Глава 72: Глава 72: Разум мелочности
Переводчик: 549690339
«Уровень студентов кулинарной академии Пингла далек от уровня обычных поваров. По крайней мере, после окончания учебы они работают в ресторанах высокого класса, и многие из них поступают в рестораны, отмеченные звездами Мишлен». Именно поэтому репутация Кулинарной академии Пингла так высока.
Когда они заканчивают Кулинарную академию Пингла, они начинают на высоком уровне.
Если они откроют свой собственный ресторан, подкрепленный званием выпускника кулинарной академии Пингла, ресторан также начнет с высокого уровня, со стандартами ресторанов высокого класса и претендентами на звезды Мишлен.
«Поэтому во время предварительного раунда студенты кулинарной академии Пингла не соревнуются с вами, ребята». Об этом сообщила Адриана Жекова.
Синди Кларк была удивлена; имели ли студенты кулинарной академии Пинга также привилегию освобождения от экзаменов?
«Конечно, мы бы не позволили им освободиться от экзаменов. Даже если бы мы знали, что их уровень высок, это все равно было бы несправедливо». Адриан Жекова увидела мысли Синди Кларк и с улыбкой объяснила.
Из-за этого Синди Кларк почувствовала себя неловко, как будто у нее были скрытые мотивы.
«Однако заставлять их соревноваться с вами, ребята, тоже несправедливо». Адриан Жекова продолжил со слабой улыбкой: «Это не слепая самоуверенность, но они действительно обладают высокими навыками. Поэтому их предварительный отбор происходит внутри самой Кулинарной академии Пингла».
«В школе отбирают 10 учеников. Считается, что эти 10 студентов прошли предварительный тур основного конкурса и получили официальное повышение». Адриан Жекова сказала: «В то время в число противников, с которыми вы столкнетесь после прохождения предварительного раунда, войдут они».
«Помимо постоянных преподавателей Кулинарной академии Пингла, в качестве приглашенных профессоров в академию приезжают известные шеф-повара со всего мира. В академии никогда не было перерывов в различных внутренних соревнованиях, что служит мотивации студентов».
«Я говорю вам это, чтобы вы знали: благодаря этим известным приглашенным преподавателям-поварам у студентов появляется более широкий кругозор. Они увидели, попробовали и приготовили множество изысканных блюд, используя высококачественные ингредиенты».
«Конечно, кухня не ограничивается блюдами высокого класса. Но как шеф-повару лучше знать их все. Особенно, когда вы сталкиваетесь со студентами кулинарной академии Пингла, у вас не может быть никаких слабостей. Вопросы кулинарного конкурса будут касаться всего: от удобства до изысканности».
«А с точки зрения изысканности высокого класса это ваше слабое место, поскольку вы не особо сталкиваетесь с ним в повседневной жизни». Об этом сообщила Адриана Жекова.
Синди Кларк кивнула, признавая это.
Она могла сделать презентацию тарелки очень красивой.
Но дело не ограничивается красивой презентацией тарелки.
Также используются некоторые дорогие ингредиенты.
Важно, как их использовать, чтобы их характеристики были полностью продемонстрированы, не теряя при этом их ценности.
Когда она снимает видео и работает частным поваром, у нее редко появляется возможность использовать эти дорогие ингредиенты.
В конце концов, пользователи, которые могут позволить себе эти дорогие ингредиенты, составляют меньшинство.
«Поэтому я подумал, что пока у нас есть такая возможность, вам следует попробовать больше. Хотя элитные рестораны под флагом Пинглы, возможно, и не охватывают весь мир, на их долю приходится значительная часть, и хотя они не могут представлять всю мировую изысканную кухню, они могут составлять значительную часть».
Предложение Адриана Жекова действительно оказалось очень заманчивым для Синди Кларк.
Ее нынешнее слабое место заключается в том, что она не пробовала многие блюда высокой кухни и мало контактировала с высококачественными ингредиентами.
С приближением соревнований это действительно была отличная возможность.
Как и сегодня в полдень, кухня Квайра действительно расширила ее кругозор.
Она уже тайно решила больше не беспокоить Адриана Жекова.
Но столкнувшись с этим предложением, Синди Кларк все же не смогла не согласиться.
