Глава 489: Покупка Чая
Переводчик: Xiong_Guoqi Редактор: DesTheSloth
Послышался шум кипящей воды “ » Пуфф-Пуфф-Пуфф.- Вода в глиняной урне, которую Юань Чжоу поставил на красную глиняную плиту, закипела.
— Заваривание чая особенно важно при температуре чашек, — сказал Юань Чжоу, снимая глиняную урну.
“Um.- Му Сяоюню очень нравилось учиться чему-то рядом с Юань Чжоу. Она смотрела на руки Юань Чжоу, даже не моргая.
«Хуа Ла». С легким шумом текущей воды Юань Чжоу ополоснул и вымыл всю стеклянную посуду. Конечно, он также не забыл вымыть набор из драгоценной яичной скорлупы-тонкие изящные фарфоровые чашки.
Когда воду наливали, она испускала немного водяного пара, который слегка благоухал и приятно пахнул.
— Босс Юань чувствует себя таким профессионалом, когда заваривает чай.»Му Сяоюнь с гордостью подумала в сердце.
Кроме того, му Сяоюнь впервые увидела, как юань Чжоу заваривает чай. Она никогда не думала, что юань Чжоу умеет заваривать чай. В конце концов, когда она работала здесь, дедушка однажды сильно разозлился из-за того, что черный чай Кимун использовался для варки чайных яиц.
В это время дедушка указал на нос Юань Чжоу и отругал его: “ты, сопляк, безрассудно растрачиваешь Божьи добрые дары. Ты ничего не знаешь о чае.”
— Оказывается, босс Юань знает все. Му Сяоюнь посмотрел на серьезного человека и подумал про себя.
Юань Чжоу тщательно разогревал чашки высококачественной бамбуковой водой, которая больше всего подходила для приготовления чая.
Лу Юй однажды сказал в книге чая: “из воды, используемой для приготовления чая, горная родниковая вода выше, речная вода среднего качества, а колодезная вода ниже.”
В династии Тан Чжан Юсинь рассматривал воду из Долины Кангван на горе Лушань как первую, источник с горы Хуйшань в Уси-как вторую, а каменную воду из ручья лань в Цзичжоу-как третью в своем докладе о воде для заваривания чая.
Бамбуковая вода возникла во времена династии Сун, когда чайные состязания были весьма популярны среди знати и утонченных ученых.
Поэтому, чтобы чай был лучшим, чайная посуда должна быть самого высокого качества, а также вода, используемая для приготовления чая. Только так они могли приготовить лучший чай.
— Хуа Ла.- Юань Чжоу вылил всю оставшуюся воду после того, как чашки были нагреты.
— Босс Юань, зачем ты вылил всю воду? Му Сяоюнь наклонила голову и озадаченно посмотрела на юань Чжоу.
— Потому что вода только что вскипятилась до такой степени, что образовались большие пузырьки, и кислорода в такой воде больше нет. Поэтому чай не будет удовлетворительным.- Юань Чжоу был очень терпелив с маленькой девочкой, которая здесь больше не работала, и все ей объяснил.
— Ох, ох. Му Сяоюнь непрерывно кивала головой, но на самом деле не понимала его.
В конце концов, она совсем не умела заваривать чай. Все эти загадочные объяснительные слова на самом деле не повлияли на му Сяоюнь, чувствуя, что юань Чжоу был таким потрясающим.
После этого Юань Чжоу наполнил глиняную урну свежей бамбуковой водой и снова поставил ее на огонь, а затем начал кипятить воду.
На этот раз Юань Чжоу внимательно посмотрел на огонь. Когда вода закипела и пошла мелкими пузырями, он тут же снял глиняную вазу с красной глиняной печки и начал заваривать чай.
«Хуа-Хуа». Юань Чжоу налил воду в стеклянную чашку, которая была известной марки, Фугуан, и сделана специально для приготовления чая. Пропускаемость и прозрачность были далеко за пределами воображения.
Как только вода была налита, чай пре-Цзин мин Лунцзин сначала поплыл вверх, а затем медленно опустился. Во время спуска она танцевала и медленно опускалась на дно, как очаровательная и нежная красавица.
Он был изящен и очарователен, а между тем мягко источал тонкий аромат. Чайные листья медленно растягивались в чашке, они плавали вверх и вниз по мере того, как вода становилась зеленой. Аромат тоже становился сильнее.
Еще до того, как пить, он опьянял людей, которые любили пить чай. В конце концов, это был чай пре-Цзин мин, а точнее, чай дань пре-Цзин мин Лунцзин, собранный из 18 чайных растений.
“Это выглядит так красиво. Му Сяоюнь посмотрела на красивые зеленые листья в чашке и сказала:
— Это действительно слишком красиво, чтобы быть поглощенным всем сразу. Юань Чжоу серьезно кивнул головой.
После того, как они молча оценили это, юань Чжоу снова сказал:
“В порядке. А теперь пора пить.- Сказал юань Чжоу.
“Um, um. Му Сяоюнь послушно поставила перед ней чашку и подождала, пока Юань Чжоу нальет чай.
“Ты ведешь себя очень хорошо.- Юань Чжоу похвалил ее.
— Брат Юань, ты тоже очень молод.- Му Сяоюнь высунула язык и сказала озорным тоном.
— Ну, да. Юань Чжоу кивнул головой, как будто это было реально.
Что же касается того, что все называли Юань Чжоу “дядя”, то он выборочно забыл об этом.
— А, шипение.- Му Сяоюнь поднесла чашку к губам и выпила прямо из нее.
— Это так горько.- Недовольно сказала му Сяоюнь, и ее белое нахмуренное лицо сильно сморщилось.
Юань Чжоу уже собирался подшутить над ней, когда его прервал громкий голос.
— Горько? Почему бы тебе не дать мне чашку чая? Я не боюсь горечи. Вместо этого я очень люблю горькие вещи.- Эти слова были произнесены довольно твердо.
Му Сяоюнь и Юань Чжоу одновременно повернули головы и увидели мужчину средних лет с нетерпеливым взглядом.
Человеку было около 50 лет. Он был одет в черный деловой костюм с аккуратной белой рубашкой внутри. Кроме того, на нем был галстук и черные кожаные туфли. Этот наряд только придавал ему бодрости духа. Теперь он смотрел прямо на чашку чая му Сяоюня и время от времени выказывал раздражение и жалость.
“Кто ты такой?- Юань Чжоу встал и встал перед му Сяоюнем.
— Босс Юань, чай продается?- Очевидно, этот человек знал Юань Чжоу,но юань Чжоу не помнил его.
“Нет.- Чисто сказал юань Чжоу.
— Нет? Почему бы не продать такой хороший чай? Продай мне немного, ладно? Мужчина средних лет вытянул шею и посмотрел прямо на чайную чашку.
“Я говорю это серьезно. Чай не продается.- После этих слов юань Чжоу снова сел.
Юань Чжоу также понял, что этот человек вел себя так нетерпеливо из-за чая пре-Цзин мин на столе. В этом отношении он был более или менее похож на дедушку, который почти обменялся ударами с Юань Чжоу за черный чай Кимун. Он должен был быть человеком, который очень любит чай.
Этим человеком был начальник отдела Лин из налогового бюро. Он случайно проходил сегодня мимо ресторана Юань Чжоу и поэтому хотел зайти в гости. Он был здесь всего два раза, и это был уже третий раз. Он время от времени навещал их, поскольку был обеспокоен этим крупным налогоплательщиком.
Однако, пройдя метров сто в переулок, начальник отдела Линь чутко почувствовал, что кто-то заваривает чай.
В наши дни все правительственные чиновники любят пить чай, держать домашних птиц, выращивать цветы, чтобы показать, что они очень цивилизованны и культурны. Так совпало, что начальник отдела линь очень любил пить чай. Ему это так понравилось, что он не чувствовал ничего, кроме запаха чая. В этом отношении он был не хуже Чу Сяо, у которого был очень острый нос.
Следуя за ароматом чая, начальник отдела Линь подошел к двери ресторана Юань Чжоу. Как только он остановился, он услышал, как Му Сяоюнь жалуется на горький вкус чая.
Тогда у начальника отдела линя не было времени заниматься другими делами. Хотя маленькая девочка боялась горького вкуса, он не боялся такого превосходного зеленого чая, он даже никогда не слышал о нем, не говоря уже о том, чтобы нюхать его.
“Не важно, что ты не продаешь чай. Босс Юань, почему бы вам не угостить меня чашечкой чая? Только одна чашка хороша.- Если бы это было в других случаях, начальник отдела Линь заботился бы о своем престиже гораздо больше и не сказал бы этого. Однако чем больше он смотрел на чай, тем больше ему хотелось его выпить. Во всяком случае, это был самый качественный чай Лунцзин, который он никогда раньше не пил. Что же касается утраченного престижа, то он может попытаться вернуть его завтра.
— Дядя, не хотите ли выпить чаю?- Послушно спросила му Сяоюнь.
“Прямо вперед. Я ничего не люблю, кроме чая. Судя по вкусу, это действительно похоже на чай пре-Цзин мин Лунцзин. Начальник отдела Линь просто смотрел на изящный и очаровательный зеленый чай в стеклянной чашке, не поднимая глаз, а затем сказал:
— Вы должны спросить у босса юаня. Но босса юаня другие называют компасом.- Му Сяоюнь лукаво улыбнулась.
Конечно, му Сяоюнь знал, что юань Чжоу на самом деле не испытывает неприязни к этому человеку, и поэтому сказал об этом.
“Это действительно чай пре-Цзин мин Лунцзин.- Юань Чжоу серьезно посмотрел на Му Сяоюня, прежде чем чопорно ответить.
Естественно, он предусмотрительно опустил двух персонажей “трибьют-чая” в последней части.
“Я слишком жалок. Не говоря уже о том, чтобы пить его, это первый раз, когда я увидел чай пре-Цзин мин Лунцзин. Маленький брат, дай мне только попробовать чашку чая, хорошо?- Несмотря на свой возраст, начальник отдела Линь довольно ловко попросил пощады.
Было неизвестно, освоил ли он эту технику, прося денег в обычное время.
…
