Глава 157: мягкое мясо и вкусная подливка
Переводчик: Сюн Гоци Редактор: Дестеслот
Он не беспокоился долго, так как система вскоре дала ответ.
Система показала: «способ приготовления тушеной свинины с соевым соусом из риса должен быть предоставлен через три часа.”
Увидев это, юань Чжоу наконец почувствовал облегчение. После этого начались вечерние часы работы.
Когда рабочее время закончилось, пришло время для системы, чтобы обеспечить Способ приготовления пищи. Только после того, как юань Чжоу закрыл дверь, он получил его.
Получив его, Юань Чжоу познакомился с кулинарным методом приготовления тушеной свинины с соевым соусом из риса. Хотя Юань Чжоу был хорошо осведомлен, он все же не мог не похвалить его: “как изысканно.”
Рисовый тофу использовался для приготовления тушеной свинины с соевым соусом. Система также обеспечивала соотношение различных ингредиентов в рецептуре.
Система показала: «способ приготовления рисового тофу довольно прост.”
— В качестве исходного ингредиента выбран ранний рис индика. После оптимизированного культивирования зерна становятся пухлыми и блестящими с богатым питанием, в 9 раз превышающим уровень обычного риса индика. Однако урожайность риса крайне низка.”
“Перед приготовлением рисового тофу, рисовые зерна одинакового размера и цвета должны быть отобраны вручную. Затем они промываются чистой водой из горного источника, прежде чем положить их в сосуд и добавить воду внутрь, пока уровень воды не станет на 3,5 см выше риса.
«После замачивания риса в воде в течение 3-4 часов его затем зачерпывают, а воду сливают. Затем его измельчают с помощью каменной мельницы в течение 4 раз, пока он не станет рисовым крахмалом. Внутрь добавляют воду с пищевой содой, чтобы отварить ее; после этого рис помещают в бамбуковый сосуд и погружают в глубокий колодец для придания формы, а затем щелочной вкус удаляют из него с помощью давления воды и охлаждают колодезной водой.”
К тому времени юань Чжоу уже получил метод приготовления в свои руки. Последующими процедурами измельчения и отваривания должен был заниматься он.
К счастью, ему не нужно было делать ручной выбор риса самостоятельно, так как система обеспечивала рис, который был хорошо отобран.
Затем Юань Чжоу начал мыть и замачивать рис. Даже если юань Чжоу был быстр, ему все равно потребовалось полчаса, чтобы закончить. В течение этого периода Юань Чжоу сначала пошел кормить бульоном ужин, миску лапши бульон из его остатков.
Затем он поднялся наверх и принял душ, чтобы убедиться, что запах дыма не загрязняет рисовый крахмал, когда он заземляет рис.
От начала процесса до того, как его поместили в бамбуковый сосуд, прошло полтора часа. Окончательное формирование риса требовало более длительного периода времени, чтобы закончить. Поэтому Юань Чжоу сел на стул и вздремнул, чтобы восстановить силы.
Прошла целая ночь, пока Юань Чжоу непрерывно практиковался в приготовлении тушеной свинины с соевым соусом из риса.
В настоящее время навыки Юань Чжоу были достаточно хороши, чтобы соответствовать требованиям системы. Удовлетворенный, Юань Чжоу приступил к делу дня.
С другой стороны, Цзян Чанси также начала связываться со своей подругой, приглашая ее пойти вместе и попробовать блюдо.
— ЛЕ и, может быть, мы пойдем? Это почти согласованное время, — сказала она на другом конце провода.
— Хм. Но вы думаете, что это возможно?- С другого конца провода донесся чистый и мелодичный женский голос с ноткой неуверенности.
“Это определенно не вопрос. Этот босс Юань-тот самый, к которому я часто заглядывал за едой, — мягко и терпеливо обратился Цзян Чанси к девушке.
“Ну, хорошо. Я вам доверяю, — последовал утвердительный ответ с другого конца провода.
— Поторопись и двигайся. Я буду ждать тебя на переправе.- Цзян Чанси повесила трубку, как только закончила говорить.
“Этот парень все еще вешает трубку так же быстро, как и раньше, — не успев ответить, девушка, ЛЕ и, беспомощно взглянула на трубку, которую повесили.
Она взяла свою сумочку у двери, привела в порядок волосы и открыла дверь, направляясь по указанному Цзян Чанси адресу.
До условленного времени оставалось еще 10 минут, когда ЛЕ и увидел Цзян Чанси.
— Чанси, я здесь, — крикнул ЛЕ и, переходя улицу.
— Осторожно, — громко крикнул Цзян Чанси, стоя на другой стороне улицы, обращаясь к Ле И.
— Извините, я опоздал. Вы долго ждали этого момента?- У ЛЕ и был мягкий характер. Она заговорила вежливо и извинилась первой, как только приехала.
“Неважно. Пойдем. Время почти вышло. Этот парень никогда никого не ждет, когда время истекает.- В нелюбезной манере Цзян Чанси потащил ЛЕ и быстрыми шагами к ресторану Юань Чжоу.
К счастью, это было недалеко и находилось на улице позади них. ЛЕ и также последовал примеру Цзян Чанси и послушно выскочил на улицу.
— Босс Юань, моя тушеная свинина с соевым соусом из 100 стилей рисовой кухни, — как только она вошла в ресторан, громко спросила Цзян Чанси.
— Садитесь, пожалуйста. Он будет подан в мгновение ока, — Юань Чжоу сделал жест” пожалуйста » руками.
“Похоже, он действительно знает, как его приготовить“, — тихо прошептала Цзян Чанси и подумала в глубине души: «он ведь не шутит, верно?”
“Да что с тобой такое?- Оставаясь рядом с ней, озадаченно спросил Ле Йи.
“Ничего. Совсем скоро мы наконец сможем попробовать блюдо, доставшееся нам от твоих предков, — сказала Цзян Чанси ЛЕ и с взволнованным выражением на лице.
— Хм, — ЛЕ и положила руки на бедра. Даже сейчас она в это не верила. Однако она все равно улыбнулась и кивнула.
Никто лучше нее не знал, как трудно приготовить это блюдо. Даже после десятков лет тщательного изучения, ее отец все еще не мог приготовить тушеную свинину с соевым соусом, чтобы быть настолько совершенным, как было описано в книге, которая описывала, что кожа и мясо должны быть хрустящими и мягкими, в то время как постное мясо и жирное мясо были равномерно распределены.
Даже если он был сделан из соевых бобов, кусок тофу не мог быть приготовлен до такой степени, не говоря уже о рисовом тофу, который был более низким по мягкости и текстуре. Откуда взялось ощущение равномерного распределения жирного и постного мяса, не говоря уже о хрустящей коже?
ЛЭ и чувствовал, что это были только некоторые прилагательные, появляющиеся в книге.
Размышляя таким образом, она вдруг почувствовала запах тушеной свинины с соевым соусом. Слабый аромат был довольно сильным, который содержал запах сахара и жареного, а также намек на тонкий аромат. При таком сочетании смешанный аромат почти заставлял людей пускать слюни.
“Вау. Босс Юань, вы такой удивительный. Я пускаю слюни, просто нюхая его, — сказал Цзян Чанси без всякого преувеличения.
На маленькой белой фарфоровой тарелочке, расписанной по краям ярко-зелеными листьями, как украшение, возвышалась тушеная свинина с соевым соусом. Несмотря на то, что не было нарезанного зеленого лука для украшения, блюдо, тем не менее, несло слабый тонкий аромат.
Цзян Чанси не удержался и проглотил слюну, сказав: «это действительно сделано из риса?”
Тушеная свинина с соевым соусом в тарелке также имела кожу, жирное мясо и постное мясо, которое, казалось, было сделано из первоклассной полосатой свинины.
Юань Чжоу никогда не отвечал на вопросы Цзян Чанси все это время, но просто жестом предложил ей попробовать.
“Может, теперь попробуем?- Цзян Чанси повернул голову и спросил ЛЕ и.
“Конечно, но у меня нет палочек для еды, — ЛЕ и был немного смущен, говоря это.
— Босс Юань, почему здесь только одна пара палочек для еды?- Тут же крикнул Цзян Чанси.
“Есть только одна пара, — юань Чжоу взглянул на Цзян Чанси, а затем сказал с серьезным видом.
“В порядке. Ле Йи, ты просто небрежно заказываешь блюдо. Каждое блюдо здесь в любом случае идеально, — убеждал Цзян Чанси ЛЕ и. Она почти не могла дождаться, чтобы съесть его сейчас.
“Тогда дайте мне, пожалуйста, порцию травы Цзиньлин и прозрачный бульон с лапшой, — глядя на тушеную свинину с соевым соусом, которая имела маслянистый блеск и привлекательный цвет, ЛЕ и решительно выбрал освежающие блюда.
— Одну минуту, пожалуйста, — Юань Чжоу повернулся и начал готовить блюда.
— Ле Йи, дай мне сначала попробовать, ладно?»Цзян Чанси больше не мог выносить этот соблазнительный аромат и поэтому не мог не спросить.
— Нет, ты не можешь, ты обещал поесть вместе со мной, — редко настаивал Ле Йи. Она оттащила Цзян Чанси от тарелки.
“В порядке. Я буду ждать тебя, — бессознательно проглотив слюну, с большим усилием произнес Цзян Чанси.
Две девушки, более того, красивые девушки, на мгновение уставились на тушеную свинину с соевым соусом на столе, а в следующий момент на спину Юань Чжоу, казалось, просто ожидая еды.
К счастью, скорость приготовления пищи Юань Чжоу была потрясающей. Не более чем через 5 минут он принес блюдо обратно к ним; поэтому ЛЕ и тоже достала свои палочки для еды.
“Я уже начинаю есть.- Цзян Чанси быстро схватила кусок тушеной свинины с соевым соусом и тут же сунула его в рот.
Не желая отставать, ЛЕ и тоже сунула в рот кусок свинины.
Аромат свинины мгновенно заполнил весь рот. Она совсем не была жирной. Нежирное мясо имело немного жевательную текстуру, в то время как жирное мясо с вкраплениями в середине мгновенно таяло, неся в себе проблеск сладости.
В конце концов, тушеная свинина с соевым соусом оказалась на удивление хорошо прожаренной, с легкой коллоидной текстурой свиной кожи. Простой укус принес ему полное счастье.
Это блюдо вот-вот должно было стать знаменитым. С восхитительным вкусом тушеной свинины с соевым соусом и низким содержанием жира риса тофу, это была просто лучшая рекомендация для тех, кто сидит на диете!
