, а затем смонтировать его в двухминутное видео, будут ли люди его смотреть?» «Конечно! Сян Кунь, ты должен быть представителем нашего ресторана Youlong! Черт побери, у тебя действительно есть потенциал стать веб-знаменитостью!» воскликнул Ю Мэн.
Твой внучатый племянник, который все это время записывал видео, постоянно кивал. Жена Ю Мэн и молодая официантка тоже согласились.
«Нет, я не умею снимать видео. Ты должен это сделать». Сян Кун сказал.
«Мне? Я не могу. Я не могу создать те эффекты, которые ты только что сделал». Ю Мэн покачал головой.
«Это должно быть ты. Вы являетесь владельцем этого ресторана и шеф-поваром, и при этом вы довольно приветливы, что создает впечатление скорее ученого, чем шеф-повара. Позже вы можете получить простую, но хорошо сшитую униформу шеф-повара. Тогда вам стоит обновить эту кухню, не обязательно роскошно, но она должна быть чистой и опрятной! Нет необходимости их специально выделять: если люди заинтересуются вашим видео, они, естественно, заметят эти детали. Мало-помалу они будут представлять вас как человека, который любит чистоту и одержим ею. Люди склонны верить в персонажа, которого они открыли, а не в того, которого вы намеренно показываете». Сян Кун сказал.
Сян Кунь указал на телефон внучатого племянника Ю: «Вы не можете использовать мобильный телефон для съемки. Необходимо использовать более профессиональное оборудование, свет и заниматься постредактированием. Звук также необходимо обработать; все шумные звуки должны быть удалены. Должно быть ощущение качества». Ю Мэн был несколько ошеломлен: «Мы не можем всего этого сделать». Сян Кун продолжил: «Вы можете заплатить, чтобы съемку сделали профессионалы. У них будет свое оборудование. Сначала придумай хороший сценарий, отрепетируй, а потом снимай. Движения могут быть сложными. Если вы не можете освоить упражнение за час, практикуйтесь в течение дня. Если одного дня недостаточно, то тренируйтесь десять дней! Мы должны стремиться к совершенству и сделать каждую секунду первого видео идеальной».
Сян Кунь сказал, с улыбкой продвигая вперед кастрюлю с сухим мясом кролика: «Хорошо, давайте поговорим об остальном позже. Во-первых, попробуйте мясо крысы из бамбука в сухом горшке, которое я приготовила, как вам вкус?»
«Оно так вкусно пахнет, должно быть вкусно!» Жена Ю Мэн делала комплименты, взяв палочки для еды, чтобы раздать их всем, даже восторженная молодая официантка получила свою долю.
Сян Кунь с нетерпением смотрел, как она берет палочками для еды мясо бамбуковой крысы. Она жевала и жевала, перемещала его из левой части рта в правую и продолжала жевать, и выражение ее лица постепенно стало неловким.
Ю Мэн тоже долго жевал, точно так же, как жевал жвачку, он посмеялся над Сян Куном: «Я был слишком занят, наблюдая за тем, как ты хвастаешься сейчас, и забыл напомнить тебе. Шкурка у этого крысиного мяса довольно жесткая, его нужно дольше тушить, ха-ха-ха, но вкус действительно хорош».
На лице Сян Куна появилась небольшая дрожь, когда он понял, что относился к мясу бамбуковой крысы так, как будто это мясо кролика. Поскольку он никогда раньше не готовил мясо бамбуковых крыс, а типы данных разные, эту формулу действительно не следует использовать случайно…
Из-за беззаботного рекламного плана Сян Куна, когда последний столик посетителей покинул ресторан Youlong, он закрылся сегодня рано вечером.
Они дали выходной внучатому племяннику Ю и молодой официантке, оставив в ресторане только пару Ю Мэн. Они приготовили несколько небольших блюд, повторно потушили мясо бамбуковой крысы, пока оно не стало мягким, и сели в столовой, ели и болтали.
Чтобы не выглядеть подозрительно, Сян Кунь также воспользовался возможностью проглотить два камня и сделал вид, что съел несколько кусочков.
«Отремонтировать кухню и сшить новую одежду — ничего страшного, это не будет стоить много. И так же, как и создание видео, возможно, мы могли бы привлечь к этому кого-нибудь, кто занимается свадебными фотосессиями. Но, Сян Кун, эти твои движения, я не думаю, что смогу их выучить. Наблюдать за тем, как ты это делаешь, было так здорово, но когда я попробовал это сам, это было чертовски неловко… — сказал Ю Мэн, открывая бутылку пива и выпивая ее во время разговора.
Сян Кунь ответил: «Тебе не обязательно изучать мои движения. У вас могут быть свои особенности. Например, вы могли бы усовершенствовать каждый шаг, каждый раз нарезать овощи аккуратно, одинаковой длины для каждого ломтика и следить за тем, чтобы интервал между каждым разрезом был одинаковым и соответствовал ритму. Убедитесь, что приправы и другие ингредиенты измеряются с точными целыми числами. Скажите аудитории, что только точные цифры могут обеспечить точный и стабильный вкус, включая время приготовления, количество раз обжаривания, диапазон обжаривания, время тушения и так далее.
«Подготовьте весы, отмерьте все приправы, отредактируйте процесс взвешивания, чтобы люди видели значения, которые были круглыми».
«Подготовьте цифровой термометр для приготовления пищи, вам нужно проверить температуру масла. Убедитесь, что это целое число, иначе концы нескольких чисел у камеры одинаковы!
«Говоря, будьте серьезны, сдержанны и будьте очень уверены.
«Поверьте мне, этот стиль заинтересует многих, кто немного навязчиво-компульсивно!
«Я уже создал для вас персонажа — «кулинарного идиота», который исключительно исследует различные способы приготовления кролика. Хладнокровный, сдержанный, техничный человек».
«Кулинарный идиот?» Ю Мэн неловко наклонил голову, а его жена попыталась подавить смех в стороне.
«Если вас не устраивает такая расстановка персонажей, у меня есть другие идеи…» Мозг Сян Куна в этот момент быстро вращался. Как только возникла идея, за ней последовала серия других мыслей и планов. Когда думали о сценарии и дизайне персонажей, следующий и даже последующий уже назревал или даже полностью сформировался.
Сян Кунь предложил Ю Мэну на выбор четыре разных дизайна персонажей, но прямолинейный мужчина из города Тунши не мог не пробормотать: «Разве это не ложь… Я не такой человек».
«Это просто реклама, вы просто играете роль шеф-повара в нашем видео. Кроме того, все, что мы говорим, правда. Например, утверждение, что вы из семьи поваров, не является неверным, не так ли? Ваша семья владеет рестораном! Сказать, что вы увлечены кулинарией и посвятили себя кулинарному искусству, поэтому не учились в университете, тоже правда. Вместо того, чтобы учиться в университете, вы научились готовить в семейном ресторане. Вы даже не сдавали вступительные экзамены в колледж, поэтому ни у кого нет шансов доказать, что вы не поступили! Остальное зависит только от вашего стиля приготовления и манеры речи, верно? Вы не рассказываете людям, какой вы человек, вы просто изображаете это на видео ради эффекта!»
Ю Мэн обдумал это, затем кивнул головой, как будто это действительно так.
«Почему вы говорите, что я специализируюсь на кроликах? Я не особо умею готовить кролика…»
«Не волнуйся об этом, у меня это неплохо получается. Я составлю для вас рецепты, они будут точны до каждого шага, определенного времени, пропорций и температуры. Никаких проблем не будет». Сян Кунь неплохо понимал вкусы горожан Тунши. Ведь он много лет жил здесь со своими родителями.
«А потом? Что мы делаем дальше? Прикрепите название и адрес нашего «Ресторана Youlong» в конце видео, которое мы создаем, а затем напечатайте его в субтитрах?» — спросил Ю Мэн с некоторым рвением в голосе.
«Нет, ничего не добавляйте, ничего не упоминайте, не упоминайте ни единого слова. Просто укажите свое имя или, если хотите, можете использовать псевдоним. Мы будем снимать видео исключительно о приготовлении кролика. Нам не нужно слишком много — всего три-пять тщательно сделанных 2-3-минутных видеороликов». Сян Кунь объяснил.
Ю Мэн нашел это любопытным: «Тогда как клиенты находят наш ресторан? Мы не пытаемся прославиться в Интернете, разве мы не говорили, что пытаемся рекламировать ресторан?»
Сян Кунь сказал: «Это будет следующий шаг. Если наши видеоролики о приготовлении кроликов вызовут определенную реакцию, мы пригласим большого V, который рассказывает о путешествиях и еде, написать статью. Нет ли недалеко от нас живописного места 5А? Мы можем начать «Большую V» там, взяв в качестве отправной точки поездку в живописное место. Тогда они найдут повод найти легендарного «кулинарного идиота», который специализировался на блюдах из кролика, приедут в город Тунши, найдут ваш ресторан и отведают легендарную еду из кролика. Нам не нужно ничего говорить подробно. Упомяните об этом, а затем оставьте, как будто основной целью было осмотр достопримечательностей, и по дороге у них случайно оказался кролик.
Увидев, что Ю Мэн и его жена задумчиво кивнули, Сян Кун продолжил: «Через некоторое время вы могли бы снова пригласить такого типа владельца UP, чтобы поддерживать тепло. Не выбирайте тех, кто слишком популярен. Не тратьте слишком много денег. Я постараюсь указать, кто не будет сотрудничать, или собрать информацию. Когда ваша популярность в Интернете начнет расти, естественно, к вам придут местные жители. Блюда из кролика в основном удовлетворяют местные вкусы. Пока они пробуют это и находят это хорошим, ваша репутация будет быстро расти. У вас будет все больше и больше постоянных клиентов».
«Понятно, это связывает наше видео в Интернете с нашим рестораном». Ю Мэн задумался, а затем слегка нахмурился. «Но разве это не кольцевая развязка? Если наши видео будут популярны, разве это не пойдет на пользу всем ресторанам, где готовят кролика, учитывая, что мы поделились нашим рецептом…»
Сян Кунь покачал головой: «Нереально хотеть, чтобы весь трафик сосредоточился на нас самих. Не бойтесь, что другие получат бесплатную поездку. Хотя они и пользуются вашей популярностью, они также косвенно повышают вашу популярность. Ваш ресторан такой большой, деньги не зарабатывает один человек. Создание вашего бренда — это самое важное».
«Значит, это трехэтапный процесс?»
Сян Кунь сказал: «Нет, есть и третий шаг. Если второй шаг окажется эффективным и начнет привлекать клиентов, вы можете связаться с отделом культурного туризма города Тонгши, чтобы помочь в продвижении вашего бизнеса. Вы также можете сотрудничать с торговой улицей поблизости. Они наверняка захотят повысить вашу известность. К тому времени вы сможете заключить более выгодные договоры аренды, более крупные коммерческие помещения и лучшие места.
Ю Мэн не мог удержаться от смеха вместе со своей женой: «Я уже представляю себе очереди клиентов перед нашим рестораном».
Жена Ю Мэн также кивнула, сказав: «Я думаю, что идея брата Сяна действительно умная и имеет высокие шансы на успех».
Затем Ю Мэн сказал Сян Куну: «Можно ли возродить мой маленький ресторан, зависит от твоего плана. Если это сработает, я подарю тебе тридцать процентов акций ресторана. Конечно, если он не сработает, это не будет иметь большого значения, потому что я все равно планировал его закрыть».
Действительно, если трехэтапный план Сян Куна снова приведет к его бизнес-буму в ресторане «Юлун», Сян Кунь заслужит большую похвалу. Он был вдохновителем всего этого, вплоть до разработки рецепта крольчатины. Конечно, они все еще не были уверены, вкусен ли рецепт крольчатины и понравится ли он покупателям. Но разговор, который Сян Кунь провел днем в доме Лю Цайфу в деревне Чонгюнь, а также его выступление на кухне той ночью, заставили Ю Мэн оценить способности Сян Куна и полностью ему довериться.
Сян Кунь сказал: «Я также покрою тридцать процентов расходов. Если этот план сработает, если ресторан станет популярным, я куплю его, используя тридцать процентов ваших первоначальных инвестиций».
«В этом нет необходимости…»
«Все решено», — сказал Сян Кун. «Самое важное — снять хорошее видео. Подумайте, какой сценарий использовать, попробуйте сначала снять его сами, чтобы посмотреть, как получится, а потом дорабатывать. Мы должны сделать это хорошо. Завтра я вернусь в Ситонг-Сити. Если что-нибудь случится, вы можете связаться со мной в WeChat.
«На самом деле, сможет ли ресторан стать популярным, иногда зависит от удачи. Даже если мы приложим все усилия, это не обязательно означает, что это будет успешным. Мы можем только сделать все возможное».
Чего Сян Кунь не осознавал, так это того, что пока он говорил все это, видео, на котором он учтиво готовил мясо бамбуковой крысы в ресторане Youlong тем вечером, уже было загружено на сайт B…
Хотя Сян Кунь посоветовал внучатому племяннику Ю не публиковать это видео в Интернете, молодой человек снял такое классное видео и ему не терпелось показать его. Это было так неприятно!
Поэтому он отправил видео одному из своих лучших друзей, чтобы тот посмотрел его. Это же не считается публикацией в сети, верно?
Но он забыл сказать своему другу, чтобы он не публиковал это в Интернете.
Поэтому после просмотра его друг разместил на сайте Б видео под названием «Смотри на лысого».
Супер-крутое видео Гая о приготовлении мяса бамбуковой крысы, снятое одним кадром!»
Конечно, Сян Кунь провел ночь в доме Ю Мэн. Сидя, скрестив ноги, на кровати в гостевой комнате, он размышлял о том, что сделал за день.
Он увлекся домом Лю Цайфу, неосознанно погрузившись в свои эмоции и вызвав «эмоциональную ассимиляцию», которая повлияла на Лю Цайфу и Ю Мэн. К счастью, на данный момент это не оказало на него никакого негативного воздействия.
Его намерением было активно давать советы ресторану Ю Мэн. С одной стороны, он искренне хотел помочь своему другу преодолеть сложную ситуацию в ресторане. С другой стороны, он хотел проверить осуществимость многочисленных планов и схем, возникающих в его голове, точно так же, как когда-то он проверял различные способности в прошлом.
Он даже посчитал, что подобные действия не будут представлять для него никакой опасности, поскольку он все равно не будет появляться на камере.
На самом деле у него все еще было много идей, которыми он не поделился, некоторые из которых могли не сработать или были слишком амбициозными. Например, он думал об использовании способности «Эмоциональной ассимиляции», чтобы повлиять на большое количество посетителей в общественных местах, заставив их почувствовать, что блюда, приготовленные Ю Мэн, восхитительны.
Но проблема заключалась в том, что контролировать «эмоциональную ассимиляцию» было непросто. Когда он хотел задействовать эмоции, он часто изо всех сил пытался найти правильное чувство, тогда как в других случаях он неосознанно погружался в свои эмоции, когда ему этого не хотелось.
Кроме того, потеряв «аппетит» к обычной еде, ему было трудно вызвать в себе эмоцию того, что еда вкусная или исключительно вкусная.
Размышляя об «Эмоциональной ассимиляции», Сян Кунь не мог удержаться от того, чтобы снова почувствовать восьмирукую и восьмиглазую резьбу по дереву, и на этот раз последовала реакция!
Приносим извинения за неудобства. Большое спасибо!
