Глава 855: Маленькая Рыбка Ест Рыбу
Переводчик: Henyee Translations Редактор: Henyee Translations
— Жареная рыба? Большая рыба или маленькая?- Озабоченно спросил Чэнь Вэй.
“Даже если здесь нет свежего пива, жареная рыба тоже неплохая. Что это за рыба такая?- Какой-то клиент снял шарф и взволнованно спросил:
— Ух ты! Наконец, есть жареная рыба. Мне это так нравится. Принеси мне порцию жареной рыбы.»Девушка, у которой были волосы средней длины и челка до бровей, возбужденно кричала и прямо приказывала подать посуду.
Имя девушки было просто идеальным для такого случая. Ее звали маленькая рыбка. Она уже несколько раз ходила в ресторан Юань Чжоу на шашлыки, и каждый раз, приходя, тихонько проверяла, подали ли жареную рыбу.
По словам девочки, она выросла в большую рыбу, хотя ее и называли маленькой рыбкой. А крупная рыба должна есть мелкую, поэтому ей больше всего нравилось есть рыбу.
Конечно, раньше ей не очень нравилось есть рыбу, но поскольку в детстве ее всегда душили рыбьи кости, она поклялась, что не перестанет есть рыбу, пока не перестанет задыхаться. И постепенно ей стало нравиться есть рыбу.
Так что иногда симпатию к чему-то можно было культивировать.
— Среднего размера, вес нетто 0,6 кг” — четко и лаконично ответил Юань Чжоу.
— Новое блюдо не стоит сбрасывать со счетов, не так ли?- Линг Хонг всегда заботился о том, чтобы блюдо было уценено. В конце концов, он не мог бы съесть жареную рыбу сегодня, если бы она была со скидкой, что было бы еще более несчастным, чем Чэнь Вэй.
— По одному на каждого или без ограничений?- Кое-кого волновал вопрос количества.
— Никаких скидок. По одному на каждого; не разрешается заказывать повторно, — говоря это, юань Чжоу разбирался с грилем.
“Как и ожидалось.- У всех клиентов было такое чувство.
В конце концов, ничто в ресторане Юань Чжоу не могло быть куплено без каких-либо ограничений. Даже пиво можно было заказать только на пять чашек.
— Вес нетто мне подходит. Босс Юань, принесите мне, пожалуйста, шашлык и жареную рыбу.- Чэнь Вэй немного подумал, а потом начал заказывать блюда.
Чэнь Вэй потреблял много физической силы каждый день, поэтому он много ел. В обычное время он редко приходил поесть шашлыков. В конце концов, одна-единственная порция шашлыков только разожжет его аппетит. Он едва мог наесться досыта.
Но лишняя жареная рыба все изменит. Поэтому Чэнь Вэй решил заказать блюда.
“А еще я хочу рыбу и шашлык. Лин Хун села и заказала блюда.
“Я бы хотел рыбу.”
— Порция шашлыков.”
В ресторане Юань Чжоу по ночам не было официанток, когда он готовил барбекю. Там были только Юань Чжоу и посетители. Поэтому они специально повышали голос, когда заказывали блюда, чтобы юань Чжоу мог ясно их слышать.
“Окей. Подожди минутку.»Юань Чжоу ответил всем, кто сел и заказал блюда, серьезно.
Ингредиенты жареной рыбы, естественно, были рыбой, используемой для банкета всех рыб и обеспечиваемой системой, а именно той, что находится в этом волшебном резервуаре с водой.
Юань Чжоу сразу же взялся за рыболовную сеть и выловил по пять рыбин за раз.
“Pa Pa”. Активная и живая рыба внутри двигалась вверх и вниз, издавая чистые и мелодичные звуки, когда они сталкивались друг с другом.
— Рыба выглядит такой свежей.- Клиентам обычно нравилось смотреть, как юань Чжоу готовит перед подачей блюд. И вот теперь они начали обсуждать рыбу.
“Почему у рыбы хвост золотой, а спина Красная? Это карп?- Когда рыба подпрыгнула в воздух, она показала свой золотой хвост. Клиент, который сразу узнал его, сказал:
“Нет, это не обыкновенный карп. Судя по его внешнему виду, это должен быть желтый речной карп.- Маленькая рыбка, которая любила есть рыбу, много знала о ее разновидностях. Едва открыв рот, она произнесла настоящее имя карпа.
“Если бы мы были в любом другом месте, я бы определенно подумал, что это поддельный желтый речной карп. Но в ресторане босса юаня это трудно сказать. Эта рыба того стоит.- Чэнь Вэй уставился на рыбу, которая возбужденно подпрыгивала.
Что такое желтый речной карп? Раньше это была одна из четырех самых известных пресноводных рыб. В настоящее время, однако, желтого речного карпа уже нигде не было видно. Желтый речной карп, продаваемый сейчас в большинстве ресторанов, на самом деле был разновидностью карпа под названием Yellow River Gold, который не считался настоящим желтым речным карпом.
Несмотря на это, вкус золота Желтой реки был все еще очень хорош, в отличие от обычного карпа, который имел сильный землистый вкус и грубую текстуру мяса.
— Я еще не ел настоящего желтого речного карпа. Интересно, выращивают ли его в дикой природе?»Маленькая рыбка наблюдала, как юань Чжоу начал обрабатывать рыбу с выжидающим взглядом.
Поскольку мясо рыбы было нежным, Юань Чжоу не использовал кухонный нож для обработки чешуи. Вместо этого он использовал изогнутый нефритовый керамический чип, чтобы обработать его.
Юань Чжоу надавил левой рукой на оперкулум рыбьей головы и положил рыбу на разделочную доску. Затем он взял изогнутый керамический обломок правой рукой, а затем прямо снял рыбью чешую в обратном направлении, начиная с золотого рыбьего хвоста одним разрезом.
Юань Чжоу всегда работал быстро, независимо от того, помещал ли он активную и живую рыбу на разделочную доску или снимал чешую с рыбы одним разрезом.
Один конец изогнутой керамической стружки был очень острым. Этим острым концом Юань Чжоу сделал чистый надрез на брюхе рыбы. После этого он непосредственно очищал рыбьи потроха изогнутым концом керамической стружки.
Вычистленные рыбьи потроха оказались нетронутыми. Даже мембранная стенка не сломалась, не говоря уже о крови. Поэтому разделочная доска тоже была довольно чистой.
Золотисто-Красная рыбья чешуя тоже была аккуратно уложена сбоку. Вся рыба была чистой и красивой, и у нее не было никакого кровавого чувства к ней вообще.
— Думаю, только босс Юань мог сделать забой рыбы таким приятным занятием. Маленькая рыбка посмотрела на юань Чжоу с выражением обожания на лице.
Она была права. Когда юань Чжоу убил рыбу, он не только действовал быстро, но и сделал все чисто, вместо того чтобы вызвать кровавую сцену. Более того, его действия давали другим эстетическое ощущение, и рыба просто затихала, вместо того чтобы прыгать вверх и вниз, чтобы напугать других.
Несколько рыб были обработаны Юань Чжоу очень скоро. Он рассыпал приправу, использованную для приготовления маринованной рыбы, по телу рыбы и прямо повесил их.
В это время юань Чжоу начал жарить шашлыки. Он действовал очень быстро и не имел никаких задержек.
После того , как порция шашлыков была готова к употреблению, маринованная рыба с другой стороны тоже была почти хороша. В это время маленькая рыбка наблюдала, как юань Чжоу начала жарить рыбу, даже не моргнув глазами.
В конце концов, это было ее главное блюдо позже, так что она очень заботилась о нем.
Перед жаркой Юань Чжоу сначала смазал тело рыбы слоем жира, а затем вставил бамбуковый шампур в рыбу сбоку.
Вот именно. Юань Чжоу не вставил бамбуковый шампур прямо в рыбу, а вместо этого вставил его сбоку. Он проникал в рыбу из ее рта и выходил из открытого рыбьего брюха, не входя непосредственно в рыбье мясо. Таким образом, общий вкус мяса рыбы не будет уничтожен.
После того, как рыба была убита и обработана, вес нетто составлял 0,6 кг. Юань Чжоу держал в одной руке две рыбы, а в другой-три, а затем поддерживал их над огнем, чтобы зажарить с помощью силы своих запястий.
Между тем, он должен был слегка двигать запястьями вместе с пламенем и никогда не позволял им дрожать, что привело бы к неравномерному нагреву. По-видимому, только Юань Чжоу смог сделать это, так как его руки были устойчивы, и он хорошо владел жаром.
Только после того, как жир впитался в рыбью плоть и издал шипящий звук “Пи па”, Юань Чжоу положил рыбу на решетку для жарки.
— Жареная рыба действительно требует много сил. Юань Чжоу слегка расслабил запястья и стал немного недоволен собой.
Мне кажется, что я должен увеличить интенсивность упражнений на силу запястья. Юань Чжоу втайне расслабил запястья и подумал об этом про себя.
Он совершенно не помнил того захватывающего конкурса скульпторов. Он просто стремился к совершенству постоянно и привычно.
Время жарки рыбы весом 0,6 кг было не очень долгим. Во время жарки клиенты начали общаться друг с другом соответственно. Но маленькая рыбка все еще упорно смотрела на юань Чжоу и, казалось, с нетерпением ждала, когда же он съест ее.
ПУСТОЙ
