Глава 18: особая кухня из оленины и грецкого ореха
Я иду на склад за домом, чтобы взять ингредиенты для ужина. Это ради того, чтобы сделать удовольствие, используя грецкие орехи по просьбе Тины.
Я вхожу на склад. Внутри висит целая оленина, предварительно обработанная путем вынимания кишечника. Это вылечено с двухнедельной давности, предлагая деталь для того чтобы поставить главную деревню на церемонии выбора случай завтра.
Главная деревня на самом деле имеет около 200 человек, посещающих фестиваль, поэтому он не может обеспечить все продукты питания. Для этого от каждой деревни потребовали привезти продовольственный запас.
Из-за предмета подношения я не могу отдать эту ношу жителям деревни. Поэтому я один вошел в лес и охотился на оленя с моим усиленным маной телом. Даже отец должен принять одного целого оленя, как этот.
— Пахнет хорошо. Это хорошо лечится.”
Если мясо готовится таким образом, оно станет еще вкуснее. Его нужно съесть примерно в это время. Приготовленную оленину нарезают на нашу с Тиной порцию. Это не так, как если бы мы тайком кусались. Это делается для подтверждения того, хорошо ли он вылечен или нет, так сказать, проба.
……Это просто совпадение, что я беру самое высокое качество самой вкусной части филейной части.
Я возвращаюсь на кухню с мясом, где ко мне подбегает Тина.
— Тина, я собираюсь начать готовить, ты не хочешь помочь?”
— Да, Курт-сама!”
Тина, которая ест сушеное мясо и редко видит его сырым, смотрит на оленину сверкающими глазами. Это роскошная жемчужина. Мы должны наслаждаться этим настолько, насколько это возможно.
“Могу я попросить у тебя сильного огня?”
“Я сделаю это!”
Даже не вставляя дрова для костра, в очаге вспыхивает пламя. В последнее время я готовлю, используя магию пламени Тины. Причина в том, что нам не нужны дрова для костра, он не окрашивает очаг, легко регулировать уровень тепла. Это такая очень удобная магия. А теперь, я не могу себе представить, что буду готовить без Тины.
Сильный огонь, средний огонь, низкий огонь. Поскольку Тина правильно запомнила эти уровни, она может сделать идеальную регулировку уровня тепла даже с широкими запросами.
Я положил жареный каламбур на верхнюю часть сердца. Эта сковородка-то, что мы сделали вместе, используя железный песок, собранный земной магией. Как я и думал, Хорошо иметь железную посуду. Я просто киплю от возбуждения.
Подогрев сковороды происходит на стадии предварительной варки. Я перерезал сухожилия филейного мяса оленя, сделав его нежным. Затем я смешиваю воду и небольшое количество пшеничной муки и превращаю предварительно испеченный хлеб в хлебные крошки. Я натираю оленину солью, макаю ее в смесь воды и муки, а затем покрываю хлебными крошками. Таким образом, предварительная подготовка завершена.
— Курт-сама, сковородка теперь хорошо разогрета.”
“Спасибо.”
Я возвращаюсь на место перед сковородой, затем покрываю ее грецким маслом. Как только я это делаю, аромат масла сразу же распространяется вокруг меня. Когда грецкое масло нагреется, распространится манящий аромат.
— У-у-у, как вкусно пахнет.”
— Пока нет, это только начало. Тина, средний огонь, пожалуйста.”
— Да, Курт-сама!”
Я кладу два куска оленины, прошедших стадию предварительной варки, в сковороду с ореховым маслом. Здесь раздается сочный шипящий звук.
— Эй, ты же понимаешь, почему я сказал, что это только начало, верно?”
— Да, я уже чувствую удовлетворение от этого запаха.”
Запах сока оленины смешивается с запахом масла грецкого ореха,создавая вокруг нас сочный запах. Я готовлю котлету из оленьего мяса со вкусом грецкого ореха.
Оленина легкая и нежная. Если я использую масло на основе животных, это убьет аромат. Тем не менее, нежный аромат масла грецкого ореха не разрушит аромат оленя, но увеличит ароматность. Поскольку я жарю во фритюре обе стороны,я переворачиваю мясо.
— Ух ты, какой красивый цвет.»С восхищением в голосе Тина смотрит на котлету из оленины, которая превратилась в красивый цвет Кицунэ.
В мгновение ока, нагревание завершено. Оленину целенаправленно делают в 1 см толщиной. Это толщина, которая будет демонстрировать гармонию между хрустящей корочкой покрытия и сочностью мяса лучше всего.
— Да уж, это хорошо получается. Ему просто нужны последние штрихи.”
Я положил обе котлеты из оленины на тарелки.
Потом я делаю финишный соус. Измельченные грецкие орехи, оставшиеся от экстракции масла, смешиваются с сарунаши, которую я сегодня собрал… местный сорт киви, затем я добавляю немного меда. Он становится отличным выглядящим чистым белым соусом.
Я быстро наливаю этот соус. Белый соус поверх котлеты цвета Кицунэ-это такое зрелище.
“Все кончено. Оленья котлета с ореховым соусом.”
Это особая кухня пикантности оленины с ореховым маслом и ореховой пастой в боку, облитая специальным насыщенным кисло-сладким соусом.
— Ого… выглядит очень вкусно. Давай скорее его съедим!”
“Я ведь знаю, правда? И разве моя просьба сварить плоды мукаго выполнена?”
“Все кончилось, когда Курт-сама пошел и взял оленину!”
— Отличная работа! А теперь давайте поедим.”
— Ну да!”
Вот так мы идем к обеденному столу.
“За пищу, которую мы получаем сегодня, мы благодарим лес и Бога.”
После того, как мы помолимся, как обычно, мы начинаем копать. На обеденном столе есть моя домашняя котлета и мукаго, сваренная с солью. Кроме этого, есть еще вяленый суп из говядины. Еда прямо сейчас более экстравагантна, чем обычно.
“Тогда давайте начнем есть.”
— Да, съешь их.”
Котлета уже нарезана. Тина кладет один порез себе в рот. Она издает какой-то хруст. Глаза Тины расширились, пока она жевала. Сглотнув, она слышит громкий звук, исходящий из ее горла.
— Ого, это в первый раз. Я всегда думал, что у нас никогда не было достаточно масла для оленины, но производить богатый аромат в таком объеме-это просто…”
Тина поглощена котлетой.
“Это потому, что оленина и грецкий орех хорошо сочетаются.”
Слегка ароматизированное мясо действительно хорошо сочетается с грецким орехом. Например, если ореховый соус вместо этого выливают на свинину, аромат свинины и грецкого ореха будет бороться друг с другом до катастрофического результата.
Легкость оленя является точной причиной, почему он может принять терпкость и богатство от грецкого ореха.
«Кроме того, кисловатость соуса продолжает увеличиваться позже.”
Сарунаши, местный сорт киви, производят небольшую сладость, но необычайно сильную кислотность. Он не подходит для употребления в сыром виде, но наиболее подходит для добавления кислотности. Неважно, насколько легкая оленина, она все равно тяжелая, когда жарится. То есть очищается путем добавления кислотности из сарунаши . Он также должен играть активную роль в завтрашней выпечке, а также.
«Это удивительно, как я могу попробовать вкус грецкого ореха больше, чем все, что я когда-либо пробовал раньше! Это первый раз, когда я ем грецкий орех так вкусно. ”
“Это потому, что это приготовление пищи, которая наиболее подходит, чтобы продемонстрировать вкус грецкого ореха. Покрытие и соус, я сделал оба, чтобы подчеркнуть впечатляющее качество грецкого ореха. Итак, я могу считать, что вы удовлетворены этим, верно?”
«Да, если я могу есть грецкие орехи, готовя до такой степени, я могу вынести не есть удовольствие к концу весны!”
Я рада, что Тина выглядит счастливой. Я присоединяюсь и съедаю кусочек котлеты. Это действительно хорошо, если я могу сказать это сам. Кроме того, я беру несколько вареных фруктов мукаго в свою руку. Он имеет нежный вкус, точно между картофелем и каштаном, который очень хорошо сочетается с котлетой из оленя. Я, естественно, не могу остановить свои палочки, чтобы продолжать идти за ними.
— Хафт, спасибо за ужин.”
Тина мгновенно съедает свою порцию. Ее лицо выглядит действительно беззащитным.
— Покорно благодарю вас за угощение.”
Когда я вижу счастливое лицо Тины, я тоже чувствую себя счастливым. Вся усталость моего сердца по поводу завтрашнего матча, кажется, исчезла.
Следуя за Тиной, я тоже заканчиваю свою роль. Это была действительно отличная еда, если я могу так сказать сам. Кроме того, эта котлета ( katsuretsu ) сделана не только для сегодняшнего лакомства, которое максимально потушит аромат грецкого ореха. Это счастливый талисман.
Чтобы победить (Катсу ) против врага. Ну, это, вероятно, просто принятие желаемого за действительное, но это не так уж плохо.
Потом мы с Тиной медленно разговариваем друг с другом, а потом я засыпаю, обнимая ее. Это ночь перед решающим сражением. Нет ничего странного в том, чтобы чувствовать тревогу в такой ситуации. Но даже так, благодаря Тине, я могу спать спокойно. В моей груди есть тепло, оно становится моей силой.
