Глава 783: тайская Пекинская жареная утка
Переводчик: Henyee Translations Редактор: Henyee Translations
Небо постепенно темнело, а толпа на улице росла. Юань Чжоу только что доел манго с клейким рисом, который он купил раньше.
— Как это?- С любопытством спросил Сяо Син.
— Они добавили в него сахар. Это слишком сладко” — честно оценил ситуацию Юань Чжоу.
— Я думаю, это хорошо, но рис не такой ароматный, как отвар, который вы готовите, — сказал Сяо Син, глядя на манго с клейким рисом в руке.
“Пойдем в «жареную утку», — сказал Юань Чжоу, направляясь к перекрестку улиц.
— Хорошо, — Сяо Син несколько раз кивнул. Пока Юань Чжоу не обращал на него внимания, он выбросил манго с клейким рисом.
Впереди шел юань Чжоу. Когда он услышал звук чего-то брошенного в мусорное ведро, он ничего не сказал и продолжал идти.
Их не было в его ресторане, поэтому Юань Чжоу мог только следить за тем, чтобы он сам поддерживал строгую дисциплину. Даже если еда была плохой, он все равно доел бы ее. Только подавая пример, он сможет поддерживать правила в своем ресторане.
Не было никакого смысла ожидать, что гид будет следовать тому же правилу. В конце концов, он не был клиентом Юань Чжоу.
Ресторан «жареная утка» был очень большим, и на вывеске золотыми буквами было написано «Пекинская жареная утка». Два крепких официанта стояли у входа и приветствовали Юань Чжоу и гида, когда они подошли.
— Савадикап, — поздоровались они по-тайски и ввели их внутрь.
Как только они сели, прежде чем Сяо Син успел вручить Юань Чжоу меню, он заговорил:
— Одна жареная утка и одно фирменное блюдо. Ни Ласточкиного гнезда, ни акульего плавника, — сказал Юань Чжоу.
— О’кей, позвольте спросить, какое у них фирменное блюдо, — кивнул Сяо Син.
— Пусть сначала подадут жареную утку, — Юань Чжоу решил сначала съесть жареную утку.
— Хорошо, — Сяо Син заговорил с официантом после того, как юань Чжоу заговорил.
Естественно, они говорили по-тайски. После разговора Сяо Син перевел его Юань Чжоу.
По правде говоря, Юань Чжоу тоже никогда не был в Пекине. Он приземлился там только один раз для транзитного рейса. Поэтому он никогда не пробовал настоящую пекинскую жареную утку.
И таким образом, юань Чжоу с нетерпением ждал, чтобы съесть жареную утку здесь.
Ресторан Quanjude, продающий пекинскую жареную утку, которую Юань Чжоу знал, требовал, чтобы кто-то забронировал место за три месяца вперед, если он хотел поесть там. Кроме того, нужно было заплатить аванс. Плата была не за жареную утку. Вместо этого это была плата за утиный корм в течение трехмесячного периода ожидания.
Можно было только догадываться, насколько хороша была утка с таким количеством дополнительной заботы.
“Интересно, лучше ли утка здесь, чем в Чэнду», — подумал Юань Чжоу.
Ta. Ta. Ta. Подошла официантка с подносом. На подносе были соусы и гарниры, такие как лук-шалот, огурец, сладкий перец и торт из листьев лотоса.
“Это довольно быстро, — заметил Юань Чжоу, глядя на боковые блюда.
«Бизнес этого ресторана довольно хорош», — сказал Сяо Син.
“Um. Юань Чжоу кивнул головой.
Другой официант принес еще один поднос.
На подносе стояла белая тарелка с аккуратно разложенными ломтиками утки.
— Шеф-повар Юань, утка прибыла. Попробуй, — Сяо Син пригласил Юань Чжоу поесть.
Однако, когда Сяо Син посмотрел на юань Чжоу, он обнаружил, что юань Чжоу смотрит на утку странным взглядом.
— Кусочки утки?- Нахмурившись, спросил юань Чжоу.
“Да, — кивнул Сяо Син, в замешательстве глядя на юань Чжоу.
“Это все утиные шкурки?- Снова спросил юань Чжоу.
Вот именно. Тарелка, которую подал официант, была наполнена аккуратно разложенными утиными шкурками. Кожа была немного золотистого цвета и лоснилась от масла. На шкурах не осталось ни единого кусочка мяса.
“Ты ешь его, обернув вот этим, — объяснил Сяо Син.
“А где мясо?- Спросил юань Чжоу.
“Ты имеешь в виду кости? Они поджарят его перед подачей,” Сяо Син взглянул на меню и сказал, ничуть не удивившись.
Юань Чжоу казался озадаченным. Кто будет есть утиные шкурки с лепешками из листьев лотоса? Это было слишком странно. Может быть, утиные шкурки были особенными?
Поскольку юань Чжоу не ел, Сяо Син тоже не ел. Он молча потягивал фруктовый сок.
“Забыть его. Я поступлю так же, как местные жители, и попробую, — после некоторого колебания Юань Чжоу решил поесть.
Во время еды Юань Чжоу был разочарован гарнирами, так как им подавали зеленый лук вместо лука-порея.
Лук-шалот был разрезан на палец и разложен на блюдце. Юань Чжоу решил перестать колебаться и начал есть голыми руками.
Вот именно. Когда вы едите пекинскую жареную утку, она будет вкусной только в том случае, если вы лично завернете ее. Юань Чжоу не удержался и положил кусок утиной кожи на пирог с листьями лотоса, прежде чем добавить к нему немного соуса, зеленого лука и сладкого перца. Затем он сложил лепешку из листьев лотоса и сунул ее в рот.
С первого же укуса Юань Чжоу почувствовал, как хрустит его кожа.
Сразу же после того, как он прожевал его, масло из кожи вытекло. Поскольку мяса не было рядом, чтобы впитать масло, аромат распространился повсюду во рту. Весь его рот был залит маслом.
“Это довольно необычный опыт. Сяо Син, попробуй, — сказал Юань Чжоу, проглотив его.
— Хорошо, — кивнул Сяо Син.
Сяо Син время от времени посещал Китайский квартал со своей девушкой и уже бывал в этом ресторане раньше. Поэтому он не чувствовал, что есть только утиную кожу было странным опытом.
Как обычно, Сяо Син добавил дополнительные лук-шалот и соус на кожу, прежде чем свернуть его и положить в рот.
«У, это так жирно,” Сяо Син нахмурился, как только он начал жевать.
Он только что съел еду Юань Чжоу во время обеда, и теперь, он должен был съесть что-то вроде этого. Это было действительно бесчеловечно.
Даже манго с клейким рисом не было таким ужасным, как это. В конце концов, манго с клейким рисом был всего лишь закуской, а эта Утиная шкурка была их обедом.
Не имело значения, что закуска была невкусной. Но почему жареная утка, которая раньше была очень вкусной, стала такой плохой?
“А ты как думаешь?- Нахмурившись, спросил юань Чжоу.
В конце концов, Юань Чжоу также боялся, что он чувствовал, что утка была плохой только потому, что она не соответствовала его предпочтениям. А что, если именно такой вкус нравится местным жителям?
— Это ужасно. Ваша еда лучше, босс Юань” — без колебаний заметил Сяо Син.
— Хорошо, — кивнул Юань Чжоу, вздохнув с облегчением.
Они приступили к еде, и заказанная еда была подана одна за другой. Юань Чжоу съел их все, готовясь закончить кулинарные средства, предоставленные системой.
У Сяо Сина было горькое выражение лица, как будто он страдал.
Чем более невкусной была здешняя еда, тем вкуснее казался ему обед.
Сяо Син жаловался во время еды, но когда он увидел, что юань Чжоу ест серьезно, он почувствовал глубокое почтение к нему. В конце концов, Юань Чжоу был человеком, который мог готовить очень хорошо, но все же он был готов съесть что-то настолько плохое.
“Почему я никогда не чувствовал, что пекинская жареная утка здесь была такой ужасной в прошлом?- Удивился Сяо Син.
Этот обед расширил опыт Юань Чжоу и научил Сяо Сина тому, как плоха Пекинская жареная утка здесь.
“Возможно, мои вкусовые рецепторы были не в порядке в прошлом”, — сказал Сяо Син.
“Ты ошибаешься. Вы никогда не чувствовали себя так, потому что не знали меня тогда, — спокойно сказал Юань Чжоу. “Если бы вы встретились со мной раньше, ваши вкусовые рецепторы давно бы вышли из строя.”
