«Некоторые продукты являются редкими по уважительной причине, поэтому цените их, если вам повезет насладиться этими редкими деликатесами. Тебе не придется делать это часто!» — Поговорка, приписываемая Серебряной Деве.
«Это
действительно очень хорошо
— похвалила Селия с выражением благоговения на лице, медленно отхлебывая из тарелки крайт-суп, только что приготовленный корабельным поваром и поданный горячим в их тарелки. Мясо пойманного крайта было нарезано очень тонкими полосками, а его кожа – та часть, из которой не получалась хорошая кожа – была нарезана тонкими прядями, почти как лапша, плавающая в густом супе.
Сам бульон был приготовлен из собственных костей крайта, разломаных, чтобы костный мозг еще немного придал супу аромат, в сочетании с некоторыми знакомыми специями, такими как имбирь и некоторые маринованные овощи, мелко нарезанные и добавленные в суп. Супу давали покипеть несколько часов, затем добавляли кусочки мяса и кожи, а также немного сушеных грибов, затем давали покипеть еще некоторое время, прежде чем он загустел кукурузной мукой.
Никто из группы Эйдина не был знаком с видом сушеных грибов, используемых в этом блюде, поскольку они были желанным экспортным товаром из Личдома. Грибы были эндемиками юго-западных регионов Личства, и эльфы из Леса Теней, в частности, массово выращивали их на протяжении последних нескольких столетий.
Как только рассматриваемые эльфы поняли, что грибы, которые естественным образом росли во многих местах их леса, востребованы и высоко ценятся другими, они стали искать способы производить грибы в больших количествах, не жертвуя при этом качеством. Возможно, из-за их тесной связи с природой, эльфам потребовалось всего пару десятилетий, прежде чем их методы проб и ошибок привели к устойчивому процессу.
С тех пор сушеные грибы были одним из основных производств Леса Теней, приносившим живущим там эльфам большой доход каждый год. Произведенные ими сушеные грибы не только продавались в пределах Личства, но и пользовались большой популярностью в Эльмайе, Ярлдомах и даже за рубежом.
Поскольку они были легкими по весу, но занимали довольно много места, их было просто удобнее транспортировать большими партиями, используя обычные транспортные средства, поскольку большинство торговцев имели ограниченное пространство для хранения артефактов и отдавали предпочтение хранению небольших по размеру предметов. размер, но высокая ценность внутри них. К счастью, после правильной сушки грибы сохранялись годами, что делало их особенно пригодными для транспортировки на дальние расстояния.
Несанкционированное использование: эта история размещена на Amazon без разрешения автора. Сообщайте о любых наблюдениях.
В сочетании с бульоном из крайта грибы придавали оттенок травяной горечи и глубокую землистость и без того пикантному бульону, а также придавали жевательную текстуру, а имбирь придавал всему блюду приятный оттенок теплой пряности. Маринованные овощи добавили немного кислинки, а слоеная мякоть крайта рассыпалась на языке, практически тая во рту. Вместо этого именно нитевидные полоски кожицы крайта и хрустящие кусочки маринованных овощей придавали густому супу некоторые текстурные элементы.
Густой, горячий и кислый суп сам по себе казался шелковистым на языке, полным вкуса и кусочков нежного мяса крайта. После того, как они съели немного супа, в желудке можно было почувствовать ощущение тепла, а суп с сильным вкусом вполне мог удовлетворить, по-своему вполне достоин того, чтобы считаться редким деликатесом. Слишком часто такие редкие деликатесы оказывались скорее «редкими», чем «деликатесами», в чем Эйдин порой убеждался на собственном горьком опыте.
Помимо супа, шеф-повар корабля приготовил еще пару блюд из мяса крайта. Шеф-повар обмакивал более толстые ломтики мякоти крайта в тонкое тесто из воды и муки мелкого помола, затем посыпал его мелко измельченными панировочными сухарями, а затем обжаривал в кастрюле с маслом, пока тесто не приобрело хрустящий золотистый цвет. Подается со сливочным соусом, в который добавлены кусочки кислых соленых огурцов, мягкая, шелушащаяся мякоть крайта контрастирует с хрустящей корочкой, а соус подчеркивает его нежную пикантность.
По сравнению с другим мясом, которое они употребляли раньше, мясо крайта напоминало смесь курицы и рыбы, что было далеко не редкостью среди мяса рептилий. Возможно, крайт был ближе к рыбе, чем к курице, хотя с его нежной, слоеной текстурой и нежным вкусом, он также обладал ощущением мясистости, которое заставляло чувствовать себя сытым после того, как съели немного мяса.
То, что повар приготовил для последнего блюда, было, пожалуй, самым необычным: он просто завернул соленые огурцы, рыбную икру и нарезанные овощи в тонкие ломтики сырой мякоти крайта, а затем скатал ее в аккуратные свертки. Затем перед употреблением свертки окунали в рыбный соус из Личдома, смешанный с нарезанным перцем чили, что обеспечивало приятную смесь текстуры и вкуса.
Каким-то образом нежный вкус мяса крайта оставался заметным, несмотря на то, что он сочетался с множеством сильных ароматов, в то время как сырая мякоть имела несколько липкую текстуру, которую было просто приятно жевать, причем вкус становился тем более заметным, чем больше они были. жевал. Излишне говорить, что моряки наслаждались возможностью попробовать деликатес, который был настолько редким, что даже короли не могли его получить, если только им не повезет.
Эйдин знала, что Аркивальдо не обязан делиться деликатесом со своей группой, поскольку мясо крайта, вероятно, ценилось на вес золота или серебра, но капитан без колебаний поделился частью редкой награды со всей своей командой. Дополнительная прибыль — это одно, но иногда нужно просто наслаждаться жизнью такой, какая она есть.
Это была точка зрения, с которой Эйдин была знакома и которую она разделяла с добрым капитаном. Когда впереди ждет вечность, наслаждение каждым кусочком путешествия определенно помогает занять себя.
