Как только Юань Чжоу согласился, выражение лица М. А. Чжиды стало еще более сложным. Однако он все еще сделал серьезное выражение лица и сказал: «Босс Юань, возьми ложку».
«Однако моя чашка маленькая, поэтому это может быть только маленькая ложка. Иначе большой ложкой его не запихнешь. М.А. Чжида тут же добавил, не дожидаясь, пока Юань Чжоу примет его.
— Но это кухня. Ложки довольно большие. Юань Чжоу притворился, что находится в трудном положении, и сказал:
— Это так? М.А. Чжида с недоумением и удивлением посмотрела на кухню Юань Чжоу.
С первого взгляда он понял, что это действительно так. Сбоку от ножа висели большие ложки. Такие ложки не смогут вместить весь говяжий фарш, не говоря уже о том, чтобы зачерпнуть его.
Выражение лица М. А. Жиды превратилось в страх. Его мозг быстро работал, когда он сказал: «Это, это, мне пойти купить новую ложку?»
«Незачем. Я только что вспомнил, что у меня все еще есть ложка, которой я не пользовался. Эта ложка маленькая. Юань Чжоу покачал головой, а затем сказал.
«Это хорошо.» М. А. Жида облегченно вздохнула и кивнула.
«Это оно.» Юань Чжоу опустил голову и достал очень маленькую ложку из ящика под столешницей.
Ложка была похожа на декоративную ложку, используемую для размешивания кофе. Он не мог даже зачерпнуть кусок говядины в говяжьем фарше, потому что он был слишком маленьким.
Увидев такую ложку, М.А. Жида немного сконфузился. Он не мог не коснуться говяжьего соуса на руке и сказал: «На самом деле, он не должен быть таким маленьким».
«Это отлично. У меня есть только эта маленькая ложка. — Юань Чжоу проигнорировал разные типы ложек в ящике стола и серьезно сказал.
«Ладно.» Ма Чжида посмотрел на выражение лица Юань Чжоу и поверил ему, когда обнаружил, что ничего не изменилось. Затем он передал ему говяжий фарш.
На этот раз М. А. Жида не сказал, что сам будет черпать говяжий фарш. Вместо этого он взял на себя инициативу открыть крышку говяжьего фарша, а затем дал знак Юань Чжоу зачерпнуть его и попробовать.
— Спасибо, — сказал он. — серьезно сказал Юань Чжоу, прежде чем зачерпнуть суп.
«Пожалуйста. Босс Юань, если ваши кулинарные навыки улучшатся, мы все равно будем наслаждаться этим. М. А. Жида покачал головой.
«Хотя я думаю, что вы не сможете приготовить эксклюзивный говяжий фарш моей мамы после того, как попробуете его, вы все равно можете узнать о нем больше». — прибавила М. А. Жида с гордым выражением лица.
На этот раз Юань Чжоу просто улыбнулся и ничего не сказал. Затем он опустил голову и пошел черпать говяжий фарш.
Говяжий фарш перед ним содержал сельдерей, мелко нарезанный лук, три вида нарезанного вручную чили, около двенадцати видов специй и свежевыжатое рапсовое масло.
Это было то, что Юань Чжоу мог сказать с первого взгляда. При этом Юань Чжоу также понял, почему М.А. Жида сказал, что говяжий фарш можно делать только в этом сезоне.
Это произошло потому, что используемое рапсовое масло было яровым рапсовым маслом, которое было посажено в конце апреля и собрано в конце сентября. Яровой рапс был сконцентрирован в северо-восточных и северо-западных районах, и было посажено лишь несколько, что составляло около десяти процентов от общего количества.
Более того, маленький сельдерей тоже созрел в сентябре. По традиции старшего поколения, никогда ранее не евшего сезонных блюд, фарш из говядины можно было делать только в это время.
«Это весеннее рапсовое масло очень ароматное». — сказал Юань Чжоу.
«Конечно. Моя мама однажды сказала, что говяжий фарш должен быть приготовлен из свежевыжатого рапсового масла из нашего родного города. Иначе он не будет таким ароматным». М.А. Жида тут же с гордостью сказал.
«Да, это правда.» Юань Чжоу кивнул головой, чтобы показать свое согласие.
Увидев, что Юань Чжоу кивнул головой, М.А. Чжида обрадовался еще больше. В конце концов, Юань Чжоу был отличным поваром. Но поскольку даже Юань Чжоу соглашался со своей матерью, это, естественно, означало, что говяжий фарш, приготовленный его матерью, был действительно хорош. Таким образом, хвалить его мать было все равно, что хвалить его.
— Значит, ты из Цинхая? Юань Чжоу зачерпнул говяжий фарш и сказал:
«Правильно, я из Цинхая. М.А. Жида кивнула.
«Да.» Юань Чжоу кивнул головой, а затем положил говяжий фарш в рот и серьезно попробовал его.
Юань Чжоу зачерпнул очень мало соуса. Ложка действительно была очень маленькой. В соусе, который он зачерпнул, было только немного нарезанного чили и масла чили и небольшая фасоль.
На самом деле, пять чувств Юань Чжоу были гораздо более чувствительными, чем у сверхчеловека. Не говоря уже о еде, он уже мог знать основной способ приготовления соуса, просто взглянув и понюхав его.
Теперь чили был соленым, острым и ароматным. Соус чили со вкусом говядины наполнил вкусовые рецепторы Юань Чжоу. Справедливости ради, вкус действительно был неплох.
Соусы, используемые для приготовления говяжьего фарша, сразу возникли в голове Юань Чжоу. У него даже был конкретный план, как улучшить термоконтроль процесса приготовления.
Все это были инстинкты Юань Чжоу как шеф-повара. Однако, когда он попробовал блюдо, выражение его лица было довольно серьезным и торжественным.
Ма Чжида лишь нервно посмотрела на Юань Чжоу. Когда он увидел серьезное выражение лица Юань Чжоу, он занервничал еще больше.
Только после того, как последний кусочек пряного и соленого вкуса исчез, Юань Чжоу сказал: «Это восхитительно. ”
— Хе-хе, конечно, — тут же усмехнулся М.А. Жида, услышав это.
«Да.» Юань Чжоу кивнул головой и отложил ложку.
«Как это? не супер сложно сделать? вы никогда раньше не ели такого говяжьего фарша, не так ли? — гордо сказал М. А. Жида.
«Это первый раз, когда я пробовал это. Юань Чжоу кивнул головой.
— Ты не сделаешь этого, верно? — гордо сказал М. А. Жида.
— Да, я не буду. С нерешительным выражением в глазах Юань Чжоу посмотрел на говяжий фарш и внезапно подумал о блюде из грибов шиитаке и капусты. Затем он покачал головой и сказал утвердительно.
«Все в порядке, все в порядке. Повара не всесильны. Они не могут делать все. «Босс Юань, вы все еще шеф-повар №1 в рейтинге кулинарии в моем сердце. Вас это не коснется, — утешал его М. А. Жида.
«Спасибо за вашу любовь.» Юань Чжоу кивнул головой и сказал.
«Хорошо. Босс Юань, вы можете изучить его медленно. Я выхожу.» М. А. Жида улыбнулась и затем сказала.
«Хорошо, до свидания.» — сказал Юань Чжоу.
«Увидимся завтра». Сказав это, М.А. Жида взяла говяжий фарш и ушла.
Как обычно, Юань Чжоу смотрел, как клиенты уходят. Когда М. А. Чжида вышел из ресторана, пока его больше не было видно, Юань Чжоу тихо сказал: «Кажется, мои кулинарные навыки недостаточно хороши».
С другой стороны, М.А. Жида не мог дождаться звонка после того, как вышел из дома. Конечно, он звонил матери.
«Эй, мам, ты знаешь, что босс Юань — босс с супер-отличными кулинарными способностями, о которых я тебе говорил? даже он говорит, что говяжий фарш, который ты готовишь, очень вкусный». М. А. Жида взял трубку и сказал серьезно.
На другом конце провода можно было бы посмеяться и поругать его, но М.А. Жида серьезно возразил: «Очень вкусно. Босс Юань сказал, что есть так много вкусных вещей. Мама, ты действительно классная. ”
После этого что-то было сказано на другом конце телефона. Ма Чжида снова начал хвалить босса Юаня за то, какой он классный и какие вкусные у него блюда. Затем он сказал, как восхитительно было, когда он использовал простой белый рис босса Юаня с говяжьим фаршем.
В общем, М. А. Жида долго хвалил Юань Чжоу, а потом и его мать.
После этого телефонного звонка и мать, и сын были в хорошем настроении.
……
