Дополнительная глава 85: Вкусные грибы и летние пейзажи
Истории четырех времен года
Когда наступает лето, даже в отдаленной деревне в заснеженной стране ярко светит солнце.
Лес окрашен в ярко-зеленый оттенок, и красиво цветут цветы.
Сегодня я собираюсь собирать грибы с Зигом.
С утра я был полон сил и готовил обед, чтобы отвезти его в лес.
Сегодняшнее блюдо — «пирог с лососем и кремом».
Сначала были приготовлены корочки для пирога.
В миску насыпали соль, муку и масло, затем хорошо перемешали деревянной ложкой. Масло часто посыпали мукой, чтобы поверхность хорошо покрылась.
В этом сезоне молочные продукты можно было приобрести в магазинах по дешевке, поэтому я не стала отказываться от сливочного масла.
Когда масло стало мягким, я ополоснул руки холодной водой.
После этого тесто складывали в чистый тканевый мешок и оставляли на час в леднике.
Пока тесто подходило, я приготовила сливочную начинку из лосося.
Я использовал импортного лосося, купленного в магазине. Я использовал только верхнюю половину, а вторую половину оставил семье Ранго.
Лосось, засоленный и хранившийся в леднике, вынули и окунули в молоко, чтобы убрать запах.
Далее грибы, лук, морковь и картофель обжаривали до мягкости.
В другой кастрюле растопили сливочное масло, а затем добавили муку. Через некоторое время добавили молоко и размешали. Как только комочки муки исчезли и смесь стала однородной, кастрюлю убрали с огня.
Только что приготовленные овощи и сливочный соус смешали, а затем добавили вчерашний суп и специи, чтобы отрегулировать вкус.
Наконец, добавили лосося и варили его до исчезновения влаги.
Когда сливочная начинка была готова, корочка, которая лежала в леднике, тоже была готова.
Повторили процесс плавления влажной корочки с помощью длинной деревянной палочки.
**
Готовое тесто для пирога выкладываем на ткань.
На один конец корочки квадратной формы помещаются ингредиенты, а затем выстраиваются в треугольную форму. Что касается концов, то их крепко завязали, чтобы крем не вытек. Затем поверхность покрыли взбитыми яйцами, чтобы придать ей блеск.
На железную тарелку наносили масло, после чего готовые пирожки готовились несколько минут. Пироги с лососем готовы к подаче.
Если бы была зима, то теплые и хрустящие пирожки были бы хороши, но сейчас было потное время года, и желания откусывать свежие пирожки не было.
После того как остаточное тепло ушло, его положили в корзину. Обед был готов.
После этого я позавтракал с Зигом, а затем мы направились в лес.
«Ты сегодня рано встал. Как редко.
«Я готовил упакованный ланч».
— Это было так?
Упакованный ланч положили в корзину.
Интересно, будет ли Зиг счастлив? Размышляя об этом, я пошел по дороге.
«Ах, оно там!»
Сегодняшняя цель — желтые грибы под названием кантарелли. {Шантарель}
— Похоже, в них был яд.
«Есть.»
«……»
«Все в порядке, если мы не едим слишком много».
Кантарелли — один из самых любимых грибов в мире, не считая культивируемых грибов.
Что касается яда, то с ним все должно быть в порядке. Вероятно.
— Звучит подозрительно.
«Все в порядке, все в порядке! Отец сказал, поэтому я уверен, что все в порядке.
Kantarelli имеет освежающий аромат абрикосов. Я подвел Зиг поближе, чтобы она понюхала грибной аромат.
«У него действительно такой аромат».
«Верно? Видите ли, они вкусные!»
Зиг, похоже, тоже сдался и начал собирать грибы.
Примерно через час мы собрали изрядное количество грибов и перестали собирать грибы.
В округе росла черника, и мы решили ее собрать.
— Зиг, почему бы нам не отдохнуть сейчас?
Ты не устал? Даже когда ее спросили об этом, Зиглинде ответила, что ее устраивает беззаботное лицо.
На ее волосах был лист, поэтому я снял его.
Поскольку рядом была река, мы решили пообедать там.
Я намочила в реке носовые платки, которые принесла в корзине. Я протянул один Зигу.
В лесу прохладно, но когда мы усердно собираем ягоды, у нас все равно образуется пот. Приятно вытереть лицо холодным носовым платком.
Когда я взглянул на Зиг, она вытирала шею носовым платком.
Традиционная одежда имеет закрытый воротник, поэтому она излишне потела.
Я смог взглянуть на ее белую шею, и по какой-то причине то, как она вытирала пот, было сексуальным, поэтому я неосознанно выпалил: «Ох!»
Это было то, чего я бы не смог увидеть, если бы сидел рядом с ней. Я поблагодарил Бога за эту удачу.
«Ритц».
«Д-да!?»
«Что это такое?»
«Нет, ничего.»
«?»
Зиг позвал меня, не оборачиваясь, и я был удивлён.
Ей просто хотелось сказать: «Сегодня жарко», не более того.
Я вёл себя подозрительно, поэтому Зиг бросил на меня взгляды с сомнением.
— Ты что-то сделал?
— Ах, эм, нет.
В конце концов я честно признался.
— Эм, я смотрел, как ты вытираешь пот сзади.
«Какое в этом удовольствие».
«Это не весело, но невыносимо~ или около того».
«……»
На меня смотрели укоризненно.
Несмотря на это, мне все равно нравилось, когда Зиг так на меня смотрел, и я немного обрадовалась.
Однако я не хочу злить Зига.
— П-извините, Зиглинде-сан……
После этого я решил перестать подглядывать за Зигом.
◇◇◇
На обед я приготовила утром пироги с кремом из лосося!
Я хотел, чтобы Зиг похвалил меня, поэтому заявил, что проснулся рано и приложил все свои усилия, чтобы это сделать.
«Смотри, Зиг! Я усердно работал с утра».
«Это восхитительно.»
Я задавался вопросом, погладит ли она меня по голове, поэтому я положил руки на колени и выпрямился, но Зиг только похлопал меня по плечу. Как жаль.
Я был голоден, поэтому решил продолжить.
Треугольные пирожки были чуть больше наших ладоней. Я схватил один обеими руками и откусил один конец.
Снаружи корочка пирога хрустящая, а внутри мягкая благодаря крему.
Лосось имеет слегка пикантный вкус, поэтому он стал еще вкуснее. Комковатые сливки имели густой вкус, а овощи, приготовленные до мягкости, также развлекали язык.
Когда я пожевал гриб, который мы недавно собрали, его вкус переполнился.
Очень сытными оказались пироги, приготовленные из даров лета.
«Ритц, это было восхитительно. Спасибо.»
— Пожалуйста~.
Зигу это тоже понравилось. Хороший. Стоило проснуться пораньше.
«Если подумать, как готовить ядовитые грибы?»
— Кантарелли, да.
Ядовитые грибы, я имею в виду кантарелли, имеют хрустящую текстуру, слегка напоминают перец по вкусу и имеют насыщенный аромат.
Хорошо их жарить на масле и есть на хлебе, а также хорошо класть в молочный суп. Их можно использовать в качестве ингредиентов для пирогов, готовить с фрикадельками, они хорошо сочетаются с соусом к рыбе-гриль.
«Ну, методы приготовления такие же, как и у обычных грибов».
«Я понимаю.»
«Он также хорошо сочетается с алкоголем».
«Я буду с нетерпением этого ждать».
Я решил поразмышлять над своим сегодняшним подглядыванием и приложил усилия, чтобы налить напитки.
……Ну, хотя я уже наливаю Зигу напитки, потому что мне это нравится.
Вернувшись домой, я доставил половину собранных кантарелли в Рурупорон, а с остальной части убрали грязь, а затем оставили грибы сушиться в корзинах. Сушеные грибы актуальны на зиму.
— Зиг, что нам делать с черникой?
Я уже приготовил достаточно джема, соуса и сока на двадцать человек. Я только позавчера приготовила пирог.
Там было много спелых, поэтому мне пришлось собрать много, и я мучился над тем, что мне приготовить.
— А как насчет Ласси?
«Что это такое!?»
«Напиток на основе йогурта».
«Хе-хе, звучит вкусно!»
Судя по всему, Зиг пила их во время службы в армии, когда у нее не было особого аппетита.
Судя по всему, это полезный напиток из чужой страны.
Дома были ингредиенты, поэтому Зиг сказала, что сама их приготовит.
Я предложил помочь.
Чтобы не мешать Рурупорон, пока она готовит, мы приготовили их на столе.
«Ритц, можешь, пожалуйста, раздавить чернику».
«Хорошо.»
Пока я давил чернику, Зиг занимался другой работой.
В миске она смешала йогурт, сироп с лимоном и молоко.
Затем измельченную чернику отжимают тканью, чтобы получить только сок.
Проследите корни этого материала до n0v$lbin.
«Затем все завершается добавлением черничного сока».
«Хех~»
Я выпил свежий напиток.
«Ах, это круто и вкусно».
Сладкий вкус черники и кисловатый вкус йогурта хорошо сочетались. У него был чистый вкус, поэтому, как сказал Зиг, я мог представить, что пью его, когда у меня нет особого аппетита.
Пока мы это делали, был подан ужин.
Ночью было холодно, поэтому я закрыл окна.
Сезон показал признаки смены лета на осень.
