Глава 772: Ты Что, Дурачишь Меня?
Переводчик: Henyee Translations Редактор: Henyee Translations
Как раз в то время, когда юань Чжоу искал деликатесы и окружал себя специями в Таиланде, кто-то пришел к нему, как и было условлено.
Это был старик со странной фамилией. Его фамилия была Цзи, а полное имя-Цзи и. Люди дали ему прозвище «пареная булочка Джи». Конечно, это прозвище ему дали двадцать лет назад.
Это было во времена старого Чэнду, когда Сандапао 1 и сахарные масляные фрукты можно было найти повсюду. Булочка на пару, приготовленная Цзи и, была одним из любимых блюд в старом Чэнду. Маленький ресторанчик «Ji Yi Steamed Buns» всегда был окружен местными жителями каждое утро. Все приготовленные им на пару булочки могут быть распроданы очень скоро. Совершенно не было преувеличением сказать: «предложение не соответствует спросу.- чтобы описать сцену.
Строго говоря, дед Цзи и тоже жил приготовлением завтрака до основания КНР. Мастерство передавалось из поколения в поколение. Можно было бы сказать, что они происходили из большой семьи паровых булочек или Манту.
Цзи и был хорошо известен тем, что готовил булочки на пару, но его друзья, которые были хорошо знакомы с ним, все знали, что Цзи и на самом деле лучше готовил тысячу нитей манто. Это был его шедевр. Причина, по которой он предпочитал готовить булочки на пару, заключалась в том, что их было не так сложно приготовить. Однако с точки зрения монетизации булочки на пару были лучше, чем Манту.
К этому времени старый Чэнду сменился новым Чэнду, а домик Джи-Йи с дымящейся булочкой был уже закрыт и заменен нынешними высокими зданиями и торговыми центрами. Однако Джи-и все еще жил хорошей жизнью. Теперь он был главным секретарем китайского союза мастеров вареной пшеничной пищи,который также был влиятельной позолоченной вывеской в кулинарном кругу.
“Теперь вы можете сесть на самолет самостоятельно. Ты стал намного лучше, — шутливо сказал Лю Чжан Цзи и, встречая его в аэропорту.
Джи-и выглядел лет на 60-70, но на самом деле он был моложе. Ему было не более 60 лет. Он с несчастным видом оглядел Лю Чжана с ног до головы и сказал: “Ты все еще носишь костюм Тан. Это действительно выглядит уродливо.”
Они поспорили сразу же, как только встретились. Однако Лю Чжан, казалось, привык к этому и совсем не сердился. Затем он сказал: «Это было давно. Пойдем, я угощу тебя обедом в честь твоего визита. Что ты хочешь съесть?”
“Ты сказал мне по телефону, что кто-то может приготовить Манту из тысячи нитей лучше меня. Где же он? Я хочу поесть там.- Джи-и помолчал немного, но на следующем вдохе спросил: — Как зовут этого повара? Он что, народный мастер?”
Превосходные местные мастера вареной пшеничной пищи были хорошо известны Джи-и. В конце концов, с его нынешним статусом и старшинством, хорошая сеть отношений была совершенно необходима. Было много мастеров вареной пшеничной пищи, но в аспекте тысячи нитей манто Цзи и был уверен, что никто не сможет превзойти его.
Так что, если то, что сказал Лю Чжан, было правдой, он мог быть народным мастером. В конце концов, поговорка “мастера существуют в простом народе” была не только шуткой.
“Ты узнаешь, как только мы туда доберемся, — сказал Лю Чжан.
Джи-и холодно фыркнул, грубо говоря: «лучше покажи мне что-нибудь удовлетворительное.”
Лю Чжан знал, что Цзи и был человеком с нетерпеливым характером, поэтому он больше ничего не сказал и сразу поехал к дороге Таоси. По дороге туда он много раз пытался заговорить с Цзи-и, но Цзи-и все равно не хотел говорить. Отношения между ними были немного сложными, о чем здесь не будет сказано.
Через полчаса Лю Чжан и Цзи и появились на Таоси-Роуд. И Лю Чжан также обнаружил, что сегодня людей стало меньше, чем в обычное время. В конце концов, это было почти обеденное время, когда многие люди начнут выстраиваться в очередь в обычное время.
Что касается расположения ресторана, то Джи и не на что было жаловаться. В глубине души он твердо верил, что хозяин ресторана-народный мастер. Вообще говоря, такого рода рестораны всегда были очень отдаленными. Например, он знал маленький домик, где подавали очень вкусную лапшу «Кроссинг Бридж», но она была очень простой и сырой. Здесь было еще хуже, чем здесь.
Однако, когда они прибыли, то, что предстало перед Лю Чжаном и Цзи и, оказалось закрытым рестораном. Лю Чжан остолбенел, когда ясно увидел на двери просьбу об отпуске. Какое совпадение!
— Закрыто?- Джи-и указал на табличку с просьбой об отпуске на двери и спросил:
“Да. Неудивительно, что сегодня на улице не так уж много людей.- С сожалением произнес Лю Чжан.
“Ты что, дурачишь меня? Цзи-и подозрительно посмотрел на Лю Чжана.
Неудивительно, что Джи-И так думает. В конце концов, это был не первый раз, когда Лю Чжан делал подобные вещи.
“Нет, конечно, нет. Я не сказал тебе, чей это ресторан. Если бы я сказал вам, вы бы определенно поверили, что мне не так скучно это делать, — сказал Лю Чжан утвердительно.
“О, неужели? Разве не ты солгал мне и заставил меня есть тыквенный Манту?- Усмехнулся Джи-и.
“Это был несчастный случай. Я поверил не тому человеку, — сказал Лю Чжан.
— Чей это ресторан?- Цзи и недоверчиво посмотрел на Лю Чжана. Затем он указал на ресторан и прямо спросил:
— Ты определенно знаешь босса. Этот молодой человек просто потрясающий. Он гений.- Лю Чжан прямо похвалил меня еще до того, как рассказал подробности.
— Кто же это?- сказал Джи-и.
“Это ресторан «Мастер-Шеф», шеф-повар которого-Юань Чжоу, тот самый, который очень знаменит в последнее время, — уверенно сказал Лю Чжан.
Как только он услышал это имя, Цзи и поверил, что на этот раз Лю Чжан не шутил с ним. В конце концов, он также слышал о мастерстве Юань Чжоу.
“Я уже слышал о Юань Чжоу от председателя Союза шеф-поваров. Он просто потрясающий молодой повар. И в прошлый раз он хорошо справился с Тэнъюанем. Джи-и кивнул головой, а потом сказал: Как он мог не знать такого популярного шеф-повара, как юань Чжоу?
“Значит, теперь ты веришь, что я тебя не обманываю?- сказал Лю Чжан.
“Нет. Я знаю, что он действительно талантлив в кулинарии, и его кулинарные навыки намного лучше, чем у его сверстников или даже старшего поколения. Но, говоря о приготовлении булочек на пару или манто, я не думаю, что я уступаю ему,-сказал Цзи и самоуверенным тоном.
“Ты все еще не хочешь признать это, не так ли? Мастерство юань Чжоу просто великолепно. И его манто действительно вкуснее твоего, — серьезно сказал Лю Чжан.
— Это маленькое отродье так молодо и уже так хорошо готовит другие блюда. Как он мог успеть научиться готовить Манту или булочки на пару? Помните, я делал тысячу нитей Манту в течение десятилетий.- Цзи и на самом деле не верил, что юань Чжоу может готовить лучше него.
— Некоторые люди-гении, и ты никогда не поймешь, как это происходит. Во всяком случае, манто из тысячи нитей, приготовленное этим маленьким сопляком, действительно очень аутентично, — утвердительно сказал Лю Чжан.
“Окей. Я могу подождать его неделю. Я не верю, что он лучше. Даже если он начал учиться готовить еще до своего рождения, его опыт не так богат, как мой.- Цзи и решил подождать Юань Чжоу одну неделю, а затем повернулся, чтобы уйти.
“Не проблема. Этот парень всегда держит свое слово. Он вернется через неделю. Лю Чжан непрерывно кивал головой.
“Но к тому времени мы должны прийти пораньше. В противном случае, мы, вероятно, даже не сможем увидеть Юань Чжоу.- Лю Чжан подошел и сказал.
— Я знаю. Этот парень так хорошо готовит и заслуживает такого обращения. Тогда я попробую его мастерство.- Ответил Джи-и.
Между тем, юань Чжоу не имел об этом ни малейшего представления, поскольку сейчас находился в Таиланде. Он пытался отказаться от соуса, который пах не так приятно.
Все было очень просто. Этот низкорослый официант действительно понял, что имел в виду Юань Чжоу, и принес им горячую воду. Чтобы поблагодарить Юань Чжоу, пожилые пары, сидящие позади, настаивают, чтобы они сели вместе с ним. Затем бабушка с энтузиазмом начала вводить своего рода фирменный соус из Таиланда и хотела добавить его для Юань Чжоу.
Соус был похож на коричневую пасту и находился в большой пластиковой бутылке. Еще до того, как его открыли, он испускал смешанный аромат, включающий траву цитронеллы, лимон, святой базилик и нежный имбирь, а также мяту.
Это был просто вызов для его носа.
— Спасибо, бабушка. Мне не очень нравится вкус этого соуса.- Юань Чжоу категорически отказался.
— Нет, вы должны попробовать его. Это фирменный соус, с которым едят говядину из Таиланда. Вы должны добавить еще немного лимона. Туристический гид научил нас так питаться. Это должно быть очень вкусно.- Говоря это, бабушка приготовила для него полмиски соуса.
— Спасибо, бабушка. Этого достаточно.- Юань Чжоу непрерывно сигналил бабушке.
Он чувствовал, что его нос скоро перестанет работать.
“Насколько же настойчивы таиландцы в использовании пряностей? Юань Чжоу уставился на соус в миске и тщательно пересчитал десятки специй, вкус которых противоречил друг другу в его сердце.
ПУСТОЙ
