Самый распространенный метод приготовления крабов или мохнатых крабов заключался в том, чтобы приготовить их на пару. Однако из-за среды, в которой росли мохнатые крабы, даже если вода была очень чистой, они всегда жили в иле на дне озера. Поэтому их всегда приходилось сначала выплевывать, а потом парить.
Таким образом, краб, приготовленный на пару, будет свежим и сладким. Однако на этот раз у Юань Чжоу явно не было времени выплевывать грязь, и он мог приготовить ее только с вином.
На самом деле способ приготовления краба был довольно распространенным. После того, как Юань Чжоу особым образом вымыл краба, он выпил вино, а затем выплюнул его. Краб уже был очень чистым. Приготовление краба с вином преследовало две цели.
Первый заключался в том, чтобы дать последней частичке грязи опуститься на дно и разложиться в вине. Второй заключался в том, чтобы использовать собственный аромат пива и аромат пшеницы вместо лука, имбиря и чеснока, чтобы удалить рыбный запах.
Низкое содержание алкоголя в пиве сделало крабовое мясо нежным и жевательным.
После того, как они немного поболтали, они обнаружили, что Юань Чжоу мало говорил. Таким образом, Лин Хун усмехнулась и попросила Юань Чжоу что-нибудь сказать. Его причина также была очень разумной. Лин Хун сказал: «Юань Чжоу, сегодня мы здесь не как босс или клиент, а как друзья. Почему бы тебе не рассказать анекдот?»
«Никаких шуток». Юань Чжоу покачал головой.
— Это тоже хорошо, просто скажи что-нибудь. — великодушно сказал Лин Хун.
«Хорошо, тогда ты знаешь, почему крабы связаны и приготовлены на пару?» Юань Чжоу немного подумал, а затем сказал.
— Потому что так краб не сможет вырваться из моей хватки. Цзян Чанси подняла брови и протянула белую и нежную руку, делая хватающий жест.
Внезапно все присутствующие мужчины почувствовали боль в яйцах. Даже Юань Чжоу почувствовал, как мимо него дует холодный ветерок.
Глядя на тихую сцену, Цзян Чанси недоуменно спросил: «Я ошибаюсь?»
Чтобы помешать Цзян Чанси дать еще более странный ответ, Юань Чжоу поспешно сказал: «Нет, это потому, что я боюсь, что краб будет отключен».
«Почему?» Несмотря на то, что ответ Юань Чжоу был довольно холодным, все по-прежнему активно спрашивали причину.
В конце концов, по сравнению с неловким молчанием Юань Чжоу, ответ Цзян Чанси может быть более раздражающим. Поэтому выбор каждого был предельно ясен.
«Потому что крабов можно варить как в холодной, так и в горячей воде. Если они сварены в холодной воде, неважно, связаны они или нет. Однако, если они готовятся в горячей воде, их необходимо завязать. В противном случае ноги краба сломаются до того, как он будет приготовлен. Это потеряет свежесть краба, а также повлияет на полноту краба». Юань Чжоу серьезно объяснил.
— Да, да. Все присутствующие клиенты выглядели так, будто их проучили, а потом все начали говорить о чем-то другом.
На этот раз никто специально не просил Юань Чжоу говорить.
Вскоре после этого Юань Чжоу встал и начал одну за другой выключать плиту.
С тремя звуками «па-па-па» огонь в кассетной печи на столе погас, а из котла донесся звук парового пива.
«Теперь каждый может открыть крышку и выловить крабов. Рядом есть тарелка имбиря и уксуса. — сказал Юань Чжоу.
«Наконец-то мы можем поесть». У Хай тут же встал и открыл крышку кастрюли. Остальные тоже не замедлили.
В мгновение ока до него донесся чрезвычайно насыщенный аромат вина.
Запах смешивался с ароматом пшеницы и легким рыбным запахом краба, за которым следовал насыщенный вкус вина, от которого люди чувствовали себя немного пьяными от горячего пара.
«Хорошее вино», — Чэнь Вэй глубоко вздохнул, а затем эмоционально вздохнул.
«Жаль, что мое вино пропало. Говоря это, Чэнь Вэй взял краба палочками для еды.
«Действительно, кипяченое пиво действительно ароматное». Сунь Мин тоже кивнул в знак согласия. Конечно, его скорость тоже не была низкой. Он также очень быстро подобрал краба.
Сбоку краб, которого Инь Я только что вынул из пива, был крабом-самцом. У него была большая голова, он оскалил клыки и размахивал когтями. Однако весь краб был красным после варки и издавал аромат краба и пива. Запах был очень аппетитным.
«Шип». Однако, несмотря на то, что было слишком жарко, Инь Я не мог не зашипеть.
«Прежде чем есть, дайте крабу остыть. Жарко.» В это время Юань Чжоу повернул голову и напомнил ей, прежде чем взять своего краба.
«Да.» Инь Я ответил легко.
Когда краб был приготовлен, никто больше не был в настроении разговаривать. Все они начали серьезно бороться с крабом.
Ночной бриз был слегка прохладным, но с дымящимися крабами и теплым вином ночь уже не была холодной.
Однако выловленный краб быстро остыл. Буквально через некоторое время в ее руках уже не было жарко. Таким образом, Инь Я начал его есть.
Инь Я любил сначала удалить все крабовые ножки, а затем съесть то, что находится внутри крабового панциря.
На самом деле в ее руке была небольшая кучка крабовых ножек, и она использовала тело краба, чтобы вскрыть панцирь.
Самцы крабов в этот день были не такими жирными, как самки. В конце концов, для поедания крабов требовалось девять лунных корбелл и десять лунных наконечников. Поэтому пасты внутри крабов-самцов было немного, совсем чуть-чуть.
— О, как хорошо пахнет. Инь Я вытянула кончик своего розового языка и лизнула его, прежде чем сказать, сузив глаза.
Хотя крабового масла было немного, но все же было. После укуса чудесный вкус крабового масла и аромат вина проникли в его горло, и он не мог не продолжать есть.
У крабов было такое очарование. После одного укуса невозможно было остановиться.
У краба, даже если это был более крупный краб-самец, было не так много мяса. Поэтому Инь Я проглотил его всего за несколько укусов.
Когда Инь Я снова собирался ловить краба, Юань Чжоу слегка сказал сбоку: «Меньшие — это самки крабов».
Рука Инь Я, ловившая краба, на некоторое время остановилась. Затем она улыбнулась и кивнула головой, говоря: «Да».
Атмосфера между ними была гармоничной. Однако Цзян Чанси и Чэн Ченг посмотрели друг на друга и озорно улыбнулись друг другу.
«Эй, Юань Чжоу, мой мужчина или женщина?» Цзян Чанси быстро подобрал краба и передал его Юань Чжоу, спрашивая с улыбкой.
«Это мужчина. Самые крупные – крабы-самцы. Или посмотри сюда, заостренные — это крабы-самцы, а круглые — крабы-самки». Юань Чжоу ответил чопорно.
«Ага, понятно.» На этот раз Цзян Чанси рассмеялся, глядя на Инь Я. Она не брала краба и не ела его, пока лицо Инь Я не покраснело, а кончики ее ушей не стали розовыми.
Юань Чжоу вообще ничего не чувствовал. Инь Я просто опустила голову и осторожно почистила краба. Самка краба отличалась от самца краба. При очистке самки краба обнажалась золотисто-желтая икра краба со слабовыраженным маслом.
Взрыв аромата, смешанного с запахом пшеницы, ударил ей в нос. Инь Я не заботился ни о чем другом и прямо лизнул панцирь краба. Ее язык был покрыт крабовой икрой.
Сильный аромат крабовой икры мгновенно ворвался ему в рот и хлынул в горло. Чрезвычайно ароматная, свежая и мягкая текстура густого масла и соленого желтка утиного яйца наполнила его рот.
— О, это так ароматно. Инь Я вздохнул от волнения.
Вкус краба был известен с древних времен. Было много стихов, восхваляющих крабов. Поэтому, хотя на этом крабовом банкете было много крабов, люди, сидевшие на втором этаже, ели довольно хорошо.
Даже миниатюрный Ченг Хань съел четырех крабов. Юань Чжоу съел меньше всех, всего три.
Ничего не поделаешь. Юань Чжоу сидел между Инь Я и Цзян Чанси. Они оба выглядели симпатично, но когда дело дошло до кражи еды, Юань Чжоу действительно не ровня им.
В конце концов, они два года ели и тренировались в ресторане Юань Чжоу.
Как только все закончили есть крабов, а Юань Чжоу готовил чай, чтобы избавиться от рыбного запаха, система внезапно появилась.
Система показала [запустила сезонную задачу. Хост хочет принять задание?]
……
