-Я предполагаю, что ты уже знаешь, как делать бульон и соки, — сказал Тянь Лингю, прерывая транс е Ксьерена.
-Конечно, — уверенно сказал он. Приготовить хлеб и томатный суп было проще простого. Он, вероятно, не может испортить его, подумал Е Ксьерен.
«Отличный. Тогда я оставлю закуску в ваших руках. Для amuse-bouche мы можем подать сливочный сыр с травами, намазанный на кусочек поджаренного crostini. Вы тоже можете это сделать?»
Тянь Линью уже спланировал их меню, и, основываясь на предыдущих выступлениях е Сьэня в его кулинарных битвах, Тянь Линью мог сказать, что его младший тоже может работать под давлением. Курс, который он планировал готовить, будет не только конкурировать с Хуан Shenghao, но и представит свои навыки в качестве шеф-повара.
На первое блюдо он планировал приготовить тортеллини ручной работы, покрытые густым сливочным сырным соусом. Чтобы иметь возможность сделать идеальный тортеллини ручной работы, он должен обратить внимание на его три элемента.
Во-первых, свежие макароны должны быть свернуты в идеальную толщину с абсолютной точностью. Во-вторых, выбранная им начинка. Он должен дополнять третий элемент, который был богатым и прекрасно выдержанным соусом.
Вторым блюдом будет Говядина, тушеная в красном вине, и быстрый Тирамису на десерт, чтобы он и Е Сьер могли сосредоточиться на двух основных блюдах. С помощью Е Сьэня он сможет приготовить тушеную в красном вине говядину, на приготовление которой уйдет не менее трех часов.
«Не проблема.- Е Ксиерен показал ему большой палец, его нервозность была забыта, когда возбуждение побежало по его венам. Слишком давно он не испытывал такого возбуждения.
Писк прекратил дискуссию студентов, их внимание вернулось к Хо Мэйли, которая была одета в белую блузку в паре с кремовой юбкой и каблуками, ее ресницы трепетали, когда она смотрела вокруг с широкой улыбкой на губах.
— Твой десятиминутный льготный период закончился. В нашей кладовой вы найдете разнообразные ингредиенты, которые вы можете использовать для своих блюд. У вас будет всего три часа, чтобы приготовить полный обед для наших судей, и это трехчасовое время приготовления начинается прямо сейчас!»
Услышав слова Хо Мэйли, десять учеников направились в специальную кладовую, собирая ингредиенты и превращая кладовую в беспорядок, как будто шторм прошел мимо.
Взяв инициативу на себя, Е Сьэрэнь начал мизансцену, передавая очищенные и нарезанные ингредиенты Для приготовления Тянь Линъю. Поскольку тушеная говядина была самой длинной в приготовлении, Тянь Линъю предварительно разогрела духовку, затем приготовила лук и чеснок на большой сковороде, прежде чем переложить в кастрюлю.
На судейской площадке-пока Хэ Хаотянь и Хань Чжилин оживленно беседовали друг с другом, Лу Синьи с благоговением наблюдал, как Тан Лян обжаривает их гребешки на закуску, а его партнер приступает к главному блюду-свиным отбивным с малиновым соусом и карамельно-грушевым пирогом на десерт.
Затем ее взгляд переместился на кухонный стол, где сидели ее брат и Е Ксьен. Глядя на спокойное выражение лица е Ксирена, когда он слушал указания ее брата, она поняла, что это была еще одна возможность для Е Ксирена исправиться.
Теперь она и Е Ксьерен собирались пойти двумя разными путями. Если Е Ксирен и ее брат сумеют выиграть этот отбор, она в конечном итоге потеряет свое первое место для юниоров е Ксирену, что не так уж много значило для нее. Это было всего лишь сиденье, на нем нельзя было оставаться слишком долго. После этого отбора ей придется сосредоточиться на интенсивных тренировках с Хань Исинем.
Вернувшись в Е Сьэрэнь, его напарник последовательно отдавал ему приказы за их прилавком, не отвлекая его внимания от основного блюда. Е Сьэрэнь понял, что он быстро учился и осваивал кулинарные техники, которые он изо всех сил пытался усовершенствовать в эти последние дни под руководством Тянь линю.
Каждый раз, когда Тянь линю опускал голову, чтобы попробовать суп и десерт, который он готовил, он очень нервничал.
Такого рода вызов наверняка испытал е Ксьерен до предела. Самонадеянный младший студент, который отличился на вступительном экзамене, был давно забыт. Первый семестр подходил к концу, и он подумал, что внезапно стал другим человеком по сравнению с тем, когда он впервые прибыл в Академию Серебряного листа.
Внутри кухонной арены, окруженной аудиторией, было установлено пять кухонных прилавков, напоминая е Сьерену о скучных лекционных залах, в которых он побывал. Яркий свет, шумная публика, сверкающие кухонные прилавки-все это было ему не в новинку. Однако, будучи неоднократно избитым Лу Синьи и Янь Чэнем, это было совсем на него не похоже.
Е Сьер посмотрел на их окружение и внезапно почувствовал покой в своем сердце. Он глубоко вздохнул и понял, что кто-то в зале держит плакат с его именем.
Он был ошеломлен. На самом деле это были его коллеги в ресторане дяди. Их лица были полны возбуждения, когда они приветствовали его имя.
Отбор не был открыт для публичного просмотра, и только студенты из академии могут наблюдать, но видя, что его друзья смотрят, чтобы поддержать его, сердце е Сьэня было тронуто. В этот момент он был действительно тронут.
Из-за этого у него появилось желание победить и сделать все возможное.
По сравнению с предыдущим соревнованием, в котором он участвовал, его настроение казалось более спокойным, когда он сталкивался с их противниками. Хотя ему было любопытно, что бы сделала Лу Синьи, окажись она на его месте, он заставил себя сосредоточиться на соревновании.
— Правила этого отбора дают больше простора для экспериментов. Хотя у нас есть ограничение по времени, я надеюсь, что вы сможете сделать идеальную закуску и десерт для судей. Я знаю,что вам также не хватает опыта в приготовлении десертов, поэтому быстрый тирамису должен быть легким для вас.- Сказал ему Тянь Линъю, пододвигая к прилавку сыр маскарпоне, яичный желток и йогурт. — Начинай взбивать их в большой миске.»
На этот раз Е Ксьерен не был так наивен, как в прошлый раз. К хлебу, томатному супу и быстрому Тирамису он готовился бесчисленное количество раз. Он был уверен, что ему это удастся.
На каждом прилавке были разложены разнообразные ингредиенты. Например, у прилавка Янь Чэня были бараньи отбивные, приправленные его партнером, поэтому Лу Синьи думал, что они представят его как один из своих курсов позже.
С другой стороны, его глаза расширились, когда она увидела, что ее брат месит тесто на своем рабочем месте. Неужели он планировал сделать пасту с нуля за такое ограниченное время?
Глядя на него, она могла сказать, что Тянь Линъю знает, что делает. Он месил тесто как раз вовремя, чтобы дать ему достаточно времени отдохнуть. Когда он замесил тесто для макарон, то, что он делал, это заставлял клейковину выходить в муке, чтобы сделать ее очень эластичной, чтобы он мог раскатать ее, когда придет время.
Лу Синьи просто понятия не имел, какую пасту он сейчас готовит. Конечно, она не знала собственного брата, когда дело касалось кулинарии.в некоторых ресторанах можно заказать небольшую бесплатную закуску.
