Битва вкусовых ощущений
Он подошел к столу и наклонился в ее сторону, словно пытаясь понять, где находится Линь Кэ Сон.
В этот момент Линь Кэ Сон затаила дыхание.
Цзян Цянь Фан случайно не попал в поле ее зрения, но его красивое лицо было так близко, что ей стало приятно.
Он поставил тарелку, а на ней красная пирамидка из засахаренных плодов боярышника.
Все это меню было тем, что Линь Кэ Сун увидела, как Цзян Цянь Фань готовит, когда впервые вошла на кухню.
Но в тот раз она выпила 8 мисок мятного капустного супа, не говоря уже об основном блюде, она даже не успела попробовать закуску.
Цзян Цянь Фань ничего не сказала и молча села напротив нее.
Солнечный свет мягко коснулся его лица, словно в этот момент все равнодушие и холодность растаяли.
Линь Кэ Сон подняла ложку, осторожно зачерпнула кусочек боярышника и положила его в рот.
Сладкий, кислый и немного терпкий, это были вкусы боярышника, покрытого сахаром. Когда сладкая свежесть мороженого растекалась по кончику языка, этот момент мысли был как вырывание из кокона.
Засахаренных боярышников было явно девять, но ей показалось, что она съела только один кусочек.
Тот же вкус, как цикл реинкарнации.
Когда она положила вилку, Цзян Цянь Фань, стоявший перед ней, имел обычное выражение лица.
Я думал, что этот обед станет для тебя проверкой.
Линь Кэ Сун посмотрела на Цзян Цянь Фаня, она подумала, что он подобен крутой скале, которую ты желаешь, но не можешь достичь.
И сегодня, когда он был так близко к ней, даже несмотря на то, что его лицо не выражало никаких эмоций, он все равно вел себя прекрасно.
Тогда, что ты чувствуешь на вкус? Или какие мысли у тебя? — легкомысленно спросил Цзян Цянь Фань.
На самом деле, когда я впервые увидел, как ты готовишь перепелиную фуа-гра, мне уже было очень любопытно, какой суп ты полил сверху. Сегодня я попробовал его и понял, что это был не суп, а яблочный сок.
Если бы это было три месяца назад, ты бы не смог различить яблочный сок. Ты повзрослел, Кэ Сон.
Потом я начал думать, как добавить мороженое в боярышник. Это действительно изысканно, если положить слишком много, сливки нарушат баланс между фруктами и сахарной глазурью. Если слишком мало, кислинка боярышника будет подавляющей.
Такой баланс не достигается за одну ночь, он требует многократных попыток. Но сегодня вам нужно только почувствовать их вкусы.
Линь Кэ Сон подобрала еще один шарик боярышника и положила его в рот, прищурив глаза.
С теплым солнечным светом, радующим глаз мужчиной-богиней и сладким засахаренным боярышником, имеющим легкую кислинку, жизнь не могла бы быть лучше.
Вы уже говорили, что этот засахаренный боярышник на вкус как влюбленность.
Если бы каждая любовь была такой на вкус, я бы пожелала никогда не просыпаться. Линь Кэ Сон пожала плечами и рассмеялась.
Она редко смеялась так в присутствии Цзян Цянь Фаня.
Затем вспомните вкусы, которые соприкасаются с вашими вкусовыми рецепторами. Вспомните то чувство, которое вы испытываете сейчас. Пронесите это чувство, чтобы встретить всех ваших противников и будущие проблемы. И самое главное, даже если вы мой ученик, не пытайтесь стать мной.
«Тогда кем мне стать?» — спросил Линь Кэ Сон.
Она не просто благоговела перед ним.
Много раз ей казалось, что она проваливается сквозь слои облаков и в конце концов падает в озеро прямо у него на глазах.
Стань Линь Кэ Сон. А помнишь, я говорил, что ты мне нравишься?
Его голос был легким, как ледяной родник, текущий в чашу, маленький водоворот, вызывающий необычные пульсации.
Да. Линь Кэ Сон начал нервничать. Что он хотел сказать? Что он хотел спросить?
Ваши мысли в беспорядке. Так что забудьте об этом на время.
Цзян Цянь Фань слегка опустил глаза, и солнечный свет лег на его веки пятнами.
Но в этот момент Линь Кэ Сон почувствовала, как ее сердце пронзили иглой, и оно быстро сжалось, боль тихо распространялась.
Потому что это не вопрос с несколькими вариантами ответов, и это не попытка заимствовать одного человека, чтобы забыть другого.
Цзян Цянь Фань всегда был скрупулезным.
Я всегда буду позади тебя. Так что, что бы ни случилось, не бойся.
Линь Кэ Сон поджала губы.
На самом деле, эти слова были намного лучше, чем тысяча «Ты мне нравишься».
В тот момент она надеялась, что сегодняшний обед никогда не закончится.
Какой версией себя она хотела стать, чтобы стать Линь Кэ Сон?
В день официального начала шоу Masters оргкомитет соревнований специально отправит машину на виллу Цзян Цянь Фаня, чтобы забрать Линь Кэ Суна.
В 6 утра она села за стол с Цзян Цянь Фанем, чтобы позавтракать китайской едой, Майер сидела сбоку и рассказывала сегодняшние новости, Нина стояла сразу за Цзян Цянь Фанем.
Все было так же, как и последние 3 месяца.
Господин Цзян, уже почти время. Сотрудники, которых направил конкурсный комитет, напомнили.
Цзян Цянь Фань отложил палочки для еды, неторопливо прополоскал рот, встал и направился к двери.
Линь Кэ Сон последовала за ним, подошла к двери и увидела ту черную служебную машину, которая привезла ее сюда 3 месяца назад.
Этот вид вызвал у нее чувство самоанализа.
Иди ба.
Прощание Цзян Цянь Фаня было намного проще, чем ожидала Линь Кэ Сун. Она думала, что он расскажет ей, как со всем справляться спокойно, или как обратить внимание на определенные приемы приготовления пищи или что-то в этом роде. Но все было так просто, словно он отправлял ее в Нью-Йорк на день веселья.
Но если задуматься, то это Цзян Цянь Фань.
У него не было много неопределенных подробностей. То, чему он хотел ее научить, и слова, которые он хотел сказать, все уже было сделано и сказано.
До свидания, господин Цзян.
Линь Кэ Сон опустила голову и села в машину.
3 месяца наставничества закончились. Она собиралась вернуться к своим дядям. В этот период она все еще могла встречаться и консультироваться со своим наставником. Но это будет запрещено, когда начнутся соревнования.
Услышав, как ее багаж кладут в багажник, и как хлопнула крышка машины, она словно лишилась чувств.
Она обернулась, увидела образ Цзян Цянь Фаня, держащего трость у двери, и у нее внезапно возникло предчувствие.
Куда бы она ни пошла, этот мужчина всегда будет смотреть на нее.
Это что-то новое. Водитель улыбнулся, взглянув в зеркало заднего вида, ты очень нервничаешь?
«Хотя мой наставник надеется, что мне понравится этот процесс, я не могу не нервничать», — смущенно ответил Линь Кэ Сон.
Ха-ха, господин Цзян действительно человек, равнодушный к славе и богатству. Он никогда не был похож на других, которые тратят энергию на беспокойство ради небольшой похвалы, но каждый раз, когда он представляет новые блюда, люди, естественно, бросаются за ними. Но в этой отрасли, определенно, есть много тех, кто хочет увидеть, как он падает с вершин облаков, зависть людей всегда так пугает нас.
Линь Кэ Сон сжала руки в кулаки. Если я потерплю неудачу, это выставит его в плохом свете?
Ха-ха, не волнуйся. Тебе нужно только стараться изо всех сил, не быть последним, и все будет хорошо. Если кто-то будет критиковать его из-за твоей неудачи, то найдется еще больше людей, которые встанут на его защиту. Его глаза не видят, и делать его наставником, как других поваров, уже несправедливо.
Линь Кэ Сон разинула рот, не в силах закончить слова.
Ее репутация уже связана с Цзян Цянь Фанем.
Машина выехала из тихого дачного района и въехала в город.
Они добрались до места проведения Мастерс-шоу, отеля Leidewensen.
Линь Кэ Сон получила табличку от конкурсной комиссии. Она надела ее на себя и вошла в лифт.
Привет, Ке Сон! Не думал, что встречу тебя здесь!
Брюс! Это ты! Сердце Линь Кэ Сон успокоилось еще больше, увидев знакомое лицо.
Брюс рассмеялся и сказал Линь Кэ Сон: Мой дедушка и миссис Белл будут болеть за меня. А ты, Кэ Сон?
Линь Кэ Сон была ошеломлена, она опустила голову, улыбаясь, у меня здесь только мой дядя. Он шеф-повар китайского ресторана, и обычно очень занят, так что
Была еще Линь Сяо Сюэ, но она не думала, что этот кузен будет болеть за нее.
ничего, я знаю одного человека, который точно придет. Брюс моргнул, похлопал Линь Кэ Сун по плечу.
Кто, а?
Секрет.
Лифт поднялся на верхний этаж. Персонал проводил их к большой двери заведения.
Когда тяжелая толстая дверь открылась, Линь Кэ Сон внезапно занервничал.
Яркий свет, аплодисменты зрителей — ко всему этому Линь Кэ Сону было трудно привыкнуть.
Это было место для лекций, которое было изменено на место для соревнований. Центром места были 10 независимых ярко-белых фарфоровых стоек.
На столешницах разместили наборы ножей и разделочные доски, а под столешницей разместили цельную духовку.
Место проведения мероприятия окружала аудитория, напомнившая Линь Кэ Сон лекционные залы во времена ее учебы в университете.
При появлении участников раздались аплодисменты, энтузиазм зрителей был очень высок.
Линь Кэ Сон огляделась вокруг и внезапно ощутила смятение, не зная, где ее место в этом мире.
Даже свет над головой не давал ей возможности открыть глаза.
Она подняла руку, чтобы прикрыть глаза, чувствуя, как потолок падает на нее.
Кэ Сон! Кэ Сон! У каждого счетчика есть имя участника! ищи свое! — мягко напомнил ей Брюс.
Затем Линь Кэ Сон пришла в себя, нашла свое имя в последнем ряду и встала за стойку.
Только тогда она поняла, что, помимо основных кухонных принадлежностей, на столешнице все еще лежит планшет.
Она сделала глубокий вдох, восстанавливая дыхание, и когда она огляделась, то действительно поняла, что среди зрителей есть кто-то, держащий красный флаг.
Громкие китайские слова вошли в представление песен Линь Кэ: Кэ Сон, удачи!
Она была ошеломлена: это действительно был дядя и его друзья!
Выражения их лиц были очень возбужденными, они постоянно указывали большими пальцами на Линь Кэ Суна.
Она знала, что на ТВ такой образ будет выглядеть комично, но в этот момент она была очень тронута.
И что было еще более неожиданным, так это то, что рядом с ее дядей сидел Сон И Ран.
Его поза сидения была элегантной: левая нога лежала на правом бедре, руки были сложены вместе и лениво покоились на ногах.
Даже если они были так далеко, она видела, что он улыбается.
В обычной ситуации этот парень определенно смутился бы, сидя рядом с баннером, словно он фанат, потерявший рассудок.
Но в этот момент он был словно ее опекун, равнодушно глядя на нее.
Все это время она всегда смотрела на него вот так, что бы он ни делал, кто бы ни был рядом с ним.
Сегодня она наконец почувствовала, что является центром его мира.
Это было головокружительное чувство.
Раздался звук удара вилки по бокалу с вином.
Всеобщее внимание было приковано к передним рядам рабочих прилавков.
Ведущая Gourmet New Yorks Аннализ была одета в серебристое мини-платье, элегантно и сексуально хлопая ресницами, глядя на оператора.
Она прочистила горло, и все стихло.
Доброе утро, дамы и господа, и наши нервные участники! Добро пожаловать в сотрудничество журнала Gourmet foodie, национального Союза продовольствия и Gourmet New York в совместной организации шоу Masters.
Аннализа замолчала и пристально посмотрела на участников, затем подняла голову, чтобы взглянуть на аудиторию, и сказала звучным голосом: Если кто-то из вас думает, что это трюк с соревнованием между шеф-поварами Мишлен или заранее спланированная программа, то я могу только сказать, что вы очень ошибаетесь. Дверь там, если вы хотите уйти, я не буду вас останавливать. Конечно, плата за вход не возвращается.
Линь Кэ Сон начала чувствовать любопытство. До этого она тоже думала, что это просто телепередача.
Мастерс-шоу абсолютно профессиональное. Этот профессионализм не только перед прилавками, но и полностью в конфигурации ресторанов высокого класса, это также касается судей. Наша судейская бригада состоит из 12 профессионалов. Конечно, глава судейской коллегии тот, кого все видели, главный редактор журнала Gourmet foodie, мистер Уинстон!
Знакомство только что закончилось, и Уинстон, одетый в костюм и галстук, уверенно подошел к Аннализ.
На его лице больше не было той дружелюбной улыбки, которая была на прослушиваниях, а оно казалось суровым и холодным.
Я думаю, что я, по крайней мере, сказал, что никогда больше не хочу вас видеть, или что вы не подходите для пищевой промышленности каждому человеку здесь. Но, эти критические замечания в прошлом, я надеюсь, вы сможете изменить мое мнение! Я строгий судья, презентабельное блюдо не достаточно, чтобы меня тронуть. Единственное, о чем я прошу вас в этом конкурсе, это полностью продемонстрировать ваши знания в еде, креативность и кулинарные навыки!
Линь Кэ Сон необъяснимо занервничал, и зрители тоже замолчали.
Затем были представлены председатель Дэвид из Ассоциации продовольствия, знаток кулинарии Люк, миссис Бронте, владелица 6-звездочного ресторана, и когда Аннализа назвала имя Хан Бина, это повергло Линь Кэ Суна в легкий шок.
В состав жюри вошли шеф-повара из мексиканского, корейского и японского ресторанов и даже кондитер из Австралии.
Это действительно был пугающе профессиональный состав судейской коллегии.
Каждый участник должен приготовить 12 порций блюда. Каждый судья выставит вам оценку, где 10 — наивысшая оценка. Самая высокая и самая низкая оценка будут усреднены, и это будет оценка для каждого участника. В этом конкурсе не будет исключений ни одного участника, человек, набравший наивысшую оценку, станет окончательным победителем этого конкурса. Чтобы защитить справедливость подсчета очков, судьи не будут видеть весь процесс приготовления вместе со зрителями, а будут сидеть в отдельной комнате, так что не будет никакого влияния на оценку блюд каждого. У блюд не будет названия, будет только номер. Кроме того, наставники всех участников не будут приглашены в качестве судей на этот конкурс. Поэтому зрителям и гурманской индустрии не нужно сожалеть о том, что некоторые великие шеф-повара и другие деятели не появятся. Потому что вполне возможно, что их репрезентативная работа будет представлена этими 10 участниками прямо перед вашими глазами!
Аннализ серьезно объяснила систему подсчета очков и рейтинга.
На суровом лице главного редактора Уинстона медленно появилась улыбка, как будто резкие и холодные слова были для них шуткой.
Однако сегодня мы не будем использовать никаких приборов. Потому что на первом конкурсе Мастерс-шоу мы будем проверять не ваши кулинарные навыки, а ваше чувство вкуса. Уинстон улыбнулся участникам.
Никто не выглядел удивленным, но в зале разгорелась бурная дискуссия.
Линь Кэ Сон подумал о восьми тарелках мятного капустного супа.
Цзян Цянь Фань потратила почти треть времени на обучение и помощь ей в ощущении синергии различных ингредиентов и получаемых вкусов.
мы все знаем, что сомелье могут определить происхождение, год и текстуру конкретного вина с одного небольшого глотка. Парфюмер может уловить ноты аромата и соотношение ароматов одним лишь вдохом. Аналогично, шеф-повару достаточно попробовать еду, чтобы различить все используемые ингредиенты, а также процесс и время приготовления. Конечно, сегодня наши ожидания не так высоки. Участники, на стойке перед вами различные напитки и блюда, определите ингредиенты каждого блюда и введите свои ответы в планшет, система автоматически выставит вам оценку. Продолжительность этого конкурса составляет 30 минут.
В это время некоторые сотрудники подкатили к ним тележку и разложили на рабочих столах еду, в том числе соки, пудинги, пирожные, шашлыки и т. д.
Аннализ любезно напомнила всем: все, пожалуйста, примите во внимание, что каждый ингредиент, который использовался в каждой еде, должен быть правильным. Неважно, соль это или вода или любой другой ингредиент, который вы считаете само собой разумеющимся, не забудьте ввести этот ответ. любой пропущенный или неправильный ответ не будет считаться правильным. Наша компьютерная система будет оценивать и ранжировать вас в соответствии с правильными ответами, которые вы дадите. То есть, чем больше правильных ответов вы дадите за это ограниченное время, тем выше будет ваш счет.
Линь Кэ Сун с ошеломленным видом смотрел на еду, которая заполнила прилавок. Эти продукты, даже если вы откусите всего лишь небольшой кусочек и сможете различить все ингредиенты, получаса будет достаточно, чтобы набить человека до отвала. Более того, человек, который может быть как Цзян Цянь Фань, который будет иметь представление обо всем, откусив всего лишь небольшой кусочек, вероятно, не существует ba.
Линь Кэ Сон посмотрел в сторону и увидел обеспокоенное выражение Брюса. Предыдущее различение было дьявольским соком, который сделал Монтгомери, Линь Кэ Сон победил его, не знаю, добился ли он каких-либо улучшений за последние 2 месяца.
Линь Кэ Сон изначально думала, что большинство участников будут американцами, но она не думала, что кроме Брюса там будут француз, итальянец, мексиканец, грек, несколько чернокожих и т. д. Цвет кожи у всех был разным, их поведение и стиль тоже были разными.
Аннализ подняла руку и, улыбаясь, сказала всем: когда моя вилка снова коснется бокала, это будет означать начало соревнования.
Вся сцена немедленно затихла, наступила полная тишина.
Линь Кэ Сон, как и другие участницы, уже держала в руках ложку и вилку, опустив голову и ожидая наступления этого момента.
Сердце ее колотилось, кровь приливала к венам.
Она внезапно почувствовала необъяснимую панику, потому что не знала, могут ли ее вкусовые рецепторы быть такими же чувствительными, как когда с ней был Цзян Цяньфань.
В воздухе раздался резкий звук.
Все зрители затихли, и все их силы были сосредоточены на 10 участниках.
Линь Кэ Сон и окружающие ее люди опустили головы, чтобы начать пробовать еду.
Линь Кэ Сон уже наблюдала за едой, пока Аннализ объясняла правила. Она знала, что не может тратить свое драгоценное время на сложные вещи, такие как томатная башня, начинки должны быть очень богатыми, различить каждую отдельную вещь определенно будет сложно.
Итак, первым делом она выбрала ближайший пудинг. Сначала ложка прошлась по пудингу от самой высокой точки до основания, чтобы убедиться, что все ингредиенты находятся на ложке, Линь Кэ Сон держала ее во рту, разбивая вкусы слой за слоем: свежее молоко, яйцо, сахар, нежирные сливки, зефир, черника, маракуйя, подождите-ка, что это за уникальный аромат?
Линь Кэ Сон нахмурила брови, ища ответ в своей голове.
Это пшеница! Аромат пшеницы!
Если бы кто-то был неосторожен, он бы пренебрег этим ароматом.
У Линь Кэ Сун в сердце проступил холодный пот. Даже в самом простом молочном пудинге была такая скрытая ловушка?
Она съела еще 2 ложки и убедилась, что нет никаких других привкусов, а затем дала свой ответ через планшет.
Когда было показано подтверждение правильного ответа, Линь Кэ Сон смогла вздохнуть с облегчением. Но она была удивлена, узнав, что она заняла шестое место среди 10 человек. То есть за это короткое время 5 других человек уже распознали ингредиенты блюда.
Она не могла больше колебаться и в итоге потерпеть поражение, иначе первое же соревнование закончится для нее провалом.
Цзян Цянь Фань сказала, что у нее было превосходное чувство вкуса.
Она решила поверить в оценку, которую дал ей Цзян Цянь Фань, она решила поверить в себя.
Взяв пончик, это была самая распространенная закуска, даже если бы использовалось много ингредиентов, она не могла быть такой сложной, как стейк.
Линь Кэ Сон распробовала ингредиенты за 15 секунд, а когда закончила отвечать, то поняла, что наконец-то поднялась на пятое место.
