Глава 992: я тоже непослушный ребенок!
Как только стали известны названия этих блюд, окружающие люди начали обсуждать это. Даже судьи тоже заговорили.
— Председатель Чжоу, этот маленький Юань так уверен в себе, — с улыбкой сказал Бай Сяосяо Чжоу Шицзе.
“Это не имеет значения.- Естественно ответил Чжоу Шицзе.
— Хо-хо-хо. Старый Бай не шеф-повар, поэтому он не знает, насколько крут этот маленький босс Юань. Но я очень хорошо знаю, что эти блюда, вероятно, выбраны специально, — сказал Ван Сян с улыбкой.
Он действительно был прав. Юань Чжоу был довольно известен в кулинарном кругу провинции Сычуань, и его знали все. Не будет преувеличением сказать, что он был представителем сычуаньской кухни.
Вот именно. Как только названия этих блюд были опубликованы, четыре судьи увидели свет. Другие к тому времени еще не поняли, в чем проблема, но все они были ветеранами кулинарного кружка. Меню было точно таким же. Конечно, Бай Сяосяо знал это с самого начала. В конце концов, все пищевые ингредиенты были приготовлены им самим.
“Действительно. Помощник Чжун сказал, что все блюда одинаковые. В этом вопросе босс Бай должен быть предельно ясен.- Это был Чжан Янь, который только что объявил об открытии соревнований и сел.
“Да. Две порции пищевых ингредиентов, которые абсолютно одинаковы. Даже большие крабы-Близнецы, — шутливо заметил Бай Сяосяо.
Очевидно, Бай Сяосяо говорил другим судьям на месте, что все его пищевые ингредиенты были приготовлены беспристрастно.
“Um. Чжоу Шицзе просто кивнул головой, ничего не сказав.
“Мне кажется довольно странным, что маленький босс Юань согласился приехать. Эти несколько парней, вероятно, потерпят неудачу даже с некоторыми превосходными пищевыми ингредиентами, не говоря уже о тех же ингредиентах, — Ван Сян посмотрел на шеф-повара Ли и его людей, а затем сказал.
— Маленький Юань-хороший повар, ответственный за своих клиентов, — легко сказал Чжоу Шицзе.
Как только Чжоу Шицзе сказал это, Чжан Янь прямолинейно фыркнул, ничего не сказав. Очевидно, он не был удовлетворен грязными делами шеф-повара ли в самом начале. Однако он не вынес этого, как это было сейчас во время соревнований.
Тем временем Бай Сяосяо и Ван Сян переглянулись и ничего не спросили. Они просто напомнили себе спросить об этом после окончания соревнований.
В конце концов, Чжоу Шицзе и Чжан Янь явно не были удовлетворены людьми из альянса морепродуктов.
С другой стороны, шеф-повар ли стоял у кухонного стола и смотрел на семь блюд Юань Чжоу, бормоча: «неизвестно, какие креветки используются в креветках с болгарским перцем, но, похоже, там много одинаковых ингредиентов. Например, морские крабы, кальмары и морские улитки.”
Кроме того, они даже не могли судить, какую породу моллюсков и рыб выбрал Юань Чжоу. Они все еще были в темноте.
Надо признать, что эти люди были довольно легкомысленны. Была старая поговорка: «познай своего врага и познай самого себя.- Они даже не подумали спросить, что приготовит Юань Чжоу.
Это было действительно высокомерное поведение.
Конечно, сами они так не думали. Более того, у них было такое же чувство к Юань Чжоу.
— Этот Юань Чжоу слишком высокомерен. Он действительно осмеливается использовать три одинаковых пищевых ингредиента, — сказал АО Пи сбоку.
Семь блюд, которые они выбрали, были лучшими шедеврами, специально отобранными 28 шеф-поварами.
“Разве это не лучше для нас? Таким образом, мы сможем победить знаменитого босса юаня напрямую, — шеф ли поднял брови и сказал.
Как раз в тот момент, когда они говорили о том, насколько смелым был Юань Чжоу, Юань Чжоу начал.
Он начал обрабатывать пищевые ингредиенты. На приготовление пищи оставалось всего два часа. Хотя у него было достаточно времени, чтобы готовить самому, он не мог тратить его впустую.
В конце концов, он мог бы немного отдохнуть, если бы закончил раньше и ушел готовить продукты, необходимые для ужина.
Он начал с кальмаров и маленьких желтых квакушек. Юань Чжоу как-то сказал, что он позволит шеф-повару ли проиграть так сильно, что тот усомнится в собственной жизни. Поэтому он решил использовать точно такие же блюда, чтобы выиграть конкурс.
Причина, по которой у них были разные имена, заключалась в том, что это устроил Чжун Лили. Она сказала, что было бы нехорошо иметь два одинаковых меню во время соревнований, поэтому она изменила несколько имен.
Чжун Лили действительно была озорной, как ребенок.
Шеф Ли и его люди были весьма опытны и опытны. Они начали с блюда с клецками из крабов. Это было фирменное блюдо шеф-повара Цзо, одного из 28 главных поваров. Поэтому он и его су-шеф поднялись наверх, чтобы приготовить еду первыми. Рядом с ними еще один шеф-повар готовился замочить морских улиток.
Все остальные копили силы и запасали энергию, в то время как юань Чжоу должен был делать все сам, включая обработку ингредиентов. Поэтому он не мог остановиться ни на минуту. Налив несколько капель масла чайного семени в морских улиток и вымачивая их в воде, он начал обрабатывать креветок-Богомолов.
Креветка с болгарским перцем была также известна как горячая и онемевшая Креветка-богомол. Честно говоря, горячие и немеющие креветки-богомолы были восхитительны, но ароматизаторам было трудно проникнуть в блюдо. ВКУС на креветочной скорлупе снаружи был тяжелым, в то время как внутри было только немного вкуса.
Не говоря уже о провинции Сычуань, проблема не была полностью решена даже в прибрежных городах, даже если повара имели богатый опыт обработки морепродуктов.
Они в основном помещали ароматизаторы вне панциря креветок и ели их вместе с креветками.
Однако в конце концов Юань Чжоу нашел решение. При условии, что он не получит никакой помощи от системы, он решил 70% или 80% проблемы, даже если это не было 100%.
Конечно, конкретный эффект все еще зависел от работы Юань Чжоу на месте. Для него настало время продемонстрировать высокие действия.
“Шуа-Шуа-Шуа». Со слабым звуком воды Юань Чжоу взял креветок-Богомолов одну за другой и начал чистить их мягкой щеткой.
После этого креветка-богомол больше не обнажала клыки и не размахивала когтями. Они вели себя так неторопливо и лениво, вытянув свои зеленые полупрозрачные когти, словно их всех массировали.
Даже непрофессионалы могли заметить разницу. В конце концов, обработанные креветки Богомолов на другой стороне были не такими мягкими, как эти. Они все двигались в корзине.
В то время как обе стороны были заняты своей работой, некоторые репортеры также окружили судей и взяли у них интервью.
— Председатель Чжан и председатель Чжоу, что вы думаете об этом соревновании?- Это был репортер, который пришел взять у них интервью, пока шло соревнование.
— Это потрясающее испытание. Это полностью доказывает, что китайские повара заботятся только о вкусе, а не об авторитете. Это очень хороший дружеский обмен, — сказал Чжоу Шицзе.
«Эти 28 ресторанов, как говорят, недовольны победителем образцового ресторана, и они даже подразумевали, что конкуренция была несправедливой. Что вы думаете по этому поводу?- Этот репортер спросил более прямолинейно. Обычно все репортеры любили поразительные новости.
«Образцовый ресторан выбирается на основе различных факторов, таких как окружение, вкус и т.д. Я думаю, что это очень справедливо и справедливо. Только редкие повара имеют разные мнения, — торжественно сказал Чжан Янь.
Предыдущие замечания были сделаны Чжоу Шицзе, а последние — Чжан Янем. По их замечаниям можно было судить, почему один из них может быть председателем Союза шеф-поваров Китая, а другой-председателем Союза сычуаньской кухни.
— Мистер Бай, что вы скажете об этом соревновании?- Продолжал спрашивать репортер.
— Во-первых, этот маленький ресторанчик на Таоси-Роуд мне давно известен. Я был очень занят в других местах, и у меня не было времени поесть там. И сегодня у меня наконец-то появилась возможность полакомиться здешними блюдами. Так что я очень счастлив, — улыбнулся Бай Сяосяо.
Ван Сян ничего не ответил. Ему не очень-то нравилось говорить в присутствии репортеров. Кроме того, не было блюда, австралийских омаров, которые он лучше всего умел среди блюд, о которых сообщали обе стороны. Поэтому он был немного недоволен.
— Вы, ребята, пригласили меня сюда быть судьей, но не готовьте то, что я умею лучше всего. Я также непослушный ребенок, и этот непослушный ребенок не счастлив.- Таковы были текущие мысли Ван Сяна.
…
