«Посмотрите на шаги шеф-повара Юаня». Ван Хуай даже не повернул голову, когда сказал это. Он просто посмотрел прямо на Юань Чжоу и сказал.
Ван Цзике некоторое время наблюдал, прежде чем сказать: «Кажется, это следует определенной схеме. Это не просто хождение вокруг коровы».
Будучи одним из пяти тигров, Ван Цзике все еще обладал очень сильными наблюдательными способностями.
«Да, в древних книгах когда-то говорилось, что прикосновение руки, наклон плеча, обувь на ногах, удар коленом, направление меча, удар меча — все это глубоко. Танец, совместимый с «тутовым лесом», — это сбор «головы Писания». Посмотрите и посмотрите, делает ли это прямо сейчас шеф-повар Юань. — сказал Ван Хуай.
Было очевидно, что Ван Хуай хорошо разбирался в том, как мясник расчленяет быка. Он мог даже прямо описать это в оригинальном тексте Чжуан Цзы, а древние книги, в которых это записано, открылись.
«Я не знаю, что такое Санглинь Сутра, но движения шеф-повара Юаня действительно грациозны и сильны. Его сила интегрирована в его технику резки, и это выглядит очень гармонично». — сказал Ван Цзике.
«Сначала я думал, что древний язык преувеличен, но, похоже, это не так». Сказав это, Ван Хуай замолчал.
— Папа, ты преувеличиваешь. Когда Ван Цян услышал, что сила связана с навыками обращения с ножом, он почувствовал, что это было похоже на чтение фэнтези.
Конечно, Ван Цян ничуть не сомневался в кулинарных способностях Юань Чжоу.
Точнее, имел ли он право сомневаться в кулинарных способностях Юань Чжоу?
Пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X.C0M
Сортировка мусора.
Какой ты мусор?
Ван Цян не мог понять богоподобную операцию Юань Чжоу, поэтому он хотел услышать объяснение, которое он мог понять, чтобы он мог кричать «666». Но теперь он обнаружил, что тоже не может понять объяснения, поэтому заговорил.
«В сочетании с ножевыми навыками это звучит как очень злое слово, но на самом деле это очень точное описание». Ван Хуай не мог не заговорить, не в силах сдержать желание объяснить.
«Вы можете продолжить чтение». Ван Хуай попросил Ван Цяна продолжить просмотр.
На самом деле, многие повара обратили внимание на сторону старика Вана. Если быть точным, все повара кухни провинции Цзянсу знали, что старик Ван пытался резать говядину мясницким ножом, поэтому старик Ван лучше всех знал о конкретной ситуации.
Услышав слова дедушки Вана, все серьезно посмотрели на него. Тем временем Юань Чжоу начал вытягивать следующую кость. Это тоже было ребро, но это ребро не было рядом с предыдущим. Вместо этого это был тот, что был на конце, тот, что был ближе к концу заднего копыта быка.
Это ребро было короче предыдущего, поэтому на его извлечение ушло меньше времени. Также была извлечена белоснежная кость.
Ребра располагались одно за другим, и его движения были плавными, как струящаяся вода. Грубо говоря, даже рассечение скальпелем не смогло бы так идеально его завершить.
Это было просто благословением для ОКР!
«Ты ясно видел? Сила вложена в его навыки обращения с ножом, и зарезать корову все равно, что использовать нож для резки воды. Его навыки владения ножом действительно слишком ужасны. — снова воскликнул старик Ван.
«Глоток.» Ван Цян и другие повара, наблюдавшие за происходящим, не могли не сглотнуть слюну. Никто из присутствующих не был глуп, поэтому все поняли, что происходит.
«Так что это …»
Прежде чем Ван Цян успел закончить, его прервал старик Ван. — Верно, это именно то, о чем все думают. ”
«Мясо и кость отделены после разреза ножом, и нет ни крови, ни фарша. Я работаю поваром тридцать-сорок лет, но никогда не видел такой сцены. Маленький Юань должен очень хорошо знать эту корову. Чжоу Шицзе эмоционально вздохнул и указал на самую невероятную часть.
Чжан Е сказал: «Это легендарная поговорка», мясник, расчленяющий быка, мясник, расчленяющий целого быка!»
Они даже не подумали о том, сколько раз Юань Чжоу ходил вечером на ранчо и сколько скотины он повредил…
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X.C0M
Когда Юань Чжоу фантастически продемонстрировал свои первоначальные навыки вскрытия коровы, толпа зевак уже давно зашумела, и постоянно слышалось гудение обсуждения.
Разница между профессионалами и дилетантами была очевидна. Повара рассуждали логично, а СМИ и туристам было куда проще.
Сначала был ряд «Мои глаза играют со мной злую шутку?» Это доказывало, что природа человека должна повторяться.
После этого было видно, что он мало читал, и не мог описать это стихами.
Были также люди, которые сомневались в характере блюда, «мы смотрим на кулинарные навыки? Почему мне кажется, что я на магическом шоу?»
На месте происшествия также было много Юань Чуй. Юань Чуй любил говорить с лицом, полным гордости: «Это ничего, чтобы командовать Юанем. Что еще может сделать наш босс Юань?» Он пытался продвигать Юань Чжоу различными способами, но на этот раз он чувствовал, что больше не может даже хвастаться им.
Он действительно не мог смыть обман каменного молота.
Юань Чжоу был глух к этим звукам и продолжал ходить вокруг коровы. Время от времени он вырывал ребра одно за другим. Только когда все ребра с обеих сторон коровы были вырваны, он остановился.
«Ху», Юань Чжоу вздохнул с облегчением, надевая маску. Его лоб был покрыт капельками пота, которые блестели на солнце.
Очевидно, это была непростая задача для Юань Чжоу. Более того, это отнимало у него много энергии.
После короткого отдыха Юань Чжоу начал жарить говядину.
Чтобы зажарить целую корову, потребовалось очень много времени. Кроме того, Юань Чжоу должен был постоянно следить за огнем и регулировать интенсивность огня.
Поскольку для обжаривания каждой части целой коровы требовалось разное время, Юань Чжоу всегда уделял внимание контролю нагрева и регулировал его в любое время.
Причина, по которой банкет жама был утерян, заключалась в мастерстве. По данным системы, для завершения всего процесса банкета жама требовалось более двадцати человек.
Конечно, 20 человек — это действительно многовато. Плюс нынешний прогресс мастерства, по факту точно нужно было 5 или 6 человек. Однако Юань Чжоу был один.
Обычно такой момент был бы немного скучным. Однако, когда они увидели серьезные манеры Юань Чжоу, все зрители и повара были впечатлены.
Это было потому, что Юань Чжоу сохранял такую концентрацию в течение четырех часов, с того момента, как он положил целую корову, до того момента, как он вышел.
Кому-то было трудно поддерживать такую сильную концентрацию в течение четырех часов.
«Внимание Маленького Юаня действительно пугает». Чжоу Шицзе эмоционально вздохнул.
Если и было что-то еще, так это большая кастрюля супа из говяжьих костей, который Юань Чжоу готовил в перерывах.
Вот так. Юань Чжоу сварил суп из говяжьих ребрышек. Густой аромат супа из говядины медленно распространялся по всему залу, вызывая у людей слюноотделение.
«Это слишком ароматно. Почему суп из говядины, который я готовлю дома, не такой ароматный, как этот?» Кто-то не мог не спросить.
«Все в порядке, пока у нас есть босс Юань. Этот ответ был замечательным.
Зритель, который только что задал вопрос, мгновенно потерял дар речи.
Конечно, Юань Чжоу не только сварил суп, но и приготовил гарнир из ростбифа. Все они были лично обработаны Юань Чжоу.
Первоначально У Юнгуй сказал, что он договорится с поварами в своем отеле, чтобы они помогли ему помыть некоторые овощи. Он не осмелился сказать что-либо еще, но Юань Чжоу прямо отказал ему.
Юань Чжоу отказал даже ученику Юань Чжоу, Чэн Чжаомэй.
Таким образом, весь ростбиф и гарниры были приготовлены Юань Чжоу в одиночку.
Вскоре, когда небо постепенно потемнело, а температура в Чэнду становилась все холоднее и холоднее, Юань Чжоу полчаса назад потушил огромную печь.
Именно в этот момент аромат начал медленно распространяться.
«Какой ароматный ростбиф». Нос Чу Сяо был самым чувствительным. Он сразу мог отличить первые следы аромата ростбифа от наваристого говяжьего супа.
«Хм, неплохо. Оно действительно очень ароматное и совсем не пахнет горелым». Ван Цзике кивнул.
«Обычно, когда такую огромную корову жарят целиком, на ней может быть неполное обжаривание или обугливание. Но, очевидно, для Юань Чжоу этого не существует». Чу Сяо сказал с полной уверенностью.
«Действительно», «Мы должны через некоторое время увидеть истинное лицо мясника, расчленяющего быка», — продолжил Ван Хуай.
«Истинное лицо? Старейшина Ван, что вы имеете в виду?» — с любопытством спросил Ван Цзике.
Слова Ван Хуая привлекли внимание окружающих его поваров, и все они с любопытством посмотрели на него.
«Что случилось? Вы думаете, что начало — это конец?» — сказал Ван Хуай.
«Есть ли другая вселенная?» Слова Ван Цзике явно означали, что он это признал.
То, что произошло сейчас, было похоже на магическое шоу. Чего еще он хотел?
Повара сбоку тоже кивнули и согласились с ним. Даже Чжоу Шицзе и Чу Сяо смотрели на Ван Хуая, ожидая его объяснений.
— Хм, если бы это было так просто, то это не было бы невыполнимой задачей. — сказал Ван Хуай.
«Скорость извлечения кости прямо сейчас». «Это не то, что может сделать человек», — сказал Ханг Тиан.
«Старейшина Ван, есть ли у вас неправильное понимание слова «простой»?» Ван Цзике сказал серьезно.
«Это правда. Я не думаю, что здесь кто-нибудь сможет вытащить кости, не разрушив брюшную полость. — Я тоже не могу, — утвердительно сказал Чу Сяо.
В любом случае, все чувствовали, что это было похоже на мясника, расчленяющего быка.
Ван Хуай не обратил внимания на слова Чу Сяо. Вместо этого он пристально посмотрел на Юань Чжоу и сказал: «Не так-то просто препарировать корову. Только сейчас мы увидели внешний вид. На самом деле успех или неудача должны определяться внутренностями коровы».
— И мы скоро это увидим. Ван Хуай наблюдал, как Юань Чжоу начал помешивать большую духовку, а затем продолжил слегка взволнованным голосом: «Настоящая разделка коровы зависит от коровы, которую выводят»,
Старшинство Ван Хуая было очевидным. Строго говоря, он был на полпоколения старше Чжоу Шицзе. Следовательно, ему не следовало опровергать Чжоу Шицзе. Что еще более важно, он был так взволнован, что не хотел обливать Чжоу Шицзе холодной водой.
«Кажется, кроме загадочного способа взятия кости, есть еще кое-что, чего я не видел. Старейшина Ван не стал бы говорить, не подумав». Думая об этом, Чу Сяо также посмотрел на Юань Чжоу посреди поля.
В то время Юань Чжоу действительно начал готовиться забрать всю корову.
Жареная целая корова была слишком тяжелой. Одному человеку было невозможно осуществить это в одиночку. В это время пригодилась стойка, которую Юань Чжоу попросил сделать у Плотника Лиана.
Юань Чжоу задействовал механизм на стойке и открыл верхнюю часть духовки.
«Ух!» Белый пар взметнулся в небо на высоту около трех метров. Когда пар вошел в воздух, начал распространяться слабый аромат ростбифа.
«Он так хорошо пахнет».
Зрители не могли не перешептываться, когда чувствовали запах аромата.
Аромат был подобен белому маслу бифштекса, поджаренного на железной сковороде до прозрачности. Он издал шипящий звук, и аромат распространился по носу.
Это называлось заманчиво, это называлось возбуждать аппетит.
Море зрителей не могло не сглотнуть слюну. Они подсознательно сделали несколько шагов вперед, чтобы посмотреть, как выглядит ароматная жареная целая корова.
Юань Чжоу не подвел их. Очень скоро он использовал раму, сделанную Карпентером Лианом, чтобы вывести корову целиком.
Правильно, это была целая корова. Корову жарили в огромной печи четыре часа, и она все еще была цела.
Однако его внешний вид изменился. Некогда гладкая кожа теперь дымилась белым паром, а на глянцевой коричнево-красной поверхности шипели мелкие капельки масла.
Самое удивительное, что вся корова была красивого и ровного карамельного цвета, и вся она источала манящий аромат.
Даже уши, которые труднее всего поджаривались, источали ароматный аромат. Они совсем не обуглились, а терморегуляция была очень ровной и на месте.
«Это потрясающе. Такая большая корова была на самом деле так идеально зажарена. Неудивительно, что ты мой враг на всю жизнь. — торжественно сказал Чу Сяо. В то же время он посмотрел на Юань Чжоу с еще более серьезным выражением лица.
У него даже возникло желание вернуться и изменить меню для своей персональной выставки.
Вот так. Жареная целая корова Юань Чжоу дала ему новое вдохновение.
— Нет, это только начало. Глаза Ван Хуая не двигались, он даже встал и серьезно сказал:
Когда Ван Хуай встал, другие старшие повара тоже встали и посмотрели на Юань Чжоу.
Повара встали, и публика сбоку тоже. СМИ, с другой стороны, в основном стояли.
СМИ делали это ради лучшей съемки, в то время как зрители и повара смотрели на Юань Чжоу горящими глазами.
В то время Юань Чжоу уже положил целую жареную корову на огромную специально изготовленную фарфоровую тарелку.
Конечно, У Юнгуй также получил фарфоровую тарелку по просьбе Юань Чжоу. Он был специально изготовлен по индивидуальному заказу и не мог продаваться на улице.
Корова Тианду, мясо которой весило 900 кэтти, занимала лишь центр огромной фарфоровой тарелки.
«Я собираюсь начать резать говядину», — внезапно сказал Юань Чжоу.
Его голос передавался всем через микрофон на его ошейнике, и все не могли не ждать его с нетерпением.
В конце концов, вся жареная корова была слишком идеальной. От одного взгляда на него ему захотелось наброситься на него и откусить.
Теперь, когда Юань Чжоу сказал, что собирается начать их делить, все, естественно, с нетерпением ждали этого.
Его ждала даже группа поваров. В конце концов, было много людей, которые никогда не пробовали кухню Юань Чжоу и давно хотели ее попробовать.
И снова Юань Чжоу достал тесак, который Чу Сяо назвал хорошим ножом, как только он появился. Сначала Юань Чжоу очистил и стерилизовал его на глазах у всех. Потом вытер насухо и подержал в руке.
На низкий столик поставили огромную фарфоровую тарелку, а на тарелку положили целую жареную корову Тианду.
На этот раз Юань Чжоу стоял не во главе быка, а в хвосте. Помолчав около 10 секунд, Юань Чжоу начал двигаться.
С ножом в правой руке и слегка прижатым левой рукой к тыльной стороне ножа Юань Чжоу повернулся боком лицом к толпе. Затем он быстро подошел к голове быка.
Вместе с шагом Юань Чжоу бык начал медленно отделяться от своего хвоста перед толпой, как бутон цветка в полном расцвете.
Вот так. Когда Юань Чжоу поднял руку и рубанул, целая корова с неповрежденным желудком медленно раскрылась перед толпой.
«Па», это был звук двух тарелок с говядиной, стучащих по фарфоровой тарелке.
Звук также достиг всех ушей, потому что каждый не мог не вдохнуть полной грудью аромат говядины, увидев говядину на фарфоровой тарелке.
Другой причины не было. Говядина перед ним была просто слишком идеальной. Это было настолько прекрасно, что даже студент-медик был бы в восторге.
После того, как корову разложили, все могли видеть только слегка желтоватый позвоночник и кости коровьих конечностей. Мясо различных частей коровы было аккуратно разложено сбоку.
Это было похоже на произведение искусства. Да, было неловко говорить, что ростбиф был произведением искусства, но когда его выставляли перед людьми, его можно было назвать только произведением искусства.
Каждая часть мяса источала ароматный аромат, запах шипящего масла и жареного мяса.
Только после того, как вся жареная корова Юань Чжоу была разрезана таким образом, все обнаружили, что говядина была разрезана непосредственно в соответствии с мышечными линиями самой коровы.
Другими словами, корову разделали до того, как ее поместили в печь. Коровья шкура только выглядела целой, поэтому в разрезе она производила такой прекрасный эффект.
Иногда дело было не в том, можно ли это сделать, а в том, о чем даже не смели думать!
……
PS：
«Брат Руоран, пожалуйста, войдите в основную группу «Дракон и Тигр» (группа с полной подпиской) и найдите владельца группы, чтобы подтвердить его, чтобы вам было удобнее участвовать в розыгрыше везения~»
Нуб-кот думает, что у брата Руорана должна быть особая техника победы ~ поздравляю ~
