Книга 3: Глава 22: Хмель
Хмель? Кирк наклонился, чтобы увидеть, на что я смотрю.
Я включал и выключал фильтр для прыжков, и маленькие зеленые точки на моей миникарте мерцали. Я действительно смотрел на то, чего я хотел больше всего в этом мире.
Ладно, я хотел магии.
большинство, но хмель был близко вторым. Я имею в виду, я хотел, чтобы моя душа
на втором месте оказалась магия, а на третьем месте оказался хмель.
И вот он, во всей своей лаймово-зеленой красе. Одна предательская слеза скатилась по моей щеке, открыв мою руку торговцу передо мной. Черт, это будет дорого
.
Ганджи начал говорить взволнованно. А, вас интересует сосновая трава! Отличный выбор, сэр! Фруктовый и цитрусовый, его можно использовать в качестве ароматизатора для ваших алхимических нужд, и из него можно сделать вкусный чай! Он может помочь вам заснуть, уменьшить боли и даже вылечить перхоть в бороде! Очень ценно! Для вас всего один золотой за килограмм этого чудесного цветка!
Он оживленно жестикулировал, пока говорил, и я невольно потянулся к своей бороде, отвлекаясь.
У меня не было перхоти на бороде, не так ли!? Я проверял этим утром во время ежедневного нанесения масла! Шелушение?? Моя великолепная борода была повреждена!? Нет, нет, это жесткий метод продаж! Сохраняй спокойствие, Пит, спокойствие
. Не дай этому парню узнать, что ты продашь свою левую и
нужные почки для этого хмеля!
Внешне я тихонько усмехнулся и украдкой вытер слезы. Я не уверен, что это так уж чудесно, поскольку это активизирует мою аллергию. Это не может быть слишком
редкость, учитывая, сколько у вас в этой сумке. И название pineweed
говорит мне почти все, что мне нужно знать о его редкости. Я сделаю серебро за килограмм, и не больше.
Сосновая трава
на самом деле не было ужасным названием для хмеля. Цветок действительно выглядел как листовая, клубневая шишка. И большую часть своего существования он был
считался сорняком; хмель рос на лозе, которая могла распространяться как лесной пожар при правильных условиях. Это было справедливо для Земли, и, по-видимому, для Эрда!
Улыбка Ганджи на мгновение померкла, а затем он снова включил дальний свет. Ах, сэр, вы весьма проницательный гном! Они действительно в изобилии растут на южных полях Бунты, но они не растут к северу от экватора, и, конечно, они не будут расти и здесь! Я не мог расстаться с ними меньше чем за восемь серебряных!
Вы, вероятно, могли бы выращивать их в Гринтри. Кирк вмешался. В Бесконечной Равнине есть сельскохозяйственные участки.
Или позаимствовать немного этого эльфийского солнечного света. Я добавил. И это все еще сорняк. Три серебра.
Ганджи даже не остановился, когда перешел на другой галс. Но подумайте о потерянном времени! Нет, нет, нет, мои поставки — единственные, которые вы найдете во всем городе! Я принес их сюда лично
с [Большим Телепортом]! За мое время и усилия, сэр, скажем, 6 серебряных?
Я сделал задумчивое выражение лица. Хм, я на самом деле не планировал ничего покупать сегодня, как насчет того, чтобы разделить разницу и купить четыре серебра?
Ахах! Вы, конечно, шутите, сэр! Я думаю, вы обнаружите, что 5 серебряных монет — это разница! Мне будет больно расставаться с ними по такой низкой цене, но я сделаю это для вас в честь нашей сегодняшней встречи!
Я помычал и помялся, потом согласился, но не раньше, чем просканировал их с помощью [Проверка качества]. Я все еще не привык ко всей этой торгашеской штуке, хотя доступ к [Устной арифметике] и высокая Харизма определенно помогли в этом отделе. Честно говоря, у меня не было ничего
представление о том, сколько на самом деле стоит хмель на местном уровне, и он был
единственный поставщик, которого я видел, так что технически они были на самом деле бесценны.
Вскоре у меня уже был мешок с десятью килограммами хмеля, и я практически танцевал на Гранд-Маркете. Ганджи был в городе до конца недели, так что у меня была возможность вернуться к его прилавку снова, если возникнет такая необходимость.
Тааак, что это? — спросил Кирк. Ты выглядишь так, будто нашел золотую жилу.
Это deus ex machina. Барк одарил меня сегодня благословенным урожаем!
Кирк посмотрел на меня
, и я смягчился.
Так лучше
чем золото. Это хмель. Или сосновая трава
на Эрд, по словам моего господина и спасителя, Ганджи. Они как хопбек
у нас на пивоварне есть название. Я искал их везде, и вот они просто упали мне на колени!
Что было более чем просто немного подозрительно, если подумать. Возможно, божественный большой палец на весах.
«Это важный ингредиент для пивоварения из моего родного мира», — закончил я.
Кирк погладил свой бедный, лысый, безволосый подбородок. Я думаю, что этот жизнерадостный владелец магазина сказал, что это от Бунты, на самом деле.
Если вы увидите эту историю на Amazon, знайте, что она украдена. Сообщите о нарушении.
Ох, хар-хар.
Я учусь у лучших! Так что же такое
это??
В ответ я разразился стихами.
Я превозношу хмель ради его выгоды.
Он придает напитку крепость и аромат солода.
И если оно хорошо заварено, то и храниться будет долго.
И рисование останется, если вы не будете рисовать слишком быстро.
Кирк кивнул. Это мило. Не отвечает на мой вопрос, но мило. Это ты написал?
Нет, нет. Ну, в общем, я немного перефразировал. Это написал джентльмен по имени Томас Тассер в 15 веке. Хмель для меня особенный. Для всех пивоваров Земли, на самом деле. Все пиво делается с хмелем, а если нет, то это осознанный выбор — варить его без хмеля.
Разреженный.
Я бы даже сказал, эпический или даже легендарный.
.
И действительно ли он делает все, что он обещал?
Я закатил глаза. И да, и нет. Он содержит кучу химикатов, которые могут
имеют эффекты, которые он упомянул. Улучшение сна и уменьшение боли среди них. Проблема в том, что доза настолько мала, что трудно сказать, делает ли она что-либо вообще. Является ли эффект плацебо, алкоголя или хмеля? Когда у вас так много всего смешано, может быть трудно сказать.
Такой как?
Ну, например, одно из химических веществ в хмеле — это штука, называемая 8-пренилнарингенин, фитоэстроген. Ваше тело воспринимает его так же, как эстроген, который является женским гормоном. Женщины в моем мире, которые работали на фермах по выращиванию хмеля, часто имели, ээ, плохие месячные.
Шаг Кирка запнулся. Д-это действует на мужчин?
Чрезмерное употребление пива может
заставляют мужчину растить грудь и становиться импотентом. Нет никаких реальных доказательств, что это вызвано хмелем, и последние исследования говорят, что нет, но это не остановило спекуляции. Эта глава обновлена n𝒐v(ê(l)biin.c/o/m
Кирк сделал подсознательный защитный жест в сторону паха. И вы думаете, что кто-то
захочет выпить что-нибудь, приготовленное из этой штуки!?
Как я и сказал, это городской миф! Главное, что хмель горький,
поэтому они будут работать как горькое вещество. Они имеют цитрусовый, пряный привкус, а также действуют как консервант
. Я поиграл бровями, когда сказал последнюю фразу.
Кирк выглядел просветленным. Наша новая установка уже помогает сохранять пиво, поэтому с хмелем
мы могли бы отправить его на другой конец Crack и он все равно прослужит пару месяцев! Я закончил.
Это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой! Неудивительно, что вашим людям это так понравилось!
Я пожал плечами. Это зависит от обстоятельств; там много истории. Хмель на самом деле не был так популярен, когда его впервые представили в пиве. Его даже запретили использовать в пиве в какой-то момент. Изначально для пива Earth использовали тот же подход, что и для смеси трав и растений. Sacred Brew использует грюйт, как его называют. Первое зарегистрированное использование хмеля в пивоварении было где-то в нашем десятом веке, но это было единовременное событие. Это не стало действительно
популярен до тех пор, пока Церковь не начала облагать налогом ингредиенты, используемые в грюйте, и пивовары, естественно, перешли на хмель. С годами штаммы используемого хмеля стали такими же важными, как дрожжи или солод.
Я быстро вышел с рынка, и мы уже проходили мимо пивного сада, где видели эльфа. Ее там не было, и мне было все равно. Я не мог ждать
чтобы доставить их на пивоварню и сделать партию с ними. Я даже был готов выбросить свои текущие экспериментальные партии, если бы до этого дошло.
Чтобы не нервничать, я начал взволнованно излагать план, когда мы вернемся к Goat. Я практически спотыкался на своих словах. Нам нужно будет определить, горький ли это хмель, ароматный, двойного назначения или специальный хмель. Горький хмель имеет высокий уровень кислотности, ароматный хмель имеет высокий уровень ароматного хмелевого масла гумулена, двойной назначения — и то, и другое, а специальный хмель добавляет вкусы, выходящие за рамки обычного хмелевого вкуса. Например, солодку, специи и все такое приятное! Хмельной чай должен сработать, и мы можем попросить Рози приготовить нам его.
Мы снова оказались в толпе тел, и Кирк фактически перешагнул через нее.
гном, который в ярости закричал, прежде чем мы исчезли в толпе. Это много разных видов хмеля!
Ха! И это даже близко не соответствует реальному числу. Существуют сотни видов хмеля. Моим личным фаворитом был канадский Sasquatch, но я также был неравнодушен к благородному хмелю. Это четыре особых ароматных штамма немецкого и чешского происхождения Hallertau, Saaz, Splat и Tettnang. Они являются одними из старейших используемых хмелей и имеют собственную родословную. Затем идут почти благородные
как английский Fuggles и Кент Голдинг и несколько других. Пивовары любят спорить за или против добавления почти в ряды дворян; за кружкой пива, конечно. Кстати, я ненавижу Fuggles.
Серьёзное дело. Как гномы, спорящие о правах на добычу. Кирк невозмутим. Или Балин, пытающийся защитить знать от последствий их собственных действий.
Да, да. После того, как мы выпьем чаю, нам нужно будет отмерить количество хмеля, которое мы хотим использовать для этого напитка. Слишком много — и он будет слишком горьким, слишком мало — и он потеряет вкус. Нет единого мнения о том, как их измерять, но я всегда был склонен к килограммам хмеля на бочку. Бочка — это 36 галлонов, или около 150 литров. Хорошее начало — примерно три килограмма хмеля на бочку. Затем нам просто нужно будет отрегулировать горечь по вкусу.
Ах, горечь, самая непостоянная из единиц измерения. Современной единицей горечи была IBU, или Международная единица горечи. Я, как и множество других пивоваров, презирал эту чертову штуку. Шкала IBU была от 0 до 120, что само по себе было слишком широким диапазоном для понимания. Хуже того, требовался дорогостоящий лабораторный тест после
вы уже закончили варить. Были способы обратного расчета, чтобы определить количество хмеля, необходимое на баррель, но я был поклонником импровизации. Плюс, в сочетании с алкоголем и солодовым вкусом, IBU на самом деле ничего не говорили вам о реальном вкусе пива. У меня были 40, которые были более горькими, чем 60.
Звучит как отличный план, Пит. Но я думаю, что первое, что тебе нужно сделать, это обсудить это с Энни. Она просто
закончили менять горький ингредиент, и ваши собратья-гномы могут не оценить их вкус.
«Когда придет время, я это сделаю», — твердо сказал я.
Ну, он быстро приближается. Кирк вытянул шею и посмотрел на дорогу. Я вижу Козла.
Хорошо, приятель. Давай сделаем это.
это! Скорее к этому!
И у тебя хватило наглости жаловаться на меня!
