Засахаренные овощи родом из Луди. Арбузы, бананы, сладкий картофель, яблоки, китайский ямс и т. д. можно было кастрировать. Если тростник был воплощением контроля тепла в кухне Лу, то техника очистки от кожуры была кульминацией мастерства переворачивания кухни Лу.
Оценка серебряной ложки на конференции по оценке серебряной ложки заключалась в основном в сравнении способности шеф-повара контролировать температуру и поворачивать ложку. И нарезанные овощи, и жареные овощи были хорошим выбором, подумал Юань Чжоу в своем сердце.
«Интересно, не будет ли темой сегодняшнего конкурса непосредственно нарезанные овощи».
Юань Чжоу встал рано утром и сначала сделал несколько упражнений. Только после завтрака у него появилось время подумать о соревнованиях позже. Для Юань Чжоу не имело значения, о чем идет речь. Ему просто нужно было сделать все, что в его силах, и не совершать ошибок.
Говоря об этом, Юань Чжоу оценил себя в основном как «без ошибок». Мастер Ченг и другие ученики Юань Чжоу также выучили эту мантру. В будущем «без ошибок», о котором говорили коллеги Юань Чжоу, вероятно, станет самой большой ложью в мире кулинарии.
Согласно системе оценки конференции, вопросы первого тура были публичными и требовали от шеф-повара предварительной подготовки. Однако второй тур был конфиденциальным и мог быть раскрыт только после начала соревнований. Это также было главной особенностью конкурса, в ходе которого проверялись способность шеф-повара к адаптации и кулинарный опыт.
Видя, что еще рано, Юань Чжоу изначально намеревался немного почитать. Когда он работал, время летело очень быстро.
«Пришло время подойти и посмотреть. Юань Чжоу проверил время и обнаружил, что уже 9:30. Впору было идти туда с 10:00.
По сравнению с первым днем он уже был знаком с дорогой. Юань Чжоу неторопливо направился к кулинарной ассоциации Лу. По сравнению со спокойствием Юань Чжоу, некоторые люди уже прибыли туда довольно рано.
«Кулинарные способности шеф-повара Юаня. Я должен хорошенько их рассмотреть». Гао Фэй ободрил себя в своем сердце. Даже если он проиграл, он должен был знать, почему он проиграл.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Не говоря уже о контроле тепла… — пробормотал Гао Фэй в своем сердце.
Бай Субо также пришел посмотреть сегодняшнее состязание, главным образом, чтобы посмотреть на Юань Чжоу. После того, как его хозяин, имперский шеф-повар Мо, «рекомендовал» его, он никогда не видел, чтобы Юань Чжоу готовил.
Например, Бай Субо приготовил блюдо для имперского шеф-повара Мо, а затем сказал: «У него очень плохие навыки резки, намного хуже, чем у председателя Юаня. И вкус ужасный».
Честно говоря, имперский шеф-повар Мо пребывал в таком состоянии с момента банкета с запечатыванием ножей. Бай Субо не стал злым. Он действительно был честным человеком.
«Шеф-повар Гао, вы рано». Бай Субо увидел Гао Фэя, когда тот прибыл рано утром, даже раньше него.
«Я здесь, чтобы увидеть шеф-повара Юаня. Гао Фэй был честным человеком и высказывал свое мнение.
«Кулинарным навыкам шеф-повара Юаня действительно стоит поучиться». Бай субо сказал как ни в чем не бывало.
Если бы он знал, о чем думает Гао Фэй, он бы потряс Гао Фэя за плечи и сказал: «Просыпайся. Вам просто нужно учиться. Ты не сможешь догнать, даже если полетишь на ракете».
Бай Субо был очень сознательным человеком, а также очень реалистичным человеком. Он мог видеть, что эти высокоуважаемые старшие всегда очень положительно относились к Юань Чжоу. Ведь даже если кто-то из них был слеп, то не все.
Пик кулинарии в Азии был не только для галочки.
К тому времени, когда Юань Чжоу прибыл на место встречи, прибыли почти все повара. Поприветствовав Чжоу Шицзе и остальных, он сразу же направился к высокой платформе.
Это было все то же место, что и вчера. В конкурсе сегодня участвовало всего два человека, поэтому печь можно было выбрать по желанию. Шеф-повар Цинь Хуа уже подошел к плите, которой он пользовался вчера, и начал ее убирать.
Юань Чжоу также намеревался выбрать тот, который он использовал вчера. Ведь он был с ней знаком. Когда он проходил мимо шеф-повара Цинь Хуа, Юань Чжоу очень вежливо поприветствовал его: «Доброе утро, шеф-повар Цинь».
«Шеф-повар Юань, доброе утро». Шеф-повар Цинь Хуа также дал ему лицо. Он прекратил то, что делал, и кивнул Юань Чжоу.
Ведущим сегодня все еще был Сяо Ли. После того, как Юань Чжоу встал у плиты и снова почистил ее, время почти подошло.
«Уважаемые гости, вот-вот начнется финальная схватка 10-й Оценочной конференции серебряных ложек. Вы с нетерпением ждете этого?» Сказал Сяо Ли с улыбкой.
«Я с нетерпением жду этого!»
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
Несмотря на то, что все повара были квалифицированы в ручной работе, они были довольно энергичны. Как только голос Сяоли упал, снизу раздалось много рева, и они были полны энтузиазма.
«Хорошо, тогда давайте перейдем к делу и вступим в финальную дуэль. Тема этой дуэли заключается в том, что двум шеф-поварам нужно приготовить блюдо из тушеной зимней дыни из крабовой икры». — прямо сказал Сяо Ли.
Это были не нарезанные овощи, это были очищенные овощи.
Поскольку на этот раз они готовили одно и то же блюдо, разница была бы очень заметна. Кроме того, это блюдо полностью отражало мастерство переворачивания, так что намерение тоже было очень ясным.
Причина, по которой были повара, которые могли готовить вкусные блюда, ужасные блюда, и Юань Чжоу, которые могли достичь такого уровня, заключалась в том, что он овладел рядом навыков, таких как переворачивание ложки, управление температурой и владение ножом.
«Готовить правильное блюдо Инь Шао немного интересно». Юань Чжоу примерно знал, что имел в виду оценочный комитет, когда услышал вопрос.
У Цинь Хуа также было уверенное выражение лица. Ведь он участвовал во многих соревнованиях. Он стоял там с аурой мастера.
«Сейчас я объявлю о начале финальной битвы». Сяоли отступила в сторону после ее объявления. Делать ей пока было нечего.
Они вдвоем пошли назад, планируя выбрать зимнюю дыню и краба. На самом деле зимняя дыня с крабовой икрой была очень простым блюдом. Конечно, это тоже было блюдо, которое требовало довольно много усилий. Сделать его хорошо было не просто, а хорошо приготовить было легко.
Конкурс между двумя шеф-поварами начался с момента выбора ингредиентов.
Оргкомитет конкурса подготовил множество ингредиентов. Одних только озимых дынь было несколько видов, и большие, и маленькие. Можно сказать, что любые фрукты хороши.
Шеф-повар Цинь Хуа сразу перешел к категории больших фруктов и выбрал зимнюю дыню с белой скорлупой, которая часто используется в кухне Лу. Он был не маленький, и ему потребовалось много сил, чтобы унести его.
Юань Чжоу стоял на том же месте и некоторое время думал. Он не выбрал большой фрукт, а выбрал маленький с пятью листьями. Он выглядел намного меньше, размером с медвяную росу.
«Размер должен быть в самый раз». Юань Чжоу слегка погладил его, а затем выбрал темно-зеленый, который выглядел довольно красиво.
Выбрав зимние дыни, стали выбирать крабов. На этот раз они были очень похожи. Они оба выбрали озерных крабов. Хотя они были разными по размеру, типы были похожи.
Когда все было готово, они вдвоем приступили к работе. Каждое их движение было очень правильным. Со стороны Юань Чжоу был занят один человек, а со стороны Цинь Хуа — трое.
«Если бы это был ты, какую дыню ты бы выбрал?» Гао Фэй был немного сбит с толку выбором Юань Чжоу.
«Я все еще думаю, что навыки нарезки шеф-повара Юаня более интересны». — сказал Бай Субо, не поворачивая головы.
Юань Чжоу держал нож в правой руке, а левой поддерживал зимнюю дыню. При легком встряхивании кожица и мякоть зимней дыни отделились, обнажив белоснежную мякоть дыни внутри. Это было зрелище, которое очень радовало людей.
Гао Фэй сначала похвалил его. «Это умение ножа. Тск, тск. Это действительно обман».
«Шеф-повар Юань планирует использовать метод сычуаньской кухни?» Шеф-повар Ван выразил сомнения.
Это произошло главным образом потому, что пятилистная зимняя дыня, которую выбрал Юань Чжоу, была фирменным блюдом Чэнду. Вот почему у него возник такой вопрос.
«Я думаю, должна быть причина, по которой шеф-повар Юань выбрал именно этот вид рыбы». Шеф-повар Чжуан сказал на полном серьезе.
«Я не знаю. Может быть, маленький Юань больше знаком с этой породой?» Чжоу Шицзе указал, что он тоже не может уследить за ходом мыслей Юань Чжоу.
Догадки судей на самом деле не подтвердились. Причина, по которой Юань Чжоу выбрал Пять Листьев, была очень проста. Он чувствовал, что ее сладкий и клейкий вкус очень хорошо сочетается с крабовой икрой.
……
[PS: Я рекомендую перевоплощение «Я действительно перевоплотился» автора Цяо Вейшэна. Друзья, которым нравится этот тип, могут пойти в канкан.]
