Глава 547: Глава 547: Достойный Академии Пингла
пожалуйста,чтение на ΒΟXΝOVEL.ϹʘM
«Более того, в середине есть какие-то неизвестные крошечные листья, похожие на сорняки», — сказала Грейс Грин.
«Действительно, если у вас нет детального понимания этих ингредиентов и растений, их легко пропустить», — сказала Розалин Паркер. «Этот конкурс проверяет способность участника адаптироваться и мастерство в использовании различных ингредиентов».
«На самом деле организаторы не хотели усложнять жизнь участникам», — пояснил Уэсли Гордон. «В конце концов, эти джунгли созданы искусственно, а не настоящие».
«Если бы это была настоящая пустыня, вы бы вряд ли нашли дикие овощи, не говоря уже о курице, утке и специях. Но здесь организаторы разместили эти вещи в неприметных местах».
«Например, специи, найденные участниками ранее, а также эти, казалось бы, ничем не примечательные, но полезные листья, имеют разные условия произрастания. Все они были временно пересажены организаторами для удобства участников».
«В такой среде эти растения не продержатся и нескольких дней», — пояснил Уэсли Гордон.
«Этот конкурс, вкратце, заключается в том, чтобы предоставить участникам ограниченный набор ингредиентов, проверить их проницательный взгляд и мастерство в использовании различных ингредиентов и свойств. Это самый базовый навык, которым должен обладать квалифицированный повар».
«Если они не будут достаточно внимательны или даже не смогут распознать все ингредиенты, у них не будет шансов в этом соревновании».
«В ресторане все готовое, потому что поставляется по их собственной цепочке поставок. Но если вам никто не дает готовых блюд, и вам приходится смотреть на их самую примитивную форму, то не нужно быть поваром, если вы даже не можете их узнать»,
«Организаторы предоставили все необходимое, и если вы сможете их найти, вы сможете приготовить приличное блюдо», — сказал Хантер Кларк.
«Синди Кларк хорошо поработала над этим», — с улыбкой сказала Грейс Грин.
«Сначала она обнаружила, что окружающая среда не была настоящей дикой природой, а затем проанализировала, что она была специально подготовлена организаторами. Только с этой предпосылкой она могла начать внимательно наблюдать, находя разнообразные ингредиенты и специи, которые могли понадобиться другим участникам».
«Без этих помещений они, возможно, не обратили бы пристального внимания на ничем не примечательные растения под ногами, которые были теми материалами, которые им были нужны», — сказала Грейс Грин.
«Совершенно верно», — кивнул Чарльз Дин, указывая на большой экран.
В это время большой экран как раз переключился на Блейка Уокера.
«Понимаете, у Блейка Уокера не хватило терпения в начале соревнования, и у него было предубеждение против Синди Кларк, поэтому он подумал, что она намеренно тратит время. Блейк Уокер ушел первым, не выслушав более поздний анализ Синди», — сказал Чарльз Дин.
В своих словах он явно был предвзят по отношению к Синди Кларк.
Несмотря на это, Чарльзу Дину было все равно, что думают зрители.
В конце концов, он говорил правду.
«Пока что Блейк Уокер поймал только одну утку, не нашел никаких специй и имел в сумке только маленькую бутылочку соли», — сказал Чарльз Дин.
«Если он не сможет найти ничего другого, боюсь, сегодня он приготовит только жареную утку или утку в морской воде», — предположил Хантер Кларк.
Затем Синди Кларк пошла собирать несколько листьев индокаламуса.
«Для чего обычно используются эти листья?» — снова спросила Грейс Грин.
Розалин Паркер ответила: «Листья индокаламуса произрастают на юге и в основном используются для заворачивания рисовых пельменей. Южане любят мясные пельмени, а заворачивание их в листья индокаламуса придает им тонкий бамбуковый аромат, который также помогает удалить жирность».
«Думаю, Синди Кларк захочет использовать эти листья, чтобы завернуть курицу», — сказал Майкл Грин. «Вероятно, она выберет Beggar's Chicken».
«В конце концов, есть ограничения, и организаторы не предоставили кастрюль участникам. У них в сумках только спички и нож. Поэтому они могут использовать только имеющиеся ресурсы и выбирать какие-то более примитивные методы», — пояснил Уэсли Гордон.
Конечно же, как и предвидели судьи, Синди Кларк вернулась к искусственному ручью.
Сначала она использовала многофункциональный инструмент, который выбрала ранее, чтобы очистить внутренние органы курицы.
Она отрезала курице заднюю часть.
Она измельчила базилик и розмарин, но из-за ограничений не смогла сделать их слишком мелкими.
Смешав все это с измельченным чесноком, она приготовила соус.
Используя отверстие, оставшееся после отрезания задней части курицы, она набила его свежим перцем, тимьяном и совсем небольшим количеством розмарина.
«Что это сейчас держит в руках Синди Кларк?» — спросила Грейс Грин.
Ее основной сферой деятельности были развлекательные программы, включая различные шоу и крупные мероприятия.
Она редко готовила, узнавая только некоторые обычные овощи в супермаркетах.
Что касается специй, то в супермаркетах они все были хорошо упакованы и маркированы.
Если бы этикетки были удалены, Грейс Грин не смогла бы отличить одну от другой.
Не говоря уже о том, что они свежие и необработанные.
«Это лавровый лист, также известный как лавровый лист. Это распространенный ингредиент в обычных тушеных блюдах, а также в популярной острой утиной шее, которую мы едим, и он используется как усилитель вкуса», — объяснил Хантер Кларк.
«О, Боже, для меня это выглядит как обычный лист. Интересно, как Синди Кларк узнала его», — вздохнула Грейс Грин.
«Это проверка базовых навыков шеф-повара. Распознавание этих специй — очень элементарное дело», — сказал Уэсли Гордон.
«Могут ли студенты из Академии Пингла их узнать?» — снова спросила Грейс Грин Уэсли Гордона.
«Разумеется, поскольку это базовый навык, они должны распознавать все это к концу первого семестра, независимо от их состояния. Даже если они измельчены в порошок и неузнаваемы, они должны быть в состоянии распознать их, просто попробовав на вкус», — сказал Уэсли Гордон, не в силах скрыть свою гордость.
В противном случае, как бы ученики Академии Пингла смогли выделиться в кулинарном мире?
«Неудивительно, что это Pingla Academy», — похвалила их Грейс Грин в нужный момент.
Затем Синди Кларк набила курицу лавровыми листьями.
«Что это…?» Грейс Грин увидела, как Синди Кларк достала растение, похожее на цветок.
Лепестки выглядели крошечными, как маленькие полевые цветы.
Оператор тут же перешел на крупный план, чтобы сделать более четкий снимок.
«Это тмин», — сказал Майкл Грин.
«Так ли выглядит тмин изначально?» — удивилась Грейс Грин.
«Да, видите, она очищает их по одному, а внутри находятся семена тмина», — объяснил Майкл Грин.
Синди Кларк отщипнула небольшую щепотку тмина и также положила ее внутрь курицы.
Розалин Паркер сказала: «В условиях имитации дикой природы, поскольку существует слишком много ограничений и недостаточно условий для надлежащего маринования и удаления дикого вкуса курицы заранее. Я думаю, Синди Кларк кладет так много разных специй, чтобы использовать их ароматы для маскировки дикого вкуса курицы».
