Поскольку Хань Исинь закончила свою запись первой, судьям потребовалось время, чтобы проверить и попробовать ее мандариновые пирожные. Судьям была представлена дюжина пирожков размером с укус. Каждый пирог был покрыт глазурью и посыпан сахарной пудрой, прежде чем сверху был добавлен съедобный зеленый лист.
Уже по виду обшивки пустыни судьи могли сказать, что для Хань Исина приготовление пирогов было детской забавой. Это было визуально привлекательно, что можно было бы сначала устроить пир своими глазами, прежде чем наполнять свой животик таким вкусным десертом.
Не говоря ни слова, трое судей попробовали пироги и были удивлены сладостью корочки теста и острой апельсиновой начинкой.
— Эти пирожки просто восхитительны. Мягкая сладость корочки в сочетании с цитрусовой начинкой превосходит все мои ожидания. Некоторые люди могут избегать цитрусовых из-за их кислого вкуса, но при достаточной сладости можно сделать вкусный десерт из кислых фруктов», — прокомментировал шеф-повар Фэн.
«Свежий сок лайма, который был добавлен, также увеличил остроту начинки. Мисс Хан, Я благодарю вас за то, что вы создали такой замечательный десерт для нас. Единственное, о чем я жалею, это то, что у меня нет хорошего, теплого чая, чтобы выпить его. В противном случае, это была бы действительно идеальная полдник.»
Услышав похвалу шеф-повара Фэна, губы Хань Исиня скривились в улыбке. Это было не ново для нее, но это не означало, что ей это не нравилось.
-Я согласна с шеф-поваром Фенгом, методы, которые Мисс Хан использовала в своей выпечке, действительно соответствовали моим стандартам. Первый кусочек апельсинового пирога наполнен апельсиновой добротой, и сладость начинки, хотя и плотная, прекрасно сбалансирована с остротой апельсинов. И все эти сверкающие ароматы в удивительной корочке! Второй судья кивнул головой.
Третий судья молча съел свой пятый пирог, прежде чем присоединиться к комментарию.
-Я не могу не согласиться с этими двумя старыми пердунами. Начинка имеет шелковистую гладкую текстуру и идеально оранжевый вкус. Напрягая его, Мисс Хан смогла удалить комочки, прежде чем влить смесь в корку.
— Тесто для этого пирога было просто потрясающим. Он не получился рассыпчатым и сухим после выпечки. У пирога был приятный, легкий вкус к нему-был хороший и цитрусовый, и я просто не могу сказать достаточно об этой корочке! Можно также попробовать этот цитрусовый зинг цедры и свежевыжатого апельсинового сока с тонким оттенком сока лайма. Обычно я предпочитаю более насыщенные десерты цитрусовым, но это была приятная смена темпа, и я бы с удовольствием съел больше этих маленьких пирожных.»
Оранжевый пирог вспыхнул на огромном экране, чтобы все зрители увидели творение Хань Исиня. Большинство зрителей пускали слюни при первом взгляде на пирожки.
«Пироги Хань Исина получили большой отклик от судей. Получится ли у старшей сестры просто замечательно? Я впервые вижу, чтобы она делала цукаты.- Шэнь Сюэ сосредоточился на еде на вынос, которую принес ему Цяо, в то время как Шэнь и оставался сосредоточенным на событии.
Тянь Линъюй был тем, кто ответил на вопрос Шэнь Сюэ.
— Хм…я не ожидала, что Синьсинь приготовит свою собственную версию мандариновых тортов. Эти засахаренные фрукты обычно готовил наш папа до наступления зимы. Синьсин любит есть эти закуски зимой, когда она была молода.»
Последовал рычащий звук. Тянь Линъю поднял бровь на Хуан Шэнхао. Парень был серьезно голоден, и все же он не мог оторваться от своего места ни на секунду, чтобы поесть.
— Это чистая пытка… это пытка, Линъю.- Хуан Шэнхао рыдал в углу. Как член студенческого совета и нынешний рядовой номер один в сливках урожая, он должен был наблюдать за кулинарной битвой.
-В следующий раз захвати с собой немного еды.- Тянь Лингю вздохнул, прежде чем вытащить пачку Моти и бросить ее на руки Хуан Шэнхао.
— А, Лингю. Ты мой спаситель!- Хуан Шэнхао издал звук поцелуя, который немедленно вызвал отвращение у Тянь линю.
— Это ты! Отойди от меня!- Отталкиваю лицо Хуан Шэнхао.-Если ты не прекратишь, я заберу эти Мокки и съем их сам!»
Это был сигнал для Хуан Шэнхао остановиться. Он спокойно сидел на своем стуле и спокойно ел Мокки.
«О, теперь очередь Лу Синьи подавать ей мандариновые апельсиновые пирожные!- взволнованно произнес кто-то в зале.
Лу Синьи выступил вперед и подал судьям тарелку.
-Это мои мандариновые торты и апельсиновые корки в шоколаде. Пожалуйста, попробуйте это,»
Трое судей серьезно рассматривали апельсиновые пирожные. Апельсиновые пирожные тоже были посыпаны сверху сахарной пудрой. Они думали, что, как и Хань Исинь, Лу Синьи сделает кондитерский десерт из своих апельсинов, но не могли придраться к ее решению, так как темой были закуски и выпечка.
Шеф-повар Фенг взял один апельсиновый торт, который напоминал огромную монету. Лу Синьи действительно сделал это, используя целый апельсин, в то время как выброшенная кожура также была превращена в другой тип закуски. Торт был слегка плоским с обеих сторон. Когда он разорвал его пополам, они увидели мягкую липкую текстуру торта.
Когда они положили апельсиновые пирожные в рот,их чувства были мгновенно атакованы цитрусовым вкусом, который был чисто от мандаринов. Он был сладким, острым и с легким привкусом соли. В этих засахаренных фруктах не было никакой кислинки, которая наверняка понравилась бы детям.
-Это все равно что съесть свежий апельсин без горечи. Эти апельсиновые пирожные сохранили только сладость», — прокомментировал один из судей.
«Мандарины также обычно меньше и выглядят сплющенными, и они обычно слаще, чем сладкие апельсины. Помимо того, что он сочный, в нем содержится более десяти процентов сахара по сравнению с другими видами апельсинов. Удалив кожуру и замачивая ее в воде, Лу Синьи удалил горечь из этих апельсинов. Дымясь, она натянула мякоть апельсинов.- Добавил шеф Фэн.
-Не забывай о соотношении, которое Лу Синьи использовал для этих апельсинов. Нужно знать идеальное соотношение между апельсинами и сахаром, чтобы добиться отличного вкуса этих пирожных», — вставил последний судья.
Взяв несколько апельсиновых корок в шоколадной глазури, судьи принялись за еду. Второй судья не мог остановиться, чтобы выпалить эти слова после того, как попробовал его.
— Кто же знал, что такое простое сочетание—апельсиновая кожура и темный шоколад—может произвести такое впечатление на вкусовые рецепторы? Пикантный вкус апельсиновой кожуры-идеальная фольга для сладкой горечи темного шоколада. Лу Синьи наверняка знает, как сделать это правильно. Она взяла свежие апельсиновые корки и варила их с сахаром, пока они не стали мягкими и не наполнились сладостью. Как только кожура высохла и кристаллизовалась, она окунула его в тонкий темный шоколад. Ах, какой замечательный вкус!»
