Услышав то, что сказал Лу Синьи, он воспламенил страсть к победе В Е Сьэне и Янь Чэне. Ни один из них не хотел сегодня проигрывать. Лу Синьи уже превзошел их в рейтинге, и проигрыш сегодня означал еще одну пощечину.
Среди них е Ксиерен жаждал проявить себя. Его последняя битва с Лу Синьи напомнила ему о том, чего он хотел, когда только поступил в Академию. Встреча с Лу Синьи и ее избиение сбили его с ног и напомнили ему никогда не смотреть свысока ни на кого из своих сверстников.
Он вспомнил свой разговор с дядей Цинем после поражения при Лу Синьи.
-Ты знаешь, чего не хватает Лу Синьи?- Спросил шеф Цинь, когда они возвращались в его ресторан в столице.
— Опыт, — уверенно ответил е Сьер. Он слышал, что Лу Синьи раньше была кондитером в закрытой кондитерской, и у нее не было никакого опыта работы на кухне ресторана, как у него.
-И все же она смогла победить тебя. И не один раз, а несколько.»
Е Ксиерен поморщился, но не стал отрицать того, что сказал старик. Он со стыдом опустил голову. Кулинарный вундеркинд? — Кто? Он даже не мог превзойти Лу Синьи с такой скоростью. Он уже сбился со счета, сколько раз Лу Синьи бил его по заднице.
-Если бы у Лу Синьи были такие же ресурсы и возможности, как у тебя, она бы уже стала профессиональным шеф-поваром. И не только это. Ее способность к распознаванию вкуса намного превосходит то, что есть у нас с тобой. Ее способность различать вкус также отражает ее способность деконструировать слои ароматов на своем блюде.- Продолжал шеф Цинь.
До сих пор, кроме Лу Синьи, единственным известным ему человеком, обладавшим таким выдающимся чувством вкуса, был Лу Сибай. Просто он не ожидал, что дочь Лу Сибая также унаследует от него эту способность.
Когда Е Сьерен вошел в продовольственный склад, все, что ему было нужно, уже было мысленно перечислено. Он провел внутри всего три минуты, прежде чем вернуться к своему кухонному столу, чтобы приготовить бульон для своего ФО.
Как только четырнадцать младших студентов вернулись к своим стойкам, матовая стена медленно поднялась из пола, удерживая их в тесной кабинке, достаточно тесной, чтобы они могли работать на своих станциях. В каждой кабине была установлена HD-камера, которая могла запечатлеть процесс их приготовления.
«Поскольку это конкурс для межшкольного кулинарного конкурса, академия решила ограничить «обучение», которое вы можете получить от своих сокурсников. Все, что касается этих двух блюд, должно быть приготовлено вами, что зависит от кулинарных навыков, которым вы научились за последние шесть месяцев в Академии.»
Студенты не были обеспокоены этой внезапной переменой; вместо этого они чувствовали большую свободу в использовании своих навыков и сосредоточении на своих блюдах с этим редким уединением, которое дала им академия.
-Какого черта? С каких это пор академия установила эти стены? Я не мог вспомнить, чтобы видел его в последний раз, когда мы были здесь», — прокомментировал кто-то в зале для зрителей.
— Может быть, они использовали его только сегодня? There will be more cooking battles to come this school year. Установка этих стен не только даст студентам уединение, но и удостоверится, что никто из них не обманывает», — ответил его спутник.
Не теряя больше ни минуты, е Сьэрэнь начал заниматься делом. Вместо того, чтобы сделать традиционное говяжье ФО, которое отнимало много времени, он решил сделать куриное Фо. Сначала он обжарил свежий имбирь и лук на среднем огне в сковороде в течение примерно десяти минут, пока они немного не размягчились и не стали сладко пахнуть.
В течение первых тридцати минут этой кулинарной битвы кулинарная Арена и зрительный зал уже были заполнены запахом ароматических веществ, исходящих от гриля и жарки.
— Боже, аромат их бульонов начинает проникать в мой нос. Этого уже достаточно, чтобы мой желудок отреагировал на голод», — прокомментировал студент с другого курса. Он чувствовал, как его желудок реагирует на восхитительный аромат, доносящийся с кухни.
-Ты действительно голоден или пытаешься заставить себя поесть? Мальчик рядом с ним усмехнулся.
-П-заткнись! Студент покраснел от смущения. «Вы не знаете, как сдержать свой голод, когда перед вами подают вкусное блюдо, но вы не можете его съесть!- он защищался.
Как только он насытился, е Сьер снял с огня обугленный имбирь и лук и дал им остыть в течение нескольких минут, пока он мыл курицу свободного выгула, которую он будет использовать для своего бульона. У курицы, которую он использовал, все было цело, кроме головы и перьев. Он очистил полость, прежде чем подтянуть оба рукава для следующего шага.
Используя тяжелый тесак, он ударил по костям цыпленка, чтобы сломать их. Поскольку крылышки обычно отваливаются во время готовки, он отделил оба крылышка от курицы и ударил ее несколько раз, прежде чем отложить в отдельную миску.
Чтобы получить прозрачный и ароматный бульон, е Сьер также решил пропарить курицу. Смыв грязь, он быстро вымыл кастрюлю, положил обратно бескрылого цыпленка грудкой вверх, прежде чем налить воду, и убедился, что цыпленок полностью погрузился в воду.
И вовсе не потому, что он не хотел играть в азартные игры, когда решил использовать курицу вместо говядины для своего ФО. Просто он не мог позволить себе проиграть и перестраховаться, чтобы снова проиграть.
Е Сьерен заставил себя успокоиться и не слишком задумываться. Если бы у него был более ясный ум во время его кулинарной битвы с Лу Синьи, он мог бы выиграть этот раунд и заработать десятое место. В тот момент, когда он услышал вызов Лу Синьи ранее, его сердце внезапно сжалось.
— Успокойся, Ксьерен. Успокойся. На этот раз ты победишь. На этот раз ты точно победишь, — пропел он про себя.
Он закрыл глаза и глубоко вздохнул. Сейчас не время для паники. Он не мог совершить ту же ошибку, что и в прошлый раз.
Частично прикрытый бульон теперь закипал на сильном огне. Е Ксьерен снял крышку с котелка и опустил огонь, чтобы слегка закипеть. Используя скиммер, он удалил пену и примеси на бульоне, прежде чем добавить свои обугленные ароматические вещества, а также необходимые специи и оставил его кипеть открытым.
В других кабинетах слышался стук кастрюль и ругань учеников. То ли они слишком нервничали, что допустили ошибку, то ли упустили какой-то ингредиент для своих блюд.
Дожидаясь, пока цыпленок сварится, он принялся готовить второе блюдо-бан-флан. Е Ксиерен никому бы в этом не признался, но приготовление десертов и сладостей было его ахиллесовой пятой в кулинарии. Он не был так хорош, как Лу Синьи или тан Лилоу в этом аспекте, но это не означало, что он не знал основ.
Лу Синьи хотел увидеть сегодня еще одну версию Banh flan, но не уточнил никаких предпочтений. У Е Ксирена уже был план на уме, но его шансы выиграть это блюдо были не так высоки, как его курица Фо. Однако у него не было другого шанса изменить свои планы, кроме как продолжать то, что он планировал заранее.
