Глава 592: Противопехотная Сила Одного Слова
Переводчик: Xiong_Guoqi Редактор: Henyee
В то время как Лю Тун хвалил Юань Чжоу за его способности готовить рыбу различными способами, все повара медленно шли к месту встречи биржи.
Место встречи было в банкетном зале отеля «Кайюэ» этого века.
Планировка банкетного зала сегодня была совершенно иной, чем в обычное время. В центральной части банкетного зала появился овал. Она была разделена множеством кухонных прилавков.
Позади них стояли повара, одетые в новенькую и аккуратную униформу шеф-повара, и каждый кухонный стол был обращен к столу.
Пищевые ингредиенты были прямо позади поваров для удобства.
Все столы были сделаны из цельного дерева, и цвет был естественным цветом дерева. На столах было разложено то, что использовалось для дегустации блюд.
Серия кухонных инструментов, таких как палочки для еды, подставки для палочек, зубное стекло и пять маленьких тарелок, чтобы положить соус. И стулья, естественно, были спаривающимися деревянными стульями.
Такая планировка, естественно, должна была обеспечить поварам максимальное удобство для дегустации блюд.
Кроме овальных столешниц из Лазурного камня и обеденных сервизов, вокруг было много стульев, которые, казалось, служили местом для отдыха людей.
— Они действительно аккуратно расставлены.- У юань Чжоу были очень острые глаза. Поэтому, когда он смотрел на вещи на столах и расстояние между столами и стульями, он не мог удержаться от бормотания.
“ТСК-ТСК. Столы и стулья сегодня, должно быть, были расставлены человеком, у которого есть навязчивые идеи. Он чувствует, что все столы и стулья абсолютно одинаковы, за исключением поваров. Они такие аккуратные и аккуратные. У Цзюнь погладил подбородок и сказал с большим интересом:
Однако то, что он сказал, было прямо проигнорировано. К счастью, в этот момент появился японец, отвечавший за прием гостей. Это был председатель японского поварского общества Кабусики Кайша.
— Приятно познакомиться, ребята. Вы прошли через трудности и проделали долгий путь из Китая. Я должен сказать вам спасибо за вашу любезную поддержку.- Председатель японской партии был примерно одного возраста с Чжоу Шицзе. Он был одет в традиционное японское кимоно, на котором были нарисованы изысканные картины плавучего мира. Говоря это, он слегка кивнул головой, чтобы выразить свое извинение, и выглядел довольно искренним.
Конечно, этот председатель говорил по-китайски, хотя и не так стандартно, как Чэнтянь Илань, который принял их в аэропорту.
“Вы слишком любезны, председатель Машенг. Председатель Чжоу велел мне передать вам свои наилучшие пожелания.” В таком случае, это определенно был ли Минхуэй, старший ученик Чжоу Шицзе, который подошел и приветствовал его.
— Мистер Ли такой молодой и способный. Председатель Чжоу тоже очень вежлив. Я надеюсь, что мы сможем снова учиться друг у друга, обмениваясь мнениями в следующий раз, когда поедем в Китай.- С улыбкой сказал председатель японской партии Машэн.
“Конечно. У вас с председателем Чжоу просто одни и те же мысли.- Естественно ответил ли Минхуэй.
“В порядке. В таком случае я не буду нарушать ваше расписание. Пожалуйста, следуйте за мистером Чентяном, чтобы осмотреться.- Поскольку он достиг своей цели, — немедленно ответил председатель Машэн.
“Окей. Извините, что беспокою вас. Ли Минхуэй кивнул головой и ответил:
Это был еще один раунд светской беседы сразу после этого, но юань Чжоу это больше не интересовало. Его очень интересовали кулинарные способности этих поваров.
“А в чем хороши эти повара?- Юань Чжоу поднял ногу и приготовился идти к этим поварам.
Он увидел что-то вроде маленькой карточки, на которой что-то было написано на каждом столе, и приготовился пойти и посмотреть.
— Здравствуйте, господа. Если вы закончили дегустацию, пожалуйста, не забудьте вернуться к стульям, чтобы отдохнуть.- Чжун Лили первым понял намерения Юань Чжоу и других китайских поваров.
“Um.- Небрежно ответил юань Чжоу. Что же касается еще нескольких поваров, которым не понравилась светская беседа, то они уже направились туда.
Вот именно. Не только сам юань Чжоу, но и довольно многие люди не любили такого рода светскую беседу, включая разговорчивого у Цзюня и седовласого мужчину средних лет и т. д.
После того, как Чжун Лили сказал это, на этой стороне остались только ли Минхуэй, Лю Тун и японские представители.
“Это действительно знакомство.- Юань Чжоу подошел к столу и взял лежавшую на нем маленькую карточку. Только тогда он подтвердил свои собственные мысли.
На маленькой карточке было написано всего четыре вида информации, например, та, что лежала перед Юань Чжоу.
Имя: Сун Бенцин
Возраст: 39 лет
Стаж работы шеф-поваром: 19 лет
Специалист в области: кухни воздушных шаров
— Ничего себе, годы работы шеф-поваром действительно пугают.- Шепотом пробормотал юань Чжоу.
“Я вовсе не думаю, что это страшно. Шеф-повара, которые могут войти сегодня в это место встречи, — это все первоклассные повара из двух стран. Рабочие годы 19 считаются только обычными.- У Цзюнь таинственно возник позади Юань Чжоу.
“Um. Спешите попробовать блюдо.- Легко ответил юань Чжоу.
“Знаю, знаю. Убедитесь, что ответ будет коротким и кратким, когда вы дадите свое мнение.- После того, как у Цзюнь сказал, что он сразу же направился к посуде, вместо того чтобы снова приставать к Юань Чжоу.
На самом деле юань Чжоу не сразу приступил к тестированию вкуса. Если кто-то из поваров не садился, повара не готовили блюда, потому что процесс встречи по обмену также требовал от поваров наблюдения.
Обходя все овальные столы, Юань Чжоу взял каждую карту и внимательно посмотрел на нее.
Содержимое карточки было почти таким же. Из всех поваров тот, который проработал в этой отрасли целых 35 лет, тем не менее был хорош только в одной кухне-Сантианской говядине.
Юань Чжоу кое-что знал о Сантианской говядине. На самом деле это была говядина Вагю в обычном смысле этого слова.
Однако город Кобе на самом деле не был мегаполисом и не производил скот. Эта говядина в основном поступала из окрестных сельских районов города Кобе, и лучшей из всех была Сантианская говядина.
Оценка качества здешнего скота зависела от сертификата, который назывался «свидетельство о регистрации детского скота».
В нем были записаны все последние три поколения коровы, включая имена и номера телефонов людей, которые вырастили ее и сделали искусственное осеменение.
Такая корова требовала повторных осмотров на 14-м месяце и на 29-м месяце после получения сертификата.
Кроме того, ассоциация, выдавшая сертификат, ежегодно проводила конкурс. Для коровы, получившей первый приз, даже капля спермы стоила десятки тысяч иен.
“ТСК-ТСК. Какая же это жизнь с разными ценами! Я бы предпочел быть коровой в следующей жизни.- Это был вздох волнения, когда юань Чжоу узнал об этой корове.
— Удивительно, что лапшу тянут вручную. Разве лапша Ланьчжоу ручной тяги не более знаменита, чем эта?- Юань Чжоу взял маленькую карточку на последнем столе и рассмеялся в самое сердце.
Вот именно. Информация, записанная на этой карточке, показывала, что этот повар был хорош в приготовлении лапши ручной работы.
Первое блюдо, которое попробовал Юань Чжоу, была Не Лапша ручной работы или говядина, а угри, в частности, угорь кабаяки.
Шеф-повар, который готовил это блюдо, был мужчиной средних лет, который имел около двадцати лет рабочего возраста. Он был хорош в приготовлении угрей кабаяки, и угорь его раздражал.
“Привет. Что ты хочешь съесть?- Увидев, что юань Чжоу садится, шеф-повар тут же спросил: Его китайский звучал довольно неуклюже, но, к счастью, Юань Чжоу понимал его.
“Вот это, вот это.- Юань Чжоу взял визитную карточку и сказал, указывая на угрей кабаяки.
— Одну минуту, пожалуйста.- На этот раз человек говорил по-японски. Насколько Юань Чжоу мог понять, это означало именно так, поэтому он с легкостью сел.
Однако с тех пор, как шеф-повар начал обрабатывать угрей, брови Юань Чжоу никогда не были опущены.
Поскольку у угря не было рыбьей чешуи, его тело было довольно гладким, и достать его было очень трудно. Этот человек сначала вытер резчика рыбы куском чистой белой ткани, а затем поймал угря левой рукой и сразу же начал его препарировать.
Так как он был очень гладкий и не легко достать, угри были разделены другими по желанию, как огурец. В результате действия также оказались плавными и естественными.
Однако Юань Чжоу отрицал способ обработки угрей в сердце.
«Железная посуда уничтожила свежесть рыбы, и действия были грубыми. Только что нож лежал криво.»По мнению других, действия были плавными и естественными, как плывущие облака и текущая вода. Однако в глазах Юань Чжоу было полно недостатков.
Пять чувств, которые были более чувствительны, чем другие, обеспечили Юань Чжоу чрезвычайно придирчивую строгость.
Поэтому Юань Чжоу сразу же вернулся к стульям, чтобы отдохнуть, когда съел два куска угря кабаяки, приготовленных поварами.
Однако, согласно расписанию, повара должны были дать свое мнение о блюдах, которые они пробовали.
“Как вам блюдо, сэр?- Чэнтянь Илань с улыбкой спросил Юань Чжоу.
Поскольку он спросил таким образом, он на самом деле ждал, что юань Чжоу скажет комплиментарные слова. В конце концов, блюдо из угрей кабаяки было тем, в чем он был хорош.
Тем не менее, Юань Чжоу внезапно вспомнил инструкции Чжун Лили, что это не их родной двор, и ему лучше не говорить много и держаться в тени. Следовательно, Юань Чжоу суммировал недостатки, которые он только что обнаружил, и дал свой комментарий:
“Все хорошо, за исключением того, что оно невкусное.”
…
