Глава 129: Глава 129: Стандарты и нормативы
Переводчик: 549690339
Из этой смеси мясного фарша сделали в общей сложности 8 пельменей и поместили их в пароварочную корзину для приготовления на пару.
Все были заняты приготовлением блюд, и у них не было времени наблюдать за другими. Но пятеро судей четко видели каждое их движение. От выбора кухонной утвари до способов приготовления, использования ингредиентов и различных мелких хитростей — все было под контролем.
«Блейк Уокер, Айрис Дун и Кейн Велман выступают неплохо», — прокомментировал Уэсли Гордон.
Майкл Грин кивнул: «Все трое знакомы со своими местами для приготовления пищи, знают, где хранится вся кухонная утварь, где находится каждая приправа, что экономит время на их идентификацию и делает их работу более гладкой».
Чарльз Дин спокойно прокомментировал: «Мы уже заметили, что пока остальные девять представлялись, Каин просто знакомилась с ее кулинарной станцией».
«После того, как они представились, остальные приставали к Каину. Только Айрис Дун и Блейк Уокер этого не сделали, они вернулись на свои места, чтобы познакомиться», — добавил Хантер Кларк.
«С приближением соревнований они все еще думают о словесных баталиях». Уэсли Гордон первым выразил недовольство этими семью людьми.
«Жаль, что они не учились в кулинарной академии Пингла, иначе бы они знали. В первый день занятий в школе директор сказал нам в своей инаугурационной речи, чтобы мы сосредоточились на поставленной задаче, — рассказала Розалин Паркер, выпускница Пинглы. — Они собирались соревноваться, но все еще хотели придираться, показывая, что они от всей души не относились к кулинарии серьезно».
«Для них приготовление пищи может быть просто одним из способов заработка, а не чем-то важным. Их отношение к кухне недостаточно искреннее и сосредоточенное. Такое мышление неизбежно ограничивает то, как далеко они могут зайти. В конце концов, готовка для них — всего лишь способ зарабатывать на жизнь».
Хотите стать известным шеф-поваром?
Хотите иметь собственный ресторан?
Хотите, чтобы ваше имя было известно в мире?
Все эти мечты теперь невозможны.
Остальные четверо согласно кивнули.
Розалин Паркер улыбнулась Хантеру Кларку: «Профессор, это ваше родное поле».
Хотя у преподавателей в Пингле был целый ряд требований, поскольку именно он преподавал этот курс, ожидания были более высокими. Взгляд Хантера Кларка упал на Синди Кларк: «Я с нетерпением жду этого».
Время истекло, зазвенел будильник обратного отсчета.
Все движение остановилось.
10 конкурсантов, согласно порядку жеребьевки, последовательно представили судьям свои блюда.
По счастливой случайности Синди Кларк заняла 10-е место, выступив последней.
К счастью, корзина для пароварки прекрасно поддерживает температуру продуктов, так что беспокоиться не о чем.
Первый участник, Альберт Ламберт, представил пельмени с яйцом и лапшой.
Обертка была сделана из яйца и муки, а начинкой служил яичный желток.
Отличительная особенность этого блюда в том, что при разрезании желток внутри должен быть жидким.
Судьи знали, что Альберт Ламберт просто пытался угодить Чарльзу Дину, приготовив блюдо западной кухни, пытаясь сократить путь к высокому баллу.
Но на самом деле, если еда действительно вкусная, независимо от типа кухни, она может получить высокие оценки.
«Посредственно», — категорически заявил Хантер Кларк, — «Запах яичного желтка не уменьшился».
Альберт Ламберт огорчился и саркастически подумал: неужели у тебя настолько чувствительный вкус?
Даже после добавления приправ и соусов вы все равно сможете ощутить запах.
яичный желток?
Альберт Ламберт выжидающе повернулся к Чарльзу Дину, который покачал головой: «Это блюдо только на уровне обычного ресторана, оно не впечатляет…»
