Официант уставился на шеф-повара Кайи, как на урода, у них сзади есть камеры наблюдения? Откуда шеф-повар вообще узнал, что следующим заказом будет Ли Юнь?
«На этот раз он заказал лапшу дандан», — ответил официант.
Шеф-повар Кайи щелкнул пальцами: «Я прав, доктор Ли просматривает список всех позиций в меню!» Он ожидал, что человек, который регулярно ел с интернет-знаменитостями, такими как Мэймэй и У Лин, не окажется нормальным. С тех пор, как они пришли поесть, шеф-повар Кайи внимательно наблюдал за Ли Юнем.
Когда шеф-повар Кайи впервые увидел Ли Юня, он был ошеломлен тем, что его блюдо было съедено так быстро и бесцеремонно. Кайи, занявший второе место в рейтинге «Великий китайский шеф-повар», должен был поддерживать свою репутацию. Он знал, что были люди, которым не нравилась его еда, но эти люди в целом не любили блюда сычуаньского стиля. Однако он никогда не видел человека, который ел бы так безрассудно и бездумно!
«Кто в мире заканчивает есть за пять минут?!» Это было первое впечатление Кайи.
Это было не то, что Кайи могла терпеть. Как настоящий винный сомелье, вино не предназначено для питья прямо в горло. Это было архаично и некультурно. Вино нужно было пить и кружить во рту. Как только язык уловил все тона и полутона, тогда можно было насладиться и оценить истинную суть вина!
Закончив трапезу, Ли Юнь начал что-то писать в своем блокноте. Именно тогда Шеф понял, что неправильно понял Ли Юня.
«Он, должно быть, какой-то кулинарный критик!» Шеф-повар Кайи подумал: «С тех пор он всегда следил за Ли Юнем».
На кухне Кайи поднес руку к лицу, пошевелил пальцами и сосредоточил всю свою энергию на создании лучшей лапши дандан, которую он когда-либо мог создать. Пао Ли прибыл, когда Кайи был в самом разгоряченном состоянии, сбитый с толку глупым покачиванием шеф-повара.
«Что он делает?» — спросил Пао Ли у посудомоечной машины.
Посудомоечная машина посмотрела на Кайи, элегантно танцующую на кухне: «Я думаю, это может быть снова появление доктора Ли».
Пао Ле почесал щеки: «Почему внешний вид доктора Ли повлиял на него?»
«Шеф-повар Кайи считает, что доктор Ли — суперкритик».
Пао Ле почесал затылок: «Ага, и с чего бы ему так подумать?»
«Каждый раз, когда доктор Ли заканчивал есть, он присылал обратно чаевые и письмо с просьбой к шеф-повару подтвердить ингредиенты, которые он использовал. Шеф-повар Кайи сначала был очень удивлен, но большинство ингредиентов он подобрал правильно! был слишком точен, и шеф-повар Кайи забеспокоился, что его еда слишком проста».
Пао Ли схватил. «Какой удивительный язык у доктора Ли!? Неудивительно, что он поймал Мэймэй!»
Пао Ли решил поприветствовать их. Он был слишком занят открытием еще одного ресторана, и у него не было времени посмотреть, как он работает на Каобен-стрит. Когда он вошел внутрь, он увидел Хамита, поскольку первый этаж был полностью заполнен. Он переехал на верхний этаж, обычно предназначенный для VIP-персон. Ли Юнь и его друзья могли питаться по сниженным ценам, поэтому они регулярно бронировали второй этаж, где было меньше людей.
Ресторан был оформлен в стиле Цин, как и остальные улицы. Пространство было открытым, а в мезонине был балкон с видом на улицу. Пао Ле поднялся по деревянным ступеням и вышел на балкон. Его тяжелые шаги скрипели по полу, несмотря на то, что он сильно похудел.
«Доктор Ли, я слышал, у вас абсолютный вкус?» — спросил Пао Ли, когда подошел к их столу.
«Что?» Ли Юнь был удивлен, когда Пао Ле упомянул ему об этом. Если и было что-то, в чем он был плох, так это чувство вкуса. Все его чувства были довольно гиперактивны, но вкус в традиционном смысле не входил в их число.
Статус У Син
Огонь: 53
Вода: 53
Земля: 53
Металл: 53
Дерево: 53
Основываясь на своем понимании У Сина и того, как его тело реагировало каждый раз, когда он добавлял в него точки, он пришел к выводу, что это связано с пятью чувствами. По сравнению с началом, казалось, что все его чувства, кроме вкуса, улучшились более чем на 50%.
Огонь олицетворял вкус, но он не мог отличить разные вкусы. Возможно, его первоначальное восприятие вкуса вначале было настолько плохим, что улучшение на 50% ничего не значило. Для него это не имело большого значения, но было забавно, что Пао Ли хвалил его абсолютный вкус.
«Я не думаю, что у меня абсолютный вкус», — пояснил Ли Юнь.
«Не скромничайте, доктор Ли, я слышал, что мой шеф-повар сходит с ума, когда вы заходите», — сказал Пай Ли. «Они сказали, что вы можете идентифицировать многие ингредиенты, используемые в еде».
«Ой.»
У Лин, Ми Сюань и Ру Си были удивлены и старались сохранять невозмутимое выражение лица. Ли Юнь неплохо разбирался в ингредиентах, но со вкусом это не имело ничего общего. Насколько У Лин помнил, Ли Юнь, когда был маленьким, ел много сладостей и фаст-фуда.
После того, как Ли Юнь приступил к своей миссии, он перестал сосредотачиваться на еде, и все было направлено на выполнение его миссии. Он начал есть очень быстро, и еда потеряла свою привлекательность. Это было просто необходимо для восполнения его выносливости и тех странных характеристик Цзин Ци Шэнь, о которых он всегда говорил.
«Дело не в том, что я могу отличить еду по вкусу», — ответил Ли Юнь. «На самом деле это зависит от того, как мое тело на это реагирует».
У Пао Ли появилось странное выражение лица: он не понимал значения слов странного доктора.
«Значит, дело не во вкусе, а в том, как он влияет на организм?» — повторил Пао Ли. Его лицо немного дернулось. Как же тело могло различать пищу, но не язык?
Ли Юнь думал, что это просто. На языке имелись микроворсинки — волосообразные сенсорные выступы на вкусовых сосочках. Микроворсинки участвуют в абсорбции, секреции и механотрансдукции. Именно механотрансдукция обрабатывает информацию, собранную вкусовыми рецепторами, и отправляет ее в мозг. Мозг сопоставил и сравнил соединения с существующей информацией, разделенной на пять качеств: горькое, кислое, сладкое, умами и соленое.
Вкусовые рецепторы могут воспринимать глюкозу и кетоны как «сладкие» и положительные свойства, поскольку они являются основным источником энергии. Аминокислоты в белке называются «умами», натрий — «соленым», кислотные химические вещества — «кислыми», а тяжелые металлы — «горькими». Люди с большим количеством вкусовых рецепторов могут собирать больше информации в мозг.
У типичного человека было 2000–8000 вкусовых рецепторов. Для Ли Юня он был на нижнем конце спектра. Он предположил, что его тело намеренно снизило вкусовые функции, такие как умами и сладкое, чтобы уменьшить потребление пищи. Это было эволюционное изменение, вызванное пищевыми привычками. Многие хищники испытывали аналогичные изменения. Вместо того, чтобы искать еду, тело говорило ему перестать есть слишком много вредной пищи.
Пять основных классификаций вкусов представляли собой наследственные гены, используемые для идентификации съедобной пищи. Большая часть этой функции, как и раньше, не была нужна. В доисторические времена сладкое было безопасно есть, а горькое могло быть ядовитым. В современном обществе иронично то, что первоначальный наследственный код вызывал ожирение, и именно горькое лекарство могло его вылечить.
Тело Ли Юня уменьшило его вкусовые рецепторы, но он приобрел нечто большее — способность обнаруживать соединения, когда они всасываются в его кровоток, и реорганизовывать информацию в своей голове.
Его тело фактически пропускало вкусовую функцию и напрямую классифицировало отдельные соединения, а не делило их на 5 категорий. Вкус был избыточной функцией, и поэтому его тело и система не видели необходимости улучшать язык. Функция его желудка заменила большую часть вкусовой функции. Огонь У Син также позволял его телу перерабатывать пищу намного быстрее, чем у обычного человека.
«Ах, а что ты думаешь о еде?» — спросил шеф-повар Кайи.
«В целом, это неплохо, — заключил Ли Юнь. — Здесь больше элементов ян, так что должно быть хорошо, поскольку погода становится холоднее».
Пао Ли кивнул: «Ах, я помню, ты хорошо разбираешься в традиционной китайской медицине. Но все же, ты можешь идентифицировать какие-либо виды еды?»
«Ну, только те, которые я употреблял раньше».
Глаза Пао Ли загорелись: «О, у меня есть друг, который работает в этом телешоу. Вы заинтересованы в том, чтобы попасть на телевидение?»
