Глава 160: способ употребления в пищу печеных яичных лепешек
Переводчик: Сюн Гоци Редактор: Дестеслот
Быстро протерев и простерилизовав прибор, Юань Чжоу начал готовить себе на завтрак печеные яичные лепешки.
Сначала он намазал поверхность медного горшка безвкусным маисовым маслом и подождал, пока оно нагреется.
Затем он налил ложку мучной пасты в медный горшок и быстро повернул горшок, чтобы мучная паста равномерно покрыла горшок. С другой стороны, он также налил такое же количество мучной пасты в другой медный горшок и сделал то же самое, прежде чем накрыть оба горшка крышками и подождать мгновение.
Он грубо сосчитал время и подождал, пока поверхность мучной пасты не станет твердой. Затем Юань Чжоу снял крышки и высыпал ложку мясного фарша в кастрюлю, а черничный джем-в другую. Накрыв кастрюли снова крышками и подождав еще 30 секунд, пока он испечется, Юань Чжоу затем использовал небольшую пару щипцов, чтобы сложить торт и вынуть его.
Печеные яичные пироги, приготовленные в закрытом ресторане Юань Чжоу, издавали сильный сладкий и ароматный аромат яиц. Он прошел сквозь щели двери, вышел из ресторана и, таким образом, привлек прохожих, чтобы они остановились и смотрели.
“А что делает босс Юань? Он такой ароматный”, — говорили посетители, которые раньше бывали здесь за едой, когда вдыхали этот аромат.
“Это правда. Даже мой живот ворчит” — другой человек прикрыл свой живот и сказал убедительно.
“Судя по запаху, это вряд ли что-то из прежней еды. Это что, новое блюдо?- клиент показал выжидающий взгляд.
“Проклятие. Он не открывает ресторан рано утром, но готовит себе вкусную еду. Со звуком “Да-да-да», раздавшимся от его шагов, у Хай быстро спустился вниз.
“Еще очень рано. Послушайте, даже Сяоюнь еще не была здесь, — этот клиент, по-видимому, имел богатый опыт в выстраивании очереди.
“Именно. У меня почти слюнки текут.- Клиент невольно сглатывает слюну.
“Он действительно такой ароматный. Это запах яиц?- кто-то осторожно вдохнул аромат и сказал:
— Хм, там, по-видимому, тоже есть мука. С таким ароматным и сладким вкусом, это определенно новая пшеница”, — в настоящее время постоянный клиент ресторана Юань Чжоу, казалось, имел много знаний о еде.
“Я собираюсь постучать в дверь. Кто хочет пойти со мной? У Хай с негодованием подошел к двери и сказал:
— Что с тобой, дядя Ву Хай?»В это время му Сяоюнь, которая только что приехала, спросила его с широко открытыми глазами.
— Э-э… ничего” — дух у Хая мгновенно поник. В присутствии маленькой Лоли он был довольно сдержан.
Затем посетители снаружи стали ждать, пока Юань Чжоу откроет дверь.
В то время юань Чжоу наслаждался наградами, которые он сам себе предлагал.
Запеченный яичный пирог с пряным говяжьим фаршем и другой с черничным вареньем были помещены по обе стороны от Юань Чжоу.
Обладая острым обонянием, Юань Чжоу уже был привлечен ароматом еды, поэтому сразу же взял испеченный яичный пирог с говяжьим фаршем и немедленно откусил от него.
“Ба-Цзи, Ба-Цзи», пока торт тщательно пережевывался во рту, он сначала наслаждался ароматным и сладким вкусом торта, а затем пряной текстурой говяжьего фарша. Поскольку мучная паста пирога на этот раз не имела дрожжей внутри и, следовательно, имела более жесткую текстуру, которая вывела лучшее из вяленой говядины в мясном фарше.
Пряность выделялась, как будто она дремала в сладости Печеного яичного пирога, образуя вместе фантастический вкус.
Печеные яичные лепешки, сделанные Юань Чжоу, были больше по окружности, чем те, что продавались снаружи. Впрочем, пирог можно было съесть и за три укуса.
— Идеальная пара, — пробормотал Юань Чжоу, вздыхая от волнения.
Что же касается другого Печеного яичного пирога с черничным вареньем, то он, естественно, вскоре был съеден. Затем из хорошо сброженной мучной пасты Юань Чжоу сделал еще два печеных яичных пирога. Он пошел открывать дверь только после того, как съел их и выпил чашку воды.
— Доброе утро, босс. Только что он был таким ароматным” — му Сяоюнь вошла в ресторан первой. Вдыхая оставшийся слабый запах, она с любопытством спросила:
“Да, да. Вы разработали новое блюдо? Подай мне одну. Поторопись, — у Хай большими шагами вошел внутрь вслед за му Сяоюнем.
“Новое блюдо доступно сегодня, и только это предоставляется», — взглянув на У Хая, Юань Чжоу не ответил ему и просто сказал это, указывая на прайс-лист.
— Это действительно новое блюдо. Дай-ка я посмотрю, что это такое. Посетители повернули головы и посмотрели на него один за другим.
В главном зале было светло, и пейзажная стена серджестеса была довольно красивой. Как и прейскурант на стене.
Печеный яичный пирог, 168,8 юаня за порцию
«Босс Юань, 168 юаней — это еще понятно. Но что означает 0,8 юаня?- Озадаченно спросил клиент.
— Деньги за газету” — четко и ясно ответил Юань Чжоу.
В конце концов, он сам только что заплатил 0,8 юаня.
— Система, разве 168 юаней не в самый раз? Почему ему не хватает 3,2 юаня?- Глядя на цифру оплаты, показанную в его поле зрения, Юань Чжоу был немного озадачен.
Система показала: «хозяин, вы использовали четыре куска бумаги, чтобы завернуть испеченные яичные лепешки. Бумага стоит 0,8 юаня за штуку.”
— Система остается прежней. Хохо, — Юань Чжоу был довольно беспомощен. Затем он достал банкноту в 5 юаней и положил ее в ящик стола. Вскоре после этого система вернула ему точную сдачу в размере 1,8 юаня.
Поэтому, говоря об этом, юань Чжоу был достаточно тверд.
“Ты это серьезно?- У Хай указал на комок пожелтевшей прямоугольной бумаги рядом с руками Юань Чжоу и спросил.
— Хм, — кивнул Юань Чжоу.
“А что это за Печеный яичный пирог?- Ву Хай на самом деле не очень заботился об этой маленькой сумме денег. Поняв это, он сосредоточился на еде.
— Это фирменная закуска из Чэнду. Прямо сейчас есть только два разных вкуса, — Юань Чжоу прямо вывел все характеристики Печеного яичного пирога.
— То, что ты только что сказал, Для меня ничего не значит, — у Хай чувствовал, что каждый раз, когда он разговаривал с Юань Чжоу, ему нужен был переводчик, чтобы хорошо понять его.
«Так как есть два типа вкуса, то я хочу оба”, — у Хай был все так же богат, как и раньше.
— Есть две разные текстуры, мягкая и жесткая. Какой из них вы предпочитаете?- Юань Чжоу изначально приготовил две разные мучные пасты, поэтому, естественно, нужно было задать этот вопрос.
“Они действительно сильно отличаются друг от друга? Пожалуйста, подайте мне по одной из них, — Юань Чжоу всегда был здесь главным. Это был первый раз, когда он спросил мнение у Хая. И у Хай не привык к этому, несмотря на польщенное чувство.
— Одну минуту, пожалуйста, — Юань Чжоу использовал жесткую лепешку, чтобы завернуть говяжий фарш, и мягкую, чтобы завернуть черничный джем.
После того, как медный горшок был нагрет, время нагрева стало короче, что означало, что меньше времени требовалось для приготовления пирогов. Всего за одну минуту два дымящихся горячих печеных яичных пирога были завернуты в соломенную бумагу и положены на бело-голубую тарелку.
— Приятного аппетита, — сказал Юань Чжоу, слегка опустив маску.
“Это закуски, не так ли? Босс Юань, вы даже сейчас подаете закуски? Они выглядят так аппетитно. Я действительно хочу попробовать его прямо сейчас” — девушка в очереди смотрела на тарелку у Хая.
«Блюда, приготовленные боссом юанем, всегда превосходны, основываясь на аспекте внешнего вида”, — у Хай посмотрел на две тарелки, каждая из которых сияла более ярко в компании другой.
На тарелке лежали два печеных яичных пирога в форме полумесяца. Внешний слой был золотисто-желтым, а края коричневыми и хрустящими. Одна из них была чуть тоньше и открывала красный говяжий фарш, а другая была чуть толще и открывала темно-фиолетовый черничный джем.
“Черничный джем и говяжий фарш”-Ву Хай указал на начинку.
Юань Чжоу кивнул и подтвердил.
Ву Хай всегда интересовался горячими блюдами и, конечно же, смаковал сначала Печеный яичный пирог с пряным говяжьим фаршем, а потом пирог с черничным вареньем.
Будучи художником, у Хай не то чтобы не любил сладкую пищу, но и не очень любил ее. Однако этот Печеный яичный пирог с черничным вареньем был действительно слишком вкусным и полностью соответствовал пониманию сладкой пищи у Хая.
При простом укусе коричневые и хрустящие края сразу же испускали аромат, похожий на карамелизированный сахар, с легким намеком на мимолетную сладость. Однако, в отличие от этого, мягкая текстура внутреннего слоя торта компенсирует кисло-сладкую текстуру черничного варенья.
«Хуа”
После того, как у Хай съел один кусок пирога, черничное варенье было медленно пережевано во рту, как целая черника, но с каким-то молочным ароматом.
Один пирог был острым, а другой-сладким. Оба вкуса были сделаны на пределе своих возможностей. Даже если это была всего лишь закуска, люди не могли оторваться от нее из-за ее необычайно вкусного вкуса.
Круто!
С другой стороны, му Сяоюнь начал принимать заказы клиентов в очереди точно так же, как только что делал Юань Чжоу.
