Глава 23 Гамбургский стейк и Мина
Тук-тук, по кухне особняка раздался веселый звук.
Бартоло опытными движениями мелко нарезал только что купленный лук.
Затем мелко нарезанный лук обжаривали на сковороде до полупрозрачности.
Для себя я ритмично отбивал мясо с соотношением говядины и свинины 7:3 двумя ножами.
«А можно ли так колоть мясо?»
Наверное, закончив жарить лук, Бартоло взглянул на фарш.
«Все в порядке.»
«Это так?»
Сейчас я готовлю стейк из гамбурга. Это блюдо требует немного усилий, но оно получается мягким и легким в употреблении. Он популярен среди детей и взрослых, и даже пожилые люди с низкой силой челюсти могут его есть.
Гамбургский стейк универсален. Действительно удивительно.
.
Как только фарш будет готов, а жареный лук остынет, следующим этапом является его смешивание с яйцами.
Перед этим, пока жареный лук не остыл, в чашу бросают лед, приготовленный с помощью магии льда.
При смешивании руки следует охлаждать водой.
Это для того, чтобы жир не таял от температуры рук, делая мясо сухим.
После того, как я замесил его, пока он не стал липким, я применил легендарную технику, которую можно назвать образом каждого, кто готовит стейк из гамбурга.
Замешанные ингредиенты переминаю между моими руками примерно десять раз. Это техника матери. Благодаря этому из гамбурга выходит воздух, и он не рвется при приготовлении на гриле.
.
После того, как я женюсь, я хочу, чтобы моя жена делала это на кухне в фартуке.
И потом я хочу это посмотреть.
«Эй, малыш, у тебя неряшливое лицо».
«Ха!»
Ой, о нет, нет. Я сейчас готовлю. Я поспешил и снова сделал выражение лица нормальным.
Честно говоря, когда я использовал эту технику на уроке домоводства в старших классах, я столкнулся с моим другом, стоящим рядом со мной.
Тогда ингредиенты прилипали к фартуку, я до сих пор хорошо помню. Да, это было типа пу… нет, ничего. Пожалуйста, забудьте об этом. В любом случае, я говорю, что нельзя быть небрежным.
.
На смазанной маслом и нагретой сковороде одна сторона обжаривается на гриле. Во время жарки средняя часть слегка прижимается. Гамбургский стейк в целом раздувается во время приготовления на гриле. Средняя часть не нагревается сильно, поэтому вам придется нажимать на середину, чтобы тепло достигало ее равномерно. Кстати, жарить на гриле следует на среднем огне. Слабое пламя не пропускает тепло, а сильное пламя расплавляет поверхность.
Когда одна сторона готова, ее переворачивают и накрывают крышкой, готовя в закрытом помещении. Готово, когда оно приготовлено и внутри.
«Сделанный!»
«Ой-! Пахнет очень приятно. Запах может выйти за пределы кухни.
«Наверное, это уже так».
У открытой двери кухни можно увидеть лицо Мины.
«Это грязно. Она пускает слюни.
— Она почему-то задыхается.
Она, наверное, отчаянно пытается понюхать стейк из гамбурга. Я слышал, как она тяжело вдыхает и выдыхает.
«Это гиена… она ищет остатки».
«Я не знаю, что такое гиена, но я тебя понимаю. Это глаза волка».
«Давайте оставим это в покое».
«Верно. Это не сахар, так что все будет в порядке».
Не обращая внимания на облизывающий взгляд Мины, мы с Бартоло приготовились есть гамбургские стейки.
«Хауу».
Среди звуков расстановки посуды слышалось что-то вроде визга ослабленной собаки.
Я ничего не слышу. Это галлюцинация.
— А теперь давай поедим, Бартоло!
«О-оу».
Бартоло, казалось, был обеспокоен взглядом Мины, и он ответил неловко.
«Мм, вкусно. Это гамбургский стейк.
Ни слишком жесткий, ни слишком мягкий. Тепло дошло до центра должным образом, и мясо приобрело красивый коричневый оттенок из красного. Оттуда потек густой мясистый сок.
«Потрясающе, мясо мягкое. Плюс этот мясистый сок……»
Бартоло наслаждался едой, бегая по губам.
“Хававава”
Как долго Мина пробудет здесь? Что насчет работы.
«Здесь нет проблем. Почему бы нам не сделать больше в качестве практики».
— Оу, давай сразу к этому приступим. С сыром должно быть вкусно!»
«Ух ты! Бартоло, ты сообразительный. Рекомендую сыр. А вместо лука можно положить морковь или грибы».
n()0𝗏𝗲𝑙𝒷In
Мы кивнули друг другу.
— Итак… а что насчет оставшегося гамбургского стейка?
«………!»
Бартоло указал на стейк, оставшийся на сковороде.
Верно. Поскольку для практики Бартоло мне нужно попробовать больше, я не могу съесть слишком много.
Если я буду есть здесь больше, когда мне будет шесть лет, это повлияет на мой ужин.
Если это Бартоло, еще один не должен изменить ситуацию. Однако Бартоло заметил дверь.
«Глазеть-……»
«Деточка, можно я отдам это Мине? Я не смогу поужинать, если у меня будет больше. Поделись немного с Миной.
«Фуваа!»
В части «Мине» из-за двери раздались аплодисменты.
— Альфрид-сама, можно мне это?
«Конечно.»
«Большое спасибо-!»
Лицо Мины превратилось в лицо распустившегося цветка.
Она убрала руку с двери и подождала, пока Бартоло подаст на блюде стейк из гамбурга.
В ее руках уже были правильно приготовленные нож и вилка.
«Гамбург? Гамбург?
Гиена-сан, хорошо, что вы задержались здесь надолго.
«Здесь.»
Мина получила от Бартоло блюдо из гамбургского стейка с овощами.
На этот раз без соуса.
Мина смотрела на гамбургский стейк со слезами на глазах и медленно вдыхала запах.
«Хаа… запаха достаточно, чтобы сделать меня счастливым».
— Значит, оно тебе больше не нужно?
«Это не правда! ……Пожалуйста извините меня.»
«Д-да. Извини.»
Мина взяла в руки нож и вилку и приготовилась съесть гамбургский стейк.
Нож медленно приблизился к мясу.
— Хороший запах? Ты успел, Ал? Можешь дать… мне… немного?
О, нет! Гамбургский стейк заманил монстра.
«Фу? Мой гамбургский стейк исчез!»
«Элеонора-сестренка. Сегодняшнее главное меню — гамбургский стейк».
«Эх! Ни за что-!»
Я схватил гамбургский стейк Мины и подарил его человеку, которому следует уделять больше всего внимания. Конечно, я не должен забывать нож и вилку.
Прости, Мина. Так устроен мир. Людей внизу эксплуатируют люди выше. Какой жестокий мир.
«Ваа! Выглядит вкусно! Я возьму это с Элной-каасан.
«Я буду рад, если вы позволите мне услышать ваше впечатление позже».
«Ага-. Спасибо, как всегда».
«Благодарю вас за ваши добрые слова.»
Можешь идти. Сделав жест рукой, означающий это, сестричка Элеонора вышла из кухни.
— Прости, Мина. Его забрала сестренка Элеонора.
«…Ууууууу».
Мина уныло опустила глаза. Это было немного похоже на собаку, у которой отобрали еду, поэтому было немного мило.
«Ты очень быстро меняешься».
«Потому что я дворянин. Но прежде чем я стану дворянином, я еще младший брат… Я младший брат.
Это было важно, поэтому я сказал это дважды.
«Я снова буду делать Гамбург, так что подождите».
Бартоло положил руку на сжавшееся плечо Мины и улыбнулся. Мне показалось, что я увидел, как блестят его зубы.
«Да, я подожду!»
Настроение хорошее. Почему бы вам двоим не собраться вместе. Оба имеют некоторый возраст и одиноки, верно?
«Эй, Мина, как долго ты собираешься пропускать работу?»
Возможно, ища Мину, Мел зашёл на кухню.
«Ах! Мел-сан!
«Это не «Ах!» Мел-сан! Как долго ты собираешься играть? Ты даже не закончил уборку в коридорах.
«Э? Нет, но сейчас……»
«Никаких «но! Пойдем.»
«Э? Ждать! Ах! Гамбург —-!
Мел схватил Мину за рукав и утащил ее.
«А… ах. Я позвоню, как только все будет готово».
«Действительно? Обещать-!»
С этими последними словами они покинули кухню.
В конце концов, в тот день Мина не смогла съесть свой гамбургский стейк.
Пришли сестренка Элеонора и Эльна-каасан. Похоже, им понравился гамбургский стейк, поэтому Мине его не осталось.
