Количество слов: 1920
Случайная встреча аромата и вкуса
Это через мини-скороварку. Линь Кэ Сон почувствовал прилив счастья, Айрис редко проявляла интерес к ее мыслям.
Мини-скороварка? Айрис была ошеломлена в течение 2 секунд, прежде чем она отреагировала, вы добавили воду и ваниль, затем потушили их.
Да, но время очень важно, если оно слишком долгое, давление испортит запах и вкус ванили, поэтому, когда вода закипит, я выключаю огонь и медленно жду, пока давление в скороварке вернется к норме. И за это время ваниль достаточно смешается с водой. Линь Кэ Сон объяснил.
Уголки губ Айрис приподнялись, она рассмеялась про себя.
Джессика, у тебя есть какие-нибудь другие мысли или мнения? — спросил Уинстон.
Джессика покачала головой, сказав: Неважно, торт это или шоколадный ганаш, даже количество порошка матча в самый раз. Текстура пушистая, а не рассыпчатая, а уровень сладости тоже сложный, можно сказать, что этот десерт был воспроизведен идеально.
Поскольку дело дошло до этого, было бы лучше проявить открытость и похвалить другую сторону, чем искать кости в яйце.
И слово, которое она использовала, было «воспроизвести». То есть, как бы ни были хороши Цзян Цянь Фань и Линь Кэ Сун, сделанные ими торты «Матча Опера», это была всего лишь имитация ее работы.
Ладно! Обе стороны хвалят друг друга, не позволяя мне увидеть ни малейшего намека на ссору, это так разочаровывает. Когда придет время для следующего набора десертов, пожалуйста, больше не будьте такими милыми!
С этими словами Уинстон получил карточку, которую ему передал сотрудник, и поднял брови, говоря: Ах-ха, этот раунд голосования очень близок! Всего 13 судей проголосовали за Джессику и Айрис, а Цзян Цянь Фань и Линь Кэ Сун получили оставшиеся 12 голосов! Давайте теперь посмотрим на общее количество голосов! У двух шеф-поваров Квентина в общей сложности 70 голосов! А шеф-повара Цзян Цянь Фань и Линь Кэ Сун получили 75 голосов! Осталось еще 2 десерта, все еще есть шанс на поворот! Никто не знает, совершит ли одна из сторон ошибку или сделает что-то сверх ожиданий!
В это время официанты подали второй десерт — ванильное мороженое с боярышником.
Лин Ке Сон посмотрела на работу, которую Джессика и Айрис завершили перед ней. Они представили на тарелке уникально женственную и детализированную красоту и элегантную концепцию. Этот вид десерта, независимо от вкуса, подарит людям чудо наслаждения только через визуальные эффекты.
Они проделали небольшой надрез в середине моркови, кремовая картофельная подушечка удерживала морковь на месте, бокал красного вина опирался на вдавленный надрез моркови, а внутри было несколько шариков боярышника, покрытых сахарной оболочкой. Несколько нежных кусочков листьев мяты и лепестков ромашки усеивали верхушку, это выглядело ошеломляюще.
Попробуй. Взгляд Ирис был прикован к Линь Кэ Суну.
Вместо того, чтобы говорить о давлении со стороны Айрис, почему бы просто не сказать, что это своего рода тест. Она хотела проверить, действительно ли язык Линь Кэ Сун был таким чувствительным, была ли она тенью Цзян Цянь Фань в кулинарии или имела собственное мнение.
Линь Кэ Сон сглотнула, немного нервно подняла ложку, зачерпнула шарик боярышника и отправила его в рот.
Откусив кусочек, она услышала резкий хруст, сахарная оболочка разлетелась на куски во рту, затем проявилась кислинка и терпкость боярышника, но эта терпкость длилась недолго, мягкость и сладость ванильного мороженого быстро обволокли ее язык.
Как дела, есть мысли? — спросила Айрис, скрестив руки.
Она не сводила глаз с Цзян Цянь Фаня, сосредоточив свой взгляд на Линь Кэ Суне.
Очень вкусно, толщина сахарной оболочки просто идеальна, и она достаточно заморожена. Вы, ребята, добавили в сахарную оболочку небольшое количество лимонной цедры, эта свежесть и легкая кислинка, смешиваясь со сладостью сахарной оболочки, придают живость оригинальному вкусу простой сахарной оболочки. Боярышник выбран также очень идеально, серединка боярышника была замысловато выдолблена. Текстура ванильного мороженого очень гладкая, молочный и ванильный вкус на самом деле не полностью уничтожили кислинку боярышника, вместо этого хорошо смешавшись, чтобы разжечь аппетит. Самое главное, что я могу почувствовать вкус маракуйи в мороженом, очень освежающе! Линь Кэ Сон серьезно прокомментировал.
Это молотая маракуйя. Поскольку серединка боярышника и так невелика, если втиснуть туда все семя маракуйи, места будет недостаточно, и мороженое не сможет равномерно смешаться с маракуйей. Айрис объяснила ровным голосом: «Но, госпожа Линь, я хочу услышать не только похвалу и признание». Мы изменили или улучшили этот десерт, не знаю, какие еще предложения у вас есть по поводу этого улучшения?
В конце концов, на данный момент Линь Кэ Сун была всего лишь ученицей Цзян Цянь Фаня, может ли она действительно давать Айрис, известному шеф-повару, советы?
У Цзян Цянь Фаня тоже был свой кусок.
Шеф-повар Цзян Цянь Фань, вы, вероятно, не будете поступать как Линь Кэ Сун и давать такие комментарии.
У нас с ней одинаковые вкусы и мнения, пусть она говорит, что хочет.
Взгляд Цзян Цянь Фаня был спокоен, он был уверен, что Линь Кэ Сун сможет сказать те слова, которые он хотел.
Хорошо, ба, шеф-повар Квентин, я буду честен. Взгляд Лин Кэ Сон стал твердым, сегодня она была шеф-поваром, больше не нужно быть так называемой робкой перед лицом власти, хотя это довольно хорошая идея добавить лимонную цедру, я думаю, что время, когда ее добавили, немного не то.
Что? Джессика прищурилась.
Когда лимонная цедра встречается с теплом, ее кислотность будет выше, чем при нормальной температуре, и она также будет нести оттенок горечи. Чтобы каждый боярышник был покрыт лимонной цедрой, вы, ребята, посыпали лимонную цедру только что сваренной сахарной глазурью, пока она еще в жидком состоянии, верно? Но в это время температура сахара не низкая, и лимонная цедра дает кислый вкус сильнее, чем обычно, и она также потеряет свою первоначальную текстуру, поэтому, когда я откусил сахарную глазурь, а затем попробовал лимонную цедру, я почувствовал, что это была такая пустая трата времени
Линь Кэ Сон не стал продолжать, потому что лицо Джессики изменилось.
Вы тоже так думаете? Шеф-повар Цзян Цянь Фань?
Теперь можешь попробовать. Цзян Цянь Фань подвинул тарелку к Джессике, которая сидела напротив него.
Джессика тоже откусила кусочек, и когда она откусила сахарную глазурь, ее бровь медленно приподнялась.
Она действительно просчиталась. Хотя изменение кислинки не так уж и велико, среднестатистический человек, вероятно, даже не будет против, но она не думала, что эта маленькая леди действительно сможет его попробовать.
Кэ Сон уже высказал мое мнение, шеф-повар Квентин, попробуйте ванильное мороженое с боярышником, которое мы приготовили для вас.
В тоне голоса Цзян Цянь Фаня не было никаких изменений, но в нем чувствовалась некая уверенность в том, что победа в его руках.
Джессика взглянула на тарелку в форме листа. Эта тарелка для этого десерта была очень лаконичной, как и персонаж Цзян Цянь Фаня.
Это был хрустящий яичный рожок, положенный на бок, с несколькими ломтиками клубники и крошками мяты, похожий на легкие цветы, распускающиеся из земли.
Джессика подняла боярышник, и как раз в тот момент, когда она собиралась положить его в рот, она ощутила свежий аромат.
Османтус? Джессика была ошеломлена.
Это османтус. Мы, как и вы, хотели придать простому сахарному покрытию больше объема, поэтому решили использовать османтус, чтобы придать аромат. Но мы добавили совсем немного, потому что не хотели, чтобы османтус стал ведущим и перебил ванильный вкус мороженого.
И ром. Айрис сказала, что добавление рома для придания сахарной глазури дополнительного послевкусия — это действительно довольно сложная идея.
Ром был идеей Кэ Сун. Цзян Цянь Фань наклонил голову.
Айрис рассмеялась, она не думала, что снова признает Линь Кэ Сон: что заставило вас подумать о добавлении рома в сахарную глазурь? Ваше вдохновение пришло из винного шоколада?
Линь Кэ Сон поджала губы и покачала головой: не от шоколада и не от какой-либо другой еды, а от чувства влюбленности в другого человека.
Чувство влюбленности в другого человека? Айрис было трудно понять.
Я верю, что вы любили кого-то раньше, даже если он далеко от вас, вы сделаете все возможное, чтобы приблизиться. Даже если человек, на которого они смотрят, не вы, вы не сможете устоять перед постоянным взглядом на него. Даже если вы знаете, что все ваши усилия могут остаться без ответа, вы все равно хотите быть рядом с ним и двигаться вперед вместе с ним. Это как упасть в вино, которое имеет сладкий вкус, вы, очевидно, так опьянеете, что забудете, кто вы, но вы все еще не готовы быть трезвыми.
Айрис долго смотрела на Линь Кэ Сона, затем повернулась и посмотрела в сторону Цзян Цянь Фаня.
Он никогда не узнает, каким взглядом она на него смотрела, все ее надежды и ожидания по отношению к нему были подобны капле рома в сахарном соусе, их невозможно вернуть, их невозможно разделить.
Это действительно очень сложная, замечательная идея. Взгляд Ирис медленно вернулся к Линь Кэ Сун.
Линии ее губ были округлыми и приподнятыми, ее улыбка несла в себе чувство расслабленности. Это было счастье от сердца.
А как насчет Джессики? Каково ваше мнение? Цзян Цянь Фань спросил.
Даже если лицо было спокойным, Джессике пришлось признать, что она не желала этого. Независимо от соотношения сахарной глазури, кислинки боярышника и температуры тающего во рту ванильного мороженого, чтобы создать поток сладости, как магма, вырывающаяся из вулкана, и даже этот легкий аромат османтуса и ванильный вкус в сочетании с ромом, чтобы создать послевкусие, это было совершенно как случайная встреча аромата и вкуса.
Она не смогла найти ни одного изъяна.
«Это просто идеально». Джессика выдавила улыбку.
Если бы не было другого сравнения, среднестатистический человек определенно подумал бы, что ванильное мороженое с боярышником от Джессики и Айрис было самым вкусным, но Цзян Цянь Фань и Линь Кэ Сун использовали более опьяняющий вкус, чтобы перекрыть все остальное.
В этом раунде Джессика знала, что разрыв станет еще больше.
На самом деле она не недооценивала Цзян Цянь Фаня, но она знала, что недооценила выбор Цзян Цянь Фаня.
Не каждый может быть его учеником, не говоря уже о партнере.
