Глава 171: Бартоло узнает о соевом соусе
Все были так увлечены настольным теннисом, кроме меня, и так происходит и на следующий день.
Сегодня я проснулся рано утром, совсем не так, как вчера.
Почему вы спрашиваете, это потому, что вчера вечером за ужином Элна-каасан сказала, что хочет попробовать еду, приготовленную из ингредиентов Кагуры, которые я купил.
Норд-Тусан и Сильвио-ниисан тоже воспользовались этим и сказали то же самое. И вместе с предвкушением Бартоло использования новых ингредиентов для меня становится неизбежным просыпаться рано утром, чтобы приготовить завтрак.
Что ж, я сказал, что в конце концов нужно отправиться в путешествие, чтобы обогатить наши пищевые привычки, и если вы спросите меня, какой завтрак я предпочел бы, то лучше было бы поесть в японском стиле.
Если я научил Бартоло их делать, то с этого момента он будет это делать.
Чтобы получить удовольствие от еды, было бы неплохо проигнорировать это небольшое уменьшение времени сна, верно.
Раздумывая об этом, я оделся и направился на кухню на первом этаже.
Возможно, это потому, что никто еще не спит, кроме слуг, я не слышу ни одного разговора, как днем.
Однако с самого утра слышны работа горничных, звуки принесенных в столовую вещей и звук метлы, подметающей землю в саду.
В таких слабоосвещенных местах неплохо внимательно прислушаться к тишине.
Я не ненавижу звук такой тихой жизни.
Я вхожу на кухню и чувствую себя счастливым, обнаружив в своем доме что-то новое, чего я с нетерпением жду.
«Привет, малыш! Ты проснулся вовремя, ха!」
Сразу после того, как я вошел на кухню, хозяин кухни — Бартоло — подошел ко мне, ухмыляясь.
Но его голос более приглушенный, чем обычно, возможно, потому, что сейчас раннее утро.
「Ну, я не знаю, что сделает со мной Элна-каасан, если я просплю, несмотря на то, что мне поручено готовить」
「Ха-ха-ха, вчера она использовала магию воды через щель в двери, верно」
Кажется, Бартоло тоже знает о магической битве между мной и Элной-каасан.
Да ладно, Сара после этого вытерла мокрую дверь.
В особняке работает немного людей, поэтому новость об этом мгновенно распространилась бы среди них.
「Это было действительно тяжело. Если вы заблокировали его магией льда, температура в помещении снизится и станет очень холодно.」
「……это действительно похоже на то, что вы двое, родитель и ребенок, используете относительно сложную магию в таком странном месте」
Бартоло сказал мне это с удивлением, пожимая плечами.
Ну, это потому, что мы с Эльной-каасан разделяем одну и ту же идею решать неприятные вопросы с помощью магии.
Я думаю, что лучше всего решить ее с помощью магии, если предстоит выполнить какие-то сложные или хлопотные задачи.
「Ну ладно, давай пока прекратим болтовню и начнем немедленно готовить」
«Ты прав»
Сегодня мне нужно продолжить лекцию об ингредиентах для Бартоло.
Давайте работать быстро, чтобы успеть, поскольку это займет немного больше времени, чем обычно.
Когда я начал двигаться, говоря себе это, что-то ударило меня по плечу.
Когда я удивленно поворачиваю глаза, то вижу, что в этом месте сложено множество деревянных ящиков.
Ох, тут тусклее, чем обычно, поэтому я не заметил, что что-то было в том месте, где ничего не должно было быть.
「Теперь осторожно. На кухне теперь тесно, потому что мы вчера принесли много ингредиентов.」
「Ты еще не успел разобрать весь багаж?」
「……Я не мог войти на склад с едой, так как ты купил много риса сотнями килограммов, малыш」
Когда я просто спокойно слушал его, Бартоло сказал это, тихо глядя на меня влажными глазами.
Да, думаю, ничего не поделаешь. Я прощу тебя за то, что ты заставил мое плечо удариться об эту штуку.
「Итак, мы собираемся приготовить блюдо из ингредиентов Кагуры, но какое это будет меню?」
「Хм, я купила те ингредиенты, которые удобно хранить, в основном это приправы и сушеная рыба. Итак, сначала я собираюсь использовать вкус приправ с пользой и приготовить простое блюдо.」
「Понятно, тогда будет легче даже тем, кто никогда раньше не ел еду Кагуры」
Хм, даже если основной материал отличается, мы сможем приготовить из него еду в местном стиле, если возьмем даси и используем приправы.
Я ожидаю, что Бартоло выполнит свою работу в этой части.
「Тогда мы сначала приготовим рис – так как это займет некоторое время – прежде чем я объясню, что касается приправ.」
「Ох! Я так и знал, что в меню будет что-то, что хорошо сочетается с рисом, да」
Когда я говорю это, Бартоло с волнением начинает готовить рис.
Некоторое время назад мы ели рис, так что у него не будет проблем с приготовлением риса в одиночку.
Бартоло достает необходимое для еды количество риса и начинает его поливать.
А я тем временем приготовлю простое меню.
Кстати, сегодняшнее меню — тамагояки, мисо-суп Намеко, соленый лосось на гриле, рис и тушеное мясо со шпинатом.
Их приготовление и смешивание вкусов не занимают слишком много времени, поэтому даже новички, которые никогда их не пробовали, могут легко насладиться вкусом. И, прежде всего, с помощью этих блюд легче выразить вкус соевого соуса и мисо. Это будет наш выбор блюд, о которых я подумал.
Говоря о трудоемкой задаче среди этих блюд, я думаю, что приготовление риса и предварительная обработка намэко — это те, которые занимают больше всего времени.
Вспоминая ингредиенты, необходимые для блюд, я пошла с кухни в хранилище продуктов.
«Ах, подожди, малыш! На складе с едой со всеми деревянными коробками и ингредиентами опасно, я принесу это для тебя. Просто скажи мне, какие ингредиенты тебе нужны.」
«Хорошо. Потом я помою рис」
Он мог бы сказать это, посмотрев на мое маленькое тело. Несмотря на устрашающее лицо, Бартоло обладает вдумчивым и добрым нравом.
Сообщив ему необходимые ингредиенты, я начинаю мыть рис, заменяя Бартоло.
Точно так же, как помешивать внутреннюю часть миски………
Поскольку сейчас лето, так приятно мыть рис. Хотя зимой это станет адской задачей.
Я три раза подменил воду, пока думал об этом. Рис теперь виден в воде, как будто он стал прозрачным. Теперь дело сделано.
Огонь на камадо уже горит, так что остальное я оставлю Бартоло.
Бартоло вернулся на кухню с деревянной коробкой в руках в тот момент, когда мне пришла в голову такая мысль.
「Я принес ингредиенты」
«Спасибо. Я также закончил мыть рис」
Я направляюсь к Бартоло, чтобы позволить ему проверить рис после того, как вымыл руки водой.
Проверив рис, Бартоло положил его на камадо и начал регулировать температуру огня дровами.
Здесь нам следует отрегулировать огонь, но так как простую рисоварку я еще не сделала, то лучше использовать камадо в нашем доме, так результат будет вкуснее.
Но, как и ожидалось, когда мы заняты, лучше использовать простую рисоварку. Интересно, сможет ли Логан сделать это после того, как я расскажу ему об этом на этот раз.
Я думаю, что тот, кто любит рис, будет рад сделать рисоварку. Вынести его на улицу и приготовить рис в месте назначения — неплохая идея.
Пока Бартоло регулирует уровень тепла, возясь с дровами, я достал намэко из деревянного ящика и слегка промыл его водой.
n.-0𝑣𝔢𝓛𝑏В
Затем я бросаю их в кастрюлю, наполненную водой, и ставлю волшебную плиту на слабый огонь.
Далее нам остается только подождать, пока запах грибов не наполнит воздух.
「Бартолоー, где соевый соусー?」
「Соевый соус кладётся в деревянный ящик рядом с приправами」
Бартоло отвечает, продолжая наблюдать за пламенем, когда я спрашиваю его.
Понятно, в конце концов, это более или менее приправа, так что, думаю, он оставил ее там, так как она, скорее всего, будет использована.
Я подошел к отделению с приправами и с помощью Психического сдвинул на пол груду деревянных коробок.
Открыв крышку деревянного ящика, внутри оказались маленькие баночки с соевым соусом.
Вокруг разносился насыщенный, можно сказать, сильный запах соевого соуса.
Когда я открываю банки и пробую их, оказывается, что это светлый соевый соус, темный соевый соус и соевый соус тамари.
「Это так называемый соевый соус?」
「Ага, это правда」
Когда я пробовала три вида соевых соусов, Бартоло подошел ко мне и спросил – может, он закончил регулировать огонь.
「У тебя есть общее представление о них?」
「Да, оно оказалось более соленым, чем я думал. Но, похоже, из него можно получить хороший вкус, если облегчить его, смешав с другими приправами.」
Как и ожидалось от шеф-повара Бартоло. Похоже, он уже узнал об универсальности соевого соуса.
«Ага. Вы также можете приготовить вкусный соус, смешав соевый соус с другими приправами, или приготовить из него тушеное мясо.」
「Вы можете использовать его для мясного соуса или подсластить, намазать рыбу и приготовить на гриле. И похоже, что будет вкусно, даже если приготовить рагу с овощами」
— пробормотал Бартоло, скрестив руки на груди, возможно, ему о чем-то напомнили после того, как он услышал то, что я сказал.
Хотя он выглядит серьезным, на самом деле он выглядит счастливым по этому поводу.
Похоже, он неизбежно будет радоваться, думая о блюдах с новыми приправами и готовя их.
Я наблюдаю за этим Бартоло теплым взглядом и начинаю перекладывать соевый соус в маленькую тарелку, чтобы рассказать о них.
「Это темный соевый соус. У него хороший баланс между запахом и вкусом, а также самый простой вкус для обычных людей.」
Когда я даю ему маленькую тарелку, Бартоло слегка прикладывает к ней толстый палец и приближает ко рту.
「Аа, так это наименее интенсивный вариант. У этого нет никаких необычных особенностей, в отличие от другого соевого соуса, поэтому даже те, кто к нему не привык, скорее всего, смогут его съесть, положив на блюдо в таком виде.」
「Правильно, не так ли. Это распространенный тип соевого соуса. Знаешь, есть тамагояки и тертый дайкон с темным соевым соусом очень вкусно」
「Аа, действительно. Если добавить немного соевого соуса, вкус станет вкуснее и тверже! Будет много блюд, которые станут восхитительными, если вы намажете их этим, даже среди блюд, которые я готовил до сих пор!」
Возможно, Бартоло вдохновился, когда я рассказал ему несколько примеров блюд с соевым соусом, и он сказал это с воодушевлением.
Конечно, новые блюда – это само собой разумеющееся, но можно не сомневаться, что они позволят даже вкусу прежних блюд стать более разнообразным.
「Тот, что слева, более светлый – это легкий соевый соус. Он имеет более мягкий цвет и запах, чем темный соевый соус, и является подходящей приправой для приготовления блюд, в которых наилучшим образом используются натуральный вкус ингредиентов, овощное нимоно и суимоно.」
「Несмотря на то, что цвет светлее, странно, что вкус у этого сильнее」
「Я слышал, что в нем больше соли, чем в темном соевом соусе.」
И вот я рассказываю ему о соевом соусе тамари и мисо, объясняю даси во время приготовления и время от времени проверяю состояние огня в камадо.
И вот, после того, как я закончил ему все читать лекции, пришло время применить это на практике.
