Огюст почувствовал, что ему следует взглянуть на Джуман ли в новом свете. У него также были густые брови, большие глаза и высокий нос. Он действительно был таким человеком.
Джу Ман Ли проигнорировала взгляд Огюста. Как только он собирался заговорить, он почувствовал запах масла и хрустящих семян кунжута, что было очень заманчиво.
— Десерт здесь? Какие десерты могут быть в Китае?» — сказал Джу Ман Ли.
Хотя у него не было больших ожиданий, Джу Ман Ли, как серьезный и ответственный судья, должен был нести ответственность за каждого участвующего шеф-повара, даже если он не был высокого мнения об этом шеф-поваре.
Джу Ман Ли считал, что это основа судейской бригады.
Закончив говорить, он повернулся в сторону аромата и увидел ряд красивых официанток.
Все несли небольшой поднос, и на нем смутно виднелась небольшая тарелка. Мгновенно некоторые люди начали бормотать в своих сердцах.
«Почему тарелка такая маленькая? еды должно быть меньше». Это была первая реакция Эбби.
Даже уравновешенная и зрелая Алессандра была немного недовольна тем, что ее слишком мало. Цыпленка только что было слишком мало, а теперь десертов было слишком мало. Разве они не стояли достаточно высоко?
Нет, не хватило ингредиентов?
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Независимо от того, что думали судьи, леди по этикету вышли вперед и поставили перед ними маленькие тарелки.
Другими словами, он был на один размер больше, чем печенье размером с ладонь внутри. Этого как раз хватило, чтобы положить внутрь весь желтый бисквит. Он не чувствовал себя переполненным, но и не казался слишком большим.
— Это пирог? Адриан посмотрел на печенье.
«Кажется так.» Эбби согласно кивнула.
Огюст, который ел много китайской еды, был довольно осведомлен. «Похоже на шаобин, но на арене нет печи для приготовления шаобинга. Интересно, как Юань это делает.
Основная причина заключалась в том, что круглая бочка, из которой делали кунжутные лепешки, произвела на Августа глубокое впечатление. Это была закуска, которую он купил, когда ждал обеда на улице Таокси. Хотя это было не так вкусно, как у Юань Чжоу, но и не так уж плохо. Поэтому она была еще свежа в его памяти.
Следующие слова Джека подтвердили догадку Огюста: «Это мир в сердце». Это выпечка, приготовленная шеф-поваром Юанем по принципу кунжутного кекса. Судьи, попробуйте».
Джек был очень недоволен тем, что не сказал ничего полезного в предыдущих двух раундах репортажей. Поэтому он воспользовался последним раундом, чтобы пообщаться с Юань Чжоу и получил несколько практических вещей, прежде чем пришел объяснять.
Это было для профессионализма конкурса, чтобы не сближаться с ним.
Он неосознанно коснулся телефона в кармане. Джек уже сохранил номер телефона шеф-повара Юаня.
Надо сказать, что комментарий Джека на этот раз был действительно более точным. По крайней мере, он упомянул технику приготовления песочного печенья, позволяющую всем лучше понять. Это было не похоже на предыдущие блюда, которые были такими вкусными, но зрители, которые не могли их есть, были в полном замешательстве.
Просто услышав красивые имена и совершенную внешность, другой возможности не было. Только публика в первых рядах чувствовала опьяняющий аромат, а публика в задних рядах вообще ничего не чувствовала.
«Это шаобин. Я не ошибся, но все равно выглядит по-другому». Гаусс посмотрел на торт.
Он обнаружил, что даже белые семена кунжута, посыпанные на поверхности теста, слегка обуглились. Один взгляд, и он понял, что термоконтроль был в порядке.
Однако аромат теста, смешанный с маслом, и слабый запах мяса были неотразимы. У судей не было времени наблюдать. Они все дружно надели одноразовую перчатку на левую руку и планировали взять ее, чтобы поесть.
Его доставили вместе с песочным печеньем, иначе даже Эбби захотела бы взять его прямо.
Как только он попал в руки Эбби, она была немного удивлена. Первоначально, помимо семян кунжута, на нем были еще слои мягкой кожицы, которая выглядела очень красиво, но казалось, что она отвалится от легкого прикосновения.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
Создавалось ощущение, что его нужно держать осторожно.
Только когда он подержал его в руке через перчатку, он понял, что это была всего лишь иллюзия. Даже если действие было немного грубым, выпечка не отваливалась, что свидетельствовало о мастерстве повара.
«Это слишком изысканно сделано». Эбби не могла не вздохнуть.
Несмотря на то, что именно французская еда славилась своей изысканностью, Эбби все же чувствовала, что трудно найти что-то, что могло бы сравниться с десертом Юань Чжоу.
«Ка Ча!»
После укуса хрустящий внешний слой начал отваливаться вместе с силой его зубов. Однако это было не самым удивительным. Внешний слой был очень хрустящим, но часть возле начинки была очень мягкой и гибкой, потому что впитала достаточно супа.
Всего за один укус начинка внутри была раскрыта, показывая, насколько она была наполнена. Неповторимый вкус колбасы и сладкого и нежного куриного мяса, сочетание солености и свежести вызвали сильную любовь, а вкус был просто замечательным.
“Леонская колбаса и курица брис просто замечательны. Западные ингредиенты, восточный вкус, авторская идея». Эбби немедленно сдалась.
Он был действительно покорен Юань Чжоу. Три блюда подряд были выше стандарта. Эбби полностью поняла, что Огюст сказал раньше: «Независимо от того, какие привилегии даются, Юань их заслуживает».
Эбби подумала, что Огюст просто закатывает истерику Джу Манли. Только теперь она поняла, что он говорит правду. Эбби чувствовала, что стул, на котором она сидела, был немного колючим из-за его мастерства, и она чувствовала, что он не достоин сидеть и судить.
Это была не единственная мысль, которая пришла в голову. Александр и другие думали примерно так же. Это было действительно потому, что три блюда были слишком вкусными, а скорость приготовления была очень высокой.
Все они знали, что нужно быть осторожным, если они хотят его съесть. Однако выступление Юань Чжоу нарушило Основной закон кулинарии.
Что касается джу ман Ли, это можно было определить, просто взглянув на чистые и опрятные тарелки.
Выпечка, приготовленная Юань Чжоу, на этот раз была приготовлена с использованием некоторых методов приготовления лепешек с кунжутом Хуанцяо, особенно замешивания теста. Он полностью позаимствовал метод замешивания лепешек с семенами кунжута Хуанцяо, который заключался в том, чтобы позволить тесту бродить в холодную погоду, семенам снежинки в жаркую погоду и «крысиному песку» в умеренную погоду.
«Интересно, нравится ли еда в Хуаксии этим жителям Запада». Юань Чжоу стоял у кухонной плиты с прямой спиной.
Она сохраняла свою лучшую осанку, ее глаза смотрели прямо перед собой, а на ситуацию у судейской доски она смотрела только краем глаза.
Он стремился показать свое самое совершенное обаяние. — Я Юань Чжоу. Я буду говорить за себя.
Дело было не в том, что Юань Чжоу не был уверен в своем мастерстве, а в разнице между Востоком и Западом. Были и другие места. Поэтому он немного волновался.
«Хорошо. А теперь, пожалуйста, судьи запишите оценку шеф-повара Юаня на листе бумаги и передайте его координационной группе для подведения итогов. Окончательный результат будет объявлен по окончании конкурса». Джек увидел, что судьи закончили есть и тут же приступил к своей работе.
В первом туре конкурса использовалась комбинированная система оценок из трех блюд, которая являлась общей оценкой. Это имело как преимущества, так и недостатки. Конечно, для повара с отменным мастерством, и каждое блюдо было самого лучшего качества, плюсов было однозначно больше.
……
