Как и сказал Юань Чжоу, вскоре они почувствовали очарование кислой китайской капусты.
Например, блюдо, которое Юань Чжоу приготовил на реке Ву на карте, было речной рыбой тофу. На тарелке словно была красивая и прозрачная река Ву, а в реке Ву было два кусочка рыбы и кусочек нежного белого тофу, что очень подходило к сцене.
Что касается достопримечательности уезда Цинъянь, копыта первоклассного чемпиона по гурманам, Юань Чжоу специально подготовил кости, оставив только сухожилия и мясо. Ведь во многих регионах зарубежных стран не было привычки грызть кости.
Например, во многих странах за границей не ели рыбу, потому что не умели выплевывать кости. В речной рыбе было много костей.
Поскольку ему нужно было показать кухню за день, Юань Чжоу разделил его на полдень и послеобеденное время. На обед Юань Чжоу использовал пять гуйчжоуских блюд в качестве основного блюда, которые были всеми пятью из 10 самых известных сычуаньских блюд и некоторыми блюдами других этнических групп.
Что касается ужина, он подал пять из десяти других известных блюд. Конечно, собачье мясо хуацзян было заменено другим горным сокровищем.
Вкус этих блюд был совершенно разным в зависимости от времени и места, но все они имели одну особенность, то есть все они были в основном кислыми. Однако этот кислый вкус включал кислоты различных этнических групп в кухне Гуйчжоу, такие как кислота Мяо, кислота Дун, кислота Шуй, кислота бу И и так далее.
Кислотность каждого типа кислинки была разделена на суп с высокой кислинкой, суп с высокой кислинкой, суп с двойной кислинкой, суп с прозрачной кислинкой, суп с густой кислинкой и т. Д. В соответствии с различными типами супа. Кислый куриный суп, кислый рыбный суп, кислый суп из креветок, кислый мясной суп, кислый суп из яиц, кислый суп из тофу, кислый острый суп из рогов, кислый овощной суп и так далее.
Можно сказать, что в кухне Гуйчжоу нет ничего, что нельзя было бы смешать с кислым супом. Все виды кислинки и ингредиенты были четко разложены в руках Юань Чжоу.
«Боже мой, вчера у каждого блюда был другой вкус, и сегодня он другой. Каждое блюдо имеет кисловатый привкус. Шеф-повар Юань больше похож не на повара, а на мага. Неужели кислое можно разделить на такое количество видов?» Август с удивлением пробовал блюда одно за другим. Его лицо было полно удивления и недоверия.
Пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X.C0M
Как группа лучших поваров, их языки, естественно, были очень хорошими. Более того, кислинка и вкус Юань Чжоу были совсем другими.
Чтобы понять это, иностранцам еще не хватало слов, чтобы восхвалять людей, в отличие от Китая, где все красавцы могли быть красивыми, необыкновенными и достойными…
Маг, о котором упоминал Огюст, уже был высшей оценкой.
«Безупречные кулинарные способности. Даже если я не люблю кислое, я не могу быть привередливой. Это сюрприз, сюрприз». — воскликнул Манфельд.
«Я не думаю, что есть какие-то другие проблемы, кроме небольшой суммы». — Никогда не думал, что кислое может быть главным вкусом банкета, — продолжил Фрэнсис после паузы.
«Кухня Гуйчжоу использует кислоту вместо соли. Ни в одном из блюд здесь нет соли. Чу Сяо медленно смаковал это.
Можно сказать, что атмосфера была очень гармоничной, но в этот момент кто-то вдруг заговорил.
«Думаю, мне следует напомнить вам, что это ужин третьего дня кулинарной выставки, а завтра последний день». Тот, кто сказал это, был заклятым врагом Огюста, Саломоном, который редко говорил.
Манфельд потерял дар речи.
Чу Сяо был «…»
Фрэнсис потерял дар речи.
«…» Огюст сначала потерял дар речи, потом сказал Соломону в плохом настроении: «Вот почему мне не нравится твой характер. Ты говоришь неуместные вещи в неподходящее время».
«Спасибо за комплимент.» Соломон пожал плечами, совершенно не возражая.
Инсайдеры смотрели на трюки, а посторонние наблюдали за весельем. Кислые кулинарные способности Юань Чжоу поразили не только иностранных поваров, но и известных поваров Китая.
Например, Колин ел каждое блюдо с серьезным выражением лица. Он не сказал ни слова, но выражение его лица было полно удовлетворения и гордости.
Что касается политиков, то они в очередной раз были шокированы профессиональным комментарием Чжоу Шицзе.
«Все эти блюда готовятся с использованием древних методов кухни Гуйчжоу. В этих блюдах вообще нет соли. Особенность кухни Цянган — заменить соль кислотой». — сказал Чжоу Шицзе.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X.C0M
Услышав слова Чжоу Шицзе, политики в офисе один за другим удивленно восклицали.
— Неужели нет соли? Премьер-министр Фиджи тщательно прожевал блюдо и обнаружил, что в нем нет привкуса соли.
Когда он впервые услышал, как Чу Сяо сказал это, он подумал, что хочет уменьшить количество соли. Он не ожидал, что у него нет ни зёрнышка.
«Он такой вкусный без соли, и совсем не такой, как кислый в нашей стране. Очевидно, что повара в нашей стране несерьезны в сфере деликатесов». Принц Таиланда тоже вздохнул, и его глаза неосознанно посмотрели на повара рядом с ним.
Шеф-повар из Таиланда опустил голову, недоумевая, почему его застрелили, ничего не сделав.
«На самом деле это потому, что регион Гуйчжоу в Китае с древних времен никогда не производил соль, поэтому и сформировалась такая уникальная культура питания». Глава отдела Хао медленно сказал после того, как всеобщее потрясение утихло.
«Это действительно потрясающе». — удивленно сказал японский министр, окруженный морем.
«Китайцы очень умны. Трудно представить, чтобы они использовали кислоту вместо соли, когда у них ее не было. Хотя они следовали природе, они также могли создавать множество ароматов. Это действительно удивительная раса». Вице-президент Вьетнама серьезно кивнул головой.
Различие между этническими группами можно было увидеть по тому, как они ели.
«Должно быть, это прекрасное место, если можно приготовить столько деликатесов без соли». — взволнованно сказал принц Таиланда.
Узнав причину, политики других стран были не только удивлены, но и впечатлены.
В конце концов, соль была тем, чего нельзя было пропустить даже на день. Просто соль было слишком легко достать в современную эпоху, поэтому многие люди не придавали ей большого значения.
Однако эти высокопоставленные политики, естественно, знали о важности соли.
«Мудрость трудящихся безгранична». Он Чжэнхун сказал с улыбкой.
«Да, я так думаю.» Политики с индийской стороны кивнули и вмешались.
«Но я чувствую, что кулинарные способности шеф-повара Юаня безграничны. Я уже с нетерпением жду, какими деликатесами я смогу насладиться завтра». Премьер-министр Фиджи сказал с улыбкой.
«Я точно не подведу тебя. Вы должны знать, что есть много китайских кухонь. Шеф-повар Юань показал только три из них». Начальник отдела Хао также сказал с улыбкой.
«Да. Есть восемь основных китайских кухонь, не считая других кухонь. Например, кухня Гуйчжоу, которую сегодня едят все». Хэ Чжэнхун указал на пустые тарелки и сказал:
Думаю, мы сможем укрепить дружбу между Таиландом и Китаем. Наши две страны должны больше обмениваться кулинарией и кулинарной культурой». — сказал принц Таиланда.
Принц Таиланда выступил первым, политики других стран также улыбнулись и сказали, что хотят укрепить культурный и кулинарный обмен между странами.
Начальник отдела Хао и Хэ Чжэнхун посмотрели друг на друга, затем улыбнулись и сказали: «Это естественно. ”
Вот так и подошел к концу третий день, когда все восхищались использованием Юань Чжоу кислоты и другими целями, которых он достиг.
Как обычно, Юань Чжоу стоял на своей открытой кухне и смотрел, как они уходят. Толпа к этому уже привыкла и вскоре разошлась одна за другой.
Кроме мастера Ченга, сегодня в конце выставки остался еще один человек. Это был Ву Хай, который вел себя таинственно с самого начала кулинарной выставки.
……
