Глава 547: Жарка и тушение
Переводчик: Xiong_Guoqi Редактор: DesTheSloth
Воронья голова на самом деле была своего рода приготовленной пшеничной пищей, происходящей из Центральной равнины Шэньси, которая теперь была провинцией Шаньси. Это была разновидность вареной пшеничной пищи, которая могла сопровождаться различными видами пищи.
Независимо от того, был ли он жареным, тушеным или приготовленным любым способом, его вкус был все время хорош.
Это была маленькая жизненная мудрость людей с Центральной равнины Шэньси, которые любили есть приготовленную пшеничную пищу.
— С этим все в порядке. Это должно быть очень вкусно.»Юань Чжоу подтвердил второе блюдо теста шеф-повара. После этого он еще быстрее проверил все оставшиеся бумажки.
Поскольку он подтвердил цель и ускорился, оставшаяся 1/3 бумажных листков вскоре была прочитана.
“Um. Наконец-то это сделано. Спать. Юань Чжоу посмотрел на часы и обнаружил, что уже час ночи, он поднял голову и убрал со стола, а затем поднялся наверх с аккуратно разложенными белыми бумагами в руке.
Причина, по которой эти белые бумаги были такими аккуратными, была, напротив, довольно проста.
Три стопки бумаги, подготовленные Юань Чжоу, уже были израсходованы, в то время как клиенты сами добровольно предоставили оставшуюся белую бумагу. Все они были из белой бумаги, но размер немного отличался.
Как страдающий обсессивно-компульсивным расстройством, Юань Чжоу без колебаний разрезал их на одинаковые части.
Он был все того же размера. Когда бумаги были сложены в стопку, они казались необычайно аккуратными и аккуратными.
Только после того, как он положил стопку бумаги в книжный шкаф, Юань Чжоу приготовился умыться и удовлетворенно заснуть.
“Xi Xi Suo Suo”. Когда юань Чжоу развязал пояс, он невольно пробормотал: “какое счастье, что у меня стройная фигура. Этот пояс такой тугой.”
Хотя прошлой ночью он спал очень поздно, Юань Чжоу все равно встал рано, умылся и, как обычно, вышел на пробежку. Эти действия стали постоянной привычкой Юань Чжоу.
К тому времени бабушка, поправившая свое здоровье, уже закончила уборку на пороге ресторана Юань Чжоу и вернулась домой, чтобы приготовить горячие булочки.
Конечно, Юань Чжоу уберет собачью будку подальше от двери, когда он побежит к двери своего ресторана.
Вот именно. Когда становилось все холоднее и холоднее, юань Чжоу поставил у двери собачью будку, размер которой как раз подходил для поддержания тепла. Его, естественно, приготовили для послушной собаки-бульона.
И Юань Чжоу забирал его, когда каждое утро пробегал трусцой мимо своего ресторана. Между Юань Чжоу и собакой существовало молчаливое соглашение.
Пока Юань Чжоу готовил ингредиенты, необходимые для завтрака на кухне, многие люди начали ждать снаружи ресторана Юань Чжоу, и все больше людей прибывали.
— А! Я так взволнована. Что мне делать, если босс Юань выберет деликатесы из моего родного города? Посетитель взволнованно посмотрел на закрытую дверь ресторана Юань Чжоу.
“Ты слишком много думаешь. Я думаю, что он обязательно выберет мою рекомендацию.- Презрительно сказал другой клиент.
— Возможно, в конце концов победит этот старик.- Дедушка добродушно улыбнулся.
Вот именно. Даже дедушка участвовал в этом мероприятии и голосовал за свою собственную рекомендацию.
Конечно, у Хай также проголосовал за свою собственную рекомендацию, не желая отставать.
“Это не обязательно так. В конце концов, я первый, кто проголосовал. У Хай погладил свои маленькие усики и самодовольно сказал:
“Но вы же только что проголосовали за то, что вам нравится есть. Это не означает, что ваша рекомендация соответствует требованиям.- Лин Хонг прямо опровергла его слова.
“Думаю, у меня больше шансов быть избранной. В конце концов, я знаю так много диковинных продуктов.- Сказал человек с большой уверенностью.
Ман-Ман, как известно, был пекарем тортов, у которого были свои магазины, и не могло быть проще, чтобы теперь некоторые странные торты.
Однако не все клиенты были убеждены в этом. Они начали спорить друг с другом, и каждый чувствовал, что его рекомендации будут выбраны.
“Не волнуйтесь, ребята. Мы узнаем ответ после того, как мой босс откроет дверь.- В это время появился Чжоу Цзя, чтобы утешить их.
«Хуа Ла». Как раз в это время, в ожидании всех, дверь открылась.
— Все, пожалуйста, сначала получите свой номерной билет, а потом входите в ресторан, чтобы поесть.- Чжоу Цзя немедленно начал командовать ими.
Однако толпа у дверей ресторана Юань Чжоу не собиралась расходиться. Они все ждали, чтобы увидеть, будет ли юань Чжоу подавать новое блюдо этим утром, и если это были деликатесы из их родного города.
Пять минут-это не так уж много. Через некоторое время в ресторан ворвались первые десять посетителей.
— Босс Юань, какой сегодня завтрак?- Как только они вошли в ресторан, они поспешно спросили.
“Да. Что это?- Громко отозвался другой посетитель.
— Голова ворона будет доставлена сегодня утром. Воронья голова подается в курином супе.- Юань Чжоу стоял на кухне и говорил очень спокойно.
— Воронья Голова? А это что такое?- Все десять клиентов пришли в замешательство.
“Похоже, это какая-то птица.»У Хай считался опытным и знающим среди этих людей, поэтому он догадался, услышав это.
— Это действительно имя птицы.- Дедушка попал в самую точку.
“Это что-то вроде вареной пшеничной пищи.- Сказал мастер Ченг.
— Это все объясняет. Но это не было рекомендовано мной.- Десять человек сели почти одновременно.
Все они думали примерно одинаково: «Дай мне попробовать Воронью голову и посмотреть, что это такое. Он действительно победил блюда, рекомендованные мной.”
— Есть еще одно название для Вороньей головы. Если я принесу его, вы узнаете, что это такое. По сути, это мучная мышь.- С улыбкой пояснил мастер Чэн.
“Разве это не шарик из теста?- Дедушка мгновенно отреагировал.
“Вы совершенно правы. После того, как мастер Чэн кивнул головой, он больше ничего не говорил и начал смотреть на юань Чжоу, пока тот готовил его.
С другой стороны, Юань Чжоу начал готовить еду.
Воронья голова была восхитительна только тогда, когда ее делали свежей. К счастью, эта вещь не требовала больших усилий и была довольно проста и быстра в приготовлении.
Юань Чжоу сразу же замесил тесто с чуть горячей водой. Во время процесса, трудная вещь была как держать температуру воды неизменной, которая смогла сделать тесто в меру твердым и кроме того, может сделать температуру шарика теста в чаше последовательной.
Как только вода была налита в муку, Юань Чжоу немедленно начал перемешивать ее с равномерной, но быстрой скоростью. Вместе с перемешиванием мука превратилась в шарик теста. Другая трудность заключалась в том, как сделать их похожими по размеру, но разными по форме.
Юань Чжоу действовал так ловко, как будто он был мастером ремесла в деревне в провинции Шэньси. Его движения были ритмичными, красивыми и быстрыми.
Замес теста и варка куриного супа происходили одновременно. Когда он только что закончил месить тесто, куриный суп тоже только что вскипел.
Конечно, куриный суп был сварен Юань Чжоу еще вчера вечером и только сейчас вскипел. Поэтому этот куриный суп отличался от других. Она была прозрачной, как вода, но впитала тонкий аромат.
«Дон-Дон-Дон». В горячую кастрюлю, наполненную куриным супом, сразу же прыгнула миска с шариком теста разной формы, но одинакового размера.
В этот самый момент только Юань Чжоу мог почувствовать пшеничный аромат муки, столкнувшийся с тяжелым вкусом куриного супа, который испускал какой-то особенный аромат.
Куриный суп все это время кипел. Затем шарик теста стал прозрачно-белым от чистого белого цвета, которым он был всего мгновение назад, что символизировало его готовность.
— Вот твоя Воронья голова. Пожалуйста, не торопитесь и наслаждайтесь.- Первая чаша была, естественно, Для у Хая, который заказал ее первым.
Второе предназначалось для дедушки, который не хотел отставать.
“Я уже давно не ел эту штуку. Бабушка держала миску обеими руками и слегка вздыхала от волнения.
В коричневой миске был прозрачный и яркий куриный суп, на котором плавала прозрачная белая и кристально чистая Воронья голова. Они были так же милы, как и белые пухлые булочки с паром.
Без малейшего колебания дедушка взял палочки и начал есть. Вот именно. Голова ворона была самой вкусной только тогда, когда ее ели палочками.
