«То, как человек воспринимает время, всегда зависит от того, сколько времени он прожил или еще проживет». — Высказывание, приписываемое Костяному Лорду.
На некотором расстоянии от главного города Порт-Лифа находилось небольшое поселение, похожее на деревню, которое не было деревней, а вместо этого представляло собой предприятие по производству одного из известных деликатесов региона — соуса, приготовленного из ферментированных морепродуктов. Однако основная причина, по которой объекты были расположены на значительном расстоянии от самого города, заключалась в более практической причине.
И не ради секретности или чего-то в этом роде, даже если каждая семья или торговый дом, производящий соус, имели свои рецепты, которые ревностно охраняли. Основная причина, по которой производственные мощности, большей частью расположенные на морском побережье, располагались так далеко от самого города, объяснялась более простой причиной.
А именно, ферментированные морепродукты
воняло
на небеса, пока он разлагался и бродил.
Таким образом, хотя готовая продукция высоко ценилась и даже очень хорошо продавалась на экспорт, производственные мощности располагались на отдельной территории от жилых и торговых районов, подобно тому, как кожевенные заводы и тому подобное строились за пределами города или деревни. по большей части. В конце концов, никто в здравом уме не захочет жить рядом с местом, где постоянно воняет.
Большинство терианцев особенно избегали предприятий по производству соуса, поскольку их более острое обоняние считало невыносимую вонь разлагающихся морепродуктов пыткой. Тем не менее, были и другие, которые не так сильно возражали против вони, например, мерфолки – у которых, очевидно, почти не было обоняния на суше – и некоторые гоблины, которые происходили из племен, у которых была традиционная еда, включающая аналогично ферментированные морепродукты и нашел запах соблазнительным.
Такие люди составляли большую часть рабочей силы на производственных предприятиях вместе с некоторыми людьми, близкими к Гнили, которые были наняты, чтобы использовать свою магию – даже если она была скудной – для ускорения процесса ферментации, экономии времени и повышения производительности. Хотя люди, рожденные со сходством с гниением, все еще сталкивались с некоторой дискриминацией на южном континенте, особенно в Эльмайе, после чумы много веков назад, Личдом был одним из немногих мест, где к ним не относились плохо, поэтому многие из них бежали из своих родных стран и переехал туда.
Если вы обнаружите эту историю на Amazon, имейте в виду, что она была незаконно взята с сайта Royal Road. Пожалуйста, сообщите об этом.
Естественно, поскольку Порт-Лиф расположен в устье бухты, местная кухня также богата морепродуктами, и местные жители имели тенденцию использовать свой любимый соус в большинстве блюд, что многие иностранцы описывали как «слишком много рыбы». , чаще да, чем нет. С другой стороны, их любили моряки и рыбаки, и они пользовались особой популярностью у приезжих экипажей кораблей.
Эйдин и Аркивальдо пообедали в ночь перед отъездом капитана обратно в Алсидею с большим блюдом обильного местного улова – в основном свежевыловленного и полученного от рыбаков, вернувшихся вечером, чтобы продать и приготовить его в тот самый день. на ночь – намажьте перед ними щедрую порцию рыбного соуса, смешанного с нарезанным перцем чили, имбирем и зеленью, чтобы он служил соусом для макания.
Сказать, что Аркивальдо понравился пир, — ничего не сказать, но даже Эйдину он тоже понравился. Сочная и сладкая мякоть свежесваренных ракообразных, таких как местные омары и крабы, хорошо сочеталась с сильным острым вкусом соуса, а дополнительные травы и ароматизаторы придавали смеси оттенок остроты и сложности.
Сильный вкус соуса не затмил нежный и простой вкус приготовленных морепродуктов. Возможно, это произошло потому, что они произошли из одного и того же источника, но вместо этого соус усиливал вкус морепродуктов, с которыми он сочетался, усиливая тонкие вкусы, которые немногие заметили бы, когда наслаждались морепродуктами другими способами.
Помимо этого, местные жители также подавали блюда из акул и скатов, которые были относительно обычным уловом для местных рыбаков. Такую хрящевую рыбу нужно было правильно готовить, так как ее мясо начинало источать зловоние, похожее на мочу, если его слишком долго оставлять в покое, что делало их непопулярными в большинстве мест. Конечно, благодаря многовековому опыту местные жители хорошо знали, как их готовить, избегая при этом этой проблемы.
Крылышки ската мариновали в смеси местного рыбного соуса, специй и трав, а затем жарили на углях и щедро намазывали острым соусом из измельченного перца чили, лука и ароматной острой пасты из ферментированных мелких креветки и крабы. Маринад нейтрализовал компоненты, которые обычно вызывали неприятный запах, и придавал больше аромата простой, шелушащейся мякоти рыбы, в то время как пряный слой соуса приятно смешивался с ней, создавая очень более нежный вкус.
Что касается акул, то из-за их большего размера большую часть их мяса обычно консервировали в виде вяленой рыбы, а их грубую кожу превращали в такие инструменты, как терки, которые местные жители предпочитали использовать с более мягкими вещами, которые нужно было натереть на мелкой терке. Самой ценной частью были студенистые плавники, которые обычно сушили и использовали для приготовления супа, подобно тому, что подавали на стол.
Кусочки собственного мяса акулы – отборные куски щек – использовались в супе, который содержал деликатно пикантный бульон, приготовленный из кипящих морских водорослей и моллюсков, чтобы подчеркнуть их аромат. Оттенок имбиря добавил нотку остроты и тепла, а регидратированный акульий плавник расправился и превратился в студенистые нити, которые придали еде чудесную текстуру.
Таким образом, двое неживых наелись, удовлетворившись обильной едой, разложенной на их столе, двое наслаждались едой в полной мере и откидывались на стульях с полными желудками и блаженными выражениями лиц, когда прощались. Невысказанным – ибо это не требовало слов – осталось обещание встретиться снова в будущем, когда Эйдин снова воспользуется услугами капитана, и какое влияние это окажет на мир в то время.
