Глава 552: Суп Из Баранины (3)
Чу Лянь услышал, как Хе Саньланг сказал ей хриплым голосом: “Не ходи больше в поместье Ин.”
Чу лиан кивнул. Она разделяла те же чувства.
Ее мать умерла очень давно, и ее собственный отец даже не любил ее, не говоря уже о старом герцоге и герцогине Ин. Она тоже не была настоящей «Чу Лянь», так что дом Инь был для нее как чужой. Было бы лучше иметь как можно меньше контактов с ними в будущем.
Голодный рокот вырвался прямо из ее живота. Чу лиан повернулся и посмотрел на точеный профиль лица Хэ Саньланя. “Ты уже поела свой обед?”
Уголок его губ Чангди приподнялся в улыбке. — Но почему же? Может ли лиан приготовить для меня ужин?”
— Вот именно. Есть ли что-нибудь, что вы хотите съесть?”
Он, Чангди, действительно был теперь голоден. Он не заметил этого раньше, потому что слишком волновался за Чу Лиана. Как только она упомянула об обеде, неприятное ощущение пустого желудка тут же вернулось.
Он нежно поцеловал Чу Лянь в нежную щеку и сказал: “Я съем все, что ты приготовишь.”
Чу лиан пристально посмотрела на него, прежде чем оттолкнуть и спрыгнуть с шезлонга. Как только она надела свои вышитые туфли, то сразу же вышла из спальни.
Он Чангди все еще был немного обеспокоен после того, как подумал об этом. Он позвонил Вэньцин, которая дежурила в соседней комнате, и снова подробно расспросил ее о деталях сегодняшнего инцидента. Наконец, он приказал Вэньцин внимательно следить за Чу Ляном на кухне и не позволять ей тайно есть холодную пищу.
Как только Чу Лиань вошла в кухню и заметила ингредиенты, положенные на разделочную доску, она сразу же поняла, что будет готовить.
Вэньцин пристально смотрел на Чу Лянь, боясь, что Третья молодая госпожа «случайно» возьмет ингредиенты, которые были «холодными» в природе.
Служанка вздохнула с облегчением, заметив, что Чу Лянь собирает только мясо: баранину, бараньи кости, бараньи отбивные и различные бараньи органы. Она достаточно расслабилась, чтобы спросить: «третья молодая Мадам, что вы собираетесь приготовить из этих ингредиентов?”
Чу лиан улыбнулся. — Суп из баранины.”
Вэньцин был слегка ошеломлен ответом. Суп из баранины?
Неужели для простого супа из баранины требуется так много частей ягненка?
Чу лиан повернулся и начал давать указания Вэньлань. — Приготовь корзинку с паровыми булочками и цветочными рулетиками. Мы съедим их вместе с супом из баранины позже.”
Всякий раз, когда Чу Лянь сама готовила еду на кухне, старший слуга Гуй не позволял другим служанкам входить. Только служанкам Чу Ляня разрешалось помогать ему.
Хотя сейчас в лавках продавали суп из баранины, который был особенно популярен зимой, суп, который они продавали, совсем не был вкусным. Запах баранины был слишком силен, чтобы сделать его приятным на вкус. Чу лиан однажды попробовала его, но не смогла даже доесть ни одной ложки.
Баранина считалась довольно высококачественным мясом во времена Великой Династии У. Большинство простолюдинов могли позволить себе есть только свинину, курицу или утку. Баранина стоила в три-четыре раза дороже свинины, поэтому обычные семьи редко покупали баранину. Они будут покупать только некоторые во время Нового года и других важных праздников в качестве случайного удовольствия.
У простолюдинов Способ приготовления баранины и супа из баранины был довольно грубым. Рыночная цена на суп из баранины также была очень высока; миска супа из баранины была эквивалентна нескольким мискам лапши Янчунь.
Однако суп из баранины мог согреть тело. В самые холодные дни зимы миска дымящегося горячего супа из баранины и большой кусок сухого пшеничного блина были райским сочетанием, от которого не отказались бы даже бессмертные.
Таким образом, несмотря на то, что суп из баранины был дорогим, все еще существовал большой рынок для него.
Кроме того, прошло уже много времени с тех пор, как Вэньцин в последний раз пил суп из баранины. Когда она услышала, что Третья молодая мадам собирается приготовить суп из баранины, то почувствовала, как предвкушение этого события всколыхнулось в ее сердце.
Третья молодая мадам не готовила новых блюд с тех пор, как они вернулись в столицу!
Это на самом деле было не очень сложно, чтобы сделать вкусную миску супа из баранины. Рецепт шел примерно так:
Во-первых, вскрыть несколько свежих костей бараньей ноги.
Затем тушите кости в кастрюле с бараньими и бараньими органами. Держать на постоянном кипении, давая мясу медленно вариться. Этот способ позволит с течением времени значительно уменьшить сильный запах мяса, одновременно усиливая аромат супа.
Когда тушеное мясо достигнет определенной температуры, бросьте в него различные приправы. По желанию, добавьте немного моркови, чтобы помочь избавиться от сильного запаха баранины.
Наконец, выньте бараньи и бараньи органы, теперь уже полностью приготовленные, и нарежьте их тонкими ломтиками. Опустите ломтики обратно в суп перед подачей на стол, чтобы разогреть их, а затем съесть вместе с богатым супом из баранины.
Таким образом, суп из баранины будет вкусным и ароматным без запаха мяса.
