Глава 378: Учимся готовить сладкий картофельный пирог
Переводчик: Перевод «Лодка-дракон» Редактор: Перевод «Лодка-дракон»
Чжоу Лань закатала рукава, и только тогда Цзян Ся заметила, что ее запястья обнажены — она не носила нефритовый браслет, который Цзян Чуань купил для нее на черном рынке в заливе Саранчи.
С любопытством Цзян Ся спросил ее: «Мама, почему ты не носишь свой нефритовый браслет?»
Чжоу Лань беззаботно взглянула на ее пустое запястье и сказала: «Последние несколько дней я была так занята, что изнашивание его наверняка вызвало бы бесконечные вопросы».
«Но ты не можешь просто никогда его не носить. Разве папа не купил его для тебя?» Цзян Ся возразил.
Чжоу Лань взмахнула рукой небрежным тоном: «Я обязательно надену это, но не сейчас. Когда положение нашей семьи немного улучшится и жители деревни это увидят, его ношение не будет вызывать столько подозрений».
Именно тогда Цзян Ся поняла, что все это время она и Цзян Чуань думали, что хорошо защищали Чжоу Лань, но на самом деле именно Чжоу Лань позволил им защитить ее.
Зимой, когда все плотно укутаны, запястья обычно не видны. Цзян Чуань и Цзян Ся не заметили такую маленькую деталь, как ношение браслета, но Чжоу Лань заметил. Это показывало, что она не так беспечна, как кажется, и не принимает все близко к сердцу. Вместо этого она позволила Цзян Чуаню и Цзян Ся почувствовать удовлетворение от защиты члена семьи.
Цзян Ся снова почувствовал благодарность за то, что перенесся в 1960-е годы. Это была возможность для всей их семьи стать ближе, осознать, что даже в их теплом доме было много скрытых проблем, которые не всплывали на поверхность. Именно это путешествие во времени постепенно выявило эти проблемы и дало возможность их решить и исправить.
Чжоу Лань помахала рукой перед лицом Цзян Ся. «Глупая девчонка, о чем ты мечтаешь? Иди, принеси две сладкие картофелины.
Цзян Ся кивнул и побежал к углу, где был свален сладкий картофель. n𝔒𝔳𝑬/𝔩𝓫-В
В углу лежали два вида сладкого картофеля: один был большой, круглый, белый сладкий картофель; другие были краснокожие, длинные и тонкие, с двумя выступающими концами, напоминающими бычьи рога.
Это были первые семена, которые они нашли глубоко в горах и вырастили на невозделанном поле. Поскольку погода не способствовала порче сладкого картофеля, они сложили весь зрелый картофель в углу кухни.
Цзян Ся не могла четко различить эти два типа сладкого картофеля, поэтому повернулась, чтобы спросить Чжоу Ланя: «Мама, какой вид сладкого картофеля нам следует использовать?»
Чжоу Лань просветил ее: «Круглые — это белый сладкий картофель; они более пушистые и липкие, их можно готовить на пару или варить в рисовом супе. Другой вид, имеющий форму бычьих рогов, — это сладкий картофель Honey Horn, который более сладкий на вкус и идеально подходит для приготовления пирожных из сладкого картофеля, чтобы усилить сладость».
Цзян Ся уделил немного времени, чтобы понаблюдать и запомнить различия. Заметив, что сладкий картофель «Хони Рог» был довольно маленьким, она взяла на руки четыре или пять штук, чтобы перенести их.
Как только Чжоу Лань взяла сладкий картофель «Хони Рог», она быстрыми и ловкими движениями очистила его. Цзян Ся смотрела, широко раскрыв глаза и разинув рот, поражаясь тому, как эти странные по форме бататы стали такими послушными в руках ее матери и так охотно сбрасывали кожицу.
Чжоу Лань нашла растерянное выражение лица своей обычно гордой дочери весьма забавным и сказала со смехом: «Навыки владения ножом, которыми я обладаю, оттачивались в течение многих лет. Вы только начали готовить и уже хотите сравниться с моими навыками владения ножом; это слишком нетерпеливо. Каким бы умным ты ни был, ты должен прогрессировать стабильно и не спешить».
Воспользовавшись возможностью, Чжоу Лань поделился с Цзян Ся некоторой мудростью.
Цзян Ся послушно кивнул, затем положил кусочки сладкого картофеля «Хони Хорн», нарезанные Чжоу Ланем, в миску и приготовил их на пару.
Пока Цзян Ся готовила сладкий картофель на пару, Чжоу Лань уже зачерпнула три половника муки в миску и подождала, пока Цзян Ся закончит, прежде чем она начала учить ее замешивать тесто.
«При замешивании теста нельзя проявлять нетерпение. Не добавляйте слишком много воды сразу, иначе она может превратиться в тесто. Понемногу добавляйте воду, помешивая палочками, чтобы мука постепенно пришла в хлопьевидное состояние…»
После краткой демонстрации Чжоу Лань позволила Цзян Ся попробовать это самой, инструктируя ее со стороны. К тому времени, как Цзян Ся неуклюже размешал муку в миске до хлопьевидного состояния, сладкий картофель был почти готов.
Желая узнать следующий шаг, Цзян Ся наклонился, чтобы посмотреть, как поступит Чжоу Лань.
