Глядя на Е Сьэня и Лу Синьи, Цинь Цзяхао подумал, что это было то же самое снова и снова. Во время своего пребывания в Серебряном листе он соревновался не только с Хэ Хаотяном, но и с Лу Сибаем. Из-за этих двоих ему было трудно занять первое место, и он застрял на третьем.
Уверенная улыбка Лу Синьи и вызывающий блеск в ее глазах так сильно напомнили ему Лу Сибая. Если бы эта женщина была дочерью Лу Сибая, то е Сьэню действительно было бы трудно победить ее. Если она хоть немного похожа на своего отца, то должна уметь использовать свой вкус в собственных интересах.
Трое судей остались наедине обсуждать, кто победил в первом раунде. Цинь Цзяхао и Хэ Хаотянь указывали на недостатки и сильные стороны каждого блюда, представленного им.
-И Е Сянь, и Лу Синьи готовили свои блюда одним и тем же способом приготовления, разница между ними только в вкусе, — шепнул шеф-повар Цинь Хэ Хаотяну и Хань Чжилину.
Женщина кивнула, соглашаясь с его мнением. Это простое блюдо продемонстрировало профессионализм е Сьэрэнь на кухне, в то время как Лу Синьи продемонстрировала свою способность копировать чье-то блюдо.
— Вкус трудно определить. Чернила кальмара богаты глутаматом, и все, к чему они прикасаются, пропитывается умами. Поскольку вы оба указали на сильные и слабые стороны обоих блюд, давайте теперь решим, кто победит в первом раунде.»
Е Сьерен нервно стоял у кухонного стола. Он был несколько разочарован тем, что допустил ошибку с вареным яйцом.
Тем временем, напротив него стояла Лу Синьи со скучающим выражением на лице. Не то чтобы ей не нравилось драться С Е Сьереном, но она хотела бы закончить эту кулинарную битву как можно скорее. Тем не менее, она знала, что ей будет нелегко победить е Сьерена на этот раз, когда ее позиция в сливках урожая была на кону.
Хо Мэйли получил конверт с результатом первого раунда и взволнованно вскрыл его. Она одарила е Сьэня и Лу Синьи ослепительной улыбкой, прежде чем перевернуть открытку.
— Победитель конкурса пасты с чернилами кальмара отправляется в Лу Синьи! Поздравляю, Мисс Лу!»
За ее заявлением последовали громкие аплодисменты в зале.
Е Ксиерен крепко сжал кулак, его челюсти сжались. Он не мог позволить себе сделать ни одной ошибки в следующем раунде, иначе Лу Синьи победит его в сотый раз.
-Мы собираемся начать второй раунд. Позвольте напомнить господину Е, что если он проиграет во второй раз, Мисс Лу будет объявлена победительницей в этой кулинарной битве. Однако, если он сумел обеспечить себе этот второй раунд, нам придется сделать последний и Тай-брейковый раунд, пока мы не объявим победителя.- Объяснил Хо Мэйли, что Е Ксьерен понял сразу же.
Ему не нужно было напоминать о том, что произойдет. Он полностью осознавал, что этот второй раунд будет иметь решающее значение для него, чтобы вырвать 10-е место сливок урожая от Лу Синьи.
— Госпожа Хан, можно узнать, в чем состоит задача второго тура?- поинтересовался ведущий.
Хань Чжилинь положила обе руки на стол и обхватила правой рукой подбородок.
-Что касается второго раунда, то я хочу, чтобы Лу Синьи и Е Сьэрэнь приготовили для нас восхитительный набор мороженого Моти. Вы вольны решать, как его приготовить и какой аромат вы будете использовать. Я даю вам ровно один час, чтобы сделать и представить это восхитительное кондитерское изделие с начинкой из мороженого.»
— Мороженое «Моти»? О, Ничего себе.- Возбуждение Хо Мэйли поднялось на новый уровень, когда она подумала о том, что Лу Синьи готовит еще один аппетитный десерт. «Мороженое Моти набирает популярность во всем мире. Для тех из вас, кто не знает, что это такое, подумайте о шариках мороженого, завернутых в тонкое тесто Моти.
-Итак, Мистер Йе, Мисс Лу, вы слышали, что сказала наша директриса, так что, пожалуйста, возвращайтесь к своим стойкам, так как время официально начинается прямо сейчас!»
Как только таймер начал обратный отсчет, е Сьэрэнь и Лу Синьи побежали к киоску с едой, расположенному прямо рядом с огромной сценой, и вытащили из холодильника мороженое разных вкусов. Каждый из них потратил время, чтобы прочитать этикетки правильно, прежде чем перейти к другим прилавкам, чтобы получить муку, необходимую для изготовления их мочи.
— Мороженое «Моти»? Я не думал, что Леди Хан тоже любит сладкое.- Хэ Хаотянь поддразнил ее, чем заслужил свирепый взгляд Хань Чжилиня.
-Ну, точно так же, как сказал Хо Мэйли: мороженое Моти сейчас довольно популярно. Я взволнован, чтобы увидеть, знают ли оба студента, как сделать один.- Цинь Цзяхао потер руки. Его ученик увлекался японской кухней и имел преимущество в этом раунде.
«Мороженое Моти-это маленькое круглое кондитерское изделие, состоящее из мягкого толченого липкого рисового Клецка, сформированного вокруг начинки для мороженого. Мороженое ароматизирует кондитерские изделия, в то время как Моти добавляет сладость и текстуру. В этом раунде нам придется использовать эти критерии, чтобы оценить их сладкие кондитерские изделия»,-прокомментировал двухзвездочный шеф-повар Мишлен рядом с шеф-поваром Цинь.
— Им обоим нужно быть внимательными, чтобы убедиться, что на этом пути не будет никаких ошибок. Приготовление мороженого Моти также сложно. Из-за температуры и консистенции Моти и мороженого оба компонента должны быть модифицированы. Это делается для достижения нужной вязкости, которая будет оставаться постоянной независимо от изменения температуры, — бесстрастно сказала директриса.
Первоначально она хотела, чтобы Лу Синьи и Е Сьэрэнь испекли снежный лунный торт, но из—за ограниченного времени и сложной подготовки она выбрала похожее кондитерское изделие—мороженое Моти-для этого вызова.
«Мороженое Моти не так уж трудно сделать, но нужно иметь в виду, что работать быстро-это самый важный подвиг, когда имеешь дело с мороженым», — добавила она.
Судьи наблюдали, как два лучших новичка академии начали работать над тонким слоем своих мочи.
— Есть два способа приготовить мороженое Моти. Его можно либо приготовить на пару, либо разогреть в микроволновке. Оба метода работают хорошо, и это действительно личное предпочтение.- Вмешался шеф Цинь. — О, похоже, что Лу Синьи предпочел использовать муку «Мочико», А Е Сьер — «Сиратамако».»
-В этом нет ничего удивительного.- Хан Чжилинг взяла свою чашку и сделала глоток. -Есть три варианта приготовления мочи: Сиратамако, клейкая рисовая мука и Мочико. Все эти муки немного отличаются друг от друга, хотя они сделаны из одного и того же липкого риса. Основное различие между Сиратамако, клейкой рисовой мукой, и Мочико заключается в процессе их изготовления.»
«Это имеет смысл, почему е Ксьерен решил использовать Сиратамако. Shiratamako mochi имеет очень гладкую текстуру и хорошо растягивается, когда он обертывает вокруг мороженого. Частицы более мелкие и мелкие, чем более дешевые варианты, такие как клейкая рисовая мука или Мочико.»
Он Haotian знал, что Е Xieren будет иметь шанс выиграть этот раунд, основанный на его выбранных ингредиентов. Е Xieren решил придерживаться классических ароматов ванили, шоколада и зеленого чая, в то время как Лу Синьи чувствовал себя немного авантюрным с ее зеленым чаем Matcha, красной фасолью и черным кунжутом ароматами.
-Мы все знаем, что для приготовления обычного Моти используется клейкая рисовая мука. Однако тесто, используемое для приготовления обычного Моти, казалось, не будет хорошо работать с мороженым Моти. Будучи замороженным, Моти застынет и потеряет свою жевательную текстуру. Ключом к получению хорошего мороженого Моти является использование Сиратамако, хотя Мочико все еще сносно его делает.»
