С тех пор как все дошло до этого, Лу Синьи терпела и закрыла глаза, сосредоточившись на вкусе. Когда жидкость потекла по другой стороне ее рта, она смогла почувствовать вкус некоторых овощей, таких как брокколи, брюссельская капуста, капуста, капуста, редиска и руккола. Однако был еще один слой горечи и горечи, на который она не могла указать.
Лу Синьи отбросила ароматы, которые она уже знала, и сосредоточилась на этом неизвестном аромате. Она была совершенно уверена, что это не овощ. Может быть, это просто фрукт?
Напряженно думая, что это такое, Лу Синьи попытался вспомнить некоторые фрукты и ягоды, которые соответствуют описанию, имеющему кислый и горький вкус. Она могла припомнить несколько, но только клюква произвела на нее такое же впечатление.
Свежая клюква была одновременно кислой и горькой. В нем было меньше четырех процентов сахара. Если бы кто-нибудь попробовал свежую клюкву или попробовал выпить чистый клюквенный сок, он бы знал, что это вряд ли вкусно.
Первоначально клюкву использовали для консервирования мяса. Его также использовали при приготовлении сладких соусов к мясным блюдам. В современном мире большая часть свежей клюквы была непригодна для продажи.
Из-за их Горького и кислого вкуса единственным решением для вывода клюквенных продуктов на рынок было добавление сахара. Много сахара. На самом деле, большинство людей не знали, что клюквенные напитки, как правило, имеют больше добавленного сахара, чем кола!
Однажды Лу Синьи смогла попробовать свежую клюкву, когда она ошибочно думала, что это сладкая ягода, когда была моложе. В конце концов она подтвердила, что это действительно клюква.
Хех, дядя он хитро пытался скрыть ароматы, используя овощи и запах чеснока. Она чувствовала вкус всех овощей в сыром виде и гадала, не пытается ли дядя испортить ей вкус. Еще немного-и она окончательно испортит себе язык!
Когда она записывала клюкву, ей понадобилось время, чтобы понаблюдать за выражением лица Хэ Хаотяна. У нее мелькнула мысль, что мужчина размышляет, сможет ли она найти еще что-нибудь или уже сдалась. Но в одном Лу Синьи был уверен: она не написала ничего плохого, иначе лицо Хэ Хаотяня сказало бы обратное!
В последний раз она сделала маленький глоток и поморщилась, когда почувствовала, что горло болит от желудочной кислоты, которая пыталась выйти, а во рту появился привкус рвоты. Она подумала, не принесет ли ей кто-нибудь стакан воды или не предложит убрать за собой, если ее стошнит.
Мерзкая, вязкая жидкость скользнула ей в горло, заставив желудок так сильно сжаться. С большим трудом Лу Синьи удалось сдержать рвоту. Тем не менее, во рту у нее остался еще один набор ароматов с послевкусием.
Сжалившись над ней, Гао Хун любезно передал ей стакан воды, которым она тут же умылась и прополоскала рот, чтобы избавиться от этого тошнотворного привкуса. Она выплюнула воду в раковину, прежде чем посмотреть на оставшуюся жидкость в чашке.
В это время ГУ Мейна, которая держала в руках еще одну чашку чистой воды, внезапно напомнила ей, что у нее остался только один глоток.
Лу Синьи мысленно выругался. Если это была такая подготовка, которую должны были пройти все профессиональные дегустаторы, то она предпочла бы остаться шеф-поваром.
-Вы уже написали все ингредиенты? Это нормально, если вы не принимаете третий глоток до тех пор, как вы могли бы различать ингредиенты и если ваши ответы правильны.»
Хэ Хаотянь прислонился к ближайшей стене и ждал, пока Лу Синьи примет решение.
-Я еще не закончил!»Лу Синьи взяла чашку и сделала глоток в последний раз, помня о том, какие ароматы она упустила.
Она обнаружила два вкуса с отчетливым вкусом и ароматом. Она не могла поверить, что так глупа, что не поняла этого раньше. Конечно, он Хаотиан будет пытаться скрыть его ароматы, противореча друг другу.
Первый ингредиент оставил нерастворимые остатки на ее языке,что облегчило ей распознавание. Как она могла не знать горького вкуса какао?
Вторая заставила ее снова понюхать из чашки, чтобы подтвердить свои подозрения. Она немного помедлила, не зная, какой именно чай ей нужен. Это точно был чай, но какой именно, она не могла сказать.
Лу Синьи стало не по себе. Это было последнее, что она упустила. Там не может быть ничего другого, кроме чая! Шэнь и раньше давал ей возможность попробовать разные сорта чая. Она не могла так растрачивать его усилия.
Она опустила голову и задумалась. Чай, как и прекрасное вино, представлял собой баланс сладости и сухости, описываемый как терпкость. Во рту он вызывает шероховатость и сухость, похожие на горький привкус, который появляется от укуса незрелого плода или очень сухого вина.
Она задумалась, черный это чай или зеленый. Между ними, черный чай имел более высокое количество танина, который придавал чаям их терпкость.
Черный чай. Такой насыщенный и в то же время гладкий, этот чай привлекал как вкус неохотного любителя чая, так и вкус гурмана. Между тем, зеленый чай был на другом уровне. Чистый и сладкий; он давал ту самую приятную сладкую терпкость, от которой не устанут любители чая.
Это оставило Лу Синьи думать о том, как оба чая сохраняют свои ароматы во время заваривания.
Двумя важными факторами, которые необходимо учитывать, были качество чая и его количество. Если в рассыпчатом чае содержалось больше листовой пыли, чем листьев, это, скорее всего, увеличивало горечь чая. Это произошло потому, что чайная пыль заваривается быстрее, чем крупные чайные листья, и быстрее высвобождает танин. Использование слишком большого количества чая сделало бы более сильный горький напиток.
Подумав об этом, Лу Синьи взял ручку и написал последние два ингредиента. Какао и черный чай.
