[Настоящий гроссмейстер, такой как шеф-повар Юань, не только хорошо справляется со всем сам, но и может влиять на окружение своей собственной силой. [Опыт и понимание дороги Таокси]
Даши Сюцзе заранее сообщил Юань Чжоу, что придет сюда, чтобы понаблюдать. Более того, сегодня днем он должен был посоветоваться с Великим Магистром.
Небольшой блокнот, который он носил с собой, скромное отношение и сосредоточенный взгляд. Грубо говоря, если бы даже у ученика начальной школы был такой настрой, удвоение 100 баллов было бы не мечтой.
По дороге для наблюдения зашел Косен. Он должен быть здесь по поводу вчерашнего руководства. Однако после того, как он прибыл, он не мешал лепке Юань Чжоу. Вместо этого, как и даси сюцзе, он вел себя хорошо в стороне.
Только когда Юань Чжоу закончил лепить утром, они оба почтительно подошли к нему.
«Неудивительно, что шеф-повар Юань известен в наших СМИ как нож Бога. Его навыки владения ножом божественны. Он действительно достоин этого звания!» — сказала Даши Сюцзе.
«Конечно. Шеф-повар Юань уже получил вывеску Короля ножей в Китае». Когда дело дошло до восхваления Юань Чжоу, Косен вообще никому не уступал.
Даши Сюцзе не была тэнъюань. Поэтому он мало что знал о китайском кулинарном кружке. Таким образом, Косен, естественно, объяснил ему это.
«Это нормально, что шеф-повар Юань получает Королевскую доску ножей. Это не странно. — сказал Даши Сюцзе, услышав это.
Глаза Косена сузились. Японец перед ним был грозным противником в юань чуйцзе.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Юань Чжоу спокойно слушал их комплименты и не прерывал их. В конце концов, Юань Чжоу был очень вежливым человеком и не стал бы небрежно прерывать чужую речь.
«Спасибо за вчерашнее руководство, шеф-повар Юань». После раунда соревнований с другим юаньским хвастуном Косен торжественно поблагодарил его: «Я был просветлен, когда вернулся прошлой ночью. Мне совершенно ясно, по какому пути я пойду дальше».
«Дело не в том, что я не могу добиться прогресса в кухне Гуйчжоу, а в том, что я не могу добиться прогресса в области, которую изучаю. Я даже не освоил одну область кухни, но мне так не терпится освоить другую. Естественно, я выбрасываю арбузы и собираю кунжут. У меня не все хорошо с обеих сторон». Косен серьезно задумался.
— Что ж, хорошо, что ты все продумала. Юань Чжоу удовлетворенно кивнул головой. Ведь звание всезнающего кулинарного мастерства было не зря.
«Я хотел купить что-нибудь, чтобы поблагодарить шеф-повара Юаня, но я действительно не могу придумать ничего, чего не хватает шеф-повару Юаню». Следующие слова Косена были предельно формальными: «Шеф-повар Юань, если вам нужна моя помощь, пожалуйста, позвольте мне прийти».
«Пожалуйста. Это награда за встречу по обмену молодыми шеф-поварами. Ты заслуживаешь это.» Юань Чжоу покачал головой и сказал.
После этого Косен немного поговорил с Юань Чжоу. Только после этого он попрощался и ушел.
Затем настала очередь даши сюцзе говорить. Он прямо поклонился, а затем сказал: «Шеф-повар Юань, есть ли что-нибудь еще, что мне нужно подготовить для вашего руководства во второй половине дня?»
«Просто приносите людей и сердца». Юань Чжоу немного подумал и ответил.
«Я понимаю. Спасибо за ваш щедрый совет, шеф-повар Юань». Даши Сюцзе снова поклонился Юань Чжоу, а затем ушел, не беспокоя его.
Глядя на спину даши сюцзе, Юань Чжоу глубоко задумался. Он только что дал ему какой-нибудь совет? Тогда что он понял?
Очевидно, Юань Чжоу был немного сбит с толку. Конечно, это сомнение беспокоило его недолго, ведь пора было готовить обед.
Сегодня нужно было приготовить жареного гуся, так что ему пришлось немного потрудиться. Юань Чжоу отбросил в сторону другие мысли. В конце концов, нет времени важнее, чем приготовление еды для клиентов.
С другой стороны даши сюцзе, который продолжал гулять по Таоси-роуд, нашел место, чтобы присесть, а затем открыл свой блокнот.
Хотя фраза «принести людям и сердце» состояла всего из нескольких слов, она олицетворяла самую важную «уверенность в себе» шеф-повара, которая заключалась в том, чтобы проявить собственное упорство в приготовлении пищи. «Более того, я привожу его с собой, а не ношу с собой. Это доказывает, что гроссмейстер имеет в виду, что мне нужно поддерживать нормальное сердце, сохраняя при этом уверенность в себе и настойчивость». [Понимание слов Грандмастера]
На самом деле прошлой ночью даши сюцзе приготовился лечь спать рано утром, чтобы у него было достаточно энергии.
Но прежде чем он заснул, его мозг активизировался сам по себе…
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
«Я не должен говорить глупостей завтра. Я не хочу сказать что-то не то и вызвать отвращение у Грандмастера.
— Но если я ничего не скажу завтра, не заставит ли Грандмастера чувствовать себя неловко?
«Это не годится. Мне нужно встать и написать форму обмена».
Поэтому он всю ночь писал. Однако на следующее утро даши сюцзе все еще была полна энергии. Поэтому он пришел на Таоси-роуд рано утром.
Во второй половине дня, наскоро покончив с обедом, даси Сюцзе подошел к двери ресторана Юань Чжоу на полчаса раньше назначенного времени. Как Святая земля проверки карт, дорога Таокси, туристическая достопримечательность, все еще была переполнена людьми.
Даши Сюцзе стояла у дверей ресторана и почтительно ждала. Увидев это, Юань Чжоу отложил книгу и сказал: «Давайте сначала войдем в магазин. ”
«Не надо, не надо. Шеф-повар Юань, если тебе есть чем заняться, я подожду снаружи. Даши Сюцзе быстро покачал головой и сказал:
«Ничего важного. Я просто читаю книгу, — сказал Юань Чжоу.
Даши Сюцзе поднял голову и тайком взглянул на Юань Чжоу. Затем он обратил внимание на книгу, которую читал Юань Чжоу, и последовал за ним в ресторан.
— У вас есть вопросы по кулинарии? Приведя его на задний двор, Юань Чжоу все же перешел к делу.
«Спасибо, шеф-повар Юань». Даши Сюцзе сказала: «Об этом вопросе я также говорила с Тэнъюань Цзяюань. Сейчас в нашей стране есть группа поваров, которые будут сочетать западную еду и новую еду. Они создадут новую пищу».
«Но я думаю, что Синь Хеши не обязательно нужно расширяться вовне, но для расширения внутрь, после усилий старших, более нового и более широкого пути больше нет». — сказала Даши Сюцзе.
«Шеф-повар Юань, подскажите, пожалуйста». Даши Сюцзе согнулся в поясе и поклонился. Затем он встал, и его глаза были полны ожидания.
Услышав это, Юань Чжоу кивнул, показывая, что понимает сомнения даши Сюцзе. Затем он спросил: «Как ты думаешь, какая лучшая еда в Яши?»
Даши Сюцзе некоторое время тщательно думала: «Суши, изысканные, своевременные, владение ножом и настойчивость в использовании ингредиентов. Я думаю, что суши — это блюдо, которое может показать много Якуши».
«Да.» «Вы когда-нибудь ели вращающиеся суши?» — спросил Юань Чжоу после кивка.
Даши Сюцзе была ошеломлена. Причина в том, что он никогда не ел его раньше. Он только слышал об этом.
На самом деле, это был не только он. Фудзивара Цзяюань никогда раньше не ел вращающиеся суши, и все они думали, что вращающиеся суши не настоящие суши.
Поскольку они родились в богатых семьях, они никогда не соприкасались с такой едой.
— Можешь попробовать, если еще не пробовал. Юань Чжоу сказал: «Я знаю, что суши, сделанные в Японии, подвергаются критике со стороны кулинарного круга. Но блюдо, которое можно передать по наследству, должно иметь свои достоинства». Юань Чжоу сказал объективно.
«Да.» Даши Сюцзе кивнул головой. Хотя он не знал, почему Юань Чжоу пошел на такое соглашение, он все же кивнул головой и искренне согласился.
«Награда должна была быть разовым руководством». Юань Чжоу сказал: «Но, большой камень, твоя ситуация немного особенная. Поэтому я временно разделил свое руководство на две части. Во-первых, вы возвращаетесь в деревню и едите суши. Затем я приготовлю для вас стол с японскими блюдами. Это будет ориентиром для второй части».
«Хорошо, шеф-повар Юань. Спасибо, шеф-повар Юань». Даши Сюцзе согнулся в поясе и поклонился.
“Не забудьте найти настоящий суши-ресторан.” Юань Чжоу проинструктировал.
Затем он смотрел, как уходит даши сюцзе. Не то чтобы он намеренно мистифицирует или держит его в напряжении. В конце концов, даси сюцзе никогда раньше его не ела. Недостаточно сказать ему больше.
Даши Сюцзе тоже был прямолинейным человеком. В тот же день он заказал вечерний билет обратно в Японию.
Можно сказать, что первая половина инструкции длилась всего около получаса с момента, как даси Сюцзе вошел в ресторан, до момента, когда Юань Чжоу проводил его.
— Ну, еще рано. Я снова буду практиковаться в кулинарии». Юань Чжоу никогда не расслаблялся, когда дело касалось его самого. Он сразу же встал и начал готовить ингредиенты, чтобы практиковать свои кулинарные навыки.
Время пролетело быстро. Вскоре зазвонил телефон Юань Чжоу, напомнив ему, что пора готовить ингредиенты для ужина.
Когда Юань Чжоу начал готовить ингредиенты для ужина, возле ресторана уже выстроилась длинная очередь. Су Жоянь также прибыл рано и поддерживал порядок с людьми из Комитета очереди.
В наши дни люди, которые перерезали очередь в ресторане Юань Чжоу, были такой же редкостью, как перо феникса или рог Цилиня. Тем не менее, Су Жоянь каждый раз очень серьезно учился у комитета по очередям.
Когда подошло время открытия, Су Жоянь организовал, чтобы все собрали свои номера. Собрав их количество, пришло время открывать бизнес.
Су Жоянь серьезно посмотрел на время. Затем, в последние десять секунд, она сказала: «Пришло время открытия. Клиенты с первыми 16 номерами, пожалуйста, войдите в ресторан, чтобы пообедать».
Как только он закончил говорить, пришло время ужина.
— На самом деле сегодня днем десерта не будет. Сегодня вечером мне придется съесть больше». У Хай погладил свои маленькие усики и быстро пошел в ресторан.
Было очевидно, что он тренировал свою скорость, поэтому маленькая девочка на втором месте совсем не могла за ним угнаться.
Правильно, на втором месте сегодня была маленькая девочка, которую он не знал, не из тех постоянных клиентов.
Маленькой девочке по имени Шу Синь на вид было всего 20 лет. У нее был низкий хвост, и она была одета в обычное синее платье с цветочным принтом. Она выглядела нежной и грациозной, с нежным лицом.
Увидев, как Ву Хай бежит так быстро, она сразу же почувствовала себя немного смущенной и немного взволнованной, поэтому она также сделала два шага, чтобы догнать его.
Он как будто боялся, что повлияет на других, если будет идти слишком медленно.
Когда маленькая девочка Шу Синь вошла в ресторан, У Хай уже сидел на ближайшем к перегородке месте. Маленькая девочка некоторое время колебалась, а затем подошла к углу изогнутого длинного стола и села на самое дальнее от перегородки место.
Остальные посетители вообще не выбирали места. Они сели, как только увидели свободное место. Не обошлось и без двух стоячих мест.
Ведь все места в ресторане были бы заняты, если бы это был первый посетитель. Вернее, в рабочее время все места в ресторане будут заняты. Также было сказано, что никому не разрешалось есть вне сидений. В противном случае людям негде было бы сидеть в ресторане.
Шу Синь сидел далеко от Ву Хая. Су Руоянь заказал блюда в соответствии с их местами. Таким образом, Ву Хай приказал первым, а Су Жоянь был последним.
До прихода Су Жоянь Шу Синь уже закончила просматривать меню, но все еще не была уверена, есть ли там заказанные ею блюда.
По мере того, как Юань Чжоу узнавал все больше и больше кухонь, меню улучшалось. За исключением основных кухонь кухонь, все остальные кухни можно охарактеризовать как «подождите».
Это включало десерты, которые поставлялись с кухнями, поэтому Шу Синь не увидела блюда, которые хотела заказать.
«Привет, что ты хочешь съесть сегодня?» Стандартный вопрос Су Жояня звенел у него в ушах.
«Ну, хорошо, я хочу спросить, может ли босс Юань приготовить все блюда провинции Цзянсу, включая закуски?» Лицо Шу Синь слегка покраснело, и она смущенно спросила.
Поскольку Шусинь чувствовала, что сомневается в Юань Чжоу, и она давно знала о репутации Юань Чжоу, ей потребовалось много мужества, чтобы сказать это.
«Да, все, что написано в меню, реально. Наш шеф умеет готовить все, что написано в меню». Су Руоянь твердо сказал.
Если бы это были первые один или два месяца, Су Жоянь была бы немного неуверенна, когда говорила это. Но теперь она уже слепо верила в Юань Чжоу.
Даже если Юань Чжоу сказал, что в будущем он приготовит пир из мяса дракона, Су Жоянь также без колебаний сказал бы это клиентам.
Это также было одним из очарований Юань Чжоу, потому что Чжоу Цзя, Шэнь Минь и Му Сяоюнь, вышедшие из ресторана, тоже были такими.
— Тогда, тогда я сначала закажу тухлую лапшу. Ее также можно назвать гнилой лапшой или лапшой с гнилой пастой. Все хорошо?» Шу Синь осторожно сказал.
«Конечно. Это фирменная закуска из Сучжоу». — добавил Шу Синь.
Шу Синь перечислил несколько имен подряд. Су Руоянь кивнул и сказал: «Подождите минутку. Я спрошу у босса, сколько это стоит и можно ли приготовить сегодня, потому что некоторые блюда нужно зарезервировать».
— О-ладно, извините за беспокойство. Шусинь кивнула головой, а затем посмотрела на Юань Чжоу на кухне с ожиданием.
Шусин приказывала это много раз, но каждый раз она терпела неудачу. Вот почему ее так волновал ответ Юань Чжоу.
«Босс, могу я сегодня приготовить тухлую или тухлую лапшу?» — прямо спросил Су Руоянь.
«Конечно, но вам придется подождать 20 минут». Юань Чжоу кивнул головой. Когда он сказал, что подождет 20 минут, то посмотрел на Шусин, явно спрашивая ее мнения.
«Без проблем. Без проблем. Спасибо, босс Юань». На нежном и светлом лице Шу Синя сразу же появилась улыбка облегчения, и он неоднократно кивал.
«Хорошо, порция лапши в пюре. 61 юань. Пожалуйста, подождите несколько секунд.» — сказал Юань Чжоу.
— Да, я уже перевел деньги. Шу Синь подняла телефон и сказала Юань Чжоу через дисплей:
«Пожалуйста, подождите несколько секунд.» Юань Чжоу кивнул головой.
Очевидно, причина, по которой Шусинь действовала так быстро, заключалась в том, что она уже отсканировала QR-код и ждала, когда Юань Чжоу кивнет, чтобы она могла заплатить.
«Это здорово, бабушка. Я снова могу есть тухлую лапшу. Я могу есть их даже в Чэнду. Замечательно. Шу Синь держала телефон, опустила голову и улыбнулась. Она была очень счастлива.
Получив заказ, Юань Чжоу начал готовить несколько блюд одновременно.
Юань Чжоу попросил Шусиня подождать 20 минут не потому, что эта закуска была очень сложной, а потому, что она была простой и требовала времени для приготовления.
Были разные версии того, какому городу в провинции Цзянсу принадлежала лапша. Он был почти доступен в Уси, Цзянъине, Сучжоу и других местах.
Поскольку девушка сказала, что это закуска из Сучжоу, Юань Чжоу, естественно, должен был приготовить мятую лапшу в стиле Сучжоу.
Фактически, происхождение гнилой лапши Сучжоу возникло в эпоху, когда еды не было так много. В то время, чтобы накормить всю семью, домохозяйкам пришлось хорошенько подумать и, наконец, пришла идея сжечь лапшу и оставить ее на некоторое время. На диалекте Сучжоу это означало дать лапше «расшириться». Когда тонкая лапша станет грубой, количество супа, превратившегося в пасту, естественным образом увеличится.
Поэтому вкус гнилой лапши вначале был неприятным. Однако по мере того, как условия жизни людей улучшались, у них, естественно, возникала потребность в гнилой лапше, и они добавляли в нее множество ингредиентов.
А это была нынешняя вкусная лапша.
……
