Увидев улыбку своего дедушки, Лю Цзяньань тоже улыбнулся, но выглядел немного глупо.
— Хе-хе, я не это имел в виду. Если ты обезьяна, то я не маленькая обезьянка, дедушка. — сказал Лю Цзяньань.
«Хорошо, что ты знаешь. — сказал дедушка Лю.
«Я знаю я знаю. Вы хотите немного воды? здесь есть теплая вода». Лю Цзяньань достал термос и спросил.
«Незачем. Можете ли вы сказать мне, какие блюда у них есть? Старик Лю махнул рукой.
«Это хорошо. Я проверил перед тем, как пришел сюда. Босс Юань подал много новых блюд. Лю Цзяньань немедленно достал свой телефон и приготовился объяснять.
Стоя в конце очереди, дедушка Лю и Лю Цзяньань гармонично разговаривали и слушали друг друга. Остальные даже подсознательно уступили свои места, когда увидели дедушку Лю, сидящего в инвалидной коляске.
Ведь инвалидное кресло было довольно большим и занимало много места.
«Нет, нет необходимости. Я стар и у меня слабое тело, поэтому я в инвалидном кресле. Я все еще могу ходить». Каждый раз, когда кто-то подсознательно уступал свое место, старик Лю объяснял с улыбкой.
Очередь медленно продвигалась вперед, а это означало, что они ели все быстрее и быстрее.
Конечно, Юань Чжоу не знал, кто были клиенты, ожидающие снаружи. Он также не знал, что придет старик, который однажды ел на праздничном банкете.
Теперь в ресторане был еще один иностранный турист, и он был туристом с особыми требованиями. Как только он сел, Чжоу Цзя подошла, чтобы заказать блюда.
— Что бы ты хотел съесть сегодня? — вежливо спросил Чжоу Цзя.
— Подожди, у меня есть просьба. Не знаю, смогу ли я рассказать об этом вашему шеф-повару. Говорящий был одет в простую белую рубашку и джинсы. Он выглядел очень чистым молодым человеком.
— Что это за просьба? — с улыбкой спросил Чжоу Цзя.
«Речь идет о посуде. Дело во вкусе блюд. Очевидно, молодой человек также знал, что правилом ресторана Юань Чжоу было не говорить о других вещах в рабочее время. Таким образом, он сразу сказал серьезно.
«Хорошо, пожалуйста, подождите немного». Чжоу Цзя кивнула, а затем повернулась и посмотрела на Юань Чжоу.
«Босс, у этого человека особые требования к еде». Чжоу Цзя пересказал.
«Говорите пожалуйста.» Юань Чжоу кивнул головой, а затем сказал молодому человеку.
«Ну, босс, какое блюдо в вашем меню не имеет вкусовой эссенции?» Молодой человек взял изысканное меню со стола.
«Потому что я из провинции Ган. Моя мать говорила мне, когда я был маленьким, что глутамат натрия не полезен, поэтому я не могу его есть сейчас. Это вызовет плохую реакцию. Вот почему я спрашиваю». Молодой человек поспешно объяснил, не дожидаясь ответа Юань Чжоу.
— Кстати, если я их всех отпущу, разве я не смогу? Молодой человек продолжал спрашивать.
«Не волнуйся. Мы не добавляем глутамат натрия ни в одно из наших блюд. Конечно, мы еще кладем в них соль. Юань Чжоу ничего не сказал, пока молодой человек не закончил говорить.
Голос Юань Чжоу отчетливо доносился из-под маски.
«Замечательно. Спасибо, босс. О, нет, я имею в виду шеф-повара. Молодой человек тут же рассмеялся.
Юань Чжоу кивнул головой, а затем повернулся, чтобы продолжить готовить.
Что касается особых требований к блюдам, Юань Чжоу всегда предпочитал прислушиваться к «мнениям» клиентов. Конечно, трудно было сказать, изменит он его или нет.
В конце концов, Юань Чжоу пользовался доверием великого повара.
«Оказывается, блюда шефа Юаня все еще такие свежие и вкусные даже без глутамата натрия. Неудивительно, что их нельзя приготовить в других местах». Все клиенты вздохнули от волнения.
«В яблочко. Я пытался сделать тофу с белым маслом дома. Я нашел много руководств, но все они были безвкусными. Выяснилось, что я не вводил ни одного глутамата натрия. Я попробую в следующий раз». — сказал заказчик.
Покупатели вполголоса обсуждали, а Чжоу Цзя продолжал делать заказы.
«Здравствуйте, я хотел бы кое-что заказать». Когда проблема молодого человека была решена, он немедленно остановил Чжоу Цзя.
— Хорошо, — сказал он. Чжоу Цзя ответил.
Время обеда было два часа в общей сложности, и это пролетело очень быстро. Пришло время последней партии посетителей войти в ресторан.
За последний час больше ничего не произошло, кроме туриста из провинции GaN.
— Дедушка, я тебя отнесу. Когда новые клиенты вошли в ресторан, голос Лю Цзяньань был самым очевидным.
— Нет, я не могу уйти. — сказал старик Лю, вставая с инвалидной коляски и входя в магазин.
«Пожалуйста, держите стул». Лю Цзяньань немедленно поддержал своего дедушку и повернулся к людям позади него.
В конце концов, дедушка Лю был стар, поэтому он не отказался от помощи Лю Цзянаня. Он медленно подошел к середине длинного изогнутого стола и сел.
Эти два места были специально зарезервированы последней группой посетителей. Уважение к старым и любовь к молодым не противоречили вкусу хорошей еды.
«Здравствуйте, босс Юань». Хотя Лю Цзяньань подумал бы об этом надоедливом банкете по случаю дня рождения в тот момент, когда увидел Юань Чжоу, он все же вежливо поприветствовал его.
Тем не менее, Юань Чжоу лишь равнодушно кивнул головой без каких-либо изменений в выражении лица, или ему было стыдно думать об этом.
— Дедушка, что ты хочешь есть? Лю Цзяньань открыл меню и передал его дедушке.
Чжоу Цзя не сразу поехал туда из-за инвалидной коляски. В конце концов, в ресторане Юань Чжоу было много посетителей. Не то чтобы не было людей в инвалидных колясках, просто она впервые видела такую старую.
В конце концов, коричневые пигментные пятна на руках старика Лю уже были очень заметны.
Старика Лю на самом деле не заботило, что о нем думают другие. Он внимательно посмотрел на Юань Чжоу, но не увидел в нем ничего плохого, так как на нем была маска и он серьезно готовил.
— Он серьезный и ответственный повар, — старик Лю опустил голову и посмотрел на меню.
Выбрать посуду оказалось несложно. Ведь старику теперь было нечего есть, поэтому блюда были выбраны давно.
Поэтому Лю Цзяньань передал меню дедушке Лю, чтобы тот мог его посмотреть.
«Цинчэнская горная белофруктовая тушеная курица, апельсиновая утка из полыни и баклажаны с вегетарианской рыбой. Это все.» Сказал дедушка Лю, закрывая меню.
«Хорошо, пожалуйста, подождите немного». Глядя на Лю Цзяньань, которая быстро заплатила, Чжоу Цзя кивнула, а затем сказала:
Лю Цзяньань и дедушка Лю заказали всего три блюда, и все они были шанхэбанскими блюдами сычуаньской кухни. Они были не острыми и в основном сытными, что очень подходило дедушке Лю.
Рагу сычуаньской кухни полностью отличалось от рагу кантонской кухни. Не требовалось, чтобы все ингредиенты растворялись в супе. Как правило, можно было пить суп и есть овощи.
Юань Чжоу очень быстро подал блюда. Первым блюдом была тушеная курица с белыми плодами горы Цинчэн. Одной из особенностей этого блюда было то, что основным ингредиентом курицы должен был быть дикий фазан, выросший на диком белом фрукте у подножия горы Цинчэн.
Порода этой курицы была крупной, как дикая курица, но не сухой. Мясо было жирным и нежным. Особенность этого супа, приготовленного Юань Чжоу, заключалась в том, что в нем была только курица и не было белых фруктов.
Это произошло потому, что мясо и кости курицы были наполнены ароматным клейким вкусом гинкго. Суп был свежим и гладким, а куриное мясо было вкусным.
Это было первое блюдо, которое подали.
Старик Лю взял маленькую ложку и сделал глоток. Он удовлетворенно поджал губы. Сладкий и мягкий вкус гинкго в сочетании со свежестью цыпленка заставил старика Лю почувствовать, что час ожидания того стоил.
«Глоток.» Старик Лю сделал еще глоток, удовлетворенно вздохнув.
Главное, что этот суп уже не был просто набитым ртом, как на банкете в честь дня рождения. Его можно было пить по желанию, и это было непросто.
…
