«Пожалуйста, выпейте чаю». Закончив заваривать чай, Юань Чжоу налил по чашке каждому из них. В этикете гостеприимства не было ничего придирчивого.
“Хороший чай!” Цзэн Ювэй был любителем чая. Когда он почувствовал сильный аромат чая, он не мог не похвалить его. По запаху он мог сказать, что хороший чай хорош. Это не было ложью.
Цзэн Ювэй уставился на чашку и почувствовал, как его глаза сияют. Он взял чашку и сделал глоток. С кончика его языка исходил слегка горьковатый привкус, и постепенно появился намек на сладость. Вкус был замечательным. Он слегка прикрыл глаза и наслаждался вкусом чая. На мгновение он даже забыл о важном деле на стороне.
Не будет преувеличением сказать, что количество сортов чая в ресторане Master Chef всегда интересовало поваров и посетителей, которые любили чай. Юй Цзяо, один из пяти «тигров» кухни провинции Цзянсу, называвший себя профессором чая, задавал этот вопрос бесчисленное количество раз.
Это немного усложнило жизнь Юань Чжоу. Откровенно говоря, он никогда не считал общее количество чайных листьев. В конце концов, во многих блюдах использовались чайные листья, например, холодная смесь чайных листьев, которая чуть не убила Юань Чжоу… Юань Чжоу даже подумывал найти день, чтобы подсчитать общее количество чайных листьев, предоставленных системой.
«Изначально этот вопрос можно было задать во время очередной знаменитой Коммуникационной конференции шеф-поваров. Однако мы действительно не можем больше ждать. Поэтому я надеюсь, что шеф-повар Юань простит нас». Ли Юцай хорошо знал Цзэн Ювэя, поэтому мог говорить с ним только тогда, когда видел его погруженным в чай.
«Шеф-повар Ли, вам не обязательно быть таким. Вы мои старейшины». Юань Чжоу мог произносить почетные знаки в словах и таким образом сказал.
На самом деле, эта сцена была бы очень странной в любом месте. Два старичка лет пятидесяти просят совета у молодого человека, которому еще нет и тридцати. Однако на Таокси-роуд это было вполне нормально. Ли Юцай и Цзэн Ювэй были очень скромными.
«Но шеф-повар Юань, ты великий повар». Сам Ли Юцай был мастером дяньской кухни. Поэтому он назвал Юань Чжоу гроссмейстером.
Кстати говоря, было много старых художников, которые приходили посоветоваться с Ву Хай на Таоси-роуд, но Ву Хай… Ну, это была совсем другая история. Это было совсем другое, и не было никакой ссылки.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
«Ты все еще помнишь, что сказал старик Ван Хуай? если бы не его преклонный возраст, он бы очень хотел стать побратимом шеф-повара Юаня». Цзэн Ювэй пришел в себя.
Юань Чжоу был ошеломлен. Ван Хуай все еще жил в Чэнду, и Юань Чжоу никогда об этом не слышал. Откуда он узнал эту новость?
«На самом деле, мне стыдно об этом говорить, но это всего лишь небольшая проблема. Я просто серьезно, потому что полжизни соревнуюсь со стариком Ли. Я просто надеюсь, что смогу получить ответ сейчас». — добавил Цзэн Ювэй.
Юань Чжоу сказал: «Навыки кулинарии всегда были серьезными. Только так можно добиться большего прогресса. Тем более, что с готовкой мелких проблем не бывает».
Юань Чжоу всегда был человеком, который торговался из-за каждой детали, когда дело доходило до приготовления пищи. В противном случае, когда система уже определила, что он выполнил миссию с предыдущими настоящими духами, ему все равно пришлось продолжать думать и, наконец, найти лучший способ. Конечно, непослушный ребенок очень ему помог. Юань Чжоу всегда считал, что мозг непослушного ребенка сильно отличается от мозга обычных людей.
«Нет мелких проблем в плане приготовления пищи. Шеф-повар Юань, ты прав. Ли Юцаю было не менее 50 лет. Естественно, он мог сказать, что Юань Чжоу говорил это не только для показухи.
— О какой проблеме вы спорите? — спросил Юань Чжоу.
Хотя Цзэн Ювэй и Ли Юцай не пришли на эту встречу по общению, Юань Чжоу все еще знал блюда, в которых они были хороши. Когда он получил награду от системы и начал изучать юньнаньскую кухню, он наблюдал и делал выводы обо всех известных юньнаньских кухнях.
«На самом деле ничего особенного. Это просто паровая свинина с Лили. Мы вдвоем приготовили это блюдо по-разному, но вкус почти одинаковый. Мы провели исследование рынка и проконсультировались с другими людьми, но в основном шансы на победу составляют 50 на 50. Сейчас никто не может убедить другого. Я просто чувствую, что я тот, кто готовит самое аутентичное блюдо». Цзэн Ювэй был немного смущен. Это дело было действительно незначительным, и звучало так, будто им двоим было очень скучно.
«Мне всегда кажется, что мой метод самый аутентичный, — сказал Ли Юцай. — Метод старика Цзэна — просто пустая трата времени».
«Я помню, что шеф-повар Цзэн хорошо готовит курицу на пару, а шеф-повар Ли хорошо готовит со всеми видами диких грибов. Например, грибы в соусе янсон очень вкусные». — сказал Юань Чжоу.
«Верно, верно. Шеф-повар Юань восхитителен. Это действительно то, в чем хороши эти старики.
Когда Ли Юцай и Цзэн Ювэй услышали, как Юань Чжоу без колебаний упомянул их фирменное блюдо, они были так счастливы, что их глаза сузились. С того момента, как они выпалили свою изюминку до своего фирменного блюда, они определенно могли похвастаться этим, вернувшись домой. Шеф-повар Юань всегда обращал на них внимание!
«У меня тоже есть свое мнение об этом домашнем блюде, свинине на пару с Лилей. Как насчет этого, мы все сделаем тарелку по своим методам, а затем попробуем ее. Что вы думаете, шеф-повар Ли и шеф-повар Цзэн?» Юань Чжоу не сказал, что эти два метода похожи. Другая сторона проделала весь этот путь и определенно пришла сюда не для того, чтобы слушать его куриный бульон.
«Если вы не хотите беспокоить шеф-повара Юаня, все в порядке. Но мы не готовили никаких ингредиентов». Двое стариков посмотрели друг на друга, и Цзэн Ювэй сказал:
«Это ничто. У меня в ресторане много ингредиентов, так что проблем нет», — сказал Юань Чжоу.
— Тогда спасибо, шеф-повар Юань. — хором сказали два старика.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
Когда дело дошло до кулинарных навыков, Юань Чжоу всегда верил в принцип никогда не устраивать сцен, если он умеет готовить. Он согласился со словами председателя Чжан Яня перед тем, как уйти в отставку, что блюда предназначены для того, чтобы их ели, а не для того, чтобы их слышали.
— Вам двоим нужна помощь, чтобы подготовить ножи? — спросил Юань Чжоу.
У многих известных мастеров были свои ножи, которыми они привыкли пользоваться, а нож можно назвать жизнью повара.
«Не надо, не надо, мы все принесли». Ли Юцай поднял в руке изысканный матерчатый мешочек.
Сумка была не большая, размером со школьную сумку. Он был черным, с гладкой поверхностью, и материала не было видно. Он был выпуклым, и, похоже, в нем было много вещей. Это считалось оружием. О таких вещах, как посадка в самолет или поездка на скоростном поезде, нужно было сообщать заранее. Короче было очень хлопотно.
Цзэн Ювэй тоже принес похожую сумку. Неудивительно, что они дружили с детства. Даже сумка была в стиле брата.
— Тогда я пойду сначала приготовлю ингредиенты. Когда придет время, два шеф-повара будут готовить первыми, а я буду последним». Сказав это, Юань Чжоу пошел в ресторан, чтобы приготовить ингредиенты.
На самом деле свинина на пару с Лили была очень простым домашним блюдом в юньнаньской кухне. По сути, это было похоже на кимчи в Сычуани, особенно когда производились свежие лилии. Это также было блюдо, которое люди любили готовить.
Ингредиенты тоже были очень простыми. Были специально добавлены свежие лилии, свинина и некоторые ингредиенты из провинции Юньнань, такие как порошок каоко, лук, чеснок и так далее.
Очень скоро Юань Чжоу приготовил три набора одинаковых ингредиентов и вышел в маленький дворик.
С тех пор, как кухонная плита была установлена для выпускного экзамена мастера Ченга, ему стало гораздо удобнее обмениваться кулинарными навыками с другими поварами.
[Ps: у тебя есть друзья из Юньнани?] Хе-хе.
