Стандарт Цзян Цянь Фаня
А судья Дэвид был еще более суровым критиком десерта.
У него был только один рот, и он нахмурил брови: Все было сделано идеально, но именно потому, что это было сделано с точностью до буквы, жженый вкус сиропа стал еще более очевидным. Я был готов к тому, что меня полностью покорят, но теперь мое сердце опустело.
Да, Виктор допустил ошибку. Эта ошибка может быть пустяком для среднестатистических поваров, в конце концов, ее смогут почувствовать лишь немногие клиенты, но для этих судей с чувствительными вкусовыми рецепторами закрыть глаза было невозможно.
Торт Viktorsmatchaopera получил оценку 6,8 балла, его итоговая оценка все равно составила 8,7 балла.
Публика выдохнула, пока это было выше 8,7 очков, место Виктора все еще было бы очень очевидным. Если бы 2-е место LinKeSong не набрало 10 очков, было бы невозможно его победить.
Казалось, Виктор станет чемпионом этого соревнования.
На самом деле, второе место не так уж и плохо, я говорю, что тебе удалось встретиться с таким конкурентом, как Виктор, так что пока КеСон сможет занять второе место и не быть обогнана этой ГотоНозоми, то все будет хорошо, я говорю, что даже если ее обгонят, она все равно сможет занять третье место, верно? Дядя Линь нервничал и говорил бессвязно.
Папа, о чем ты говоришь! Еще даже не последний момент! Линь СяоСюэ ударила дядю Линя рукой.
Сон И Ран слегка улыбнулась и сказала: «Ага, это еще даже не последний момент».
В это время Шан Шату подняла руку, показывая, что она закончила.
Все ее блюда, от закусок до основных блюд и даже десертов, были вегетарианскими.
В Нью-Йорке самым известным шеф-поваром-вегетарианцем была ведьма Лилит.
ShanShasappetiser использовала различные виды бобов, чтобы сделать пюре, поместила его в середину грибов и отправила запекаться, когда сочность бобового пюре и свежесть грибов сольются воедино, засунь все это в рот одним махом, надкуси, и сок бобового пюре в грибах вытечет наружу. Уинстон испустил долгий-долгий вздох.
На тарелке каждого судьи было по 3 гриба, и Дэвид не устоял перед соблазном и съел все 3 гриба сразу.
Судья Дэвид, вам нужно остановиться, вы должны знать, что есть еще несколько участников, чьи блюда вам предстоит попробовать! Аннализ не удержалась и выговорила.
Не волнуйтесь, у меня всегда был большой аппетит. Эти 3 маленьких грибочка для меня — мелочь.
Все зрители захохотали, атмосфера соревнования стала более расслабленной.
Главным блюдом ШанШас было жареное тофу со шпинатом и грибным соусом.
Выражение лица каждого судьи, когда он разрезал тофу, было таким, словно он разрезает нежный свежий стейк, а когда еда попала к ним в рот, их выражения были такими же восхитительными.
Я никогда не думал, что еда без малейшего следа мяса сможет так сильно возбудить мой аппетит! Дэвид облизывал губы, как толстый кот, заставляя публику невольно смеяться.
Уинстон, Кевин и другие судьи высоко оценили это основное блюдо, единственным недостатком было то, что тофу следовало обжарить и с другой стороны, чтобы каждый кусочек получился хрустящим.
Что касается десерта ShanShas, это был goldenganmanicake. Крошечные украшения из мятных листьев были разбросаны по всему торту, неся ароматы апельсина, ликеров и шоколадного миндаля, торт был мягким и влажным, единственным недостатком было то, что в процессе приготовления торт не был полностью заморожен перед нанесением шоколадной конфетной печати.
ShanShascooking получила итоговую оценку в 8 баллов, она явно была недовольна результатом, так как этот результат не давал ей абсолютного преимущества и возможности войти в тройку лидеров.
После ШанШа ГотоНозоми тоже поднял руку, показывая, что он закончил готовить.
почему все закончили и остались только КэСон и российский конкурент, ах! Так тревожно! Линь СяоСюэ, которая была в зале, закрыла глаза.
Дядя Линь повернулся, чтобы похлопать ее по тыльной стороне ладони и сказать: «Не нервничай! Не нервничай! Может быть, ГотоНозоми совершит ошибку!»
Линь Сяо Сюэ взглянула на спокойное выражение лица Гото Нозоми и покачала головой, сказав: как бы вы на него ни смотрели, он не выглядит так, будто он совершит какую-либо ошибку.
То, что представил GotoNozomi, было японской кухней с французским акцентом.
На закуску он подал салат из осьминога с фенхелем.
О, салат из осьминога с фенхелем — самая популярная закуска во французской кухне. Сам осьминог не имеет никакого вкуса, будет ли салат вкусным, будет зависеть от баланса соотношения осьминога и фенхеля. Слишком много фенхеля, изначальный вкус осьминога будет потерян. Слишком мало фенхеля, свежесть осьминога не сможет взлететь и подняться.
Уинстон откусил кусочек, а затем отложил приборы, это заставило всех напрячься. Может, проблема в салате?
Идеальное творение, если бы это была опера, я бы устроила ему овацию стоя. В этом салате, как только осьминог и фенхель встречаются, это похоже на переживание страстного поцелуя, это блюдо определенно показало стандарт мастера морепродуктов Хаггинса!
Уинстон редко использовал аналогии для описания творений участников конкурса, это показывало, что он был действительно доволен приготовлением Гото Нозоми.
Главное блюдо от GotoNozomi покорило вкусовые рецепторы судей: острые кальмары. Ингредиенты были очень простыми, кроме кальмаров, были только лук, чеснок, красный перец, розмарин, морская соль и черный перец. Но контроль огня для этого блюда заставил судей кричать похвалу, все соотношения ингредиентов были доведены до совершенства, заставляя людей неудержимо отправлять целый кусок кальмара в рот.
нежный, свежий и полный вкуса, покалывающее ощущениеперца распространяется на языке в тот момент, когда кальмар открывается, сюрприз, скрытый в балансе вкусов, это вкус, который мы оцениваем как самый вкусный! Никакого сложного процесса приготовления, никаких труднопроизносимых ингредиентов, все зависит от техники.
Уинстон рассказал о своих самых искренних и важных ожиданиях, которые он питал к участникам с самого начала.
Жаль, что по сравнению с закуской и основным блюдом Гото Нозоми, его десерт не дотягивает: королевский горько-сладкий шоколадный торт.
Сладость сахарной жевательной резинки была немного недостаточна, так как сам Гото Нозоми не любил сладкую пищу.
Неважно,ГотоНозоми получил высокий средний балл 9,4 балла. Если бы десерт был немного более совершенным, его оценка за этот раунд достигла бы 9,6 баллов.
Но такое превосходство не позволило ему догнать Виктора по общему счету. В конце концов, преимущество, которое Виктор получил за предыдущие 2 раунда, было слишком велико, и даже несмотря на огромную ошибку в третьем раунде, четвертый раунд и финал принесли ему много очков.
Аннализ посмотрела на табло, улыбнулась LinKeSong и оставшемуся российскому участнику: Дорогие, до конца конкурса осталось 3 минуты! Вы все готовы?
И российский участник, и LinKeSong переходят к этапу нанесения покрытия.
Российский участник случайно уронил часть основного блюда на дно рабочего стола, тупо посмотрел на тарелку на полу и не удержался, схватившись за лоб, когда отступал.
Зрители ахнули, и это невольно оказало на него еще большее давление.
Аннализ не могла не напомнить: Пожалуйста, учтите, даже если вы потеряете тарелку основного блюда, судей 12, ваш счет не пострадает больше, чем на 0,5 балла! Я предлагаю вам спокойно закончить то, что вам нужно сделать, и продержаться до конца!
Российский участник выдохнул и продолжил добивать блюдо.
И в это время ЛинКеСонг подняла руки, показывая, что она закончила готовить.
Ах, ЛинКеСонг! Ты должен знать, что я сам возлагаю на тебя большие надежды! Судьи уже попробовали идеальную закуску и основное блюдо Виктора, удивительную вегетарианскую кухню ШанШаса и покоряющий острые кальмары ГотоНозоми, КеСонг, если ты хочешь остаться в тройке лидеров, ты не должен был совершать никаких ошибок или иметь какие-либо недостатки. Ты понимаешь?
Линь Кэ Сун опустила голову, чтобы посмотреть на приготовленные ею блюда, и кивнула: они идеальны.
Зрители, наблюдавшие за LinKeSong из-под сцены, были удивлены ее уверенностью. Хотя они и думали, что это храбрый фасад молодой леди, которая упорствовала до конца, эти 3 часа ее спокойного и методичного поведения не могли не заставить их поверить в ее уверенность.
Когда ее еду положили на тележку с едой и отправили в комнату для судей, она не почувствовала никакого беспокойства или нервозности, как раньше, наоборот, она почувствовала, что все стало намного легче.
Она повернула голову и посмотрела в сторону Цзян Цянь Фаня. Казалось, он знал, где она находится, его глаза были устремлены в ее сторону.
Перед судьями поставили закуску — желе из гороховых креветок.
Аннализа улыбнулась и спросила: судьи, вы уверены, что вы все еще в состоянии продолжать есть?
О, боже мой! Желе из гороха и креветок, все, что я знаю, это то, что в этой стране единственные 2 человека, которые способны приготовить это блюдо на высшем уровне, это обладатель 3 звезд Мишлен, шеф-повар ресторана polarlights Броди и Цзян Цянь Фань. Если бы не сплетни, я бы точно не поверил, что шеф-повар Цзян Цянь Фань будет наставником ученика-любителя! Поэтому я твердо верю, что у этого ученика определенно есть какой-то необычайный талант! Это блюдо сочетает в себе методы приготовления французской и китайской кухни и представляет богатство французской кухни и уникальность китайской кухни вкусовым рецепторам! Теперь я действительно хочу узнать, сколько навыков Цзян Цянь Фаня унаследовало это блюдо! Дэвид с большим нетерпением взял вилку и нож, но он не мог заставить себя наколоть вилкой желе из креветок, о, боже мой, я действительно нервничаю. Это блюдо красиво подано. Зеленая прозрачность желе из креветок напоминает нам лежащее на дне изумрудного озера. С этой рефракционностью его текстура определенно будет потрясающей! Но я волнуюсь, если она не будет соответствовать восхитительности моего воображения, я буду так опустошена, ах
Майер, присутствовавший в зале, вздохнул и прошептал Цзян Цянь Фаню, стоявшему рядом: «Этот чертов толстый Дэвид, не может ли он просто поменьше болтать ерунды, положить себе в рот желе из креветок, а потом рассказать всем, вкусно оно или нет!»
И Уинстон тоже поднял руку, чтобы прижать ее к бровям: Если бы я не знал, что все участники соревнования были под наблюдением зрителей, то сервировка этой закуски, цвет, каждая деталь заставили бы меня подумать, что это Цзян Цянь Фан, но внешний вид не имеет значения. Только совершенство и изысканность слоев вкусов действительно будут представлять стандарт Цзян Цянь Фана.