Глава 37: Интерлюдия: Имбирь, я не могу поверить, что это не эль
«Я собрал все наши вещи, Пит».
«Ты уверен? Я не хочу оставлять ничего важного».
«Потому что у нас так много всего».
«Эй, говори за себя!»
«Я собрал все твои вещи в маленький мешочек».
«Туше. А ты?»
«Мне нужно будет позже сходить и забрать его из мэрии. У меня есть кое-какие инструменты и вещи».
«Ладно, я тоже почти закончил, нам осталось только дождаться Брана».
«Это то странное ведро, с которым ты играл. Что ты сказал?»
«Это мой прощальный подарок для всех. Это напиток под названием имбирный леденец».
«Я никогда не слышал о поп-культуре. По крайней мере, это не одно из ваших ублюдочных сортов пива».
«Ну, конечно».
—
За три недели до этого
Наш пороховой тест должен был скоро пройти, скорее всего, без сучка и задоринки, и я собирался быть свободным. Но прежде чем мы уйдем, я хотел оставить всех в шахте с одним последним подарком: действительно приличным пивом. К сожалению, мне пришлось ходить на цыпочках вокруг этой проблемы, так как изготовление контрафактного пива, вероятно, разозлит некоторых гномов.
Это не значит, что я не мог схитрить! Было два вида пива, которые было невероятно легко приготовить и достать, и которые можно было замаскировать под что-то другое, не пиво, пока не стало слишком поздно.
«Мухахаха».
«Пит, ты снова так жутко смеешься».
«Извини, Бран».
Бран с грохотом вывалил кучу продуктов на кухонный стол и пошел надевать фартук. «У меня есть имбирь, который ты просил, а сахара можешь взять столько, сколько захочешь».
«Еще раз спасибо за то, что позволили мне воспользоваться всеми кухонными принадлежностями».
«Э-э, *кашляет* конечно. Так что ты готовишь на этот раз?»
«Это особый напиток, который называется «имбирная пчела»… имбирный леденец».
«Я никогда не слышал о поп-музыке».
«Это газированный напиток, немного похожий на пиво, с добавлением алкоголя, немного похожий на пиво, но это не пиво».
«Ты уверен? Я не хочу, чтобы ты варил нелицензированное пиво у меня на кухне. Это против городских и гильдийных законов. Я думал, ты пытаешься выбраться
тюрьмы».
«Абсолютно. Ни один пивовар во всей Миннове не назвал бы это пиво».
«Это хорошо». Бран немного пошаркал ногами. «Это сладко? Понравится ли Опал?»
«Я могу гарантировать, что ей это понравится даже больше, чем радлеры, и я даже оставлю вам что-нибудь особенное».
"Что это такое?"
«Мой рыжий жук!»
"Что это такое?"
«Вздох. Смотри и учись, Бран. Но сначала тебе придется помочь мне натереть этот имбирь».
Бран настороженно посмотрел на коричневую кучу. «Это так много имбиря. Ты собираешься использовать его весь?»
«Не сразу. Первое, что мне нужно сделать, это основа для имбирного леденца, а это займет как минимум неделю. Но сначала помой руки, грязное животное».
«Не знаю, почему ты так этим зациклился». Бран покачал головой. «Я уже говорил тебе, что гномы нечасто болеют».
«Назовите меня старомодным. Теперь мойте
.” Бран проворчал что-то вроде «не старомодное», но подчинился, хорошенько помыв руки мылом и водой. Кухня была довольно чистой, но это, похоже, было больше похоже на «Бран любит чистое и организованное пространство».
В это время я начал тереть имбирь. Как вам скажет любой хороший канадец, кока-кола лучше пепси, а имбирный напиток — лучший. А не то, что только притворяется
там есть имбирь, но настоящий. Я собирался сделать имбирное пиво, которое занимает некоторое время, так как сначала нужно дать ему забродить.
Брожение — это трюк для любого алкоголя. Вино, пиво, имбирное пиво — у них всех один и тот же базовый шаг «дать сахару и дрожжам немного побродить, чтобы получился алкоголь». Я подумывал о том, чтобы сварить базовый пруно, чтобы утолить свой зуд пивоварения, но решил не приносить эту мерзость в этот мир.
Pruno, более известный как «тюремный самогон» или «тюремное пиво», — это вид алкоголя, который может приготовить абсолютно любой человек, не прилагая практически никаких усилий. На протяжении всей истории его варили в пакетах с застежкой-молнией, хозяйственных сумках, мусорных мешках и туалетах. Когда вы застряли в тюрьме, алкоголь ценится на вес золота, а вкус не имеет значения. Я же перфекционист, и pruno — это преступление против алкоголя.
Приготовить пруно очень просто. Возьмите кучу размятых фруктов, лучше всего апельсинов и лимонов с малиной, и положите их в пакет с водой, соком и сахаром. Следующий шаг — добавить дрожжи, чтобы начать процесс ферментации. Технически дрожжи есть везде, и вам может повезти, если дрожжи будут только на фруктах, но тогда скорее всего смесь сгниет, а не забродит. Достаточно легко купить пекарские дрожжи в продуктовом магазине, но заключенные обычно просто засовывают в пакет пару кусков хлеба. Выпечка хлеба не всегда убивает дрожжи, и обычно в паре кусков хлеба их достаточно, чтобы начать процесс ферментации.
Теперь просто оставьте его где-нибудь в теплом месте на несколько дней, например, с теплой… водой… в туалете.
Итак, пока идея сделать настоящий пакетик тюремного чернослива, находясь в тюрьме,
привлекло мою авантюрную натуру… У меня были дела поважнее.
Бран подошел ко мне, и мы вдвоем некоторое время терли имбирь. Было приятно снова поработать над пивом. Я готовил так много десертов и сладостей на этой кухне и был так занят проектом по добыче и производству пороха, что забыл о славном чувстве приготовления пива. Я планировал сварить достаточно имбирного пива для всего лагеря, поэтому нам нужно было много имбиря. И, честно говоря, имбирное пиво действительно может вместить любое количество имбиря и все равно будет вкусным.
«Ладно, с имбирем покончено. Передай мне ведерко».
Бран передал мне большое ведро, и я высыпал туда имбирь вместе с несколькими чашками сахара. Я добавил около галлона воды, ровно столько, чтобы растворить весь сахар. Затем я достал половник и размешал. «Пекарские дрожжи, пожалуйста».
Балин передал мне кусок чего-то, что было очень похоже на масло. Я привык использовать сухие быстрорастворимые дрожжи для пива, но и это сойдет. Я добавил ложку в смесь и размешал.
«Ладно! Готово!» Я стряхнул руки и пошёл их мыть.
«И это все?» — удивлённо спросил Бран. «Я думал, это займёт больше времени». Он заглянул в ведро. «Выглядит… скучно».
«То, что мы здесь сделали, называется «рыжий жук». Мы собираемся провести следующую неделю, кормя его».
«Что-то вроде заквасочного жука?»
«Конечно, это очень похоже. Нам нужно будет убедиться, что плесень не проникнет в него, добавив достаточно дрожжей, поддерживать его в хорошем состоянии и увлажнять, и подкармливать его немного сахара и имбиря каждый день. Мы узнаем, что он готов, когда он начнет сильно пузыриться». Я привязал к ведру марлю и отнес ведро в пустую часть кухни. Я хотел, чтобы мой жук оставался в тепле, а в кладовой было бы слишком холодно.
«Это странный напиток, и я видел, как ты готовишь кодл», — хмыкнул Бран.
«Поверьте мне, Опал это понравится».
—
Семь дней спустя
«Оно ЖИВОЕ!!!!! Мухахаха!!!»
«Опять жуткий смех, Пит».
"Стоило того!"
Марля на моем ведре слегка колыхалась от пузырьков, поднимающихся через моего имбирного жука. Я приходил на кухню каждый день, чтобы добавить в ведро еще несколько чашек сахара и имбиря.
Имбирная кашица на дне ведра слегка колыхалась, когда в насекомом пузырилась углекислый газ, образовавшийся в процессе ферментации.
«Мы готовы к следующему шагу, Бран. Нам понадобится твой большой
горшок, чтобы сделать немного имбирного чая». Я подняла руку, когда Бран открыл рот, чтобы задать неизбежный вопрос. «Имбирный чай — это не красивая гномья дева с рыжей бородой, это просто горячий имбирный чай с кучей сахара».
«Достаточно просто». Бран кивнул и поставил на плиту огромную кастрюлю. Это была та, в которой он обычно готовил чили для рабочей бригады. «Но нам понадобится много имбиря».
«Вот почему я привёл Балина!» Я хлопнул Балина по плечу.
«По крайней мере, это лучше, чем сгребать козье дерьмо». Он пожал плечами. R/ê/Ad lat𝙚St ch/a/pters at nô(v)e(l)bin/.c/o//m Только
«Нет!» — хором ответили мы с Браном, каждый схватил по терке и протянул ему еще одну.
«Как много имбиря…» — взгляд Балина скользнул по куче имбиря, лежавшей на столе.
«Ага!» — рассмеялись мы с Браном и принялись тереть.
И решетка.
И решетка.
И решетка.
В конце концов у нас получилась огромная желтая кашеобразная куча, которую я вычерпал в кастрюлю. Я добавил несколько чашек сахара и помешивал, пока Бран выжимал сок из нескольких лимонов.
«Опять лимоны?» — простонал Балин.
«Грейпфрут тоже подойдет, и я бы хотел иметь немного халапеньо, но у нас есть только лимоны». Я включил плиту, и мы сидели и болтали, пока ждали. Я помешивал его время от времени, пока он не закипел, затем выключил. Мы ждали, пока кастрюля остынет, пока Бран заставлял нас убираться и перестраивать его кухню.
«А вот и самое сложное. Нам нужно это процедить». Я посмотрел на большое сито и задумался о том, как поднять огромный чайник, чтобы пропустить через него чай.
«Я понял», — сказал Бран, схватив сито и размахивая им в горшке, пока не образовался водоворот. Ловкой рукой он вычерпал весь имбирь из чая и вывалил его в компост. Мы с Балином одобрительно захлопали, увидев мастера, работающего над своим ремеслом.
«Следующий шаг — добавить лимонный сок и… это!» Я поднял ведро и сдернул марлю. Коричневая жижа внутри ведра запузырилась и лопнула. Балин отскочил, и даже Бран отступил на шаг.
«Ты уверен, что это не просто план Пита убить всех свидетелей?» — спросил Балин.
«Вероятно, нет», — сказал Бран, хотя его голос звучал немного неуверенно.
«Это просто отлично». Я вылил большую часть жидкости из ведра в кастрюлю, но оставил кашицу на дне нетронутой. «Теперь добавь лимонные отруби».
Бран пожал плечами и добавил лимонный сок. Я нашёл минутку, чтобы поблагодарить своего послушного насекомого.
«Если хочешь, Бран, можешь продолжать добавлять в это ведро сахар и имбирь, чтобы поддерживать жизнь этого насекомого».
«Думаю, я посмотрю, что из этого получится, прежде чем попробую это, Пит».
«Как вам угодно». Следующим шагом было перелить имбирное пиво в бутылку и дать ему пройти своего рода вторичную ферментацию, называемую «бутылочной кондицией». К сожалению, затруднительное положение Энни означало, что я не доверял бочкам, которые обычно используются для пивоварения, поэтому всем пришлось бы довольствоваться выдохшимся имбирным пивом. Они уже к этому привыкли, так что особой потери не было.
«Теперь ждем еще две недели! Надеюсь, он будет готов до того, как мы уедем!»
—
Две недели спустя
«— и я хочу поблагодарить Пита и Балина за их упорный труд в прошлом году!» — разнесся по заполненной столовой голос Грима.
Толпа ревела, кричала и глумилась. Балин и я гордо стояли на сцене, когда с нас сняли наручники, и нас официально выписали из шахты.
«Вы двое хотите что-нибудь сказать, прежде чем уйти?» Грим выглядел так, будто он действительно
не хотел этого делать, но это была традиция. Он дал нам знать заранее, чтобы мы подготовили речь, если мы хотели. Я кивнул и пошел вперед.
«Я хочу поблагодарить вас всех за то, что вы такая замечательная команда! Вы так много раз нас поддерживали, и я буду скучать по каждому из вас. И Балину, и мне спасли жизни добрые гномы из шахты города Миннова, и я никогда вас не забуду! В ознаменование нашей свободы и в знак благодарности я приготовил вам всем особый напиток в подарок!»
«Надеюсь, не больше радлера!» — закричал карлик из толпы.
«Он сказал, что это подарок, а не разочарование!» — проревел Сэм сзади. Спасибо, Сэм.
«Это что-то новое, называется «имбирный поп»! В нем вообще нет пива. У Брана оно в кастрюле сзади, так что идите и наслаждайтесь им за ужином!»
Гномы бормотали и толкались, в конце концов, образовав шеренгу из проклятий. Мы с Браном начали подавать имбирное пиво. Первые гномы в очереди сделали несколько глотков и подняли брови. Пара из них даже осушили кружку и вернулись в строй. Я улыбнулся от удовольствия. Да, действительно, я наконец-то сварил приличное пиво для гномьего населения, и это не имело ничего общего с пивом, так что ничего не могло пойти не так…
«Эй, эта штука даже вкуснее пива!»
"Что вы сказали!?"
«Вы слышали, это здорово!»
«Возьми свои слова обратно!»
"Заставь меня!"
«Твою мать!»
Затем в ход пошли кулаки.
Голос Грима был последним, что я услышал, прежде чем нырнуть под стол. «Сам отец хаоса, должно быть, послал тебя уничтожить мой лагерь! ПИТ!!!»
