Давайте теперь пожарим их по-настоящему. Посыпьте креветки мукой, вот так.
Затем покройте их приготовленной глазурью и обжарьте в масле. Масло может немного выплеснуться, поэтому будьте осторожны.
Это происходит, когда влага внутри ингредиентов испаряется из-за высокой температуры. Когда содержание влаги постепенно истощается, ингредиенты начинают всплывать, вот так.
Смотрите. Вот так. Мы не можем допустить, чтобы вся влага ушла, поэтому убедитесь, что вы не жарите их слишком сильно.
Мы пожарили достаточно порций для каждого из нас. После того, как они были обжарены, мы разложили креветки в простом порядке.
Ура, на этом блюдо готово.
Понятно, теперь я понимаю, что ты имел в виду, когда говорил, что презентация важна. Это блюдо, конечно, выглядит довольно красиво.
Красный цвет хвостов креветок и батата, фиолетовый цвет баклажанов, коричневый цвет шиитаке и тыквы, белый цвет корней лотоса и зеленый цвет листьев периллы создали великолепный эстетический баланс.
Теперь вы понимаете всю прелесть этого блюда? Давайте. Давайте попробуем. Тентсуйю хорош как в теплом, так и в охлажденном виде. Это зависит от личных предпочтений человека. Кстати, я предпочитаю его теплым. Давайте, окуните одну порцию.
Мне было интересно узнать настоящий вкус креветок этой планеты, поэтому я сразу же их попробовал.
Это хорошо! Они чудесно хрустящие, и креветки тоже на вкус свежие. Я не пробовал жарить пресноводные креветки до сегодняшнего дня, но они восхитительны и на вкус такие же, как и морские креветки, если не лучше.
Вкусно! Эта текстура лучшая! Вкус тоже потрясающий. Так что креветки действительно могут быть такими вкусными.
Verse также попробовал овощные гарниры. Не, здорово. Мне больше всего из овощей нравится корень лотоса. Его текстура — умереть.
Понятно. Это действительно блюдо, которое позволяет насладиться натуральным вкусом ингредиентов, а также придать им приятную хрустящую текстуру. Мне нравится это блюдо, Алан! Отличный рецепт.
Я рад, что тебе понравилось. Время еще есть, так что сначала попрактикуйся в кулинарии, Верс.
Я заставил Верса приготовить и пожарить еще одну партию, пока я стоял в стороне и время от времени предупреждал его. Как и ожидалось от талантливого шеф-повара. Он, конечно, быстро схватывает все.
Следующее блюдо называется тонкацу. Мы собираемся использовать мясо Большого Кабана, которое мы купили ранее, как основной ингредиент для этого блюда.
Я приготовил два вида кусков мяса для этого блюда. Как вы знаете, этот вид куска содержит больше жира, поэтому вам следует выбрать его, если вы хотите насладиться сладостью жира в мясе.
Однако этот вариант содержит меньше жира, поэтому выбирайте его, если хотите насладиться вкусом самого мяса.
Я нарезал филе на большие плоские куски толщиной около одного сантиметра. Вырезку я нарезал на толстые кусочки размером на один укус.
В этом не так много жира, как я уже говорил ранее, и он, как правило, легче затвердевает после жарки, поэтому лучше нарезать его на более мелкие кусочки. Лично мне так больше нравится.
А для более крупных кусков вам нужно будет сделать надрезы на их поверхности, чтобы форма мяса не сильно изменилась после жарки.
Слегка потрите солью и перцем поверхность надрезов, вот так. О, и я чуть не забыл приготовить яичную смазку и муку.
Я наспех приготовила яичную смазку и муку, покрыла поверхность кусков мяса этой мукой, яичной смазкой и панировочными сухарями. Со вчерашнего дня остались немного панировочных сухарей, поэтому я просто использовала их.
Я нагрел масло и рассказал Версе о правильной температуре и времени жарки. Когда масло достаточно нагрелось, я пошел и пожарил несколько кусочков.
Хорошо, это должно быть нормально. И обязательно следите за временем жарки, чтобы не переборщить.
Я отрезал по кусочку от филейной и вырезной тонкацу. В обоих случаях поперечное сечение мяса показало слегка розоватую приготовленную плоть. Это хороший признак того, что мясо находится в лучшем состоянии, когда его жарят.
Этого вполне достаточно. Мы собираемся обмакнуть их в этот соус, состоящий из сои и тех тертых овощей, которые я приготовил ранее.
Я попробовал кусочек вместе с Версом.
Да, они тоже довольно вкусные. Панировочные сухари придают им хрустящий вкус, а мясо приятное и нежное. Тонкацу очень вкусное и становится еще лучше, если сочетать его с соевым соусом и тертым дайконом. Если вы хотите насладиться жирной сладостью, возьмите филе. Если вы хотите насладиться настоящим вкусом мяса, попробуйте вместо него вырезку.
Отлично! Значит, Большого Кабана тоже можно приготовить таким образом! Я тоже немного понимаю разницу между этими двумя вариантами. У обоих есть свои сильные стороны.
Я всегда кладу много горчицы, когда ем тонкацу, поэтому немного жаль, что нам не удалось ее найти.
Эй, Verse. Ты когда-нибудь слышал о жёлтой, острой приправе?
Хм? Ты про смолы?
Он вытащил небольшой глиняный горшок с верха одной из полок. Когда я посмотрел на содержимое, то обнаружил желтый порошок. Этого не может быть!?
Я попробовал и убедился, что это действительно горчица.
Ого! Это действительно было доступно! Это эта приправа! Где ты умудрился ее достать?
В магазине Таруса-сана их не было.
Я получил его от одного из наших постоянных клиентов. Я заставил этого торговца поделиться со мной частью этого.
Понятно. Я бы тоже хотел получить немного, если есть возможность. Давайте воспользуемся ею прямо сейчас.
Я смешал порошок и приготовил горчичный спред. Вместо простого соевого соуса, намазать горчицу поверх тонкацу, а затем добавить соевый соус, будет намного вкуснее. Давайте попробуем.
Отлично! Вот оно! Так эта приправа называется тарс? Она особенно хорошо подходит к этому блюду. Угощайтесь.
Это действительно хорошо! Сочетание смол и сои просто потрясающее. Это здорово.
Гарниром к тонкацу определенно должна быть нашинкованная капуста. Майонез тоже хорош, но на этот раз я выберу заправку в китайском стиле.
Добавьте в небольшую миску немного соевого соуса, уксуса, кунжутного масла, сахара, соли, семян кунжута и чеснока и тщательно перемешайте.
В моей родной стране гарниром к тонкацу всегда служит вот такой овощной салат.
Я вылила часть приготовленной заправки на нашинкованную капусту.
О, это хорошо. Капуста была хрустящая и свежая. Вкусно.
Этот соус тоже очень вкусный. Я понимаю, почему ты решил купить эту соевую приправу в магазине Tarus-sans сейчас. Она довольно универсальна.
Да? Я тоже могу пойти с тобой, если хочешь купить.
Правда? Тогда я буду на тебя рассчитывать. Кажется, время еще есть, так что дай мне еще немного попрактиковаться. Ах да. Нам придется еще и рис сварить.
Я сейчас запишу рецепты для тебя в столовой. Позвони мне, прежде чем начнешь готовить сегодняшний ужин.
Когда я вышла, Клерия и Элна уже были в столовой, поэтому я попросила их помочь мне с незнакомыми мне персонажами, пока я писала рецепты.
Удивительно! А ведь еще несколько дней назад ты не знал ни одного иероглифа. Как тебе удалось выучить их за такое короткое время?
Я постоянно обновлял языковую базу данных и получал поддержку Nanoms, поэтому мне удалось выучить символы этого мира в кратчайшие сроки.
Может быть, это потому, что я всегда быстро учился.
Клерия кивнула с серьезным выражением лица, по-видимому, убежденная. Я вроде как пошутила, понимаешь.
Я написала рецепты для темпура, тонкацу, заправки для салата в китайском стиле и различные другие советы. Я также добавила несколько иллюстраций, нарисованных от руки, просто ради развлечения.
Привет, Алан. Я сейчас начну готовить.n/ô/vel/b//in точка c//om
Хорошо. Вот рецепты, которые я записал. Как они?
Лесс? Эй! Тебе удалось написать все это за столь короткое время, Алан?
Похоже, Верс был весьма впечатлен содержанием.
Это потрясающе! Вот оно! Ты действительно лучший, Алан!
Спасибо. Тогда попробуйте приготовить блюда по рецептам.
Предоставьте это мне!
Жареная еда была вкуснее, когда была свежеприготовленной, поэтому мы начали с темпура, а филе и вырезку тонкацу подали после того, как закончили есть первое блюдо.
Verse поджарил темпуру под моим присмотром. Темпура была приготовлена без каких-либо проблем.
Я приготовлю тонкацу сам. Я уже немного пожарил, так что сначала попробуйте.
Мясо тонкацу имело идеальный на вид розоватый оттенок. Оно было хорошо приготовлено.
Впечатляет, Стих. У тебя уже есть к этому сноровка.
Потому что у меня замечательный учитель.
Тогда я предоставлю все на тебя.
Я отнесла свежеприготовленную темпуру в столовую вместе с Версом.
Ну ладно! Давайте есть! Это блюдо из моей страны, называется темпура. Это блюдо, которое демонстрирует натуральный вкус ингредиентов. Окуните его в этот специальный соус, прежде чем есть. Вкус будет совсем другим.
Я съел одну порцию в качестве примера. Да, это действительно хорошо. Это приятно и хрустяще.
Увидев, как я ем, Клерия и Элна тут же принялись за еду.
Вкусно! Вкус более нежный по сравнению со вчерашними блюдами.
Натуральный вкус ингредиентов. Наверное, это просто мой любимый вкус.
Похоже, Элне очень понравилась темпура.
Когда мы почти закончили есть темпуру, Верс принес тонкацу.
Посмотри, Алан.
Я отрезал кусочек от филейной и вырезной тонкацу. Мякоть у обоих была приятного светло-розового цвета.
Они идеальны, Verse. У тебя все под контролем.
Это блюдо называется тонкацу. Вы намазываете эту приправу сверху и едите. Салат едят вместе с этой заправкой.
Я полил кусочек соевым соусом с тертым дайконом и съел. Вкусно, как и ожидалось. И довольно хрустяще.
Мы приготовили два вида кусков мяса для этого блюда. Более крупные куски должны иметь сильный жирный вкус, в то время как куски размером на один укус позволят вам почувствовать больше самого мяса. Я рекомендую положить немного этой желтой приправы сверху перед тем, как есть их. Она становится очень острой, если вы положите слишком много, так что будьте осторожны.
Алан! Это блюдо сравнимо с теми, что ты приготовил вчера вечером. Я не знаю, какое из блюд вкуснее.
Этот салат тоже очень вкусный!
Я положила много горчицы на кусок вырезки тонкацу и съела. Сочетание тонкацу и горчицы действительно лучшее.
Клерия скопировала меня и намазала горчицей, но в итоге в панике закрыла нос. И я только что предупреждала вас ранее.
Стихи приготовили довольно много, но они все исчезли в мгновение ока. Мы тоже сегодня наелись досыта.
Завтра я начну посещать краткий курс по изготовлению волшебных инструментов, так что, думаю, сегодня вечером лягу спать пораньше.
