Юань Чжоу изначально хотел сказать, что выбор нельзя делать в спешке и что его можно делать медленно, но Ду Юньдун и другие сразу же ясно выразили свою позицию, и поэтому он больше ничего не сказал.
На самом деле, как только Юань Чжоу согласился, он должен был сделать это немедленно. Это было главным приоритетом хунаньской кухни. Было бы странно, если бы он не беспокоился.
До того, как они пришли сюда, Мэн Гуанпин и двое других знали характер Юань Чжоу и его стиль ведения дел. Они думали, что с этим делом не будет больших проблем. Однако они не могли быть полностью спокойны, так как еще не применяли это на практике.
Теперь она, наконец, могла положить свое сердце обратно в желудок.
В следующий раз, узнав, что с Юань Чжоу все в порядке, несколько человек начали обмениваться хунаньской кухней с ароматом чая.
Вначале маленький Ю все еще мог слушать с удовольствием. Хоть он и не понимал, это не мешало ему слушать веселье. Однако со временем общение между четырьмя людьми уже не ограничивалось едой, а скорее улучшением.
«Я разговаривал со многими кулинарами старшего поколения. На самом деле все изменения в приготовлении пищи — это изменения в требованиях посетителей. Например, в провинции Гуйчжоу не хватает соли, а в кухне Гуйчжоу в качестве соли используется кислый вкус. Теперь, когда недостатка в соли нет, кухня Гуйчжоу начала развиваться по-разному, дополняя ее кисловатым вкусом». — заключил Юань Чжоу.
В конце концов, даже группа из трех человек Мэн Гуанпина могла только слушать объяснение Юань Чжоу, не говоря уже о Сяо Юй. Это было потому, что Юань Чжоу говорил не только об одной хунаньской кухне. Он подробно рассказал об истории провинции Хунань и некоторых проблемах в улучшении блюд.
У маленького Ю осталось три вопроса: «Кто я? Где я? что я делаю?»
Немногие из них не переставали говорить. Никогда не было недостатка в темах. После того, как они закончили говорить об одном, они говорили о следующем. Атмосфера была очень живой.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Время пролетело незаметно. И только когда шум из таверны на втором этаже постепенно становился все громче и кто-то спускался по лестнице, немногие из них наконец вернулись к реальности.
Мэн Гуанпин и остальные наконец замолчали, их глаза заблестели. Они не чувствовали усталости от многочасовых разговоров, но чувствовали, что время пролетело слишком быстро.
«Мне очень жаль, что сегодня я отнял так много времени у шеф-повара Юаня. Я многому научился благодаря этому обмену мнениями с шеф-поваром Юанем. Спасибо.» Мэн Гуанпин искренне поблагодарил его.
Не только он, но и Ду Юньдун и Дин Ян тоже много выиграли, тем более, что они по-прежнему возились у плиты. Было очевидно, что они любят готовить, так что это принесло им большую пользу.
«Вы слишком добры, председатель Мэн. Я тоже многому научился. Если в будущем появится шанс, мы можем обменяться рекомендациями и вместе совершенствоваться». — сказал Юань Чжоу.
«Хахаха, определенно, определенно».
Мэн Гуанпин и двое других увидели, что уже поздно, поэтому им оставалось только уйти. Впервые они почувствовали себя не горожанами. Таким образом, они могли бы жить в городе Ронг долгое время.
«Сначала я хотел…» Дин Ян хотел что-то сказать, но остановился.
«Я тоже хочу», — кивнул Ду Юндон.
— Даже не думай об этом, Юань Яфэн. Это не преувеличение, — прервал их Мэн Гуанпин.
Все трое говорили загадками. Чтобы быть точным, все трое заказали свои фирменные блюда одновременно. Вероятно, они хотели признать поражение, так как общее кулинарное мастерство хунаньской кухни было несопоставимо, но у их фирменных блюд все же должен был быть шанс, так что…
Им не нужно было слишком много вспоминать о трагической ситуации. Тем не менее, они также были достаточно способны, чтобы добраться туда, где они были сегодня. Поэтому они черпали вдохновение в блюдах Юань Чжоу. Это было правдой.
Вернувшись в ресторан шеф-повара и проводив Мэн Гуанпина, других посетителей и клиентов, Юань Чжоу, как обычно, стоял у окна и смотрел, как Мао Е садится в последний автобус и уходит, прежде чем он начал заниматься своими делами.
Кухня Цзуань Сян также была важной частью кухни Сян. Более того, была существенная особенность кухни Цзуан Сян, заключавшаяся в том, что многие блюда представляли собой очень дорогие морские ушки с крылышками. Поэтому их нужно было замачивать за один или несколько дней.
Конечно, система могла предоставить только что вымоченные морепродукты. Однако Юань Чжоу чувствовал, что будет легче понять изменения ингредиентов и внести коррективы в соответствии с погодой и температурой, если он их замочит. Это было бы более осмысленно.
Юань Чжоу всегда был очень строг и никогда не церемонился, когда дело доходило до готовки.
«Скрип!»
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
Юань Чжоу открыл маленькую дверцу с надписью «акульи плавники» и показал содержимое. Акульи плавники разных размеров занимали больше половины места в шкафу.
«Система, мой маленький товарищ, в подарочной упаковке к первым двум годовщинам празднования было полное собрание кухонь провинций Юнь и Гуй. Подарочных наборов к третьей и четвертой годовщине празднования не было, так что подарочный пакет к пятилетию празднования не должен быть слишком ветхим, верно?
Отображаемая система [она определенно удовлетворит хозяина.]
«Что, если я не удовлетворен?» Проверяя птичье гнездо, Юань Чжоу дразнил систему.
К сожалению, пока речь не шла о готовке, система была как июньская погода, то солнечная, то пасмурная.
“Хуа-ла, Хуа-ла”
Сначала вымойте его чистой водой, затем положите в чистую нежирную миску, а затем накройте чем-нибудь.
Юань Чжоу потребовалось довольно много времени, чтобы сварить значительное количество риса, которого в принципе хватило на день. Более того, Юань Чжоу привычно приготовил еще несколько порций. Такой порции будет более чем достаточно. Конечно, больше порций, естественно, попало бы в желудки его, Инь-я и риса.
По крайней мере, Ву Хай время от времени приходил за помощью к медведю. С тех пор, как Ву Хай и волосатый медведь объединились, они стали двумя людьми. У обоих были бездонные желудки, и не нужно было думать об остатках.
Рис и шерсть других определенно блестели из-за хорошей еды. Даже Ромео, приезжавший время от времени за едой и питьем, потолстел и окреп. Затем Зонг мо передвинул два предмета антиквариата, эвфемистически сказав, что это для еды Ромео.
Теперь умение Зонг Мо набивать рот антиквариатом уже достигло совершенства. Даже Юань Чжоу не мог отказаться от него. Поэтому антиквариата на полке стало больше. Конечно, Цзун Мо также очень хорошо контролировал цену. Это была та цена, которую Юань Чжоу отказался бы купить, даже если бы она была немного дороже.
Следующий день наступил очень быстро. После плотного завтрака Юань Чжоу не стал практиковать свои режущие навыки, а занялся чем-то другим.
Из-за низкогорья в провинции Сян климат был теплым и влажным. Свежие мясные продукты не годились для хранения, а вот копченые вяленые продукты можно было законсервировать и хранить длительное время. Поэтому у местных жителей появилась привычка есть вяленое мясо, такое как вяленая свинина, вяленая курица, вяленая рыба, вяленая утка и так далее. Почти все мясо можно было превратить в вяленый аромат.
После того, как все в горном городе можно было использовать для приготовления горячего горшка, а кухню Лу можно было использовать для вытягивания шелка, кухню Хунани можно было использовать для копчения всего.
Пока он знакомился с хунаньской кухней, Юань Чжоу приготовил довольно много блюд со вкусом ла. Однако, судя по количеству людей, заказавших вчера приготовленные на пару блюда со вкусом Лос-Анджелеса, Юань Чжоу почувствовал, что ему нужно приготовить больше на случай дождливого дня.
Приготовив свежую курицу, утку и рыбу, он вымыл их и слил воду. Затем он стал смешивать уникальные приправы для маринования, а затем коптить их с ветками сосны, грушевым деревом и прочим.
Разумеется, ингредиенты для копчения были предоставлены системой. Пока это было связано с кулинарией, система определенно была важной шишкой в мире магнатов.
Чтобы выкурить вяленый аромат, ушло много времени. Поэтому Юань Чжоу выполнял каждую процедуру медленно и тщательно.
«Интересно, как поживает соевый соус, который я сварила в прошлый раз?» Юань Чжоу внезапно подумал об этом.
Это было тогда, когда Юань Чжоу ранее производил вино. Внезапно ему пришла в голову идея попробовать сделать некоторые приправы самому. Конечно, несмотря на то, что его кулинарные способности были первоклассными, если честно, он все еще был профаном, когда дело доходило до приготовления соевого соуса.
……
