200 вонтон
Кухарка втайне вздохнула с облегчением, увидев ее искусные движения при раскатывании теста. Оказалось, что мисс Цзянь действительно умела готовить. Они боялись, что она вызовет проблемы.
Вскоре Цзянь Цинцин свернула десятки листов теста. Каждый лист был толщиной с крылья цикады. Она взглянула на сумму и подумала, что этого должно хватить. Затем она взяла фарш, быстро соскребая фарш палочкой для еды.
Одним движением вонтон был готов.
Повар остановил ее. «Мисс Цзянь! Пельмени так не делают! Как вы можете быть сытым, имея лишь немного мяса?»
Было слишком рано говорить, что Цзянь Цинцин умеет готовить. Казалось, что она ничего не знала сейчас. Казалось, она умела только раскатывать тесто.
Цзянь Цинцин увернулась от их рук и сказала: «Правильно! Я не буду делать пельмени. Я делаю Ввонтон. Пожалуйста, поверь мне хоть раз. Если что-то пойдет не так, я возьму на себя ответственность!»
Когда они услышали, что она берет на себя ответственность, все кухарки вздохнули с облегчением. Ладно, пока это не их вина. Она могла делать все, что хотела.
Хотя они не знали, что собирается приготовить Цзянь Цинцин, они не верили, что еду, которую она приготовила, можно есть, поэтому просто стояли в стороне и холодно наблюдали.
Цзянь Цинцин не заботился. Они могли расспрашивать ее, как им заблагорассудится. Как только она это сделает, это, естественно, будет полезнее любого оправдания.
Десятки вонтонов были быстро сделаны. Все они были белыми и стояли на столе. Все они выглядели одинаково.
Цзянь Цинцин посмотрела на суп в кастрюле. Он был уже приготовлен, и на нем плавал слой пены мозгового вещества. Маленькие креветки тоже переворачивались в кипящем супе. Она попробовала его, но вкус был недостаточно сильным. Она попросила повара продолжить приготовление.
Цзянь Цинцин продолжала готовить другие блюда. Глядя на огурцы и корни лотоса, она решила приготовить холодные ломтики огурца и корня лотоса. Эти два холодных овоща были любимыми у Цзянь Цинцин, и они были очень аппетитными.
Кусочки холодного корня лотоса нужно было сначала кипятить в воде, а затем охлаждать. Далее смешивали всевозможные приправы, а затем помещали в ломтики корня лотоса мариноваться.
Холодный огурец не нужно было варить. Он был разбит на куски и замаринован в белом уксусе, сахаре и перце. Его можно было съесть примерно за час.
Кухарка посмотрела на ее грязную стряпню и нахмурилась. Она подумала про себя, что, похоже, окружной магистрат не сможет хорошо съесть эту еду. После того, как она уедет, ей придется сделать еще одну порцию для окружного магистрата.
Чем дольше варился бульон, тем ароматнее он становился. Цзянь Цинцин увидела, что из горшка уже исходит сильный свежий аромат, поэтому она насыпала в него вонтон один за другим.
Вонтоны готовились очень быстро, так что ждать почти не приходилось. Она могла выловить их после очередной порции кипящего бульона. Она зачерпнула их и положила в большую миску. Последний все еще не мог заполнить вонтоны, поэтому она посмотрела на оставшуюся дюжину или около того. Затем она сказала: «Тетушки, вы можете доесть остаток супа в кастрюле».
Девочки-кухарки неоднократно кивали. Они уже давно были возбуждены этим ароматом до такой степени, что не могли больше его выносить. Запах не был резким, но был немного ароматным и сладким. К тому же он был очень свежим и слабо проникал людям в нос. Когда они пришли в себя, чтобы найти этот запах, они больше не могли его чувствовать, поэтому он был очень привлекательным.
Теперь они были уверены в своем мнении. Эта мисс Цзянь действительно умела готовить, и у нее это получалось очень хорошо!
Цзянь Цинцин попросил кого-нибудь отправить несколько блюд в столовую, но не ожидал встретить по дороге Мин Чжияня.
Он взглянул на вещи на подносе и спросил: «Что ты приготовила?»
Цзянь Цинцин посмотрел на молодого человека, который снова стал красивым после того, как помылся и побрился. Она улыбнулась и сказала: «Я приготовила вонтон и два холодных блюда. Они оба очень легкие. Они вам обязательно понравятся».
