Количество слов: 1966
Ошибка Виктора
Это был участник из Канады.
На экране судьи расправляли салфетки на груди, уже готовые попробовать первое блюдо.
Это была мини-пицца-пельмень итальянского производства. Снаружи она выглядела зажаренной до золотисто-коричневого цвета, маленький полумесяц выглядел очень изысканно, соус на дне тарелки выглядел очень пропорционально.
Редактор Уинстон кивнул головой, как будто он был полон предвкушения, когда он использовал нож, чтобы разрезать пельмень, он вздохнул, в среднем, для жарки пельменя-пиццы требуется совсем немного масла. Даже если его немного, его все равно должно быть соответствующее количество. Когда я разрезала пельмень, кожица была недостаточно хрустящей, это сильно повлияет на вкус.
Пицца-пельмень получила всего 5 очков. Это было не лучшее начало.
Канадский участник схватился за лоб рукой и тяжело вздохнул, возложив все надежды только на свое главное блюдо — итальянский рулет с говяжьей ветчиной.
Подача основного блюда была довольно хорошей, жаль только, что в спешке телятину не отбили как следует, и вкусы не смогли усвоиться. Комментарии были не очень, всего 6 баллов.
На этот раз, как бы хорош ни был десерт, шансов сократить разрыв не было, и судьи уже потеряли интерес.
Мякоть фруктов в муссе из маракуйи не была протушена до достаточной густоты, вкус разочаровал.
Итоговая оценка канадского участника составила всего 5,8 балла.
Это заставило публику загудеть, а других участников на съемочной площадке охватило чувство страха, и они начали беспокоиться о том, были ли достаточными все предварительные приготовления.
«Все ингредиенты должны быть тщательно подготовлены, а точность требует времени», — сказал Цзян Цянь Фань.
Да, сэр. Я очень доволен, потому что, судя по текущему состоянию Линь Кэ Сон, все, что она делает, делается тщательно, все находится под ее контролем.
В это время Линь Кэ Сон чистила яблоки. Ее действия были очень быстрыми, она использовала для чистки фруктовый нож, а не лезвие. Кожура фруктов закручивалась вниз по кругу, без малейшего следа отламывания.
Все зрители были привлечены. Дядя Линь спросил Сун И Рана, который стоял рядом с ним: «Что их интересует? Мы все так чистим фрукты!»
Линь Кэ Суну потребовалось всего лишь 10 секунд, чтобы очистить яблоко и выжать из него сок.
Даже если это было полностью выжатое яблоко, она не забывала проверить его вкус.
Она собирается дать судьям яблочный сок? Какой в этом смысл? Линь Сяо Сюэ нервничала в тот момент, потому что она видела, что некоторые участники уже закончили соревнование, то, что судьи хотят, это закуска, основное блюдо и десерт, вообще ничего общего с напитками, ах!
Не волнуйтесь. Мякоть можно использовать для приготовления десерта, а сок можно использовать для приготовления приправы. Сун И Ран объяснил, смеясь над Линь Сяо Сюэ.
Так ли это? Линь Сяо Сюэ никогда не думала, что фрукты можно использовать в качестве приправы.
Еда мексиканских участников была отправлена к судьям.
Его закуской была сырая говядина Кабаччо. Когда судьи увидели закуску, они догадались, кто был его наставником.
О, мне правда интересно, будет ли эта сырая говядина соответствовать стандарту шеф-повара Морриса? Выражение лица Уинстона было полно предвкушения.
Но это блюдо из сырой говядины получило всего 7 баллов.
Итальянский винегрет нужно было томить на маленьком огне до состояния сиропа, но очевидно, что вы торопились, огонь был слишком сильным. Несмотря на то, что соус был приготовлен быстрее обычного, он потерял свой насыщенный вкус.
Основное блюдо и десерт получили примерно такую же оценку, как и закуска.
После этого было несколько участников, которые также завершили соревнование, но все их результаты не превысили 7,5 баллов.
Публика снова начала роптать. Все они считали, что блюда были красиво поданы, что возбуждало аппетит, но оценки, которые ставили судьи, были невысокими, может, потому что это был конкурс, поэтому они были строже, чем раньше?
Это не потому, что они слишком суровы, но конкурсанты торопятся во многих вещах, не хватает накала страстей, слишком много ошибок в деталях.
Дядя Линь выдохнул. Глядя на Линь Кэ Суна, который в это время жарил соус, он внезапно почувствовал огромное умиротворение.
Казалось, что, по крайней мере, до сих пор, подобные ошибки не повторятся с Линь Кэ Соном.
В это время Виктор поднял руку, давая понять, что он закончил готовить.
Оператор панорамировал вид на еду Виктора. Закуска выглядела замысловатой и красивой, цвет основного блюда, курица, приготовленная методом луча, заставляла людей жаждать ее, десерт был итальянским сорбетом, но он немного отличался от обычного сорбета. Все было настолько идеально, что напоминало блюда из трехзвездочного ресторана Мишлен.
Линь Кэ Сон продолжала заниматься своим делом, словно ничего не слышала.
И в сердцах каждого из зрителей это соревнование достигло своего апогея.
Виктор уверенно приподнял уголки губ и дал всем зрителям поверить, что он подарит судьям самые лучшие впечатления.
Это было блюдо из средиземноморских томатов с базиликом. Каждый томат, который был немного больше большого пальца, имел мякоть в середине, удаленную, а затем начиненный начинкой.
Уинстон сделал глубокий вдох, аккуратно зачерпнул ложкой помидор и отправил его в рот, кончики его губ растянулись в улыбке: После того, как мои вкусовые рецепторы прошли через такие долгие опустошительные периоды, я наконец-то спасен. Хотя я не знаю, кто этот участник, я знаю, что его наставник — шеф-повар Джессика Квентин, вечнозеленое дерево в индустрии изысканной кухни. Это закуска, которая очень освежает, мягкая и полна сюрпризов. Количество чеснока как раз подходящее, позволяя аромату базилика проявиться, томатный соус не был пережарен до терпкости, а наоборот, полностью подчеркивает свежесть сыра пармезан и маленьких сладких креветок. Без сомнения, это работа великого шеф-повара.
Закуска Виктора получила высокую оценку 9,6 балла, в его глазах светилась уверенная и гордая улыбка.
Цвет основного блюда из жареной курицы был настолько светлым, что почти белым, а прозрачный соус, медленно стекающий по поверхности, напоминал ручей, и от одного лишь дуновения аромата судьи уже начинали сглатывать слюну.
Главное в этом блюде — подкисление сливочного соуса, огонь, используемый для мяса, и свежесть печени, набитой внутри куриного мяса. Любая маленькая ошибка заставит это блюдо потерять свой вкус. Уинстон поднял вилку и нож, чтобы разрезать мышцу, все были в предвкушении, когда он поднес куриное мясо к камере, чтобы все ясно увидели внутренности этого блюда, печень не имела никаких признаков серости, указывающих на то, что она была пережарена, наоборот, она выглядела очень гладкой и нежной.
Но, похоже, этот участник не ошибся. Уинстон улыбнулся, отрезав кусок, и отправил его в рот. Куриные кости были удалены очень тщательно, нет никакой текстуры нарезанного мяса. Сельдерей и лук не затмили лемонграсс и тмин, вместо этого они добавили слои вкуса этому блюду. Самое главное — это легкий привкус карри от печени, который остается прыгать на языке, как озорная рыбка в тихом и мирном озере. Это невероятно невероятно
Поскольку это блюдо было настолько вкусным, некоторые судьи не смогли удержаться и съели половину блюда. Ради того, чтобы судьи могли продолжить, персонал на месте не мог не напомнить об этом. Эта привлекательность даже не проявилась у предыдущих участников.
Викторсмайндиш получил наивысшую оценку в 9,7 балла.
Майер, который был в зале, вздохнул: похоже, что Ке Сон почти не сможет его победить. Даже если его десерт испорчен, его счет все равно будет выше 9 очков.
Забудь прошлое соревнование, что бы ни случилось сейчас, это самое важное. Цзян Цянь Фань слегка наклонил лицо, Скажи мне, как она выглядит сейчас?
Она только что добралась до холодильника и достала миску с горошком и креветочным желе. Похоже, что креветочное желе обрело форму, цвет и прозрачность похожи на то, что сделал г-н Цзян. О, она разрезает креветочное желе, оно выглядит очень упругим. Я думаю, ее закуска была приготовлена успешно!
Ну конечно. Ей всегда нравилось есть это блюдо. Поэтому она помнит текстуру и вкус этого блюда, пока она их помнит, она обязательно сможет воспроизвести.
Майер кивнул и продолжил наблюдать за соревнованиями.
Судьи уже начали дегустировать десерт Виктора. Это был торт «Матча-опера».
Хотя это был всего лишь среднестатистический торт, люди в индустрии изысканных блюд знали, что торт с оперой «Матча» Джессики Квентинс был единственным в своем роде. Торт, который был пушистым, но упругим, мягкий сливочный крем, легкая свежесть матча и насыщенность шоколадного соуса, все это вместе создавало восхитительный вкус на кончике языка человека.
Уинстон откусил первый кусочек и воскликнул: «Как и ожидалось, неважно, языком или зубами, все они способны почувствовать упругость и мягкость зародыша торта. Мне действительно хочется узнать, в чем секрет создания такого результата!»
Даже после того, как он медленно проглотил торт, он все еще держал глаза закрытыми, чтобы глубже прочувствовать вкус.
Затем Уинстон вздохнул: Все близко к совершенству, но есть один очень незначительный недостаток.
Все зрители вытянули шеи, искренне желая узнать, в чем заключается этот недостаток.
Я знаю, что этот конкурс оказывает на участников большое давление. Каждому приходится делать несколько дел одновременно. Ручная нарезка ингредиентов, при этом следя за приготовлением в 2 или 3 кастрюлях, все делается деловито. Но просто закуска и основное блюдо были настолько идеальными, что я не мог не ожидать, что десерт станет прекрасным воспоминанием. Ожидается, что не будут использовать стручки ванили и белый сахар для приготовления сладкого сиропа. Предполагая, что в первом раунде кипячения сахарной воды кастрюля была близка к высыханию, этот участник не мог не добавить еще воды и не выловить стручки ванили, чтобы спасти ее. Но даже несмотря на то, что слегка подгоревший вкус был хорошо скрыт во втором слое торта, мое чувство вкуса не такое, как у среднестатистического человека
Виктор крепко сжал кулак.
Он уже тщательно исправил эту ошибку, но не думал, что Уинстон сможет ее почувствовать.
Как и ожидалось, при встрече с Уинстоном не следует рисковать.
Уинстон поднял руку, чтобы посмотреть на часы, и с сожалением сказал: На самом деле, у этого участника было время, чтобы приготовить сахарный сироп, но я понимаю, что если один шаг сделать неправильно, можно испортить то, что когда-то было легко сделать, но этот сироп был слишком важен для этого десерта.
