Очень скоро Юань Чжоу сообщил Су Жояню и Мао Е в виде текстовых сообщений, что они вернутся к работе после праздника Национального дня.
У Су Жояня не возникло никаких проблем, и она послушно согласилась. Она поздравила шефа с Новым годом.
Однако с Мао Е была небольшая проблема.
[Сяо Мао, изначально я должен был приступить к работе в девятый день Нового года, но сейчас у меня есть кое-какие дела, и мне нужно задержаться на два дня. Я вернусь к работе на одиннадцатый день.] Юань Чжоу объяснил причину и следствие всего одним коротким предложением.
[Босс, с Новым годом. Я вернулся, и я планирую начать работать завтра. Не волнуйся, я просто отдохну, как обычно.] Ответ Мао Е тоже был очень прямолинеен.
Они договорились пойти на работу в девятый день нового года, но маленькая девочка сказала ему, что вернется в ночь на шестой день. Другие думали, что праздника мало, но она пришла пораньше.
[Разве вы не пошли на работу в девятый день нового года? почему ты вернулся так рано? ты уладил дела дома?] осторожно спросил Юань Чжоу.
[Спасибо за заботу, босс. Это уже решено. Мне уже стыдно брать отпуск перед новым годом, поэтому я обязательно вернусь на работу пораньше.]
Только после того, как Мао Е вернулся, он узнал, что Юань Чжоу уже выплатила ей зарплату за последний месяц перед новым годом. Он не вычитал ее зарплату только потому, что она ушла в отпуск. Вместо этого он заплатил ей полностью. Должно быть, она надеялась вернуться раньше, чтобы наверстать упущенное.
Кроме того, она связалась с Му Сяоюнь ранее и узнала, что ее босс откроет ресторан с первого дня Нового года. Ей приходилось одновременно готовить и иметь дело с клиентами. Поэтому она решила прийти пораньше, еще днем. Ей приходилось делать больше работы, чтобы быть достойной зарплаты, которую давал Юань Чжоу.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
— Хорошо, тогда береги себя. Если тебе есть что сказать, просто скажи мне».
[Хорошо, босс. Увидимся завтра.]
Юань Чжоу думал, что Мао Е собирается прийти завтра в паб. Таким образом, он мог купить билет на ранний рейс и улететь в ночь на восьмой день Нового года. Он был совершенно уверен, что оставит паб Мао Е.
Чем раньше он купил билет, тем раньше он прибудет в Цзянду и сможет увидеть Инь Я. Когда Юань Чжоу подумал о встрече со своей будущей свекровью, он немного занервничал.
Хотя это было во время китайского Нового года, в Чэнду редко можно было увидеть солнце по утрам. Он всегда был серым. Когда Юань Чжоу каждое утро вставал и бегал трусцой, снаружи было еще темно.
Для Юань Чжоу, у которого были острые пять чувств, он все еще мог видеть это. Кроме того, он вырос в этом районе и был хорошо знаком с каждым кирпичиком и каждой плиткой.
Ресторан лапши быстрого приготовления должен был открыться сегодня, а это означало, что будет 100 порций завтрака.
Вернувшись на второй этаж, он умылся и вернулся в магазин. Он открыл дверь и планировал съесть лапшу через улицу.
Вывеска с лапшой уже была расставлена, и густой туман рассеялся в несколько белом утреннем свете, создавая у людей ощущение облаков и тумана.
«Дайте мне тарелку лапши быстрого приготовления». — крикнул Юань Чжоу, как только вошел в ресторан.
«Ты сдесь. Это босс Юань. Вы очень пунктуальны. Я знал, что ты придешь, но лапша уже заложена в кастрюлю и скоро будет готова. — очень дружелюбно сказал начальник.
Вскоре после этого перед Юань Чжоу поставили миску с лапшой. В миску добавили жареное яйцо. Яйцо, обжаренное до золотистого цвета с обеих сторон, спокойно лежало на белоснежной лапше. В сочетании с зелеными овощными листьями и темным соусом это выглядело очень аппетитно. Навыки приготовления лапши босса были довольно хорошими.
— Сегодня так много еды? Юань Чжоу посмотрел на лапшу и сказал.
«Босс Юань, разве вы вчера не подали мне хорошую идею? Мне еще нужно помочь. Это должно быть очень хлопотно. Сегодня закажу лапшу. Я угощаю. Босс Юань, вам не нужно быть вежливым со мной. Сказал босс магазина лапши.
— Хорошо, спасибо, босс. Думая, что это расценивается как ответная услуга, Юань Чжоу не стал церемониться.
«Шуа, шуа», — Юань Чжоу взял палочки для еды и начал есть лапшу.
Время, когда Юань Чжоу съел лапшу, было в основном фиксировано. Обычно с момента подачи приготовленной пшеничной пищи до момента, когда они закончили есть, проходило около 8 минут.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
Но сегодня босс подготовился заранее, и он был на три минуты быстрее, чем обычно.
После того, как Юань Чжоу покончил с едой, босс ресторана лапши вышел, чтобы убрать со стола, а затем спросил: «Босс Юань, я думал об этом приложении. Что, если кто-то воспользуется этим? Просто некоторые предприятия кладут деньги в свои карманы, когда ими никто не пользуется. ”
«Я не спекулирую с худшей идеей. Просто есть хорошие и плохие люди, а также есть люди, которым нравится пользоваться другими». Хозяин магазина лапши сказал: «Это не лишнее, если лапшу быстрого приготовления съедят другие. Но если он попадет прямо в чужой карман, это будет похоже на то, как босс Юань почти каждый день выписывает тарелку лапши быстрого приготовления. Это также пустая трата его кропотливых усилий».
Сюн нэнсюн тоже думал об этом. Юань Чжоу объяснил: «Эта запасная лапша имеет функцию отчета. Если о вас сообщат, вы будете внесены в черный список Ассоциацией шеф-поваров».
«Действительно, есть много людей, которые пользуются другими, и есть также много людей, которые рискуют ради денег. Но денег на несколько тарелок лапши быстрого приготовления недостаточно, чтобы заставить людей рисковать».
— А попадание в черный список Ассоциации шеф-поваров — это все-таки очень серьезное дело».
Юань Чжоу, как директору Ассоциации поваров, сделать это было довольно легко. Суть в том, что это был вопрос положительной энергии.
«Ох ох ох. Теперь я чувствую облегчение». Владелец лапшичной вздохнул с облегчением. Он не хотел, чтобы добросердечные люди ели его лапшу один за другим и не могли идти туда, куда должны идти.
«Босс Юань действительно потрясающий. Он рассмотрел все аспекты дела». Босс магазина лапши похвалил.
«Профессионал, с которым я консультировался, потрясающий. Не только это, но и разница в цене, которую может вызвать зарезервированная лапша, также была принята во внимание». — сказал Юань Чжоу.
Пока они разговаривали, в лапшичный ресторан пришли еще два посетителя, и Юань Чжоу ушел. Он вернулся в ресторан и немного отдохнул, прежде чем начать готовить завтрак.
Юань Чжоу почувствовал, что сегодняшняя лапша была очень вкусной. На завтрак он приготовил лапшу с соевой пастой. Замесив лапшу, он оставил ее там и проснулся. Затем Юань Чжоу начал делать соевую пасту.
Чжацзянмянь изначально происходил из Яньцзина, но был очень популярен в провинции Лу, поэтому его отнесли к кухне Лу.
В сычуаньской кухне также был чжацзянмянь, но он немного отличался от чжацзянмянь в кухне Лу.
Лапша с соевой пастой, приготовленная Юань Чжоу, была аутентичной шаньдунской кухней. Он достал свежую свинину и другие ингредиенты и нарезал их небольшими кубиками, планируя позже сделать соевую пасту.
Кроме того, желтый соус, который Юань Чжоу намеревался использовать для обжаривания соевой пасты, был тем, который он сушил в прошлом году. Это был первый раз, когда он использовал его.
“Си ла”
После того, как масло в кастрюле задымилось, Юань Чжоу сначала высыпал в кастрюлю нарезанное кубиками мясо, зеленую фасоль, соевые бобы, шиитаке и другое незрелое мясо, нарезанное кубиками, и несколько раз обжарил их. Затем он высыпал нарезанное кубиками мясо позднего созревания в кастрюлю и, наконец, добавил желтый соус и немного обжарил его, чтобы получился жареный во фритюре соус.
Жареный во фритюре соус, приготовленный Юань Чжоу, отличался от обычного жареного во фритюре соуса, приготовленного из нарезанной кубиками свинины, зеленого лука, имбиря и чеснока. Конечно, он также отличался от вегетарианского соуса, такого как соус из трех деликатесов или соус из жареных во фритюре яиц. Много овощей и нарезанная кубиками свинина были обжарены вместе во фритюрном соусе, что сделало его вкус более насыщенным.
Приготовив соус, Юань Чжоу обнаружил, что лапша почти полностью проснулась. Затем он взял их и начал месить рамен. Он разделил их на небольшие порции и положил на разделочную доску. После того, как клиенты пришли позже, он мог положить их в котел одного за другим.
Количество каждой порции составляло около 250 г, что в основном было нормальным количеством, необходимым человеку утром. Юань Чжоу подсчитал, что с этим проблем не было, но фактическая сумма не была проблемой. Самая большая проблема заключалась в том, что это сделал Юань Чжоу.
Когда все было готово, Юань Чжоу вышел из кухни и собирался открыть дверь, чтобы впустить клиентов.
«Доброе утро босс. С Новым Годом!» Прежде чем он добрался до двери, он увидел заглянувшую внутрь маленькую голову. Это был Мао Е.
Почему Мао Е здесь так рано утром?
……
